Was kocht Ihr für schöne Eintöpfe?

[kdb]

bei uns gab es gestern rinderbrühe mit maultaschen. die brühe war aus 1 kg ochsenschwanz und 1 kg knochen, gemische mit einigen gewürzen und suppengrün.
auch die maultaschen waren selbst gemacht, gefüllt mit gehacktem, was mit salz, pfeffer, paprika, majoran und thymian gewürzt war.

lecker lecker

kdb

[buebchen]

Ja heute bei diesem Winterwetter wird bei uns ein schöner warmer Rosenkohleintopf verspeißt.

[Gast10105]

Hab noch nie Rosenkohleintopf gekocht, weil mir der einfach im Gemisch zu schade war, aber das muss schon der absolute Gaumenschmaus sein. Wir sind absolute Rosenkohlfan's.

[Sandrina Juliana]

Ich habe gestern endlich mal wieder einen großen Topf Erbsensuppe gekocht, mit Kartoffeln und Möhren drin. Es schmeckt super, besonders bei dem Wetter, nur leider ein bisschen zu viel Salz...

Weiss jemand, was man gegen das überschüssige Salz machen kann? (habe es schon mit Sahne und Schmand probiert, das funktioniert ein bisschen...)

[löschblatt]

Ich kenne noch rohe Kartoffel mit kochen oder etwas Milch.

[Sandrina Juliana]

Ich kenne noch rohe Kartoffel mit kochen oder etwas Milch.

Hallo Löschblatt,
danke für den Tipp! Also alles nochmal aufkochen mit einer rohen Kartoffel drin (und Milch)? Versuche ich morgen.

[Gast10105]

Ich würde einfach mit abgekochtem Wasser strecken, noch mal eine halbe Stunde köcheln lassen.Das ganze über Nacht ziehen lassen und das Salz sollte verschwunden sein und der Geschmack wieder da.

[Sandrina Juliana]

Danke Kürbis,
vielleicht kombiniere ich die beiden Vorschläge.
Das Witzige ist, dass es meinem Mann saulecker schmeckt und ich finde es total versalzen...

[buebchen]

Ja ich kenne das auch mit einer großen ganzen rohen Kartoffel. Einfach mitkochen und dann mit einem Heber rausnehmen. Die kannst Du ja dann Deinen Mann zum verspeisen geben Sandrina.

---------- Automatische Beitragszusammenführung ----------
---------- Beitrag hinzugefügt: 22.03.2013 um 09:33 Uhr ----------

Hab noch nie Rosenkohleintopf gekocht, weil mir der einfach im Gemisch zu schade war, aber das muss schon der absolute Gaumenschmaus sein. Wir sind absolute Rosenkohlfan's.

Ich bin auch ein Fan von Rosenkohl, in allen Varianten. Eintopf davon ist auch einfach Klasse Kürbis, mußt Du mal probieren.

[eve]

ahja Rosenkohl = Kohlsprossen, die mag ich auich sehr gerne.

[eve]

Frage zum Eintopf ala shogun: Kommt da sonst keine Flüssigkeit rein ausser Olivenöl und zieht ihr die Hähnchenhaut ab ?möchte den heute noch machen ....

[eve]

is schon fertig, duftet herrlich,hoffentlich kommt Schatzi bald nachhause, hab schon riesen Hunger:

[shogun]

Schaut gut aus! Und GsD hast du die Haut dran gelassen, wär ja schad drum!

[eve]

also unser Bäuche sind gefüllt und es schmeckt uns wirklich sehr gut. Die Gewürze passen total. Das ist jetzt mein Eintopf-Favorit.

[buebchen]

Die Gewürze passen total. Das ist jetzt mein Eintopf-Favorit.

Na siehste eve, mein Favorit ist das schon lange. Das gibt es zum Wochenende bei uns.

[Sandrina Juliana]

Gestern und heute gab es: Mediterrane Bohnensuppe mit getrockneten Tomaten, sehr sehr lecker! (Mag sogar der Ehemann, obwohl Bohnenfeind!)

[löschblatt]

Ich habe Shoguns Eintopf mal mit Forellen gemacht, habe nur Karotten, Zwiebeln, Porree und Tomaten dazu gemacht, einfach lecker.
Kartoffeln habe ich dieses mal extra dazu gekocht.

[eve]

das ist dann Eintopf a`la löschblatt hört sich gut an.

[buebchen]

Ja bei uns gibt es heute mal einen Pichelsteiner Eintopf. Ist nicht jedermanns Sache, aber uns schmeckt er ganz gut.

[GinaFri]

Ich experimentiere ganz gerne mit Eintöpfen. Meistens Kartoffeln mit dem Gemüse, das wir gerade frisch da haben. Mein letzter Eintopf war mit Möhren und viel Petersilie..