Was kocht Ihr für schöne Eintöpfe?

[Gast1021]

...bei uns Wildschwein leider schwer zu bekommen.

Gab's bei uns ganz normal im Supermarkt.

Allerdings haben wir am Stadtrand auch ein kleines Wildschweinproblem und jetzt eine allgemeine Abschussgenehmigung.

[shogun]

Und bei uns warten die Jäger schon drauf, dass Wildschweine hier auftauchen - bis jetzt aber vergeblich.

[buebchen]

Allerdings haben wir am Stadtrand auch ein kleines Wildschweinproblem und jetzt eine allgemeine Abschussgenehmigung.

Na das ist ja ein Ding Federmohn, denn wir haben schon seit zwei Jahren Probleme mit Wildschweine und keiner darf sie schießen. Nicht mal Polizei oder Förster.

[Gast1021]

Schießen dürfen bei uns auch nur die Jäger - aber irgendwelche zusätzlichen Beschränkungen wurden vor einiger Zeit aufgehoben.
(Hab's nicht soo genau verfolgt - nur die Schlagzeile gelesen.)

[buebchen]

Bei uns zerstören sie sämtliche Gärten, ob jetzt im Winter oder im Sommer wenn wir alle draußen sind. Das schlimme ist ja auch noch das die Bande jetzt auch noch Junge bekommen hat und die auch schon alleine auf Tripp gehen. Ja wahrscheinlich darf bei uns nicht geschossen werden weil Berlin eine Großstadt ist. Aber dieses Jahr werden wir es selber in die Hand nehmen.

[Gast1021]

... Ja wahrscheinlich darf bei uns nicht geschossen werden weil Berlin eine Großstadt ist. ...

Das gilt für Wien natürlich nicht!

[buebchen]

Ja schon gut federmohn, habe ich verstanden.

[Gast10184]

... Aber dieses Jahr werden wir es selber in die Hand nehmen.

Ich erinnere mal dran, dass bei aller Zutrauligkeit, die die Tiere an den Tag legen können, Wildschweine zu den wehrhaftesten Wildtieren bei uns gehören. Vor allem Finger weg von den Frischlingen, da wird die Mama ganz schnell zur rasenden Wildsau.

[buebchen]

Ja das ist schon klar, aber irgendwas müssen wir unternehmen. Sonnst pflügen die uns weiter alle 14Tage die Gärten um.

[igelchen83]

Wir haben in der Lausitz auch viele Wildschweine. Meine Mutter kriegte mal einen ganzen Kopf geliefert sie kochte daraus aber dann auch einen Eintopf. Aber ein Kollege unserer Jägers wurde auch schon von einer angeschossenen Wildsau auf nen Baum gejagt.

[buebchen]

Heute habe ich mal keine Suppe gegessen, sondern Kanickelläufe mit Rotkohl aus roter Beete gemacht. Lecker sage ich Euch, der "Rotkohl", die Läufe natürlich auch.

Rote Beete wie Rotkohl kochen

[Gast10184]

Ooohh,
einen hab ich noch vergessen:

Labskaus

Zutaten
1 Dose Corned Beef (original wäre Pökelfleisch, ca. 250g)
500g Kartoffeln (mehligkochend)
2-3 große Gemüsezwiebeln
Salz, Pfeffer, Muskat

Beilagen
1 Spiegelei
1 Rollmops oder Bismarckhering
1 Gewürzgurke
Rote Beete, Hopfenblütentee

Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln in einen Topf geben. Mit ca. 1 Liter Wasser angießen und 1 Stunde ordentlich Kochen lassen.

Vorsicht mit dem Salz, wenn richtiges Pökelfleisch verwendet wird.

Alles mit dem Kartoffelstampfer kleinmachen und pürrieren. Bei Pökelfleisch kommt an dieser Stelle der Fleischwolf zum Einsatz.
Zum Schluss mit Pfeffer und reichlich Muskat abschmecken.
Für die Farbe kann ein Schuss Rote Beete-Saft hinzugegeben werden. Ich persönlich mache auch noch Salat- oder Küchenkräuter mit hinein.
Obendrauf auf einen guten Schlag Labskaus kommt das Spiegelei (für Leute, bei denen das Auge mehr isst als der Rest).
An den Tellerrand kommen Hering und Gurke, die Rote Beete (bei mir) auf einen Beilagenteller.
Den "Tee" gibt es traditionell aus der Flasche.

[Rosenengel]

Ich wollte die Graupen schon immer mal ausprobieren, wahrscheinlich schmecken die in der richtigen Kombination nicht schlecht und sind wahrscheinlich auch gesund. Aber dieser schreckliche Eintopf meiner Mutter, klare Brühe, ein paar schwimmende Grünkohlblätter und eben die Graupen war einfach scheußlich

So ging es mir mit Weiße-Bohnen-Suppe, man war die eklig, das hat richtig im Hals gekratzt, aber ich mußte sie immer aufessen. Ich hab lange gebraucht bis ich sie mal gekocht habe, natürlich nach meinem Geschmack. Wir essen sehr gerne Hülsenfrüchte als Eintopf, und Graupen....da könnt ich mich reinknien.
Liebe Grüße vom Rosenengel

[Kekki]

Hab mal meinen Lieblingseintopf aus einem anderen Thema hierher kopiert.

...
Zucchinieintopf:alles pi mal Schnauze

Beliebig viele Zucchini kleinschnippeln
die dazu passende Menge Zwiebel auch kleinschnippeln.
Salzkartoffeln nebenbei kochen.
Zwiebeln in Olivenöl andünsten, Zucchini dazu , kräftig pfeffern und salzen,und solang sie noch knackig sind mit etwas Weißwein ablöschen.
Alle dazu passenden Gartenkräuter(Menge und Sorte je nach Belieben) dazu geben (Peterle macht es wunderschön grün ), mit Gemüsebrühe auffüllen und noch kurz köcheln lassen.
Die fertigen Kartoffeln in Stücken dazugeben, in das Ganze dann kurz den Pürierstab halten, das reichlich Stücke vorhanden bleiben,--------->später einfrieren.
......

Da kann man dann als Ergänzung Wienerle oder gekochtes Rindfleisch beifügen, es schmeckt einfach nur lecker!

Kerstin

[buebchen]

Na den Eintopf mit der Zucchini werde ich im Sommer mal ausprobieren, denn davon haben wir immer sehr viel. Das Rezept hört sich auch super lecker an.

[Ringelblume]

Hallo,

am Sonntag habe ich den "Eintopf" von Shogun gemacht. Es ist ein ratz-fatz-superleckeres Sonntags-Essen. Ich habe noch die restlichen TK-Scampis von Silvester draufgelegt, passte prima dazu. Danke für dieses Rezept, wird es öfter mal geben!

[shogun]

Freut mich, dass es geschmeckt hat, Ringelblume - bei uns gab´s das Gericht heute.

[Linessa]

Ich hatte heute das erste mal einen Steckrübeneintopf gekocht. War lecker.

[buebchen]

Ja Steckrüben oder auch Kohlrüben genannt sind lecker. Ich mache sie immer mit Entenklein und Majoran, da könnte ich mich rein legen.

[buebchen]

Das ist mein absoluter Lieblingseintopf.

Hallo Siri, gestern haben wir Deinen Seelenwärmer ausprobiert, also ich kann nur sagen der ist Spitze. War super lecker und sehr schnell zu bereitet. Das wird es auch öfters bei uns geben.