[Paprika/Chili] Paprika, wann? jetzt! ;-)

[Gast1639]

Die Habbys sehen ja einfach zu goldig aus, bin immer wieder begeistert.

Mein Dörrautomat ist heute gekommen und wird morgen eingeweiht

Sach mal bescheid, wie lange solche Trocknungsaktion in dem Gerätchen angedauert hat, würde mich mal interessieren. Bei mir wird ja alles luftgetrocknet, nichts mit Stromverbrauch.

@Schnecke,

was machst Du eigentlich mit Deinen ganzen Chilis? Ist ja auch nicht gerade wenig, was Du da so hast.

[Pendejo]

kaufi ich muss ja nicht mehr sagen was alle tun über deine Ernte
Aber was sprecht ihr da von schönem / guten Wetter das hoffentlich noch andauert? Also abgesehen vom heissen Juli war dieses Jahr ja wohl ver********?! Also im August war es um 9-11 und letztes Wochenende trocken bis einigermassen schön und ansonsten hat es geregnet im August und die Temperaturen waren mit 13-17 Grad kühl für Hochsommer. Also mir gefällt das so nicht wirklich. Ich hoffe es gibt immerhin noch einen schönen Altweibersommer im September und Oktober, so können meine Chilis auch noch reif werden...
Übrigens empfinde ich meine Chilis auch als sehr gut gewachsen mittlerweile und die stehen bei mir auch unbedacht draussen jedoch in 25l Töpfen. Aber es scheint ihnen so zu gefallen, nicht wie den Tomaten....
Achja und wie bereits erwähnt scheine ich ja für die Tomaten zuviel Festdünger in die Töpfe gekippt zu haben - bei den Chilis merkt man davon nichts, obwohl man überall nachlesen kann das Chilis gleich viel oder eher weniger brauchen als Tomaten? Aber mir solls recht sein dass es so gut ist

Achja, danke wolfsspitz, hört man gerne das die Fotos gefallen

Gruss, Pendejo

[Gast1639]

Hallo Pendejo,

Achja, danke wolfsspitz, hört man gerne das die Fotos gefallen

Gern geschehen. Was gelungen ist sollte man auch loben, finde ich.

Haste Deine Schönheit schon probiert?

[kaufi]

kaufi ich muss ja nicht mehr sagen was alle tun über deine Ernte
Aber was sprecht ihr da von schönem / guten Wetter das hoffentlich noch andauert? Also abgesehen vom heissen Juli war dieses Jahr ja wohl ver********?! Also im August war es um 9-11 und letztes Wochenende trocken bis einigermassen schön und ansonsten hat es geregnet im August und die Temperaturen waren mit 13-17 Grad kühl für Hochsommer. Also mir gefällt das so nicht wirklich. Ich hoffe es gibt immerhin noch einen schönen Altweibersommer im September und Oktober, so können meine Chilis auch noch reif werden...
Übrigens empfinde ich meine Chilis auch als sehr gut gewachsen mittlerweile und die stehen bei mir auch unbedacht draussen jedoch in 25l Töpfen. Aber es scheint ihnen so zu gefallen, nicht wie den Tomaten....
Achja und wie bereits erwähnt scheine ich ja für die Tomaten zuviel Festdünger in die Töpfe gekippt zu haben - bei den Chilis merkt man davon nichts, obwohl man überall nachlesen kann das Chilis gleich viel oder eher weniger brauchen als Tomaten? Aber mir solls recht sein dass es so gut ist

Achja, danke wolfsspitz, hört man gerne das die Fotos gefallen

Gruss, Pendejo

Erst mal ,das Foto war wirklich Hammer

Mit dem Wetter meinte ich schon das es warm wird/bleibt bis Mitte Oktober.Aber zu der Wetterlage im Moment muss ich sagen das sie meinen Pflanzen eher gut tut als schadet.Ich habe gedacht das jetzt alles anfängt zu faulen aber ganz im gegen teil .Ich habe Sorten die wachsen so schnell ,man kann richtig zu sehen.Selbs die Habaneros kommen erst jetzt richtig gut,die ganze Zeit sind sie nicht größer wie 1-2 cm geworden und jetzt sind die größten fast 6-7 cm.
Ist zwar Off Topic , aber meine Bohnen wolten auch bis vor 4 Wochen gar nicht und heute kann ich endlich mal ein paar Hand voll ab machen.:kippe:

[Pendejo]

Erst mal ,das Foto war wirklich Hammer

Mit dem Wetter meinte ich schon das es warm wird/bleibt bis Mitte Oktober.Aber zu der Wetterlage im Moment muss ich sagen das sie meinen Pflanzen eher gut tut als schadet.Ich habe gedacht das jetzt alles anfängt zu faulen aber ganz im gegen teil .Ich habe Sorten die wachsen so schnell ,man kann richtig zu sehen.Selbs die Habaneros kommen erst jetzt richtig gut,die ganze Zeit sind sie nicht größer wie 1-2 cm geworden und jetzt sind die größten fast 6-7 cm.
Ist zwar Off Topic , aber meine Bohnen wolten auch bis vor 4 Wochen gar nicht und heute kann ich endlich mal ein paar Hand voll ab machen.:kippe:

Hehe - vielen Dank!
Hm, ja vielleicht liegt das an den Parikas? Also meine beiden Chilis scheint es bis jetzt auch nicht gross zu stören - weder Krankheiten noch irgendein Befall. Und eben seit über einer Woche werden die ersten reif - der Reifeprozess scheint nicht langsamer zu werden oder so...daneben habe ich natürlich nur noch Tomaten und die haben weniger Freude am Augustwetter bisher - nicht so tragisch, aber naja, könnte schon besser sein. Eben beim Gedankengang den ich mir gemacht habe, dass Sommer eigentlich bis 23.9 geht und Juli und August als Hochsommermonate bezeichnet werden. Aber ic hwill mich jetzt nicht weiter beklagen und geniesse meine Chilis

Hallo Pendejo,

Gern geschehen. Was gelungen ist sollte man auch loben, finde ich.

Haste Deine Schönheit schon probiert?

Jawohl - die wurde verköstigt. Sind extrem scharf so wie ich mir das erhofft hatte - also für mich persönlich zum roh essen gar nichts, Vater und Bruder haben es gemacht aber halt ordentlich geschwitzt. Aber da alle der Meinung sind es sei gut und entschlackt (die Nase läuft jedenfalls ^^) tun sie es halt. Bin aber gespannt, wie es mit dem Kochen dann aussieht. Ich werde wohl mal noch etwas im WOK zubereiten und da Chili mit hineingeben.

[kaufi]

Ich habe heute meinen Dörrautomat getestet und bin sehr zufrieden.



Ich habe zwar ein Fehler gemacht und die Thai Chilis ganz gelassen,da mein Gerät aber nur 250 Watt hat habe ich die in der Zeit nicht trocken bekommen ,ansonsten habe ich es 8 Stunden laufen lassen und alles was richtig geschnitten war ist Brot trocken



Die Thais sind beim trocknen etwas caramelisiert und haben nach dem mahlen einen leicht süßen Geschmack .Ich habe das Pulver pur probiert ,oh weia 10 Sekunden -Hmmmmmm was ein lecker Paprika Pulver ,aber dann -klasse .

[*Sony*]

@Wolspitz,was ich mit den Chilis mache?
Der größte Teil geht an meinen Sohn,der verspeist die roh zum Abendbrot.
Dann wird getrocknet,aber das dauert halt......
Heute hab ich verschiedene Sorten aufgefädelt und in der Küche aufgehängt.
Tomaten hab ich heute zur Sauce verarbeitet und in Gläser gefüllt.Zuccini gab es heute
nur in Olivenöl angebraten und gut gewürzt zu Fisch mit Petersilkaroffeln.
Morgen gibt es Zuccini mit Karotten in Rahmsauce und Fleisch dazu.Hab ich auch heute schon gekocht.

So - und jetzt habe ich noch Fragen an alle hier:
Düngt ihr eure Chili,Habis noch?Wielange düngt man überhaupt die Paprikas?
Wachsen die gelben Habaneros noch an größe weiter,wenn man sie länger dran läßt,oder bleiben die so?
Mein Sohn meint,wenn die Habis die farbe haben (gelb,rot,braun,oder die Chilis rot,gelb)kann man sie ernten,die werden nicht mehr viel größer.
Ich laß sie immer läger dran.

[kaufi]

So - und jetzt habe ich noch Fragen an alle hier:
Düngt ihr eure Chili,Habis noch?Wielange düngt man überhaupt die Paprikas?
Wachsen die gelben Habaneros noch an größe weiter,wenn man sie länger dran läßt,oder bleiben die so?
Mein Sohn meint,wenn die Habis die farbe haben (gelb,rot,braun,oder die Chilis rot,gelb)kann man sie ernten,die werden nicht mehr viel größer.
Ich laß sie immer läger dran.

Ich hatte ja Langzeitdünger benutzt der jetzt schon aufgebraucht ist.Deswegen dünge ich jeden Samstag mit Tomaten Dünger nach .Das hat sich sehr gut gemacht.Bei mir wachsen immer noch Habaneros und Paprika nach.Was bis zum ersten Frost nicht reif wird verarbeite ich grün.
Wenn Chilis und Habaneros die Farbe gewechselt haben wachsen sie nicht weiter ,aber wenn du sie noch etwas hängen lässt werden sie noch leicht schärfer.

[Nachtschattengewächs]

Hallo

Erstmal Glückwunsch zur Entscheidung zum Dörrautomaten, kaufi.
Wir haben auch Einen und zum Spaß habe ich einen Stromzähler drangehängt.
Was soll ich sagen?
Für <1€ haben wir einen ganzen Automaten voll Tomaten getrocknet!
Für Chilies (aufgeschnitten ) sollte es eigentlich sogar noch schneller gehen, wegen der geringeren Feuchtigkeit.
Aber am Liebsten lege ich sie sowieso ein.

Gruß
Andi

[kaufi]

Einlegen werde ich ja auch noch welche ,aber Habaneros brauche ich immer nur 1-2 pro essen und wenn man die in Essig einlegt bleibt mir da ein Glas zu lange offen



Ich habe ein Glas Chili Pulver und das große Glas sind Habanero Chips . Die mahle ich nach bedarf oder schmeiße sie ganz in die Suppe .

[*Sony*]

Danke Kaufi,jetzt kenn ich mich aus.
Meine Chilis sind noch nicht trocken,hab ja keinen Dörrautomat wie du.
Abder die machen sich in der Küche gut,hab sie der länge nach etwas eingeschnitten und auf Zwirn aufgefädelt.Ich hoffe die schimmeln nicht.

[Nachtschattengewächs]

Ich hoffe die schimmeln nicht.

Oh Schnecke,
das habe ich auch schon mal gemacht!
Sah superklasse aus und hat eine Menge Beifall eingebracht.
Aber die Hälfte war anschließend innen schimmelig!
Je dicker die Paprika (vom Fleisch her) desto eher haben sie geschimmelt!
Ich will Dir nicht den Wind aus den Segeln nehmen, aber ich habe das so erfahren!

Trotzdem viel Erfolg

Gruß
Andi

[Gast1639]

Mensch Edith, das schaut doch extrem dekorativ aus.

Ob die Chilis so richtig gut trocken werden , ohne zu schimmeln, keine Ahnung. Kommt immer drauf an wie die gleichbleibende Wärme ist und ob sie hin und wieder feuchter Luft ausgesetzt sind. ZUr Zeit ist es sowieso mühsählig mit dem Trocknen, einfach zu kalt.

[Gast1639]

Mensch Markus, bei Dir bleibt mir echt die Sprache weg. Was Du schon so alles aus Deinen Chilis gemacht hast, der blanke Wahnsinn. Wenn ich nicht wüsste, das ich auch schon eine Menge Gemüse aus meinem Garten verarbeitet, sprich: eingefroren und in kleinen Mangen eingeweckt habe, würde ich denke, ich bin eine faule S….. Nah, zum Glück ist es ja nicht so.

Ich bin auf die Verarbeitung Deiner weiteren Chiliernten gespannt und bitte um Berichterstattung.

Es freut mich sehr, dass die Sache mit dem Dörrapparat so gut funktioniert hat. Sehen klasse aus Deine Chilichips.

[Gast4451]

Danke Kaufi,jetzt kenn ich mich aus.
Meine Chilis sind noch nicht trocken,hab ja keinen Dörrautomat wie du.
Abder die machen sich in der Küche gut,hab sie der länge nach etwas eingeschnitten und auf Zwirn aufgefädelt.Ich hoffe die schimmeln nicht.

Meine Miniernte habe ich auch auf Fäden gezogen und im Keller dunkel und langsam getrocknet.
Danach wurden die Peperoni in der Küchenmaschine geschreddert und sind jetzt in einer Gewürzmühle .

[kaufi]

@ Wolfsspitz Heute ist mein Einkochautomat angekommen ein Buch mit Rezepten ist noch unterwegs.Ich habe mal sämtliche Pflanzen um Garten untersucht und muss sagen auch wenn dieses Jahr Wetter mäßig misst war und die kleinen nicht mehr so gut aussehen ,gibt es bestimmt ,so der Wettergott will ,noch eine tolle Ernte und die will verarbeitet werden.
Am Wochenende will ich wieder Soßen kochen und sehen was Möhren und Bohnen so hergeben.Ich werde natürlich gerne weiter berichten,freu mich aber noch mehr auf eure Berichte.Mit alle dem was wir hier schon zusammen getragen haben könnten wir ein tolles Buch auf legen .

@ Schnecke ,ich würde die Chilis einzeln hängen die könnte dann trocknen und die Habbys veleicht bei 80 Grad im Ofen an trocken.

[*Sony*]

Ok,wenn ich wieder welche ernte,werd ich das so machen.
Und wenn ich die Chilis in die Sonne hänge?Obwohl,ich glaube,bei uns ist es mit Sonne wieder eine Weile vorbei.Schlechtwetter angesagt für ganze Woche.......!

[kaufi]

Ok,wenn ich wieder welche ernte,werd ich das so machen.
Und wenn ich die Chilis in die Sonne hänge?Obwohl,ich glaube,bei uns ist es mit Sonne wieder eine Weile vorbei.Schlechtwetter angesagt für ganze Woche.......!

Wenn du die Sonne siehst grüße sie von mir Draußen regnet es wie wild

[Nadra]

Hier auch. Hab vorhin nen Bierwagen auf einer Wiese gesehen der 1,50 im Wasser stand. Der Markt der dort dieses WE stattfinden sollte ist auch schon abgesagt.
Hier ist alles unter Wasser. Mein Gemüsegarten besteht aber zumindest noch nicht aus einer Pfütze. Gottseidank. Allerdings hat das hier noch kein Ende

[*Sony*]

Sonne weit und breit keine in Sicht!!Es donnert und blitzt und regnet wie verrückt.