Was kocht Ihr für schöne Eintöpfe?

[buebchen]

Hallo ihr "Suppenkasper",
gestern habe ich Rinderbrühe wie von Kdb beschrieben gekocht, noch mehr einkochen lassen und kochend in kleinere Gläser (Pestogröße) gefüllt.

Ich habe die Brühe von Kdb auch schon gekocht, aber ich habe sie eingefroren. So ist auch schnell ein leckerer Eintopf zubereitet. Ich glaube morgen wollen wir Graupen damit machen.

[blümeli1]

Hmmm, hier liest man so einiges Gutes. Könnt ihr auch Bilder dazu knipsen?

Büdde Büdde!!!

[buebchen]

Hier hast Du ein Bild von Shogun was ich nach gekocht habe, ganz lecker.

Was kocht Ihr für schöne Eintöpfe?

[blümeli1]

buebchen, das funzt nicht

[buebchen]

Was geht nicht blümeli, das hier?

Was kocht Ihr für schöne Eintöpfe?

Bei mir geht es.

[blümeli1]

Aber das ist doch nur ein link zu diesem Thread Seite 2. Seh keine Bilder.

[jeri]

Ich liebe meinen Lammhackfleisch-Wirsing-Eintopf. Hab ich diesen Winter gar nicht gemacht...

1 große fein gehackte Zwiebel
ca. 500 g Lammhackfleisch
kurz anbraten, z. B. in etwas Olivenöl

mehrere Kartoffeln in kleinen Würfeln dazu geben, heißes Wasser aufgießen
vor sich hin köcheln lassen

Knoblauch, Pfeffer, Salz, evtl. etwas Brühpulver (am besten Bio ohne Glutamat!) dazu geben,
falls vorhanden ein Zweigchen Thymian

in der Zwischenzeit Wirsing in löffelgerechte Stücke schneiden

das ganze noch eine Weile vor sich hinköcheln lassen, bis der Wirsing die gewünschte Konsistenz hat.

Wichtig ist, dass die Kartoffeln schon fast gar sind, wenn der Wirsing dazu kommt. Dann wird das ganze schön sämig.

[buebchen]

Aber das ist doch nur ein link zu diesem Thread Seite 2. Seh keine Bilder.

Wenn Du bei dem Link kein Bild siehst, dann stimmt mit Deinem PC was nicht. Mußt mal einen Fachmann in Deiner Familie zu Rare ziehen.

[Sonnenblume76]

Hallo

also bei uns gibt es heute Durcheinander. Ich koche Knochen vom find ab, siebe es einmal durch wenn das Wasser gekocht hat nehme denn Knochen oder die Beinscheibe raus. Dann kommen Erbsen,Möhren, Bohnen, Kohlrabi, Rosenkohl, Sellerie, Kartoffeln und Petersilie rein. Zum Schluss kommen noch Gehacktesklößchen rein. Kurz bevor alles gut ist mache ich das Fleisch vom Knochen in die Suppe ein wenig mit Salz und Pfeffer gewürzt fertig ist der Eintopf.

[buebchen]

Das ist der Eintopf von Shogun den es heute bei uns gab. Geht sehr schnell und ist super lecker.

[buebchen]

Wir hatten seit langen mal wieder einen Erbseneintopf mit Bockwurst. War mal wieder sehr lecker.

[Biene M.]

Das ist der Eintopf von Shogun den es heute bei uns gab. Geht sehr schnell und ist super lecker.

Von dem Foto kann ich mich nimmer losreißen *sabber*

Wir hatten seit langen mal wieder einen Erbseneintopf mit Bockwurst. War mal wieder sehr lecker.

Erbsen schmecken nun mal bei Kälte doppelt so gut - das war golrichtiges Timing.

[buebchen]

Von dem Foto kann ich mich nimmer losreißen *sabber*
Erbsen schmecken nun mal bei Kälte doppelt so gut - das war golrichtiges Timing.

Ja der Eintopf von Shogun schmeckt immer wieder lecker: Was kocht Ihr für schöne Eintöpfe? Wir machen das öfters.
Die Erbsen waren genau richtig bei dieser Kälte, da hast Du recht.

[Biene M.]

Mjammmm, danke buebchen für den Link.

Habe Shoguns Rezept meiner Sammlung einverleibt (wenngleich ich mir viel lieber den Auflauf daselbst einverleibt hätte).

[buebchen]

Heute hat meine Frau keine Lust zum kochen, deshalb haben wir heute noch mal einen Eintopf. Meine Bettnachbarin hat einen Kohlrübeneintopf mit Entenklein aufgetaut. Naja, eben zwei Tage Eintopf, geht auch mal. Ist ja ein anderer Eintopf als gestern.

[buebchen]

Wir essen heute bei diesem schlechten Wetter einen Seelenwärmer von Siri707.

""siri707
Seelenwärmer für kalte Tage

Zutaten für 4 Personen:
2 Zwiebeln
600 Gr. Kartoffeln
500 Gr. Karotten
2 Kohlrabi
2 eßl.Butter oder Magerine
1 Liter Fleischbrühe, Instant oder selbst gekocht,kräftig Salz(Selleriesalz)
Pfeffer weiß
300 ml Sahne
4 Wiener Würste
125 gr. Speck, geräuchert
Petersilie, reichlich gehackte

Die Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden.Die Kartoffeln schälen,waschen. Die Kartotten waschen,Kohlrabi schälen und alles würfeln.
Die Butter in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten.Das übrige Gemüse dazu geben, ebenfalls andünsten.Dann die heiße Brühe angießen.Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 30 Min. köcheln lassen.
Zum Schluß die Sahne unterrühren, nicht mehr kochen lassen.Die Wiener in den Eintopf geben und darin erwärmen.Den Speck in Streifen teilen und in einer Pfanne auslassen.Den Gemüsetopf zum Schluss mit den Specktreifen und reichlich gehackter Petersilie bestreuen.
Event. noch mal nachsalzen und gebe ein wenig Maggi-Suppenwürze dazu.
Das ist mein absoluter Lieblingseintopf.""

Hatten wir schon mal, war super lecker und heiß ist mir auch geworden.

[siri707]

Hallo bübchen, unser auch und haste schon mal bei "nur das bäste für die gäste" nachgeschaut, oh wie herrlich, mach ich Mjorgen wenn meine Kinder bei uns einfallen mal nach.
Mit dem Kalorienzählen wird das in diesem Leben nix mehr.
Einen schönen Abend wünscht dir siri707.

[buebchen]

Wo finde ich denn "nur das Beste für die Gäste"?

[siri707]

Hallo Tag, na hier bei uns im Gartenforum..
schau mal nach.. ganz lecker sieht es aus.
Grüßesiri707

[buebchen]

Hallöchen, wir haben gestern einen Wirsingkohl von einer Nachbarin bekommen, einen schönen Großen. So einen bekommt man nicht mal im Laden. Jedenfalls haben wir von den großen Außenblättern ein paar schöne Kohlrouladen gekocht. Aus dem Rest wurde ein schöner Wirsingkohleintopf mit Suppenfleisch gemacht. War mal wieder super schmackhaft.