Das ganze Jahr vom Garten Leben in 2012

[roswitha63]

WAYKOW, Mogunita hatte die Frage wegen dem Mangold schon beantwortet.
Mir ist in diesem Jahe nur 1 von 10 Pflanzen in Saat geschossen. Den Rest ernte ich auch immer die äußeren Blätter ab. So kann immer wieder etwas nachwachsen. Was über den Sommer nicht gegessen wurde, wird für den Winter eingefroren.

Tauschgeschäfte sind sicher gut und ergänzen den Speiseplan oder bringen Hilfe im Garten.

Da Du so wenig Zeit hast zum Einkochen, wäre die Anschaffung eines Gefrierschrankes eine gute Möglichkeit etwas haltbar zu machen. (gut man muß auch den Platz dafür haben)

Grünkohl würde ich zum probieren frisch oder eingefroren kaufen. Im letztem Jahr habe ich den in der Gemüsetheke liegen sehen. Oder kannst Du den bei einem Nachbarn tauschen?

Liebe Grüße roswitha

[Gast10105]

Grünkohl ist ein klasse Gemüse

dem stimme ich zu, der kommt gleich nach dem Rosenkohl.

Den zu waschen und zu schnippel ist allerdings eine Menge Arbeit.[/B]

Der macht doch nicht mehr Arbeit, wie all unser anderes Gemüse aus dem Garten. Mit Grünkohl bin ich immer schnell von ab.

[fee]

Ich habe drei Mangold Pflanzen und mache auch zum essen immer die äusseren Blätter ab. Das klappt bisher sehr gut. Vor dem Winter friere ich den Rest dann auch ein

[RolandE]

Von unseren diesjährigen roten Mangold haben wir jedes einzelne Blatt samt Strung aufgegessen.


Der Tisch hat übrigend einen Durchmesser von 80 cm.
Einen haben wir noch.

[shogun]

@WAYKOW

Bei Feuerbohnen werden die Kerne verwertet und nicht die Schoten - richtig? Bei uns gibt es nur Bohnensalat aus Schoten mit anderen Bohnen darf ich nicht ankommen, zumal diese meines Wissens noch mehr blähen und schwer im Magen und Darm liegen sollen.


Ich baue fast nur Feuerbohnen an und esse sie als ganze Schoten. Einfach nur früh genug geerntet. Die sind fadenlos und nicht ganz so empfindlich wie z.B. Stangenbohnen. Kurz gekocht kann ich z.B. zu Buschbohnen geschmacklich keinen Unterschied feststellen. Die Kerne habe ich auch mal ausreifen lassen aber in der Küche noch nicht verwendet, die liegen noch trocken im Glas und geben zumindest Saatgut

Wir essen die Feuerbohnen auch hauptsächlich als grüne Bohnen - zum richtigen Zeitpunkt geerntet ziehe ich sie jeder bisher angebauten Stangen- oder Buschbohne vor.

[ev..]

... Mangold ... Vor dem Winter friere ich den Rest dann auch ein

heuer hab ich als Herbstsaat eine angebich - hier - winterharte Sorte namens 'Perpetual Swiss Chard'
die zudem auch nocht schussfest sein soll, aehm ne, die nicht schiessen soll
dem Kleinst-Ungeziefer schmeckt er immerhin
in 4 Wochen kann ich sagen, ob er mir auch schmeckt

[Gast4451]

Von unseren diesjährigen roten Mangold haben wir jedes einzelne Blatt samt Strung aufgegessen.


Der Tisch hat übrigend einen Durchmesser von 80 cm.
Einen haben wir noch.

Meine Frau bereitet die Stiele wie Spargel mit einer Hollandaise und die Blätter wie Spinat zu.

[roswitha63]

ev.., ich habe mein Mangold im letzten Jahr einfach stehen lassen. Ein Teil ist davon im Frühjahr wieder neu ausgetrieben. Leider standen die Pflanzen beim GWHbau im Weg. Ich kann nicht sagen, ob die nochmal so toll geworden wären.
Eine winterharte Sorte das wäre wirklich toll, kannst ja mal darüber berichten.

Liebe Grüße roswitha

[WAYKOW]

winterhart bedeutet nict zwangsweise, dass diese auch im Winter beerntet werden kann. z.B. sind Erdbeeren auch winterhart. Du schreibst selber dass dein Mangold im nächsten Jahr wieder augetrieben ist, daher ist dieser auch winterhart.

Da fast jedes Jahr 10 Grad Minus und mehr in Deutschland auftreten überlebt selbst der Kohl nur eher selten den Winter.

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Ich habe nun meine Karotten und Sellerie geerntet. 274 Karotten oder solche die sich dafür halten
Viele sind eher klein geblieben, die größeren haben wieder mehrere Ausläufer bekommen und dies trotz Hochbeet.
Ob dies doch am zu dichten pflanzen liegt (vermutlich). Sicherlich hat jedoch auch manglnde Düngung dazu beigetragen, dass die Ernte dieses Jahr noch schlechter ist als das Jahr zuvor.

Auch mein Sellerie ist nicht berauschend geworden, doch einige schöne große Knollen gibt es dennoch.

Dafür kann ich vermutlich doch noch etwas von den von Raupen abgefressenen Rosenkohl retten. Zusammen mit den 6 heilen Rosenkohl ist der Vitamin C Bedarf im Winter gedeckt

Wenn der Kahlfrost kommt werde ich vermutlich meinen Rosenkohl abernten und ihn auf die Tiefkühltruhen der Nachbarn verteilen, um ihn mit später wieder zu holen. Vielleicht kann ich so doch noch einen Großteil des Gemüses im Winter und Frühjahr aus dem eigenen Garten decken.

[trudi]

Darf ich fragen weshalb du so früh die Karotten geerntet hast? Nach meiner Erfahrung legen die Karotten in den nächsten Wochen richtig zu. Abgesehen davon bin ich um jede Woche welche die Karotten in der Erde sein können froh,da die Vitamine so am gesichersten sind. Ich lasse sie bis es richtig kühl wird.Ein Teil wird dann noch mit Laub abgedeckt und vorzu geerntet.Hast du da andere Erfahrung?Trudi

[WAYKOW]

Weil ich jetzt Zeit hatte die Erdmiete anzulegen.

In früheren Jahren habe ich Karotten sogar noch bis weit in den Dezember im Boden gelassen, da diese wenig frostempfindlich sind. Ob diese wirklich noch zuglegt hätten wage ich jedoch zu bewzeifeln.

[trudi]

Du kannst gerne bezweifeln,bei mir im Garten war es in Zürich und hier so!Trudi

[ev..]

ganz ruhig bleiben, Trudi
wenn Waykow halt jetzt grad Zeit hat eine Erdmiete anzulegen,
dann wird sich Mutter Natur schon nach ihm richten

[igelchen83]

Wir haben am WE mal testweise einige Rote Rüben gezogen, viele sind "normal" groß, wie Tennisbälle. Aber einige sind echte totschlag Varianten, etwa doppeltso groß wie üblich. Eine Rübe und ein Glas ist eingeweckt voll. Auch die Pastinaken sind schön groß, die lila und roten Möhren sind noch in der Erde, wir habens auch bis dato einfach zeitlich nicht geschafft die Sandkiste anzulegen.
Wenns nun die Nächte weiter kühl bleibt werden wir die Kürbisse etc, wieder mit Vlies abdecken, das macht einiges aus.
Grünkohl, Wintersalat und Braunkohl wachsen sehr fein an.

Und eine Pizzateller große Sonnenblume haben wir geerntet, gibt feines Saatgut und Vogelfutter.

[trudi]

Hallo EV ich habe nicht aufgeregt nur gewundert das jemand freiwillig gegen das Wachstum(vorallem da Waykow nicht richtig zufrieden schien mit der Ernte)und den einfachen Erhalt der Vitamine wirkt.Alles braucht seine Zeit,jedoch sind Karotten wirklich nicht nachtragend wenn sie je nach Wetter noch 3 und mehr Wochen Energie erzeugen und nicht abbauen können.Aber es war ja nur eine Überlegung!Da du Waykow wie von dir oben geschrieben auch schon 2 Monate länger damit gewartet hast,denke ich nur und schreibe nichts.Auf jedem Fall wünsche ich gutes Gelingen!Trudi

[roswitha63]

trudi, ich habe meine Möhren auch schon geerntet. Allerdings kommen die nicht in eine Miete sondern werden eingeweckt. Nur in diesem Jahr waren die schon so madig, das daraus nichts wurde. Zwiebel hatte ich auch zwischen die Möhren gepflanzt und die waren auch ncoh in der Erde.
Sicher können und sollen Möhren so lange wie möglich in der Erde bleiben, aber meine werden dann immer madig und spritzen mag ich nicht.

WAYKOW, Deine Möhren werden wohl etwas zu dicht gestanden haben, ein bischen mehr Platz brauchen die schon.
Das Mangold hat die ersten leichten Bodenfröste noch überlebt, bei starkem Frost sind dann die Blätter auch Matsch.

Liebe Grüße roswitha

[WAYKOW]

mag sein dass ich die Möhren wirklich zu früh geerntet hab.

Ich habe im Moment so wenig Zeit, dass ich ständig Panik habe nicht mehr alles zu schaffen bevor der Winter kommt.
ICh hätte evt doch zuerst die Erdbeeren setzen sollen, aber die Pflanzkrüge vom Efeu zu befreien wird eine Mamutaufgabe, darauf hatte ich keine Lust Außerdem ist meine verletzte Hand ein großes Problem.

Durch die große Anzahl an Karotten wird es dennoch einige Zeit reichen und wenn mein Rosenkohl was wird, dann habe ich zumindest den größten Teil des Winters Gemüse satt.

Dieses Jahr wird die Miete nur mit Stroh abgedeckt. Ich habe 2 kleine Ballen vom Bauern bekommen. Die sahen so klein aus, aber nachdem ich diese geöffnet habe stellte ich erst fest, wieviel ides wirklich ist. In meinem GWH riecht es nun wie in einem Stall ICh bin mal gespannt ob es mit Stroh ebenso gut gelingt wie mit Erde abzudecken. Der Vorteil am Stroh ist, dass ich leicher an die Karotten wieder rankomme und vor allem dass ich alle Karotten wiederfinde

[WAYKOW]

Von meiner zu geringen Kartoffelernte hab ich schon berichtet. Die Kartoffeln wurden nicht einmal in der Erdmiete eingelagert, sondern stehen in mittlerweile nur noch 2 Eimern im Speiselager.

Daher überlege ich mir, ob es nicht sinnvoll ist ein weiteres Kartoffelbeet anzulegen. Dafür müsste ich jedoch eine Mauer bauernmit stabilem Fundament. Da ich selber mit meinen Rückenschmerzen dies nicht machen könnte, müßte dies ein Gartenbau Unternehmen machen und der Spaß kostet sicher an die 2000€.

Daher die Frage: Wie kann man Kartoffeln auch über das Frühjahr hinaus sicher lagern? Optimalerweise hätte ich gerne Kartoffeln bis zum Herbst eingelagert.

[buebchen]

Daher überlege ich mir, ob es nicht sinnvoll ist ein weiteres Kartoffelbeet anzulegen. Dafür müsste ich jedoch eine Mauer bauernmit stabilem Fundament. Da ich selber mit meinen Rückenschmerzen dies nicht machen könnte, müßte dies ein Gartenbau Unternehmen machen und der Spaß kostet sicher an die 2000€.

Warum mußt Du eine Mauer bauen um ein Kartoffelbeet neu anzulegen?

[igelchen83]

Ich würde 1. meinen Speiseplan überdenken ob man auch Alternativten zu Kartoffeln findet, 2. den Kosten-Nutzen Aufwand zwischen Bau einer Mauer und zukauf von Kartoffeln vom Gemüsemarkt abwägen, 3. Prioritäten setzen, was soll denn nun viel im Garten sein? Millionen Erdbeeren, Tonnen Kartoffeln, Tausende Möhren oder ganz was anderes? Alles auf einmal geht wohl nicht, außer man hat einen ganzen Acker zum bestellen.