Die Selbstversorger-Truppe 2014

[banana]

http://www.essig-forum.de/Herstellun...erstellen.html

schau noch mal bubu, aber nun gehe ich ein wenig in die Sonne, mein
Husten quält so. Ich habe schon alle möglichen Hausrezepte probiert.
Lieben Gruß
banana

[Gast4451]

Verdünnen ist wohl wichtig. Das ist gut , so kommt ab und an doch etwas dazu.

[feuervogel]

Hallo Elisabeth,

den Veilchenzucker kannst Du über helle Cremespeisen streuen. Sieht besonders hübsch aus wenn noch ein paar blaue Sprenkel von den Veilchen dabei ist. Ansonsten so wie Lavendelzucker. Veilchensalz schmeckt auf einem gegrillten Steak sehr interessant, aber das musst Du ausprobieren ob es Dir schmeckt.
In einem Video habe ich gesehen, dass die Blüten mit einem Pinsel mit Eiklar eingestrichen werden und dann mit Zucker überschöpft werden. Getrocknet wurden sie in einem Backofen über Nacht.

[Käferchen]

Huhu, eigentlich wollten wir heuer noch kein Gewächshaus, aber mein Freund hat dieses hier bei e*** Kleinanzeigen gefunden. Meint ihr das wär was oder muss ich da etwas besonderes beachten??:
http://kleinanzeigen.ebay.de/anzeige...851?ref=search

[roswitha63]

käferchen, das sieht ja so weit ganz gut aus. Zu beachten wäre wohl, das muss auch aufbauen können. Ob alle Teile da sind, kann man nur schlecht beurteilen.
Ich würde mir vor allem die Gummi genau anschauen, sind die noch in Ordnung oder schon brüchig. Ein Risiko ist so ein Kauf immer. Aber der Preis ist natürlich toll.

bubu, ich habe mich mit Essig machen noch nie beschäftigt, wohl auch deshalb weil ich keinen Essig mag.

[Megalitiker]

Wenn der Wein noch gut ist,
gibt es sicher kein Problem damit.

Wenn er schlecht ist, sollte es bereits Essig sein.
Ich hab auch schon seit Monaten ein Glas Himbeersaft stehen.
Sollte mal meine Nase rein halten.

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Was für ein übler Geruch! Das ist mit Sicherheit kein Essig!
Vermutlich ein gutes Brechmittel!

[Käferchen]

Danke roswitha, Im Angebot steht, dass die Aufbauanleitung noch dabei ist. Das wäre für den Aufbau natürlich sehr hilfreich. Ich bin nur am Überlegen, da es sehr groß ist Wenn ich es aufstelle, ist fast mein ganzes Gemüsebeet ein Gewächshaus. Aber ist ja eigentlich nicht schlimm oder!?! Gibt es Gemüse, dass auf keinen Fall ins Gewächshaus darf?? Ach schon wieder Fragen über Fragen bin hin und hergerissen....

[banana]

Ich habe Dein GWH nicht mehr gesehen.
Aber wir machen unseren Basilikum, auch Mangold anfangs erst
mal im Zelt. Auch Salat haben wir schon aufgehen lassen
und dann ins Hochbeet gesetzt.

Es ist schon schön, wenn Du so was hast. Die Tommis und Chilis
mögen das Zelt und GWH sehr.

Lieben Gruß
banana

[Gast4451]

Wenn er schlecht ist, sollte es bereits Essig sein.
Ich hab auch schon seit Monaten ein Glas Himbeersaft stehen.
Sollte mal meine Nase rein halten.

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Was für ein übler Geruch! Das ist mit Sicherheit kein Essig!
Vermutlich ein gutes Brechmittel!

Schlechter Wein ist bei mir korkig oder muffig.
Essig braucht , wie ich gelesen habe Luft.
unsere Flaschen sind entweder zu oder leergetrunken.

[occhioverde]

Alten korkigen Wein: entsorgen!

[gienchen]

Hallo liebe Selbstversorger, melde mich auch mal wieder kurz! Bei mir gehts derzeit im Büro rund, deshalb leider trotz schönstem Wetter kaum Zeit zum Garteln!
Letztes WE konnte ich aber schon ein paar Beete vorbereiten und das Saatgut liegt bereit! Im Mistbeet wächst und gedeiht alles prächtig und ich freue mich schon, wenn ich endlich Zeit habe so richtig zu starten!

Außerdem gab es jetzt die letzten Reste aus dem Garten: Pastinakensuppe, Kartoffeln und Rote Beete-Risotto

[roswitha63]

Käferchen, das GWH scheint ja weg zu sein. Ob es für Euch zu groß ist, kann ich nicht entscheiden, da ich Deinen Garten nicht kenne.
Ich persönlich finde, ein 4m GWH ist nicht zu groß.

gienchen, schön mal wieder von Dir zu hören. Gut das auf dem Mistbeet alles so gut wächst. Im Garten hat das einsäen noch etwas Zeit.

[Nicorten]

Hallo zusammen

Ganz als Selbstversorger reicht es bei meiner Gartengrösse nicht. Momentan sind es die Fensterbank, ab April ein Haus mit kleinem Garten. Trotzdem versuche ich möglichst viel selber zu erzeugen.

Bereits gesät und gekeimt sind zwei Salatsorten. Die Tomatensamen lassen noch etwas auf sich warten, dort versuche ich mich zudem als Sortenerhalter für den Schweizer Verein Pro Specie Rara.

Zudem haben wir einen kleinen Apfelbaum und einen Rebstock. In der Gärtnerei am überwintern ist noch ein selber gezogener Aprikosenbaum, den ich diesen Frühling veredeln will.

Und in meiner kleinen Baumschule stehen fünf Apfelbäumchen, vier Grapefruits und eine Stieleiche

Freue mich auf Tipps und Tricks
Liebe Grüsse

[gienchen]

Hallo Nicorten, herzlich willkommen bei uns! Und gratuliere zum Haus mit Garten!
Von dem Verein hab ich schon gehört und auch was im TV gesehe, die leisten tolle Arbeit!!

Bei mir reicht es auch nicht zur Selbstversorgung, dazu habe ich neben 40h Job, einem weiten Arbeitsweg und meinen anderen Hobbies leider nicht genug Zeit. Aber im Sommer kann ich stets was aus dem Garten für das Abendessen verarbeiten und wir haben sogar jetzt noch eigene Pastinaken!

Roswitha: bei uns ist es schon so schön frühlingshaft! Würde mal langsam mit den kältetoleranteren Sachen anfangen (Möhren, Pastinaken, Erbsen,..). Aber während der Woche geht es sich ohnehin nur schlecht aus, da bleibt mir nur eine halbe Stunde Tageslicht wenn ich heim komme. Aber das wird auch von Tag zu Tag besser!
Am Freitag hab ich meine Tomaten angesät, 20 Sorten sinds geworden Mal sehn, wenn alle keimen hab ich ein kleines Platzproblem
Und gestern hab ich noch eine tolle Sorte Rote Rüben gekauft: Burpees Golden (die sind eigentlich orange); bin schon gespannt wie die werden!

[Grünspan]

Heute hab ich zum zweiten mal Feilchen gesammelt, diesmal war es schon etwas mehr,
ca. ein halbes Pfund.
1-2 mal kann ich noch sammeln dann sollte es reichen.


Und gestern war ich einige Hänger alten Pferdemist holen. Ein Teil davon kam heute
auf's Kartoffelbeet, dann noch Asche und Urgesteinsmehl drauf.

[roswitha63]

gienchen, mir ist das einfach zu früh um im Freiland, etwas auszusäen. Der Boden ist noch nicht warm genug und alles abzudecken, dazu habe ich keine Lust. Im GWH habe ich aber schon Radieschen und Salat gesät und auch Kohlrabi gepflanzt.
Tomaten habe ich gestern ausgesät, bei mir sind das 34 Sorten geworden. Da wird der Platz auch knapp, wenn ich von jeder Sorte alle behalte. Aber ich habe auch immer Abnehmer für die Pflanzen.

Grünnspan, das ist ja eine tolle Ernte bei den Veilchen.
Hast Du den Pferdemist oben aufs Beet getan? Urgesteinsmehl kenne ich auch und mische das gerne unter die Erde für die Blumenkästen.

[Grünspan]

Hallo roswitha,

der Pferdemist wird noch eingearbeitet und die Erde nochmals gelockert. Hatte gestern nur keine Zeit mehr.
Nächstes Wochenende geht's weiter.

[Käferchen]

Sagt mal, was macht ihr eigentlich mit eingewecktem Zucchini-Tomaten-Chutney? Ich habe letztes Jahr Zucchini mit Paprika, Ketchup usw. eingeweckt und bisher sind nur 5 von ca. 35 Gläsern weg
Ich weiß, dass es super zu Fleisch schmeckt und zum Grillen. Wir sind allerdings nicht DIE mega Fleisch-esser und die Grillsaison ist noch nicht ganz eröffnet.

Habt ihr Tipps wozu die passen bzw. wie ich sie noch verarbeiten könnte??

Heuer mach ich nicht so viel....

[ElCa]

Schmeckt doch sicher toll mit Nudeln aller Arten.....
LG/ ELisabeth

[Nicorten]

Ein kleiner Blick in mein zukünftiges Essen

Frisch gekeimt haben nun doch etwas mehr Tomaten, die Karotten sowie fast alle Salat-Samen.

Neu gesät hat mein Sohn noch Schnittlauch und glatte Petersilie.

Mit nächtlichen Grüssen