Quinoa..

[GoldenIvy]

Kennt Ihr Quinoa? Ich habe das Gefühl, dass ich in letzter Zeit immer wieder davon höre.. Selber habe ich es noch nie bewusst gegessen oder gekocht. Es muss so eine Art Hirse sein. Ich hätte Lust das mal auszuprobieren, wer von Euch kennt das und kann mir ein Rezept empfehlen?
Danke

[Gast13564]

Wer glutenfrei essen muss/ will, kommt daran kaum vorbei und das nicht erst seit neuem.

http://www.chefkoch.de/rs/s0/quinoa/Rezepte.html

Du kannst auch jetzt noch ein paar Körner keimen lassen und Mitte Mai in den garten setzen.

[gelöe]

*lol* ich hab grad Quinoa gegessen

ich hatte gerade eine Gemüsepfanne und da Quinoa mitgebraten. Quasi als Reisersatz
mir schmeckt es

aber selber anbauen würd ich nicht machen. Die Körner sind seeehr klein, da muss man wohl eine Menge Pflanzen haben, bis da eine Mahlzeit zusammen ist...

[Antje]

Hallo,
Ich kenne Quinoa aus der Neurodermitisklinik meiner Tochter. Er ist ein sehr guter Ersatz für Allergiker, aber auch für den "Normalesser" sehr gesund. In der Klinik gibt es den z.B. als Suppeneinlage oder aber kalt in Salaten (mit Gemüse und Fleisch gemischt) Schmeckt eigentlich ganz ok. Meine Tochter murrt leider immer wenns den gibt. Aber wahrscheinlich hauptsächlich deshalb, wels sowas untypisches ist, was die anderen Kinder in der Schule nicht kennen und dann immer blöde Nachfragen kommen.

[haduwy]

ich liebe es Und habe erfreulicherweise auf nichts eine Allergie Selbst anbauen tue ich aber nicht.

[Gast13564]

Du kannst auch jetzt noch ein paar Körner keimen lassen und Mitte Mai in den garten setzen.

Ein paar Pflanzen haben nichts mit "Anbau" zu tun, sondern mit Zierde und Erkenntnis.
Ich weiss gerne wie es aussieht, was ich esse.

[Gast1349]

Seit einigen Jahren bauen die Bauern das hier an, aber ich weiß noch nicht, wie es schmeckt.

[shogun]

Ich kenn das bisher auch nicht - muss ich bald mal probieren....

[gelöe]

ich warne euch mal vor: Quinoa selber schmeckt nach gar nichts
also pur halt

untergemischt nimmt er die Gewürze an und ist dann halt Teil des Gerichts. Ich verwende es gerne als "leichten" Sattmacher. also als Reis- und Nudelersatz.

[Gast1349]

in diesem Zusammenhang würde mich mal interessieren, aus welcher Pflanze Couscous gewonnen wird.

[GoldenIvy]

Ahh super, gemüsepfanne mit Quinoa statt Reis klingt doch nach einem guten Einsteiger.. Mich wundert es übrigens, dass das hier überhaupt richtig gedeiht, ist doch was Südamerikanisches, oder? Naja, wenns aus den Anden kommt oder so, dann hat es chancen bei uns..
LG!!

[Gast13564]

in diesem Zusammenhang würde mich mal interessieren, aus welcher Pflanze Couscous gewonnen wird.

Keine Pflanze......Pflanzen.
Einfach aus Getreide, Weizen, Gerste, Hirse.

Wobei mir der aus Gerste bisher am Besten geschmeckt hat.

[agapanthus]

Quinoa schmeckt lecker!!!!!!!!!!! Wir tun das in die Suppe (anstelle von Nudeln). Wir haben es auch schon als Beilage gekocht anstatt Reis. Ich habe das im Weltladen gefunden und ausprobiert. Wir haben auch schon die Körnchen gemahlen und Kuchen und Kekse gebacken. Die wurden auch sehr gerne gegessen.
Da fällt mir ein: ich muss wieder eins kaufen hab keins mehr.

agapanthus