Was kocht Ihr für schöne Eintöpfe?

[cami]

Maroni sind Esskastanien.

[buebchen]

Maroni sind Esskastanien.

Danke Cami, habe ich noch nie gegessen.

[Dirk 1960]

Na dann guten Appetit Dirk.

Dankeschön

Was sind denn Maroni?
Den Namen Flinse kenne ich auch noch, aber wir haben immer Plinze gesagt.

Plinze sagen wir immer noch.

Mein Vater - er war Bäcker - hat mehrmals im Jahr Hefeplinze gebacken. Mutter durfte ihm nicht reinreden, da ist er sauer geworden und hat sie aus der Küche geworfen.
Aber seine Plinze waren immer lecker.

mfg Dirk

[buebchen]

Heute gibt es bei uns Rosenkohleintopf, freue ich mich schon darauf. Aber heute ohne Fleisch, nur Rosenkohl und Kartoffeln. Ich esse das super lecker gerne.

[Dirk 1960]

Oi, an heißem Rosenkohl habe ich mir mal ziemlich unangenehm den Gaumen verbrüht. Oh je, ich konnte richtig die Hautfetzten mit der Zunge ertasten. Au, au, au. Mehrere Tage lang konnte ich nichts warmes essen.
Seitdem hat meine Liebe zu Rosenkohl einen gewaltigen Dämpfer bekommen.

mfg Dirk

[buebchen]

Na ja Dirk, das kann Dir aber auch bei jedem anderen Essen passieren. Ich verbrühe mir sehr oft die Zunge beim speisen, weil ich es einfach nicht abwarten kann.

[Dirk 1960]

buebchen lach nicht so lächerlich *streng guck* sonst muss ich Dich übers Knie ...
Rosenkohlröschen kühlen nun mal besonders langsam aus. An anderen Eintöpfen verbrühe ich mir normalerweise nicht das Goschel und wenn doch dann lange nicht so schlimm.

Aber es war ja mein Maul - da kannst Du freilich eine Runde ablachen. Aber auch Du wirst irgendwann bei einer besonders leckeren Brühe in Versuchung geraten laut unschöne Worte zu rufen. Warts nur ab.

mfg Dirk

[buebchen]

Ja ja Dirk, ist schon passier ich habe mir eben wieder die Zunge verbrannt, denn ich habe gerade Rosenkohleintopf gegessen. Jetzt darfst Du lachen.

[Dirk 1960]

Ach ma nich - ich habe es mir abgewöhnt über schmerzhafte Missgeschicke anderer Leute zu lachen.

mfg Dirk

[igelchen83]

Bis auf Nudelsuppe kann man mich leider mit Eintöpfen jagen (dafür könnt ich die ständig essen). Geb da immernoch der DDR Kindergartenzeit die Schuld, ich musste den ekligen Eintopf essen, auf Gedeih und Verderb, und wie der damals schmeckte weiß ich bis heute *würg*
Ich komm nur an den Grünkohleintopf ran.

Bei mir wird daher alles gern püriert

[igelchen83]

Bis auf Nudelsuppe kann man mich leider mit Eintöpfen jagen (dafür könnt ich die ständig essen). Geb da immernoch der DDR Kindergartenzeit die Schuld, ich musste den ekligen Eintopf essen, auf Gedeih und Verderb, und wie der damals schmeckte weiß ich bis heute *würg*
Ich komm nur an den Grünkohleintopf ran.

Bei mir wird daher alles gern püriert

[buebchen]

Also in der Schule und später auf der Arbeit habe ich immer gerne Eintopf gegessen, egal welcher. Der hat mir immer aus dem großem Topf zu gut geschmeckt, das ich öfters nach Nachschlag gefragt hatte.

[muvuculum]

Bei uns wird sehr gerne die Möhren-Schwarzwurzel-Suppe gegessen.

Etwa jeweils 1 1/2 Pfund Möhren etwas anbraten, Kartoffeln zugeben und weich kochen, zwei Gläser Schwarzwurzeln (ja ich bin zu faul, die Dinger selber zu schälen, bzw. mir anschließend ewig das klebrige Zeugs von den Händen zu kratzen ) und ein Becher Sahne dazu - fertig. Petersilie dazu ist auch super. Schnell und extrem lecker.

Der Topf aus dem Ofen mit den Hähnchenkeulen ist ja toll. Das muss ich probieren, meine Kinder werden mich dafür lieben.

[buebchen]

Bei uns wird sehr gerne die Möhren-Schwarzwurzel-Suppe gegessen.
Der Topf aus dem Ofen mit den Hähnchenkeulen ist ja toll. Das muss ich probieren, meine Kinder werden mich dafür lieben.

Das hört sich natürlich auch lecker an, kannte ich noch nicht mit Schwarzwurzeln.
Da kannst Du Gift darauf nehmen, das Dich für dieses Gericht mit den Keulen Deine Kinder lieben werden.

[Sybill]

Schatzi hat sich heute "Bayrisch Kraut" gewünscht. Das geht so:

Kraut in Streifen schneiden. In einem großen Topf Öl erhitzen, 3-4 Eßlöffel Zucker (ich nehme Rohrzucker) karamellisieren lassen, das Kraut schnell dazugeben und gut unterrühren. Der Karamell verteilt sich dann ums Kraut. Mit Weißwein ablöschen und mit Brühwürfel nach Geschmack würzen. Kümmel und Pfeffer kommt auch noch dazu. Das ganze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Evtl. noch Wasser oder Brühe nachgiessen.

Nebenher Kartoffeln für Kartoffelbrei schälen und kochen (ich stampfe noch selber).

Als letzte Zutat Bratwürstel anbraten. Ich nehme dafür Nürnberger Rostbratwürstel. Wenn die gebraten sind diese in Scheiben schneiden und unter das Kraut rühren.

Das ganze in Suppentellern anrichten, einen großen Klacks Kartoffelbrei dazugeben. Man kann zwar auch Salz- oder Pellkartoffeln dazu anrichten, aber mit selbstgemachtem Kartoffelbrei schmeckt es noch viel leckererererer......

Guten Hunger!
Eure Sybill

[shogun]

Bei mir gab´s heut auch wieder einen sogenannten Eintopf, also alles in einem Topf. Ich habe so eine elektrische Gourmet-Grill-Pfanne - ein ziemlich großes Teil mit Deckel. Dahinein kamen Olivenöl, in Streifen geschnittener Fenchel, eine rote und eine gelbe Paprikaschote, eine große, in Scheiben geschnittene Zwiebel, einige Tomaten, etwas Knofi und Rosmarin. Nachdem alles fast gar war kamen noch eine Packung aufgetauter Bio-Garnelen, Salz, Pfeffer, etwas Sojasoße und Curry dazu. Dazu gab´s Weißbrot. Das war sehr schnell fertig und richtig gut. Anstatt in der Grillpfanne kann man das auch gut in einer großen Pfanne auf der Herdplatte zubereiten.

[buebchen]

Ja das hört sich auch lecker an Sybill. Habe das Rezept gerade meiner Frau vorgelesen und sie hat es für nächste Woche im Speiseplan eingeschrieben.

[Gast1021]

Bei mir gab's heute Wildschwein-Eintopf!

Mit Zwiebel, Porree, Karotten und Kartoffeln dazu ein paar getrocknete Tomaten und Steinpilze - Salz, Pfeffer, Wacholder, Lorbeer, ein Stückchen Ingwer und ein bißchen Muskatnuss - mind. 1 1/2 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen.

[shogun]

Bei mir gab's heute Wildschwein-Eintopf!

Mit Zwiebel, Porree, Karotten und Kartoffeln dazu ein paar getrocknete Tomaten und Steinpilze - Salz, Pfeffer, Wacholder, Lorbeer, ein Stückchen Ingwer und ein bißchen Muskatnuss - mind. 1 1/2 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Das hört sich auch gut an - bei uns Wildschwein leider schwer zu bekommen.

[Gitta]

Wo ist das Wildschwein????:sheep