Das ganze Jahr vom Garten Leben in 2012

[Sonnenblume76]

Im Sommer brauche ich auch kein Obst und Gemüse kaufen ausser Spargel. Im Winter muss ich leider immer noch ein wenig Gemüse kaufen, reicht leider nicht das erwirtschaftete. Aber das kaufe ich immer beim Bauern und da kommt man sehr günstig bei weg. wobei 20,00€ meines erachtens auch echt wenig ist. Ich benötige immer noch so 40,00 € in der Woche und finde das schon sehr wenig.
Meine Familie steht auch immer hinter mir, nur wir machen uns halt auch mal gerne einen Spass daraus, den anderem liebevoll einen Streich zu spielen. Bei der Gestaltung unseres Grundstückes, hat mein Mann das sagen, bzw. ich sage hätte gerne ein Gewächshaus, wohin das kommt entscheidet dann Mein Mann.
Ganz unten am Grundstück haben wir eine Bar, einen Grillplatz und einen Pavillion, das ist mein Mann sein Refugium, da kann er schalten und walten wie er will. Blumenbeet und Gemüsebeet ist meins und da darf ich die Entscheidungen treffen. Im Blumenbeet muss es halt passen, habe sehr viele Obststäucher (Johannisbeeren schwarz,weiss und rot, Taibeere, Stachelbeeren, Aroniabeeren und Heidelbeere glaube das war alles) und Bäume ( Apfel, Kirsche und Aprikose) drauf, und halt auch Blumen. Ist für mich auch wichtig Blumen zu haben, das ich mir immer mal eine Frische abschneiden kann, und sie mir in meine Tischvase legen kann.

[Gast10153]

Wenn es sein muss wäre es kein problem mit 20€ wöchentlich zu überleben. Grad die Grundnahrungsmittel wie Mehl, Getreide, Kartoffeln.... kosten ja sehr wenig. Wasser bekomme ich hierzuklande umsonst. Mir ist schon klar was du gemeint hast WAYKOW.
Da ich aber auf einiges nicht verzichten möchte kommen meine Ausgaben schon deutlich höher hinaus. Dazu kommt noch, das ich ganztägig arbeite und mir dort auch mal ab und an einen Kaffee gönne oder mal ein Brötchen aus dem Automaten hole, oder was beim Buffet genehmige. Da läppert sich schnell einiges zusammen, auch wenn ich eigene Jause und Salat von zu Hause mitnehme. Rechne ich noch die jäHrlichen Kosten für Erde, Folie, Samen, Pflanzen... hinein spart man sich keine gewaltigen Summen. Aber die Qualität ist mir sowieso am wichtigsten, außerdem macht es mir Spass.

mich verblüfft es immer wieder wie billig hierzulande Lebensmittel sind. Da verwundert es nicht, das mit derartigen skandalösen Mitteln im Erwerbsanbau gearbeitet wird (werden muss) Hatte letztens bei Lidl 5kg Kartoffeln für 0,99€ gesehen. Unmöglich soetwas. Die Rechnung kann nie aufgehen wenn ich bedenke wieviel Arbeit da drinnen steckt bis die 5kg Kartoffeln essfertig im Regal stehen...........
Eigentlich müssten Lebensmittel viel teurer sein, dann würde auch diese Wegwerfgesellschaft verschwinden........

[WAYKOW]

Wie bist du mit der Aronia zufrieden? Ich habe diese vermutlich letztes Jahr zu früh geerntet. Hab dann Marmelade daraus gemacht die aber nicht so ganz gelungen war.

[Sonnenblume76]

Also die 2 die ich gerntet habe waren gut, würde sie aber wirklich für Marmelade verwenden. Die restlichen die mein Vater im August gerntet hat waren wohl eher zum hoffe das ich dieses Jahr viele ernten kann

[WAYKOW]

Die Aronia ist roh schwach giftig, sie muss verkocht werden.

[Sonnenblume76]

Dann dürfte man ja auch keine Mandeln essen. Die esse ich auch so. In Massen geht es schon. Ich will sie ja auch für meinen Gelee, selbst gemachte Schnäpse und Vielleicht einmal hoff für wein.

[WAYKOW]

Klar, hab auch einzelne probiert und mehr ißt man freiwillig nicht

[Sonnenblume76]

Da wird dir mein Vater voll und ganz recht geben, nur bei dem Gedanken schüttelt es ihn auch heute noch, aber wer nicht hören will der muss fühlen. Habe ihm extra gesagt die nicht müssen mindestens bis ende September am Busch bleiben. Seine Begründung war die war ja schon schwarz. Ja schwarz schon aber wahrscheinlich total bitter.

[WAYKOW]

Kein wunder - sie enthält bekanntlich Blausäure, die aber beim verkochen entschwindet.
Aber es ist irgendwie praktisch eingerichtet von der Natur, dass giftiges häufig so furchtbar schmeckt, dass man es höchstens in geringsten Doesen versucht und dann nie wieder.

Verkocht wird die Aroina vomgift befreit und die übrigen Stoffe machen diese zu einer der wertvollsten Beeren in unseren Gärten.

Nachdem ich dabei bin eine wertvolle Frucht nach der anderen aus meinem Garten zu eliminieren, habe ich dafür eine Liste eingerichtet. Platz 1 ist die Goji derzeit und Platz 3 die Aronia.

[Sonnenblume76]

Morgen

nene die Aronia bleibt mir schön erhalten. Gelee aus der Aronia ist total lecker, habe mir mal welchen bestellt.
So nun noch mal ein paar Bilder die ich vor ein paar Tagen gemacht habe.


Hoffe es gewährt euch mal einen kleinen Einblick wie es jetzt bei uns aussieht. Zu dem Bild auf dem Die vielen zitrusbäume zu sehen sind muss ich noch folgendes anmerken. Die stehen zur Zeit bei meinen Nachbarn wegen der Überdachung und die in den schwarzen Speissfässern gehören auch nicht mir alle anderen schon.

[Llewella]

Kinder, ich mag mich jetzt nicht durch alle 35 Seiten lesen, daher verzeiht mir, falls die Frage hier schon aufkam.

Wir sind ein vierköpfiger Haushalt. Nun ja, was man so vierköpfig nennt. Mausekind ist gerade ein halbes Jahr alt und Junior drei. Insofern zählen die (vor allem Mausekind) noch nicht wirklich als Esser. Also Schnäuzelchen und ich.

Ich habe eine schöne Gefriertruhe und einen riesigen Garten. Wenn ich gerne "vom Garten leben" möchte, was baue ich denn da am Besten an, bzw. wie viel davon.

Blumenkohl, Broccoli zum Beispiel? Man mag das ja nun nicht jede Woche essen. Welche Zahl ist ein guter Erfahrungswert?

Rotkohl?

(Grünkohl und Rosenkohl brauch ich nicht, mag Schnäuzelchen nicht).

Weißkohl, evtl. Wirsing

Karotten?

Was gehört sonst noch so dazu *kopfkratz*, was mir jetzt nicht einfällt?

[WAYKOW]

Hallo
Hier ist meine Gemüse, Beeren und Obstliste für 2012
Das ganze Jahr vom Garten Leben in 2012

Wieviel man aber von jedem anbauen muss darfst du mich nicht fragen. Ich verschenke das meiste Gemüse

Der Sinn der ganzjährigen Vesorgung liegt insbesondere im Winter und Frühjahr auch noch vom Garten zu leben wenn das Gemüse am teuersten ist. Eine Tiefkühltruhe mag helfen aber für einen 3,12335 köpfigen Haushalt brauchst du vermutlich etwas mehr.

Die Edmiete
Der Trick liegt in der Erdmiete im letztjährigen Beitrag findest du eine grobe Beschreibuing auf Seite 1: Das ganze Jahr vom Garten Leben
Du kannst aber auch unter dem Begriff "Erdmiete" in Google recherchieren.

Karotten, Sellerie, Winterrettiche, Pastinaken, Kartoffeln sind typische Gemüse für die Erdmiete. Meine Erdmiete war für diesen kalten Winter nicht tief genug daher ist mri doch einiges erfroren, aber im Gegensatz zu 99% aller Gartenbesitzer habe ich immer noch ein paar Sellerie und Karotten sowie natürlich Eingemachtes.

Einmachen
Darin bin ich noch nicht so routiniert und mache selber noch Fehler. so sind meine Bohnen vergammelt. Dafür habge ich noch Berge von Marmelade die keiner mehr essen will aber auch meine excellenten Ketchup, der eigentlich nur 3 Monate halten soll und noch so schmeckt wie am ersten Tag.

Wintergemüse
Das ist - wie du richtig bemerkst - vor allem der Kohl. Aber mit minus 10 bis minus 20 Grad überlebt er auch nicht wobei nicht jeder Winter so kalt wird. Auch Lauch bleibt bei mir noch auf dem Feld (=Garten), wobei man Lauch auch mit Tricks in der Erdmiete noch länger haltbar machen kann. Dann noch Endivien den man ebenfalls bei geeigneter Lagermethode länger lagern kann.
Sehr wichtig ist auch der Ackersalat, den man bis in den Winter hinein ernten und bereits im Frühjahr wieder als ersten Salat erntet.

Trocknen
Vor allem Kräutter aber auch Obst etc. kann man mit trocknen haltbar machen. Ich werde evt dieses Jahr noch eine Trockenkammer bauen, es genügt aber auch der Backofen wobei der unnötig viel Enrergie verbraucht.
Ich habe bisher damit noch wenig experimentiert.

Erntezeit verlängern
Insbesondere die frühe Anzucht im Haus hier ein schon wieder nicht mehr aktuelles Bild meiner Anzucht in 2012

und das ist lange noch nicht alles.
In meinem GWH stehen bereits Kopfsalate (ca. 6 Blätter aber noch recht klein) und Bohnen. Letztes Jahr hatte ich im Mai bereits Bohnen geerntet, als andere diese erst gesäät hatten.
auch das Überwintern von Tomatenpflanzen, Paprikapflanzen etc kann sinnvoll sein (klappt bei mir nicht so richtig)
Sinnvoll ist auch eine GWH Heizung. Diese soll aber nicht den ganzen Winter sinnlos heizen und auch keine hohen Temperaturen gewährleisten, sondern lediglich als Frostschutz.
So kann man insbesondere im Herbst, andem eine Frostnacht die ganze Ernte vernichtet überbrücken und danach nicht selten noch 4 Wochen weiter ohne Heizung ernten.

Obst einlagern
Hier bin ich derzeit in der Anzucht von 2 Apfelbäumen und 3 Kiwipflanzen.
Der Kiwi kommt hier eine besondere Bedeutung zu, denn diese ist über mehrere Monate lagerbar und neben Kohlgemüse einer der wichtigsten Vitamin C Spender im Winter.

Probleme der ganzjährigen Versorgung
Den Winter zu überbrücken schaffen noch einige mehr oder minder gut. Die Kernprobleme der ganzjährigen Versorgung ist das Frühjahr, indem schon einiges wächst, aber noch wenig geerntet werden kann.

Du siehst das Thema ganzjährige Versorgung ist sehr vielseitig, wobei noch lange nicht alles angesprochen wurde.

[Llewella]

Danke Dir. Komplett versorgen wird nicht gehen, vermute ich mal. Zumindest jetzt noch nicht, denn ich bin noch ziemlicher Anfänger in Sachen Garten und habe obendrein noch fünf Pferde und zwei Kleinkinder zu versorgen. Vom Haus sprech ich gar nicht *lach*. Die Erdmiete hört sich interessant an - mein Mann schlägt mich, wenn er mir so was bauen darf, er ist von Beruf Gartenskeptiker... Ein Gewächshaus besitze ich nicht, ich hab meinen Schatz immerhin jetzt so weit, dass er mir einen Frühbeetkasten bastelt.

[WAYKOW]

Ich baue keine Miete ....

Erde ausheben Stroh rein Gemüse rein Erde drauf fertig

[Sonnenblume76]

Ich werde das dieses Jahr auch mal versuchen werde die Erdmiete allerdings im Gewächshaus anlegen.

[WAYKOW]

Meine ist auch im GWH. Dies ist geradezu optimal weil es schon von Hause aus wärmer darin ist und der Boden nicht zugefriert.
Dadurch muss die Erdschicht auch nicht so hoch sein.
Vermutlich ist mir nur deswegen etwas erfroren, weil ich die Tür offen lies zum Ungeziefer und Krankheitskeime vernichten.

Es gibt aber auch ein Problem, das ich auch nicht bedacht hatte. Das GEWH braucht man sehr früh im Jahr wieder, obwohl die Miete selbst noch zum Lebensuznterhalt erforderlich ist. Daher werde ich 2 Mieten bauen eine Tiefe im Hochbeet und eine weniger tiefe im GWH. Zuerst verwende ich die im GWH und im Frühjahr die im Hochbeet.

[Llewella]

Ich baue keine Miete ....

Erde ausheben Stroh rein Gemüse rein Erde drauf fertig

Wie ist das dann mit der "Erde drüber", wenns gefriert?

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---------- Beitrag hinzugefügt: 23.03.2012 um 10:02 Uhr ----------

Theoretisch müßte es doch im Frühbeet auch gehen, oder? (Wobei, das braucht man ja auch im Frühjahr)

[WAYKOW]

Stand doch bei mir da, aber als guter alter Schwob sag i halt erde druf bzw, daruf

Ja es gibt verschiedene Methoden der Miete. Die Erdmiete ist nur eine.

Frühbeet halte ich für gar nicht so schlecht, zumindest als Erstmiete und dann eine zweite für das Frühjahr.
Das Ausbuddeln aus der Miete im winter ist schon recht anstrengend und da ist die Frühbeetvariante sicher angenehmer.
Ich überlege mir selber noch einige Alternativen zur klassischen Erdmiete.

[Gast10153]

Ich werde mir heuer auch wieder eine Miete bauen. Ich habe dazu ein Beet so angelegt, das ich den Frühbeetkasten darüber stellen kann. Dort werden dann Wurzelgemüse und Salat eingemietet. Als Abdeckung ein alter Teppich oder ein dickes Flies.

[Mirj]

guten Morgen zusammen
wir sind gestern in s Garten gefahren und haben kräftig geschaft.
Bisher hatten wir und eine Fläche die wir in verschiedene Beete mit Brettern aufm boden unterteilten.
Was den nachteil hatte das sich das Gras und Unkaut sehr schnell verbreiteten da ich nicht täglich in Garten kann siet das dann auch nicht immer sonderlich gut aus.
Deshalb haben wir (ich) beschlossen das wir Hochbette anlegen! Mein mann durfte sie bauen

ich hab mal Bilder gemacht


wie ihr seht sind die ersten schon fertig und müssen "nur" noch mit der Erde aufgefült werden die Mein Schwiegervater vorm Garten abladen lies. Er meinte er tut was gutes, (er wusste das wir Humus brauchen) und hat bei der nächtsbesten Baustelle nachgefragt ob er was haben kann. schön und gut
Aber es ist eine seeeeehr Lehmiger Boden !!!

Ich wollte doch schönen Humus und keine Lehmbrocken dazwischen, grrrrr


in dem kleine Streifen der durch den Buchs abgertennt ist, DA dürfen Blumen wachsen