Das ganze Jahr vom Garten Leben in 2012

[WAYKOW]

Heute war großer Saattag der letzte große. Nun gibt es nur noch Folgesaaten sowie natürlich Kartoffeln legen und die Karotten saat. Ich hab immer noch Platz auf meinen Fenstebänken - mal sehn ob mir nicht noch was einfällt

[WAYKOW]

Neue Liste:
1. Karotten (Möhren)
2. Sellerie (deutlich weniger)
3. Mangold (als Experiment wenig anbauen)
4. evt ein oder 2 Kürbisse (als Experiment)
5. ganzjährig Rettiche bis zum abwinken (die ersten sind schon gesäät)
6. Lauch 10 Pflanzen (wird eher wenig gegessen)
7. Kartoffeln (mind. 50kg Erntegewicht)
8. Rosenkohl 10 sttt bisher 7 Pflanzen
9. verschiedene Salate
10. Radischen (wenig)
11. 50 Paprika Pflanzen (schon gesäät)
12. 20 Tomatenpflanzen (teilweise gesäät)
13. Essiggurken
14. Salatgurken Schlangen und Vespergurken
15. Stangenbohnen und evt einige Buschbohnen
15. Kopfsalat
16. Rauke
17. roter Kopfsalat
18. Eissalat
19. div. Kräuter
20. Kopfsalat bis zum abwinken
21. Endiviensalat
22. Ackersalat
23. Zwiebel (zum Schutz der Möhren)
24. Etagenzwiebel (zum Einlegen)
25. 1 Kürbis (zum ausprobieren)
25. 1 Beet mit Rote Beete zum Einmachen und für den Winter (meine Schwester liebt diese)
26. Spinat (versuchen wir es nochmal) misslungen
27. Mais
28. Ingwer
29. Merrettich

allmählich kommt es auch mir viel vor[COLOR="Silver"]

Beeren- Obstgarten
- Apfelbeere
- 4 Rhabarberstöcke
- 2 Apfelbäume (junge)
- 3 Indianerbanane (kommen erst noch)
- Wu Ei Zi (suchen ob diese nicht doch noch irgendwo im Garten wächst müsste bei einem möchtegern 8 M. Strauch doch zu finden sein )
- 5x 4 jährige Gojisträucher (haben ihr letztes Bewährungsjahr bevor diese raus müssen)
- 3 kleine Traubensträucher und 1 alte Klettertraube
- 4 Heidelbeersträucher und 5 Stecklinge
- mehrere Erdbeerbeete
- 1 Beet mit Walderdbeeren
- 4 junge Johannisbeersträucher und 1 alte + 5 Stecklinge
- 3 x Jostabeere
- 1 Kirschbaum
- 1 Beet mit Himbeeren
- 1 stachellose Brombeere und 6 Ableger
- 5 Stachelbeersträucher
- 2 jap. Weinbeere und 2 Stecklinge
- einige Melonenbeeren
- einige Andenbeeren
- cranberry (1 Stock ist endlich gewachsen die anderen scheinen zu verkümmern (zu trocken trotz gießen)
- Blutpflaume
- Kroatiabeeren (Brombeersorte)

Ich bin meine Checkliste nochmal durch ... alles gesäät mit Ausnahme des Ediviensalalates.
Bis auf den Spinat ist auch alles brav aufgegangen.

Hingekommen ist noch Merretich un dIngwer und bei den Beeren eine weitere Felsenbirne und ein Blutpflaumenbaum mit Früchten. Die Kroatiabeere ist auch noch neu, weis aber noch nicht ob sie durchkommt.

[Llewella]

Oh Mann - was für eine Menge. Da wünsch ich guten Appetit

[WAYKOW]

ja ... das ist schon patologisch *lol*

aber so spare ich mir die Arbeit fürs Unkraut jäten - wo soll denn dafür noch Platz sein

[roswitha63]

Hallo WAYKOW,

das ist ja wirklich eine Menge.
Ich hoffe Du wirst genug ernten. Bei den Beeren und dem Obst wirst Du aber jede Menge einfrieren oder anders verarbeiten können.
Beim Gemüse ist sicher genug da, um auch etwas für den Winter zu haben.

Liebe Grüße roswitha

[WAYKOW]

du hast recht ... nur dieses Jahr muss ich andere einmachmethoden für die Beeren finden.
Letztes Jahr hab ich alles übrige zu Marmelade verarbeitet, aber das ist mir auf Dauer einfach zu süß

einfrieren, evt trocknen oder einfach als ganze Früchte einmachen irgend so etwas.

Gemüse kommt natürlich wieder in die Erdmiete für den Winter wird eingemacht and so on.

Im Moment bin ich gerade fast ohne Gemüse, da ich die Erdmiete frühzeitig auflösen musste. Ichmuss demnach für das nächste Jahr umplanen. Dennoch kann ich alles in allem recht zufrieden sein. Dieses Jahr wird alles hoffentlich noch etwas besser.

[roswitha63]

Hallo WAYKOW,

Du kannst das Obst einwecken oder einfrieren. Um Zucker zu sparen kann man saure und süße Früchte zusammenverarbeiten. Zum Beispiel Erdbeeren und Rhabarber oder Himbeeren und Brombeeren.
Da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Sind nicht beide Sorten zur gleichen Zeit reif, wird die eine erst eingefroren und dann mit der anderen Sorte verarbeitet.
Wir haben im letzten Jahr aus unseren eingefrorenen Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren Kompott gekocht. Das haben wir nur heiß in die Gläser gefüllt und die Gläser auf den Kopf gestellt. Wir haben noch einige Gläser davon und die sind noch gut.

Liebe Grüße roswitha

[WAYKOW]

Das klingt sehr gut.

Aber jetzt heißt es erstmal Platzprobleme im Garten zu klären soviel hab ich noch nie angebaut

Entweder es gibt ein Supergartenjahr oder eine totale Katastrophe wenn ich versuche alles so eng zu setzen.
Ist doch jedes JAhr auf neue wieder spannend

[roswitha63]

Hallo WAYKOW,

das gehr uns jedes Jahr so, erst überlegt man wo soll das alles hin und dann findet alles irgendwie seinen Platz.
Ich denke das wird schon was werden und sicher auch ein tolles Gartenjahr.

Liebe Grüße roswitha

[Sonnenblume76]

Morgen

WAYKOW das ist ja schon eine Menge. Da wirst du ja keine Ruhe mehr haben wenn es an die Erntezeit geht, denn Unkraut hat bei den Mengen ja eigentlich schon verloren.
Habe seit Samstag Krieg mit meiner Brombeere, ist eine mit Stacheln. Sie musste umziehen, obwohl es für mich sehr einleuchtend war, hat sie bis zum Schluß gekämpft. Aber ich habe gewonnen, aber mit einigen Spuren sehe aus als ob ich mit meiner Katze gekämpft hätte. Aber ich hoffe mal das sie sich jetzt auch wieder wohl fühlt und dort bekommt sie viel mehr Sonne, wenn sie denn mal scheint

[rainerm]

Waykow

24. Etagenzwiebel (zum Einlegen)

wasmeinst du damit? Was ist eine Etagenzwiebel und wie legst du die ein?

Raschid

[WAYKOW]

Morgen

WAYKOW das ist ja schon eine Menge. Da wirst du ja keine Ruhe mehr haben wenn es an die Erntezeit geht, denn Unkraut hat bei den Mengen ja eigentlich schon verloren.
Habe seit Samstag Krieg mit meiner Brombeere, ist eine mit Stacheln. Sie musste umziehen, obwohl es für mich sehr einleuchtend war, hat sie bis zum Schluß gekämpft. Aber ich habe gewonnen, aber mit einigen Spuren sehe aus als ob ich mit meiner Katze gekämpft hätte. Aber ich hoffe mal das sie sich jetzt auch wieder wohl fühlt und dort bekommt sie viel mehr Sonne, wenn sie denn mal scheint

Das erinnert mich an 2010 als ich die Büsche aus dem Möchtegernwald entfernt hatte. Brombeeren waren wenige dabei - zum Glück - aber dennoch etliches stacheliges

Ich hoffe du bleibt der Sieger und es wachsen nicht noch welche nach. Brombeeren können sehr hartnäckig sein.

---------- Automatische Beitragszusammenführung ----------
---------- Beitrag hinzugefügt: 28.03.2012 um 15:17 Uhr ----------

Waykow

24. Etagenzwiebel (zum Einlegen)

wasmeinst du damit? Was ist eine Etagenzwiebel und wie legst du die ein?

Raschid

Irgendwie ist mine Antwort verloren gegangen auf die Gefahr hin dass es zweimal drin steht dann eben nochmal.

Etagenzwiebeln sind die verrücktesten Zwiebeln überhaupt. Diese wachsen nicht in der Erde wie andere Zwiebeln, sondern wie Früchte an den Pflanzen selbst. Wenn man sie nicht ernten, neigen sich diese zum Boden und im nöchsten Jahr hast du eine neue Pflanze.

Erdnüsse verfahren recht ähnlich.

[Gast10153]

Hab auch Etagenzwiebeln. Lustig finde ich wenn die Jungen der ersten Generation erneut Stiele bilden und diese wieder kleine Zwiebeln bilden. Das geht oft 3, 4 Generationen so weiter.

[schlumpii]

Wenn du zu viele Beeren hast, dann leg dir nen Dampfentsafter zu!!! Das geht ganz wunderbar mit alles Beeren und auch super mit Pfirsichen, Kirschen, Quitten, Birnen etc.. Da kommt da Zeug einfach rein - evtl. Zucker oben drauf - Herd an und nach 20-30 min den Saft (eher Sirup) heiß in Flaschen abfüllen (Bierkästen und Kronkorken). Der Saft hält sich im Keller dann locker 2 Jahre.
Oder mach Wein ... Beeren anquetschen (mit Hand zerdrücken) und in den Ballon füllen, Zuckerwasser drauf, Hefe dazu (Backhefe reicht, die teure Weinhefe muss nicht sein) - gähren lassen. Wenn's nur noch selten blubbert (ca. 1-2 Monate), dann Wein abziehen und das Beerengematsche entsorgen, kosten und evtl. nochmal nachzuckern. Nach 3-4 Monaten in Flaschen füllen - mein Vater hat noch Obstwein von vor 30 jahren im Keller ... der ist noch genießbar .

Aus Äpfen und Brinen kann man Mus kochen und den heiß in Gläser füllen - hält sich im Keller auch ein paar Jahre.

Lg

[WAYKOW]

Mein Beeengarten ist noch recht jung, aber das sind gute Aussichten und Ideen.

Ich liebäugle mit Quitten aber meine Mutter ist wenig davon begeistert kennt jemand Quitten?

[Runkel]

Ich kann deine Mutter verstehen, roh nicht verzehrbar, in der Verarbeitung höchst aufwendig, nee, daß käm mir nicht in den Garten.
LG

[GartenOli]

Wir haben seit dem letzten Jahr auch eine BirnenQuitte im Garten. Wird wohl noch ein paar Jahre dauern bis sie trägt. Im letzten Jahr habe ich gut 20 KG Quitten von einer Freunding bekommen. Die Quitten habe ich zu Gelee verarbeitet, einfach nur superlecker. Wenn Du schon ein paar wenige Früchte in einen Raum legst, dann riecht es unglaublich.

Leider bin ich nicht dazu gekommen Kompott daraus zu machen, der wird auch bestimmt superlecker. Quitte kann ich nur empfehlen

[WAYKOW]

Ich kann deine Mutter verstehen, roh nicht verzehrbar, in der Verarbeitung höchst aufwendig, nee, daß käm mir nicht in den Garten.
LG

Verarbeiten müßte es sowieso ich. Ich bin der Koch in unserer FamilienWG.

[WAYKOW]

Wer kennt diesen Knoblauch?

Rockenbolle

[Tulipa]

Quitten kann ich nur empfehlen. Letztes Jahr hab ich welche geschenkt bekommen. Wenn man sie vor dem Verarbeiten kurz kocht, sind sie weich und leicht zu handhaben. Ich habe Quittengelee, Quittenmarmelade und Quittenbrot gemacht. Nun wächst eine Birnenquitte bei mir im Garten