Was kocht Ihr für schöne Eintöpfe?

[buebchen]

Hallo Gartenfreunde, um mal fürs neue Jahr ein paar schöne Ein-oder Suppentöpfe zu kochen, möchte ich mal fragen was Ihr so an Eintöpfen am liebsten zubereitet.
Ich koche und esse sehr gerne Rosenkohleintopf mit Suppenfleisch oder Rindfleisch. Der Rosenkohl bleibt dabei aber ganz und bissfest. Dazu kommen noch klein geschnittene Kartoffeln. Etwas Salz, Paprika und zum Schluss eine Einbrenne zum andicken. Schmeckt super lecker.
Welcher Ein- oder Suppentopf schmeckt Euch am Besten?

[Gast1021]

...Welcher Ein- oder Suppentopf schmeckt Euch am Besten? ...

Hühner- oder Rindfleischsuppeneintopf mit viel Fleisch, Gemüse und Nudeln.

Bzw. habe ich ein klasses Rezept für einen Fischeintopf - wenn's mal ganz mager sein soll.

Grob als Eintopf lässt sich aber auch ein Erdäpfel- oder Rindsgulasch bezeichnen.

[cami]

Ich koche am Neujahrstag immer Eintopf vom Übriggebliebenem des Fondues von Silvester! Naj, wohl eher eine Eintopfpfanne......

[Fin]

Der einzigen Eintopf den ich kann ist Kartoffelsuppe, nicht so dünn wie ein Süppchen sondern schön dick.

[buebchen]

Hühner- oder Rindfleischsuppeneintopf mit viel Fleisch, Gemüse und Nudeln.
Bzw. habe ich ein klasses Rezept für einen Fischeintopf - wenn's mal ganz mager sein soll.

Ja Federmohn, den Nudeleintopf kenne ich auch, ist auch lecker. Aber wie geht ein Fischeintopf, denn den kenne ich gar nicht.

[buebchen]

Ich koche am Neujahrstag immer Eintopf vom Übriggebliebenem des Fondues von Silvester! Naj, wohl eher eine Eintopfpfanne......

Das machen wir auch immer Cami, schmeckt am Neujahrstag auch lecker.

[Gast9683]

Ich liebe einen Wirsingeintopf mit Kartoffeln, Zwiebeln, schön Kümmel, Butter, Salz und da ich ja weitgehend fleischlos esse als Einlage leckere Würfel von Bergkäse oder einem anderen würzigen, festen Käse. Das kann ich 3 Tage hintereinander essen. Dazu geht gut ein frisches Butterbrot.

[cami]

ja, ich mache schon immer extra mehr!!

[buebchen]

Der einzigen Eintopf den ich kann ist Kartoffelsuppe, nicht so dünn wie ein Süppchen sondern schön dick.

Kartoffelsuppe muß bei mir auch schön dick sein, aber meine Frau ist sie lieber püriert. Das ist nicht so meine Sache.

[Gast10184]

Frei nach dem M****-Kochstudio:

Ratsherrentopf:
1 Pg Schweinegulasch (ca. 500g)
2 Scheiben geräucherter Speck (Würfel oder Streifen)
Kartoffeln (gewürfelt, geschnippelt, what ever)
1 gr. Zwiebel (fein gehackt)
1 Porreestange (in Scheiben)
gefriergetrocknete Salatkräuter (ersetzen jede Glutamatbombe)
oder besser: selbst gezogene Küchenkräuter vom Balkon/Fensterbank/Garten
Salz, Pfeffer

Gulasch anbraten. Speck, Zwiebel und Porree hinzugeben und kurz mit anbraten.
Kartoffeln mit den Kräutern und etwas Wasser (ca. 500ml) hinzugeben. Deckel drauf und bei mittlerer Stufe kochen lassen bis die Kartoffeln gar sind. Zwischendurch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei mehligkochenden Kartoffeln sollte das Ganze von selber schön sämig werden. Bei festkochenden kann mit etwas Mehl oder Speisestärke nachgeholfen werden.
So schmeckt's dem Hanseaten!

[shogun]

Für mich bedeutet Eintopf, dass es sich um eine komplette Mahlzeit handelt, die in einem Topf zubereitet wird.
Meine liebste Variante:
Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Lorbeerblätter, Rosmarin, Zitronenscheiben, Knoblauch, Olivenöl und obendrauf Hähnchenkeulen - alles gut gewürzt mit Salz, Pfeffer und Curry bei 180° Umluft 1 Stunde im Backofen gegart. Sieht anschließend so aus:

[Gast1021]

...Aber wie geht ein Fischeintopf, denn den kenne ich gar nicht.

Ganz simpel und megalecker:
http://www.ichkoche.at/bouillabaisse...pe-rezept-2981

[buebchen]

Für mich bedeutet Eintopf, dass es sich um eine komplette Mahlzeit handelt, die in einem Topf zubereitet wird.
Meine liebste Variante:

Na das ist ja mal auch eine gute Itze Shogun. Das wird gleich kommende Woche gekocht.

[shogun]

Dann wünsch ich dir gutes Gelingen, bübchen!

[buebchen]

Ganz simpel und megalecker:
http://www.ichkoche.at/bouillabaisse...pe-rezept-2981

Na das hört sich auch gut an, wird auch demnächst zubereitet. Vielen Dank.

[siri707]

Zutaten für 4 Personen:
2 Zwiebeln
600 Gr. Kartoffeln
500 Gr. Karotten
2 Kohlrabi
2 eßl.Butter oder Magerine
1 Liter Fleischbrühe, Instant oder selbst gekocht,kräftig Salz(Selleriesalz)
Pfeffer weiß
300 ml Sahne
4 Wiener Würste
125 gr. Speck, geräuchert
Petersilie, reichlich gehackte

Die Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden.Die Kartoffeln schälen,waschen. Die Kartotten waschen,Kohlrabi schälen und alles würfeln.
Die Butter in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten.Das übrige Gemüse dazu geben, ebenfalls andünsten.Dann die heiße Brühe angießen.Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 30 Min. köcheln lassen.
Zum Schluß die Sahne unterrühren, nicht mehr kochen lassen.Die Wiener in den Eintopf geben und darin erwärmen.Den Speck in Streifen teilen und in einer Pfanne auslassen.Den Gemüsetopf zum Schluss mit den Specktreifen und reichlich gehackter Petersilie bestreuen.
Event. noch mal nachsalzen und gebe ein wenig Maggi-Suppenwürze dazu.
Das ist mein absoluter Lieblingseintopf.

[Fin]

Shogun,Oh, das sieht aber gut aus und alles in einen Topf schön einfach, ganau das richtige für mich.

[Gast1021]

Na das hört sich auch gut an, wird auch demnächst zubereitet. ...

Gibt's bei uns morgen.

[buebchen]

Gibt's bei uns morgen.

Na dann guten Appetit Federmohn. Bei uns gibt es morgen selbst gemachte Selleriesuppe, die wir jetzt gerade kochen. Natürlich ist der Sellerie aus meinem Garten.

[buebchen]

Das ist mein absoluter Lieblingseintopf.

Wenn man dann noch Geflügelwiener verwendet ist es ein schöner Eintopf zum Abnehmen, danke Siri. Hört sich auch ganz lecker an.