Das ganze Jahr vom Garten Leben in 2012

[ev..]

@ eve

redest Du mit mir?

Cilantro /Blattkoriander finde ich ganz furchtbar . Schmeckt wie Seife.

wunderbar, dann kannst mir den ja neidlos lassen
kriegst zum Ausgleich was, was ich nicht mag, Schnittlauch zB

[Gast4451]

Ja ich rede mit dir ev....


Und Schnittlauch habe ich wirklich genug.
Schick mir lieber so was:

http://www.google.de/search?hl=de&q=...O8fh4QS0pIDYDg

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---------- Beitrag hinzugefügt: 26.09.2012 um 16:47 Uhr ----------

:-beer

[ev..]

aha, Du kannst lesen
darfst die Punkte gern weglassen, wir koennen beiden nix dafuer, dass meine Mum mir weniger Buchstaben gegeben hat, als dieses Forum fuer noetig erachtet

Dein Bildersalat deutet auf LA, nein sorry, kann ich nicht mit dienen,
kannst Okra haben oder Feigen oder wenn man ihn in Zaum halten kann ganz dekorativ: Kudzu

[Gast4451]

Kann man Kudzu denn irgendwie im Zaum halten ?
Sieht mir eher nach einer echten Landplage aus.
Und richtig Pat O´Brien´s in New Orleans, LA .
Der Drink ist wirklich der Hammer.

[ev..]

natuerlich kannst Du Kudzu auch als Zierpflanze halten,
quasi als Bonsai
bitte im Topf,
dem Zeug trau ich auch in un-warmem Klima nicht weiter als zB Giersch oder Zitronenmelisse

[WAYKOW]

Zitronenmelisse und Pferminze haben wir natürlich auch, wobei diese bei uns zu den Tees zählen.
Vielleicht muss ich auch noch eine Wildrose anbauen, denn Hagebuttentee wird bei uns am häufigsten getrunken.
Zu den Tees habe ich nun auch römische Kamille gepflanzt. Hab aber schon lange nicht mehr danach gesehen ob es überlebt hat.

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OH WEHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
Heute habe ich die letzten Kartoffeln geerntet. Die Ernte wurde noch geringer als erwartet. 3 Eimer haben wir noch voll, ca. 7 haben wir in den letzten Monaten bereits weggeputzt. Bei uns gibt es täglich Kartoffeln.

Nächstes Jahr wird mindestens ein Erdbeerbeet geopfert werden und mit Kartoffeln bepflanzt.

Die Blätter der Artischoke werden jetzt niedergemacht. der Rosenkohl dahinter bekommt kein Licht und ist für uns deutlich wichtiger als jede Artischoke. Dennoch will ich versuchen die Artischoke zu überwintern und nächstes Jahr nochmal versuchen, ob ich daraus doch noch Verwertbares schaffen kann.

Jetzt wird es allmählich spannend. In den nächsten Tagen sollen die Karotten geerntet werden.
Ihr erinnert euch - 350 Karotten auf nur 2 qm Hochbeetfläche. Erste Stichproben stimmten mich bereits zuversichtlich aber ich bin mir nach wie vor unsicher ob wirklich alle überlebt haben.

Die Zwiebeln dazwischen - das steht schon fest - sind nichts geworden. Einige scheinen überhaupt nicht gewachsen zu sein. Solange diese jedoch ihre Schutzfunktion dennoch erreicht haben ist mir dies egal.

Sollten die Karotten gelungen sein, werde ich nächstes Jahr 6 qm Hochbeet ähnlich dicht mit Karotten besäen. Jeweils in zeitlichem Abstand, sodass ich mehrfach im Jahr ernten kann.

Ich habe auch noch Sellerie und Lauch.

Frage: Welches Gemüse würdet Ihr mir noch vorschlagen, wobei Kohlsorten bei uns nichts weden wollen

[igelchen83]

Hm, Zucchini, Kürbis divers, Pastinaken, Feuerbohnen...habt ihr schonmal Grünkohl versucht? Sommerkohl wird bei uns auch nur schlecht was, aber der Grünkohl steht wie ne eins.

[Gast10013]

Frage: Welches Gemüse würdet Ihr mir noch vorschlagen, wobei Kohlsorten bei uns nichts weden wollen

Hallo,

ehrliche Antwort - gar keines.

Vielleicht solltest Du den Winter über mal einen richtigen Gartenplan machen.
Folgendes kannst du vielleicht als Richtschnur nehmen:

• wie willst Du Deinen Garten nutzen?
• was für Obst und Gemüse brauchst Du bzw. Deine Familie?
• welche Mengen braucht Ihr wirklich?
• kannst Du das angebaute Obst und Gemüse auch über die ganze Zeit versorgen?
• wo wächst was und wo nicht? (Gartenaufteilung)

Verstehe mich bitte nicht falsch; aber wenn ich Deine Beiträge so lese, kommt mir doch das ganze heillos durcheinander und ungeplant vor. Vor einer Woch hast Du z.B. noch geschrieben das massiv Erdbeeren angebaut werden sollen - eben schreibst du aber das Du Erdbeerbeete opfern willst, damit du mehr Kartoffeln pflanzen kannst.
Vielleicht solltest Du nicht auf zuvielen Hochzeiten tanzen und alles immer und sofort auszuprobieren, um nach 2 Monaten zu sagen: "...das war nix". Manchmal ist weniger mehr....

Wohlgemerkt - ich will Dir nicht zu nahe treten oder Dir vorschreiben was Du in deinem Garten tun und lassen sollst. Ich möchte das lediglich als Gedankenanstoss und Hinweis angebracht haben.

Gruss
falccone

[Muecke]

Hey WAYKOW, solltest du einen Wildrose für Hagebuttentee suchen, dann kannst du die gängigen nehmen.
Solltest du aus den Hagebutten auch Marmelade oder Muss machen wollen, dann empfehle ich die rosa rugosa (Kartoffelrose). Haben mit die größte Früchte, und daher ist auch die "Ausbeute" pro Frucht grösser. Achtung: neigt sehr zum Ausläuferbilden, am besten in Mörtelwanne ohne Boden im Garten versenken...

[roswitha63]

WAYKOW, die Versorgung mit Gemüse im Winter ist ohne Einfrieren oder Einwecken sicher nicht so einfach. Rosenkohl, Grünkohl und Porree können im Garten stehen bleiben. Karotten und Sellerie können in die Miete.
Ich habe in diesem Jahr wieder Mangold angebaut, das kann bis zum ersten Frost draußen stehen bleiben. Sogar meine Nachbarn, denen ich einige Pflanzen gegeben habe sind inzwischen davon begeistert. Das läßt sich sehr vielseitig verarbeiten. Wir hatten erst Eintopf mit Mangold, einfach lecker.

Um Deinen Speiseplan im Winter ein wenig zu erweitern würde ich jetzt Kohl kaufen, den gibt es oft günstig im Angebot und der läßt sich auch gut lagern. (Ich weiß Du willst vom Garten leben, aber Kohl wächst nun mal nicht bei Dir.)

Kräuter lassen sich trocknen, einfrieren oder mit Salz haltbar machen. Im Forum gibt es das Rezept für Suppengrün, damit kannst Du die Petersilie, Sellerie und noch meiniges mehr verarbeiten ohne es einzufrieren.

Kartoffelanbau ist für mich schon ok, aber meine Erdbeeren würde nicht ich dafür opfern. Mir schmecken einfach die eigenen Erdbeeren zu gut. Außerdem glaube ich für 3 Personen für den ganzen Winter Kartoffel anbauen das wird schwierig.
Ich kaufe die Einkellerungskartoffel jetzt und lagere mir die ein. So spare ich im Winter viel Geld und habe im Garten Platz für andere Sachen z.B. Paprika.

Liebe Grüße roswitha

[WAYKOW]

Hallo,

ehrliche Antwort - gar keines.

Vielleicht solltest Du den Winter über mal einen richtigen Gartenplan machen.
Folgendes kannst du vielleicht als Richtschnur nehmen:

• wie willst Du Deinen Garten nutzen?
• was für Obst und Gemüse brauchst Du bzw. Deine Familie?
• welche Mengen braucht Ihr wirklich?
• kannst Du das angebaute Obst und Gemüse auch über die ganze Zeit versorgen?
• wo wächst was und wo nicht? (Gartenaufteilung)

Verstehe mich bitte nicht falsch; aber wenn ich Deine Beiträge so lese, kommt mir doch das ganze heillos durcheinander und ungeplant vor. Vor einer Woch hast Du z.B. noch geschrieben das massiv Erdbeeren angebaut werden sollen - eben schreibst du aber das Du Erdbeerbeete opfern willst, damit du mehr Kartoffeln pflanzen kannst.
Vielleicht solltest Du nicht auf zuvielen Hochzeiten tanzen und alles immer und sofort auszuprobieren, um nach 2 Monaten zu sagen: "...das war nix". Manchmal ist weniger mehr....

Wohlgemerkt - ich will Dir nicht zu nahe treten oder Dir vorschreiben was Du in deinem Garten tun und lassen sollst. Ich möchte das lediglich als Gedankenanstoss und Hinweis angebracht haben.

Gruss
falccone

Da muss ich wiedersprechen. Das Gartenkonzept ist mehrfach durchdacht und gut geplant.

Das Erdbeerbeet, das für Kartoffeln geopfert werden soll, sollte eigentlich schon dieses Jahr weichen. Die Erbeerpflanzen dort sind 5 Jahre am gleichen Standort und werden mittlerweile immer kleiner. Das ich immer auf die Jagd nach neuen Erdberbeeten bin, liegt vor allem daran dass ich die alten Beete ersetzen muss und man soll bekanntlich nicht am gleichen Standort wieder Erdbeeren anbauen.

Du hast aber auch Recht: Sicherlich ist einiges bei uns überproportioniert. z.B. Habe ich dieses Jahr fast 100kg Tomaten und ich kann keine Tomaten mehr sehen (nicht ganz ernst gemeint). Da ich jedoch Tomaten gegen Trauben und anderes tausche ist das im wesentlichen ok und wird auch so fortgeführt werden. Es gibt aber sicherlich immer was anzupassen und man stellt am Ende heraus das einiges geplantes doch nicht "intelligent" war wie man ursprünglich gedacht hat. Da ich mit der Selbstversorgung erst im 2. Jahr bin ist dies wohl mehr als verständlich und man probiert eben noch einiges aus.

Die Erbeerüberproduktion die wir seit einigen Jahren bereits haben hat aber einen ganz anderen Grund als der der frischen Erdbeeren. Erdbeeren überleben auch an sonnigen und trockenen Standorten und brauchen im Sommer weniger Pflege.
Für ebenerdige Beete würde ich mittlerweile jedoch eher Kartoffeln anbauen, weil die noch pflegeleichter sind. Die neuen Erdbeerbeete sind jedoch für Flächen geplant, die für Kartoffeln ungeeignet sind. Außerdem sind auch Erdbeeren wie Tomaten ein Tauschgut. Zwar bekomme ich im Frühjahr für das Verschenken von Erdbeeren meist keinen direkten Gegenwert, aber ich leite das Jahr damit psoitiv ein und "erinnere" meine Nachbarn so an den Tauschhandel des Vorjahres.
Erdbeeren wachsen bei uns wie Unkraut, da wir einen sehr gut aufgearbeiten Gartenboden haben. Bei allen unseren Nachbarn ist das Erdbeerbeet ein wahres Trauerspiel, weil die "normale Gartenerde" hier vermutlich für Erdbeeren wenig geeignet ist.

Mit Tomaten, Erdbeeren, Gurken und Kopfsalat habe ich in meinem Garten den größten Erfolg. Ein NAchbar hat dafür 8 Krischbäume, ein anderer Pflaumen im Überfluss, der dritte hat mehrere Weinberge. Tauschhandel ist daher sehr naheliegend und wird auch dankbar angenommen.

Dennoch versuche ich ausgewogener den Garten zu nutzen und immer wieder was Neues auszuprobieren und damit bin ich sicherlich auch hier im Forum nicht alleine.

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---------- Beitrag hinzugefügt: 27.09.2012 um 07:52 Uhr ----------

WAYKOW, die Versorgung mit Gemüse im Winter ist ohne Einfrieren oder Einwecken sicher nicht so einfach. Rosenkohl, Grünkohl und Porree können im Garten stehen bleiben. Karotten und Sellerie können in die Miete.
Ich habe in diesem Jahr wieder Mangold angebaut, das kann bis zum ersten Frost draußen stehen bleiben. Sogar meine Nachbarn, denen ich einige Pflanzen gegeben habe sind inzwischen davon begeistert. Das läßt sich sehr vielseitig verarbeiten. Wir hatten erst Eintopf mit Mangold, einfach lecker.

Wenn man nur Wurzelgemüse in der Miete hat ist das im Winter zu einseitig - da hast du Recht. Daher haben wir noch Rosenkohl. Mit dem Einwecken ist es dieses Jahr nichts geworden weil ich beruflich zu wenig Zeit hatte. Es gibt halt doch noch wichtigeres Mangold hatte ich dieses Jahr wieder im Garten aber ich verpasse immer den richtigen Erntezeitpunkt und schon schießt er zur Blüte. Wie machst du das?

Um Deinen Speiseplan im Winter ein wenig zu erweitern würde ich jetzt Kohl kaufen, den gibt es oft günstig im Angebot und der läßt sich auch gut lagern. (Ich weiß Du willst vom Garten leben, aber Kohl wächst nun mal nicht bei Dir.)

Die Lgermöglichkeiten bei uns sind nicht gerade ideal. Ich zahle dann lieber im Winter mehr, als jetzt etas günstig zu kaufen und später entsorgen zu müssen. Daher kaufe ich auch keine KArtoffeln, obwohl meine Ernte zu gering ausfiel.

Kräuter lassen sich trocknen, einfrieren oder mit Salz haltbar machen. Im Forum gibt es das Rezept für Suppengrün, damit kannst Du die Petersilie, Sellerie und noch meiniges mehr verarbeiten ohne es einzufrieren.

Suppengrün wollte ich dieses Jahr auch selber machen (Sellier, Kartoffeln und Poree, sowie Peterling habe ich im Überfluss) Leider mangelt es mal wieder an der Zeit, weil Beruf vorgeht. Vielleicht mache ich es noch.

Kartoffelanbau ist für mich schon ok, aber meine Erdbeeren würde nicht ich dafür opfern. Mir schmecken einfach die eigenen Erdbeeren zu gut. Außerdem glaube ich für 3 Personen für den ganzen Winter Kartoffel anbauen das wird schwierig.
Ich kaufe die Einkellerungskartoffel jetzt und lagere mir die ein. So spare ich im Winter viel Geld und habe im Garten Platz für andere Sachen z.B. Paprika.

Wie oben schon beschrieben ist das Beet das geopfert werden soll überaltert. Die meisten meiner anderen Beete sind von Ablegern aus diesem Beet entstanden. Daher auch sein Name "Mutterbeet". Es wird Zeit dieses Beet für anderes zu Nutzen.
Einlagern werde ich wie oben erklärt nur eigenes Gartengemüse, da meine Lagermöglichkeiten nicht ideal sind.

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---------- Beitrag hinzugefügt: 27.09.2012 um 08:01 Uhr ----------

Hm, Zucchini, Kürbis divers, Pastinaken, Feuerbohnen...habt ihr schonmal Grünkohl versucht? Sommerkohl wird bei uns auch nur schlecht was, aber der Grünkohl steht wie ne eins.

Grünkohl hatten wir noch nie und ich kann mir gar nicht vorstellen, dass der Schmecken soll. Optisch macht er mich nicht an. Aber ich greife deine Idee gerne auf. ICh werde aus dem Supermarkt einen Grünkohl kaufen und mit Rezepten experimentieren. Viele hier im Forum schwören auf den Grünkohl und so ist es vorstellbar, dass ich meine Meinung überdenke.

Bei Feuerbohnen werden die Kerne verwertet und nicht die Schoten - richtig? Bei uns gibt es nur Bohnensalat aus Schoten mit anderen Bohnen darf ich nicht ankommen, zumal diese meines Wissens noch mehr blähen und schwer im Magen und Darm liegen sollen.

Kürbis habe ich schon kommt aber bislnag noch wenig an (muss noch mit Rezepten spielen).

Pastinaken sind bereits eingeplant.

Bei Zuchini bin ich es der das Veto einlegt. War früher fester Gartenbestand und wurde von mir weggekürzt. Ich finde die schmecken nach NICHTS Geshmorte Gurken dürften bei uns z.B. auch nicht auf dem Speiseplan stehen. Jeder hat eben einen anderen Geschmack.

Auberginen wäre evt noch eine Idee, obwohl ich mich in der Vergangenheit immer dagegen gewehrt habe.

[ev..]

verstehe ich richtig, Du musst die ganze Arbeit erledigen, nicht nur im Garten, sondern auch das Haltbarmachen,
aber Deine liebe Familie darf verweigern?
interessantes Konzept

wie waer's mit anderen Wurzelgemuesen? ich spiele grad mit verschiedenen Suesskartoffeln, Topinamur, Taro und Boniato
Zucchini schmecken nach nicht viel, wenn man sie nicht entsprechend zubereitet
Auverginen schmecken auch nicht 'vorlaut'
wenn schon keine Bohnen, dann vielleicht Erbsen? gibt winterharte Sorten
Soja-Bohnen?
Spinat, Mangold, Kale, Collards, ... ?

[WAYKOW]

Gaz so schlimm ist es nicht. Der Großteil des Gartens, Kochen, Küche aufräumen un putzen des ganzen Hauses bei Bedarf ist meine Aufgabe. Natürlich auch haltbar machen, Kuchen backen etc. und nebenbei habe ich noch einen Job.

Meine Familien WG arbeitet aber unter dem Strich sicherilich mehr als ich. Im Garten macht meine Schwester den Kompost udn meine Mutter hilft beim Unkraut - der Rest ist mein Bereich.

Süßkartoffeln sind letztes Jahr bei mir durchgefallen.

Steht kale und Collads green beides für Grünkohl????

Erbsen habe ich dieses Jahr zum "Liebsten Gemüse" gekührt. Vor allem die eigenen Erbsen sind genial. Nächstes Jahr werde ich vor allem Erbsen in größeren Mengen anbauen. Bohnen mögen wir wie gesagt nur die die als Schoten gegessen werden können.

Nch mehr Wurzelgemüse dürfte schwer werden, da ich viele Anbauflächen habe, die für wurzelgemüse nicht geeignet sind.
Es sei denn, ich lasse einen Gartenbauer kommen und lege eine weitere Terasse an. Selber kann ich dies nicht machen wegen meiner Rückschmerzen.

[trudi]

warum sitzt ihr nicht alle Familienmitglieder an den Tisch und bespricht was jeder gerne im Garten haben möchte.Bei zuviel Aufwand kann ja gerne mitgeholfen werden(Stressabbauend und Zufriedenheitssteigerung garantiert!)Was nützt es wenn du das im Garten hast was ich gerne esse?Einfach anzubauen sind übrigens Zucca-Melon.(erhältlich bei M.G.Zier und Nutzgarten)Sie werden wie Zucchetti gesäet oder im März schon vorgezogen,dann hast du mehr Ernte und sicherst dir auch den Wintervorrat.Sie schmecken zwischen Spargeln und Steinpilze(so beschreibt sie Frau Gehlsen)passen wunderbar zu Kartoffeln und du kannst sie bis im Februar einfach wie Kürbisse aufbewahren.Für uns ist dieses Gemüse eine echte Berreicherung.Trudi

[trudi]

sorry Peperoni gehört nicht dazu.Allerdings diese mit feinen Tomaten und Zucchetti eingekocht mit Zwiebeln Knoblauch und mit Kräutern verfeinert,gibt den ganzen Winter durch feine Teigwaren und macht gar nicht soviel Arbeit wenn man mal damit angefangen hat.Trudi

[igelchen83]

Grünkohl aus dem Supermarkt, urks! Auf keinen Fall den aus dem Glas, denn da versteh ich, wenn man keinen eigenen anbauen will. Maximal den gefrorenen, und das ist auch grenzwertig.
grünkohl gehört deftig gemacht. Mit Kassler, mit Knacker, mit Speck oder ähnlichen. Aber er übersteht meist den kompletten Winter und ist eine leckere Abwechslung, aber schmeckt mir auch nur in der kalten Jahreszeit.

Und vom Garten leben, schön und gut, aber wenn man beruflich voll eingespannt ist, dann sollte man entweder fleißige Helfer haben, oder zurückschrauben. Was nützt mir ein voller Garten, wenn ich davon nicht soviel so verarbeiten kann, wie ich das gern will.

Und ja, Zucchini schmecken nach nichts wenn man nicht die richtigen Gewürze im Schrank hat. Junge, zarte gewürfelte Zucchini in guter Butter anbraten, Salz, Pfeffer, Kräuter und dann zusammen mit Pesto zu Nudeln...unglaublich köstlich.

Bei Kürbis gibts soviele Sorten, die immer anders schmecken, das man da nicht genug haben kann.

Derzeit bin ich über unseren vollen Keller und Garten sehr froh, denn ich muss mich gezwungen für einen Monat Kohlenhydratfrei ernähren. Sicher, wir kaufen auch mal was dazu....mal ein Brokoli, mal eine Nektarine für den Joghurt oder mal einen Lollo Rosso weil unsere alle sind, aber das kauf ich auf dem Wochenmarkt wo ich weiß der Gärtner ist an der Elbe und da kriegen noch die richtigen ihr Geld.

[ev..]

Steht kale und Collads green beides für Grünkohl????

jein, beides und mustard greens Blattgruen, das wir wie Spinat essen,
ein bischen deftiger
dann haetten wir noch turnips, Rueben, bei denen hier sowohl Gruen als auch Ruebe gegessen wird,
persoenlich mag ich kale lieber
ausserdem gibt es verschiedene Sorten Baumspinat, wenn Du wieder mal Platz sparen willst
hab ich aber selber noch nicht probiert

was bei mir fuer naechstes Jahr auf der Bestell-Liste steht
ist Pachyrhizus erosus aka Jicama als Wurzelgemuese
und Cajanus cajan - Pigeon Pea als Alternative zu normalen Erbsen

Trudi, die Zucca-Melon klingt SEHR interessant
Du hast die schon selber gezogen und kannst ein bischen mehr dazu berichten, richtig?

[WAYKOW]

Mein Problem ist, das ich selbständig bin. Mal habe ich viel Arbeit mal weniger, nur kann ich dies mit der Gartenplanung nicht überein bringen. So kommt es halt, dass das Unkraut im Moment schießt und die Ernte nicht eingemacht werden kann - aber Kundschaft hat nunmal vorrang

Meine Familie hilft mehr als genug auch wenn ich 90% des Gartens mache. Ihr Job ist dafür wesentlich stressiger und vor allem längere Arbeitszeiten. Bei uns hat keiner einen 8 Stunden Tag, sondern zwischen 12-16 Stunden.

Geplant wird aber im wesentlichen gemeinsam.

[GartenOli]

@WAYKOW

Bei Feuerbohnen werden die Kerne verwertet und nicht die Schoten - richtig? Bei uns gibt es nur Bohnensalat aus Schoten mit anderen Bohnen darf ich nicht ankommen, zumal diese meines Wissens noch mehr blähen und schwer im Magen und Darm liegen sollen.


Ich baue fast nur Feuerbohnen an und esse sie als ganze Schoten. Einfach nur früh genug geerntet. Die sind fadenlos und nicht ganz so empfindlich wie z.B. Stangenbohnen. Kurz gekocht kann ich z.B. zu Buschbohnen geschmacklich keinen Unterschied feststellen. Die Kerne habe ich auch mal ausreifen lassen aber in der Küche noch nicht verwendet, die liegen noch trocken im Glas und geben zumindest Saatgut

[Moguntia]

Mangold hatte ich dieses Jahr wieder im Garten aber ich verpasse immer den richtigen Erntezeitpunkt und schon schießt er zur Blüte. Wie machst du das?

Auch wenn Du hier nicht mich angesprochen hast, kann ich dir vielleicht helfen:
Ich habe & Hatte 4 Pflanzen im Beet und drei in Kübeln. Die im Kübel sind etwas kleiner, aber funktionieren dennoch prächtig.
Immer wenn wir Lust auf Mangold haben, so alle drei, vier Wochen, schneide ich mir die äußeren Blätter tief überm Boden ab, so dass nur die kleinen inneren bleiben.
Bisher hat sich noch keiner genötigt gesehen zur Blüte zu schießen.
Die im Beet stehen Vollsonnig, die Kübel halbschattig

Grünkohl hatten wir noch nie und ich kann mir gar nicht vorstellen, dass der Schmecken soll. Optisch macht er mich nicht an. Aber ich greife deine Idee gerne auf. ICh werde aus dem Supermarkt einen Grünkohl kaufen und mit Rezepten experimentieren. Viele hier im Forum schwören auf den Grünkohl und so ist es vorstellbar, dass ich meine Meinung überdenke.

Grünkohl ist ein klasse Gemüse (sagt der gebürtige Westfale in mir).
Den zu waschen und zu schnippel ist allerdings eine Menge Arbeit. Er Fällt beim kochen wegen der krausen Blätter sehr stark zusammen, so dass man für 3-4 Personen fast eine große C&A Tüte voll Grünkohl braucht (Wir essen ihn eben sehr gerne).
Schmeckt aber erst nach dem ersten Frost wirklich gut.
Wenn du es erstmal probieren willst, und die Familie überzeugen willst, würde ich dir aber ehrlich gesagt zur TK-Ware raten (auch wenn ich jetzt gesteinigt werde). Es ist nicht jedermanns sache, und wenn ich ewig in der Küche stehe und es schmeckt nachher niemandem, wäre ich echt frustriert und ich wäre auch nicht so objektiv beim probieren. Wenn er schmeckt, dann nach dem ersten Frost nochmal den vom Markt probieren. Wenn es dir nach dem Küchenaufwand noch schmeckt anbauen.

Als Rezept:
Zwiebeln anschwitzen, Grünkohl drauf und andünsten lassen, bis er etwas zusammen gefallen ist. Dann Kohlwürste (Pinkel) drauflegen und mit Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen, bis die Würste gar sind. Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken fertig
Schmeckt super mit Salzkartoffeln oder Kartoffel/Selerie stampf.