[Paprika/Chili] Paprika, wann? jetzt! ;-)

[kaufi]

Hallo Andi,die Beeren sehen ja toll aus .Die Beeren aus Afrika sind ja toll..Könnten wenn sie so scharf sind vielleicht eine Scoth Bonet Sorte sein.Wie groß ist den die Pflanze ? .Aus den Red Savina mache ich morgen noch mal richtig scharfe Satè Soße .Bis jetzt sind die ja nicht so groß geworden da haben meine Mutter und ich die immer so vernascht (aber mit Milch danach ) Mit Bhut Jolokia kannst du die aber nicht vergleichen ,die sind ja locker 3 mal so scharf.Ich habe 800,000er Bhut Pulver das schmeckt mir aber nicht so gut wie Habby Pulver.Wenn du Beeren hast kannst du gut Soße daraus machen ,mit frischen Tomaten .Bestimmt lecker.
Ich habe auch noch ein paar Paprika reif ,da gibt es morgen auch noch scharfe Gulasch .

[kaufi]

Heute gab es eine richtig gut Ernte





Red Savina ,Hot Lemon , Beaver Dam ,Gambia ,Gorong und Cayenne Gelb

[Nachtschattengewächs]

Mensch kaufi

Du machst mich richtig neidisch!
Du hast doch erst vor ein paar Tagen eine
"Mitropa Mörderernte" geerntet und jetzt schon wieder!
Aber ich bin es gewohnt, daß erst im September bei mir der Einkochtopf nicht mehr kalt wird.
Darum werde ich eben noch warten müssen.
Ist ja auch kein Problem, jetzt habe ich ja was zum Naschen zwischendurch

Gruß
Andi

[Gast1639]

Boheh, Markus, Du fährst hier wieder Geschütze auf, da kommt doch keiner Schwein hinterher. Aber Eine wieder mal hübsche wie die Andere. Mensch, da müsste ich einen ganzen Monat sammeln, um diese Menge zusammen zu bekommen. Wie bei Andi, sind meine auch teilweise längst noch nicht so weit.

Muss auch mal ein Foto von meiner kleinen Miniernte machen.

Markus, die rechten Orangenen und die Roten ganz unten, was sind denn das für Sorten, gefallen mir vom Aussehen her sehr gut. Ich kenne mich leider mit den vielen Sorten nicht aus. Ich erkenne ja man gerade die Cayenne gelb.

So nun muss ich aber, ist schon wieder viel zu spät geworden.

[kaufi]

@ Andi ,ich kann es selber nicht glauben das es so gut läuft,vor 2 Wochen hatte ich rückschläge die mich insgesammt 10 Pflanzen gekostet haben .Die dummen Blattläuse hatten sich do etwas zu viel ausgebreitet und ich habe die erst in den Griff bekommen als ich die ganzen Annuums raus gestellt habe.Da Natureen hat mir die Blätter angegriffen und die Pflanzen sahen echt schrecklich aus.Mittlerweile ist aber alle wieder im Lot und ich lasse meine Pflanzen bis auf das gießen in ruhe und nehme alles als gegeben hin
@ Wolfsspitz ,unten die roten sind Red Savina und die rot die aussieht wie ein Kürbis ist eine Habanero Gambia die Gelben oben rechts sind die Gorong,ich finde die sehen voll lustig aus.Die großen rot sind aber eigenlich die besten das sind die Beaver Dam.Ich hatte beim bestellen überlesen das das auch Chilis sind ,halt größer .Die haben Schärfe 2-3 und die süße von Paprika gemischt .Der geschmack ist roh schon richtig gut ,aber im Gulasch wahren die der Himmel.

[Nachtschattengewächs]

Die großen rot sind aber eigenlich die besten das sind die Beaver Dam.Ich hatte beim bestellen überlesen das das auch Chilis sind ,halt größer .Die haben Schärfe 2-3 und die süße von Paprika gemischt .Der geschmack ist roh schon richtig gut ,aber im Gulasch wahren die der Himmel.

Das hört sich sehr gut an!
Ich hatte mal ähnliche namens Kekova bzw. Lombardo.
Ich frage mich gerade, weßhalb ich die eigentlich nicht mehr habe.
Ich werde sie (also die Beaver Dam) mal für die nächste Saison auf dem Radar behalten.

Gruß
Andi

[Gast1639]

Mahlzeit die Herrschaften,

nun zu meiner versprochenen Miniernte, hierfür musste ich 5 Tage sammeln.



von oben nach unten gesehen:

Hinklehatz yellow:
Wo die allerdings gelb sein sollen, weiß der Teufel. Habe nach dem Fotoshooting mal eine der Kleinen probiert. Mein lieber Herrgesangsverein, mehr Schärfe braucht es für mich nicht.

Inca Hot: eine gelbe Chili, sehr scharf. NEIN, die werde ich nicht versuchen, die kommt ins Sambal Oelek.

Mohawk: Eine Paprika ohne Schärfe. Das sind die Kleinsten, die schon reif waren, die Anderen sind natürlich größer und folgen in zwei, drei Tagen.

Cayenne: Die klassische scharfe Chili. Hiervon mache ich am WoE Sambal Oelek.

und zu guter letzt:

Pritavit F1: Eine rote Paprika ohne Schärfe.

[Nachtschattengewächs]

Hallo
Mensch Wolfsspitz
das sieht ja saugut aus!
Jetzt geht es endlich los, gelle?!

Als ich Vorgestern Nachmittag in meinem GWH war, habe ich einen kleinen Vogel gesehen, der aus den Chilies kam.
Er setzte sich auf eine Fensterstange in Kopfhöhe und glotzte mich an.
Ich dachte sofort: darum sind vereinzelt Paprika oder Chili oben mit Loch versehen. Das konnten doch nicht die Schnecken oder sonstwas sein.
Das Interessanteste war, daß er kaum Angst hatte und dazu vom Kopf bis zur Schwanzspitze knallgelb war.
Sah eigentlich aus wie ein Kanarienvogel.
Natürlich hat er nicht gewartet bis ich die Kamera geholt hatte
Naja, da kann ich nun garnichts machen.
Ich kann meine Lüftungsöffnungen schlecht mit einem Vogelnetz behängen.
Es gibt ja trotzdem eine nette Ernte und die Tomaten lässt er wenigstens.

Gruß
Andi

[Pendejo]

Hm, sieht ja sehr schön aus - meine beiden Chillipflanzen sind mittlerweile ziemlich behangen mit Früchten, die sind aber alle noch knallgrün und wohl weit entfernt von gelb - ich werde langsam ungeduldig

[kaufi]

Hallo Wolfsspitz ,klasse Ernte .Da kann das Sambal ja nur gut werden .Poste doch mal des Rezept.

[Gast1639]

Poste doch mal das Rezept.

Hallo Markus,

nah klar doch. Ist aber nicht auf meinen Mist gewachsen.

Sambal Oelek

200 g Chilis
250 ml Wasser
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 EL Essig
1 EL Öl

Zubereitung:
Stiele der Chilis entfernen, Schoten grob zerkleinern, mit dem Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Chilis mit Salz, Zucker, Essig und Öl in einen Mixer geben und zu einer Paste pürieren. Die Paste in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

[kaufi]

Dankeschön ,werde ich mir auch machen .Habe am Wochenende wieder Habbys das wird lecker .

[jockele321]

Hallo zusammen,
hab da mal ne Frage. Ich hab im Garten eine Jalapeno Pflanze, mittlerweile hängt die voll mit Früchten. Da man die Früchte ja bereits grün ernten kann, hab ich das auch mal gemacht (War so ca. 6 cm lang und dunkelgrün) und wurde entäuscht. Die Schoten hatten überhaupt keine schärfe. Wie kommt das ?

[kaufi]

Hallo zusammen,
hab da mal ne Frage. Ich hab im Garten eine Jalapeno Pflanze, mittlerweile hängt die voll mit Früchten. Da man die Früchte ja bereits grün ernten kann, hab ich das auch mal gemacht (War so ca. 6 cm lang und dunkelgrün) und wurde entäuscht. Die Schoten hatten überhaupt keine schärfe. Wie kommt das ?

Die kannst du zwar grün ernten ,das ist aber nichts.Du müsstest sie hängen lassen bis sie rot sind und die Haut etwas Holzig aussieht.Das ist dann kein Fehler muss so sein.Erst dann sind sie richtig gut,das dauert aber sehr lange bis sie rot werden ,also Geduld.

[Nadra]

Hallo,

ich hab nun auch mal eine frage an euch.

Und zwar hab ich eine Peperoni Pflanze aus der Gärtnerei die aber leider nicht weiter deklariert war. Ich hab also keine Ahnung was das für eine Sorte ist.
Nun sitzen richtig viele Peperonies dran. Die sind alle allerdings nur ca. 4 cm. Danach scheinen sie nicht mehr zu wachsen. Und mit dem Rot werden haben die es glaub ich auch nicht so. Die erste Frucht sitzt jetzt ca. 3 Wochen ohne ersichtliche veränderung dran. Dabei haben wie die ganze Zeit knalle Sonne gehabt. Daran kann es also nicht liegen. Gießen tue ich täglich und Dünger hat sie auch bekommen. Sie steht im Freiland.
Werden die evtl. nicht größer? Und vor allem wie lange dauert das bis die Rot werden? wir haben jetzt schon so viel Sonne gehabt, ich glaube nicht das da noch so viel kommt das ich die anderen auch noch rot bekomme

[jockele321]

Die kannst du zwar grün ernten ,das ist aber nichts.Du müsstest sie hängen lassen bis sie rot sind und die Haut etwas Holzig aussieht.Das ist dann kein Fehler muss so sein.Erst dann sind sie richtig gut,das dauert aber sehr lange bis sie rot werden ,also Geduld.

Das ist ja was mich wundert, im supermarkt kann ich auch jalapenos kaufen. Die sind auch dunkelgrün und haben glatte Haut. Diese sind auch richtig scharf

[kaufi]

Das ist ja was mich wundert, im supermarkt kann ich auch jalapenos kaufen. Die sind auch dunkelgrün und haben glatte Haut. Diese sind auch richtig scharf

Es gibt viele verschiedene Sorten von Jalapenos ,mit der schärfe ist das auch eine Sachen mit der Wärme.Ich habe 4 verschiedene Pflanzen von der Sorte Gorong .Eigentlich eine Habanero Sorte ,manche sind scharf und manche nicht.Es kann auch sein das die Pflanze noch zu jung ist um schärfe zu entwickeln ,also ich würde sie einfach rot werden lassen.Im Supermarkt sind sie glatt und grün ,so denke ich ,weil man sie mit den Korkigen stellen nicht verkaufen kann.Bei Äpfeln ist es ja genau so nicht die sauberen grünen sind gut sondern die fleckigen rot grün gelben .

[kaufi]

Kleine Update



Red Savina



Scoth Bonet



Die Beaver Dam sind auch bald reif



Ich habe in mein GWH jetzt auch ein Beet gebuddelt

[privino]

Hallo, liebe Paprikaexperten, ich bin neu hier und habe folgendes Problem, oder besser Sachverhalt.
Im vergangenen Jahr habe ich eine Chilipflanze gekauft und Schoten von max. 4 cm Länge und 1 cm Durchmesser geerntet,
schön rot und scharf. Überzählige Schoten wurden getrocknet und wie frische verwendet.
Die Kerne von letzteren habe ich im März im beheizten Gewächshaus ausgesät. Die Pflanzen haben sich prima entwickelt
und jetzt grüne Früchte die hoffentlich noch rot werden und schon in der Küche Verwendung finden, aber......
die Schoten sind 8 bis 10 cm lang und bis zu 3 cm dick, also ca. 3 bis 4mal so groß wie vorjährigen !!!
Gibt es dafür eine fachmännische Erklärung ?

[Röslein]

Hey kann dazu nichts sagen,
wir haben selber Paprika gezogen, die Pflanzen sehen auch prächtig aus, wir haben Knospen dran aber diese entwickeln sich leider bisher nicht zu Früchten, meint Ihr da könnte noch was kommen, oder was wird noch sein. Würde mich über Antwort von Euch freuen.