Das ganze Jahr vom Garten Leben in 2012

[ev..]

...
28 Gurkenpflanze
40 Tomaten
200 Kopfsalate
min. 100 Rettiche
400 Karotten
7 große Kürbisse (Hokaido und Feigenblattkürbis)
= der ganz "normale" Gemüsegärtner

jetzt hab ich mir alle 60 Seiten in einem Zug gegeben
dann mal mein Senf dazu
abgesehen von kleinen klimatischen und geschmacksbedingten Unterschieden wollen wir Gemuesegaertner doch alle das selbe, oder?
also hab ich auch wieder uebertrieben, nachdem ich letztes Jahr offensichtlich nicht genug uebertrieben hab
noch ein paar mehr Tomaten - jep, ich toppe sogar Dich, Waykow, dabei sind wir nur ein 2-9-koepfige-Raupen-Haushalt
viel zuviele Tomatillos, wenn die *gruebel* 10? 12? Pflanzen auch nur annaehernd so tragen wie die 2 vor 2 Jahren, gnade uns ...
6? 6 Andenbeeren
eine Reihe Bohnen/Sajabohnen und weil's so schoen ist ein Hochbeet (1,20x2,50) mit footlong beans, lt Samentuete Buschbohnen, die aber inzwischen freudig klettern
ein Hochbeet Kartoffeln, die, die im Keller ausgetrieben haben
ein Hochbeet und ein groesserer Mulchhaufen sweet potpatoes, korean jams und demnaechst noch boniato (= Batate), die hat sich unendlich Zeit gelassen mit austreiben
ein halbes Hochbeet mit Taro (= Elefantenohren)
ein Hochbeet Pastinaken und ein paar errettete, sprich umgesetzte gelbe Rueben
eine Reihe, aus der ich die abgeernteten Erbsen und Saubohnen schon ausgerissen und die Kohlrabi alle geerntet hab, hat in der Mitte noch Kapuziner und Tagetis, dazu hab ich ein paar Kiwanos gesetzt, links und rechts davon field peas aka purple hulled peas keine Ahnung wie die auf Deutsch heissen, sind aber hitzeliebende Bohnen und nicht wie der Name vermuten laesst Erbsen
in der Reihe in der Spinat und collards waren sind die Okra 15-20cm gross
eine halbe Reihe voll verschiedener Kuerbisse mit Auslauf ins 'Nichts', die andere Halfte Zucchini und yellow crooknecks
*gruebel* ah, ein paar Zwiebeln und Lauch,
die Radieschen waren GsD grad reif, als Muttern zu Besuch war, ich ess die Dinger nicht, ein paar einsame unwillige Salatstauden, ein paar maypops (winterharte Maracuja) und eine Reihe verschiedene Sorten Gurken
*ooops* genau, total vergessen 1 1/2 Reihen Peppers, von bell pepper (Paprika) ueber Banana und sweet asian via mayan love, jalopeno, habanero, congo-trinidas bis zu fatali
und natuerlich eine ganze Reihe Auverginen
*nochmals oops* ein Hochbeet voll Topinamur (jerusalem artichoke)

Kraut ausser Kohlrabi kommt mir nicht mehr in den Garten, da kann ich gleich die Raupen fuettern
Vogelmiere liebe ich und hatte heuer reichlich, nein, ausser ab und an ne handvoll ess ich sie nicht, obwohl sie als Salat oder Kraeutersuppe ganz OK ist, ich 'fuettere' meinen Kompost mit schubkarrenweise Vogelmiere und spiderweed, das Zeug ist schoen feucht und vergeht binnen Tagen komplett
mit Zwiebeln hab ich auch nicht viel Glueck
meine Erdbeeren - das berry patch gehoert nicht zum Gemuesegarten - fallen weitgehend Kroppzeug zum Opfer, alle anderen Beeren sind neu und tragen noch nicht oder nur versuchsweise
die Obstbaeume sind auch fast alle neu und haben noch Schonfrist, ausser den Feigen, die laufen unter Unkraut und tragen den ganzen Sommer und Herbst
mein Ziel: moeglichst viel sonstiges, nutzloses Gruenzeug incl Baeume durch fruchttragendes zu ersetzen,
ein edible forest in Permakultur sozusagen
mein GG plaerrt bei jedem sweetgum, den ich ausreiss Zeter und Mortio, fuer jeden Boschen privy hedge, den ich umsiedle werde ich angemault, dabei setz ich die Biester am Bach zur Uferbefestigung wieder ein

im Winter hab ich mindestens 8 weitere Feigen, die gross genug sind, sie im Wald einzusetzen, im Halbschatten werden sie zwar nicht so ueppig tragen wie in voller Sonne, aber lieber ein paar Feigen als sweetgum balls, die Blaubeeren im Wald fangen an zu tragen, seit sie nicht mehr vom Unterholz erdrueckt werden, hab ein paar hundert Erdbeerstauden um grosse Baueme im lichten Wald eingesetzt, auf dass irgendwann genug Erdbeeren fuer Bambi, Klopfer und mich wachsen, im Herbst sollte ich auch genug jerusalem artichoke Knollen haben, um welche auszuwildern ...
meine canna edulis sind in 15cm Groesse aus unbekannten Gruenden verstorben, werde es naechstes Fruehjahr nochmals versuchen
weitere Ideen?

ich bin noch resourcenschonender als Du, Waykow, meine Hochbeete muss ich nicht mal zusammenbauen, nur den Bretterbden rausklopfen - die Bretter nehm ich dann um Kompostschuten zu basteln - keine 5mi die Strasse runter kann ich diese Kisten einfach abholen, wenn sie nach ein oder zwei Saisonen gammeln, hau ich sie klein und werf sie in eine ravine, wo sie frueher oder spaeter zu Kompost werden



fuellen tu ich sie mit vergammeltem Holz, davon hab ich REICHLICH, Astwerk, kompostiertem Laub und einer Mischung aus Sand und Lehm aus einer Bachbiegung schaufle, dazu noch ein bischen Kompost und gut





eine Miete hatte ich noh nie, vielleicht heuer mal probieren
Platz in der Gefriere hab ich auch nicht annaehernd so viel wie ich gerne haette
also koch ich viel ein, GG liebt Senfgurken, ich koche viel mit eingekochten Tomaten und selbstgemachtem Tomatenmark
neulich bin ich ueber meinen billigen Schatten gesprungen und hab mir einen neuen Trockner gekauft,
so viel besser als das alte Billigteil, mit dem ich mich bisher rumgeaergert hab, bisher hab ich haufenweise collard greens, Spinat, Zucchini getrocknet, die Feigenflut kann kommen
Marmelade?
bewahre, die Blaubeermarmelade vom letzten Jahr steht noch rum und keiner isst das Zeug,
wird sich wohl in smooties verstecken muessen, damit's verschwindet

uff is etwas laenger geworden *schweissvonderstirnwisch*

[löschblatt]

Hi ev,
habe Deinen Beitrag mit Interesse gelesen.
Was ist den ein 2-9 Köpfiger Haushalt?

Liebe Grüße
Löschblatt

[ev..]

...Was ist den ein 2-9 Köpfiger Haushalt?

2-9-koepfige-Raupen-Haushalt
heisst Haushalt mit 2 gefraessigen Personen

[WAYKOW]

Noch ein Süchtiger

Aus welche Land kommst du denn, wenn ich fragen darf.
Artischoken auszuwildern wäre bei uns kaum möglich.

Du hast da einen prachtvollen Garten in den Wald eingebettet. Kann mir gut vorstellen, dass es deinem Gemüse dort gefällt.

Hast du keine Probleme mit Tierfraß?

[ev..]

Aus welche Land kommst du denn, wenn ich fragen darf

aus Schwaben *kicher*
OK, bin ja schon wieder brav: zZ Grossraum Atlanta
also durchaus warm genug fuer Artischocken, wobei ich hier auch schon -16 und wochenlangen Frost erlebt hab

Du hast da einen prachtvollen Garten in den Wald eingebettet.
Kann mir gut vorstellen, dass es deinem Gemüse dort gefällt.

nicht wirklich, nicht genug Sonne
peu-a-peu wirst den Rest vom Garten auch noch sehen

Hast du keine Probleme mit Tierfraß?

Bambi & Karnickel benagen Obstbaeume, Brombeeren und Erdbeeren
Bambi hat letztes Jahr meine nagelneuen Kiwi regelmaessig auf Null weg gefressen
meine Obstbaeumchen hatten kaum noch Rinde, weil die Viecher ihr Geweih nicht an Sweetgum und anderem Unkraut schabbeln koennen, sondern Aprikose und Haselnuss bevorzugen, daher residieren alle jungen Obstbaeume in Tomatenkaefigen
wenigstens verschonen mich die 'possums und buddeln nicht im Garten

[WAYKOW]

Bitte nicht lachen!!!!

Mir geht der Kopfsalat aus

Natürlich sind noch nicht alle ca. 220 Salate gegessen, aber sie sind zu langsam gewachsen.
Das dritte Beetteil das jetzt dran wäre ist noch lange nicht soweit (es ist Eissalat un braucht offenbar länger).
Die Salate im Kübel sind zwar fast groß genug, aber wenn ich jetzt schon darüber herfallen würde, dann hätte ich bald gar nichts mehr, denn die Salate im GWH brauchen noch viel zu LAAAANGE

Zwischendurch konnten wir uns mit 2 mal Rettichsalat und 1 x Erbsen retten. An einem Abend gab es nur eine Erbeer-Sahne-Rolle was natürlich auch nicht schlecht war.

Für heute Abend fällt mir aber Nichts ein Vielleicht muss ich doch 2 Kopfsalate zu einem Salat verabeiten oder ich muss mal prüfen ob ich aus ein paar kleinen Gurken einen Gurkensalat zaubere. Ich werde nachher mal in den Garten gehen.

[heutesonne]

wenn ich salatengpass habe (kommt immer wieder vor) opfere ich nur einen kleinen kopf und hau zusätzlich zwei handvoll vogelmiere und eine handvoll nachtkerzenblätter mit rein. und schon ist es die salatmenge,die wir brauchen

[WAYKOW]

Woher soll ich die Vogelmiere nehmen *lach*

Gestern hatt meine Familie mitgeholfen und wir haben fast den kompletten Hauptgarten Unkrautfrei gemacht
Wurde auch gleich alles in den Kompost eingearbeitet und abgedeckt.

Aber evt finde ich noch etwas, das wäre doch ein Wunder wenn nicht

Im Garten hab ich nun eine halblange Gurke gefunden. Verhungern werden wir sicher nicht

[Stichsaege]

220 Salate! ... heisst für die Saison mindestens jeden Tag einen Salat. Nun weiss ich nicht WAYKOW, wie viele "Köpfe" du damit fütterst, aber bei dem Nitratgehalt bei Kopfsalat, auch beim selbst angebauten ... fände ich das eher bedenklich.

Klar ist es super jeden Tag in den Garten gehen zu können ... und da auch jeden Tag etwas zu ernten. Aber ein wenig Ausgewogenheit sollte auch dabei sein. Sag jetzt nicht: die Ausgewogenheit liegt in den Salatsaucen ... da gibts unendliche Varianten, aber alle haben als Grundmasse den Salat (einschliesslich der Nitrate).

Vielleicht täusche ich mich ja auch, was die Nitrate im Salat anbelangt. ...

Grüße vom
Stichsägerich

[WAYKOW]

Wir sind eben süchtig

Grundsätzlich hast du mit dem Nitrat recht.

Allerdings ist dieser bei uns deutlich reduziert weil
- Wir keinen Kopfsalat im Winter essen (ca. 3 x so hoch wie im Frühjahr /sommer)
- zumeist aus dem Freiland (deutlich höher als im GWH)
- Abends ernten (nur noch halb so hoch als Morgens)
- nicht überdüngen (nur noch ein Bruchteil)
- Zudem essen wir meist 2-3 Kopfsalate, aber nur den geringer belasteten inneren Kern (Herzen)

Dennoch dürfte der Nitratgehalt immer noch ein Maß übersteigen, welches Mediziner für erwähnenswert erachten.
Den Grenzwert (der eh viel zu hoch liegt) erreicht noch nicht einmal der GWH Wintersalat aus der Massenproduktion
Ich schätze unser Nitratgehalt liegt etwas bei 15-20% von gekauftem Salat.

Ferner ist Salat bei uns weitgehend Saisongemüse. Sobald die Gurken soweit sind, gibt es nur noch selten Salat.
Wenn die Tomaten soweit sind, gibt es nur noch selten Salat oder Gurken
Wenn es Winter wird gibt es Karotten als Hauptgemüse

Ich würde gerne selber mehr Abwechslung bringen. Aber wenn es - wie derzeit - mal ein paar Tage keinen Kopfsalat gibt, dann werden die Stimmen wieder laut ... hast du schon neuen Salat angesäät *lach*

[strauchbulette]

Waykow, ich hab's doch immer schon gesagt: Pflücksalat zwischen die Reihen! der wächst schnell und kann den Kopfsalat mal ablösen oder aufpeppen.

[WAYKOW]

Habs dieses Jahr mit Rauke probiert und anschließend kompostiert

Bei mir und meiner Familie ist es schwer etwas Neues einzuführen. Immerhin hat sich nach vielen Fehlversuchen mit neuem Gemüse die Erbse durchgesetzt.

Hab gestern dann doch noch einen Kopf entdeckt der schon erntereif ist und gleich einen zweiten der heute geschlachtet wird. Vielleicht kommt der Kopfsalat im Tomatenhaus allmählich auch in die Gänge und die Gurken machen sich nach den üblichen anlauf bzw. Anwachsschierigkeiten prächtig. Die Sommerernte scheint gerettet.

[WAYKOW]

Vergessen ... bald gibt es auch Bohnen

[igelchen83]

Pflücksalat haben wir auch, irgendeine Bunte Salatmischung von Dreschflegel. Der ist sehr schmackhaft und wächst immer fleißig nach. Und da es verschiedene sorten sind, kann man auch entweder eine Sorte einzeln oder vieles gemischt essen. Immer den gleichen fänd ich nach einer Weile langweilig, die abwechslung ist doch das wichtige.
Und über den Nitratgehalt tät ich mir ehrlich auch Gedanken machen.

[heutesonne]

salat hat nitratmäßig nur deshalb einen schlechten ruf, weil er im wintergewächshaussalat so hoch ist (ca 6000mg pro kg)
sommerbiosalat (und das ernten wir ja in unseren gärten) hat einen nitratgehalt von unter 1000mg. und wenn man den salat abends erntet und direkt verarbeitet, kann man diesen noch um ca 50% reduzieren.

ich würde mir da also keine sorgen machen

[WAYKOW]

genau und da ich meinen Garten auf einem niedrigeren Düngerniveau halte spare ich nochmal 1/3 ca. ein.

Der NAchteil ist jedoch, dass die Salate nicht immer so toll aussehen wie im Supermarkt. Wenn man aber soviele Salate hat und nur das Inntere isst, dann ist dies egal und man spart abermals Nitrat ein.

[sbiro]

Hallo zusammen,
mal eine kurze Frage. Meine Erbsen stehen kurz vor der Ernte, denke in 2 Wochen sind alle weg und die Pflanzen können raus. Was kann man denn nach den Erbsen sähen? Kann man noch Karotten sähen, eher Kohl für den Herbst/ Winter?
Gruß Rainer

[heutesonne]

wenn man die erbsen laufend erntet bilden die pflanzen immer weiter blüten. (erbsen sind um diese jahreszeit eigentlich nicht abgeerntet)

[WAYKOW]

Meine sind auch abgeerntet nd haben keine Blüten mehr gebracht. Sie haben jedoch dreimal getragen.

Ich säe neue Erbsen an. Auch wenn Erbsen keine geeignete Fruchtfolge sind, wir sind jedoch noch im gleichen Jahr und ich denke das müßte gehen. Ansonsten würde ich mal nach Kohl recherieren. Ich denke einige Kohlpflanzen kann man jetzt noch anpflanzen.
Rettiche oder Salat (schoßsichere Sorte) säe ich fast den gnazen Sommer immer wieder neu.
Gurken könnten evt noch möglich sein. Wenn deine Gurken bereits schwächeln, bekommst du hier neue Gurken.

[ev..]

hab nach den Snow Peas teils Okra und teils Field Peas gesaeht
fuer jeglichen Kohl ist es hier schon viel zu warm, ausserdem hatte ich mit Kraut, Blumenkohl, Rosenkohl, Brokkoli die letzten Jahre kein Glueck, Kohlrabi werd ich als cold crop im August nochmal ziehen

hab noch eine Tuete Radieschensamen,
fuer die Dinger findet sich sicher noch Platz