Die Selbstversorger-Truppe 2014

[Schoko]

Hallo,
vielleicht sind es ja auch Waschbären? Ich hab dieses Problem im Mongold, alles zerdrückt verschiedene
andere Pflanzen völlig zerwühlt. Achso wollte ja mal nach Spuren googeln die ich im Schnee fand.

Grüne Grüsse
Steffen

[urmel]

Das ist zwar richtig , hat aber bei der Aussaat von mehreren verschiedenen Sorten in einem Minitreibhaus auch ein Problem. Die brauchen Wärme zum keimen . Wenn Sorten früher aufgehen als andere , ist das schwierig optimal zu temperieren. Für die Aufgekeimten ist es meist zu warm , wenn es den Nachzüglern gefällt.

Deshalb pikiere ich gekeimte Samen immer wenn sie so 3-4 cm hoch sind aus dem Anzuchtgewächshaus heraus. Denen ist es da drin viel zu warm, im schlimmsten Fall kippen sie um.
Das ist zwar viel Arbeit, weil man nicht alles auf einmal, sondern alle zwei bis drei Tage pikieren muss, aber die Pflänzchen danken es einem, wenn sie außerhalb des Zimmergewächshauses weiterwachsen.

Dann haben es die noch nicht gekeimten drinnen weiterhin schön warm und die pikierten außerhalb kühler.

[ElCa]

Ich habe gestern das Beet mit dem Kren und dem Rhabarber entwintert und mit Kompost versorgt. Obwohl es bei mir in der Nacht noch friert, sieht man schon die Spitzen der Pflanzen....


Meine Vorräte werden bereits schmäler. Besonders bewährt haben sich die Sugo-Basis und das Paradeismark, das ich in Gläsern wie Marmelade eingekocht habe, sowie das pikante Kraut, das in einer Essig-Lösung eingelegt wurde.

LG/ Elisabeth

[Megalitiker]

Ihr fangt ja wirklich zeitig draußen an!
ElCa, packst du den Rhabarber über Winter ein?
Weckst du das Tomatenmark als dickes ein, oder flüssig?

[gienchen]

ElCa, bei mir spitzt auch der Rhabarber schon raus, wir hatten heute morgen leichten Frost. Aber laut Wetterbericht kommt jetzt kein richtiger Winter mehr...

[ElCa]

Nein, ich pack den Rhabarber über Winter nicht ein. Allerdings schneide ich die Blätter im Herbst nicht ab. Die legen sich über die Pflanze und bieten so ein bißchen Schutz. Im Frühjahr räume ich den Matschger dann weg.

Die Paradeiser zerschneide ich, koche sie bis sie weich sind und püriere sie dann mit dem Pürierstab. Daher muß ich sie auch nicht abschälen. Es bleiben dann zwar ein paar Kerne drinnen, aber die stören uns eigentlich nicht. Das Ganze ist dann so halb flüssig, nicht so dünn wie Saft, aber auch nicht so dick wir Paradeismark aus der Tube.
Vorigen Herbst ist mir ein offenes Samenpackerl mit Samen vom Vogerlsalat aus der Hand gefallen. Jetzt hatte ich einen Fleck mit winzigen, viel zu eng sitzenden Pflänzchen. Ich habe heute ein paar davon aufgenommen und in mein ältestes Hochbeet gesetzt. Kann sein, daß das nichts wird. Aber so dicht auf einem Fleck hätten sie es ja auch nicht geschafft. Im hinteren Teil vom Hochbeet ist die Hälfte von meinen Safran-Pflanzen.



Gienchen, bei mir friert es in der Nacht auch noch. Heute früh war Eiskratzen an der Windschutzscheibe vom Auto notwendig und das Gras ist in der Früh ganz weiß. Aber zu Mittag ist wieder alles aufgetaut.

LG/ Elisabeth

[roswitha63]

ElCa, das sieht ja wirklich schon toll aus bei Dir.
Ich drücke die Daumen, das der Salat etwas wird.
Frost gab es hier schon ein paar Nächte nicht mehr, aber dafür genug Regen. Im Garten ist alles klatsch nass.
So koche ich auch Tomatensoße ein. Bis das wirklich Tomatenmark wird, muss das ja ewig kochen. Die paar Kerne stören uns auch nicht.
Es stimmt schon die Vorräte nehmen ab, aber bei mir ist trotzdem noch genug da.

[Megalitiker]

Aber laut Wetterbericht kommt jetzt kein richtiger Winter mehr...

Dein Wort in Gottes Ohr ginchen. Da ich die Paprikas recht zeitig angesät habe, ohne ein GWH zu besitzen, käme mir das gelegen. Ich könnte ja etwas improvisieren. Ein paar Latten über die Paprika und Nachts ne Plane drüber.

Also haltet ihr es mit dem Tomatenmark wie ich. Bei CK wurde ich dafür belächelt und gefragt ob ich wirklich meine, daß das Tomatenmark ist. Warum nicht? Es ist das Mark der Tomaten, nur eben nicht eingedickt. Ich verstehe nicht, warum ich diese Arbeit und Energieaufwand betreiben sollte, nur um das Mark bei Verarbeitung dann wieder zu verdünnen. Meines würde ich sagen hat schon die Konsistenz von Saft. Wenn es länger steht setzt sich oben sogar Wasser ab. Kerne würden mich auch nicht stören, die kommen aber gar nicht durchs Sieb. Was mich zur Frage an ElCa bringt, du pürierst, aber siebst du es nicht durch?
Ich püriere nicht, sondern passiere gleich.

Weil wir das hier schon zum Thema hatten. Gestern sitz ich so beim ZA und lass mir ne Gartenzeitschrift durch die Hand gleiten und stolpere zufällig über das Thema Frühbeet. Wie ich bereits vermutete funzt halbfertiger Kompost wie Mist. Ähnlich wie hier schon beschrieben, muß beim Mistbeet 50 cm tief gegraben werden. Bei Kompost reicht ein Spaten.
Mein Kompost ist wohl leider schon zu sehr durch, will aber nicht noch mal anfangen. Ich habe nicht gegraben, sondern einen Hang aufgeschüttet.

[ElCa]

Megalitiker, ich habs gerne bequem. Passieren ist mir zu viel Patzerei. Ich halte einfach den elektrischen Zauberstab ind den Topf und gut ist es.....
Ich probiere im Monent folgendes aus: Ich werfe Kompostmaterial auf einen langgezogenen Haufen in einem Beet. Gebe oben drauf Kompoststarter und decke das Ganze mit Erde ab. Lasse das jetzt bis Mitte Mai ruhen und pflanze dann Starkzewhrer drauf. Also wie ein Hügelbeet in der Form, wie ein bepflanzter Komposthaufen. Mal probieren, ob das funktioniert. Aber wenn man Zucchini und Kürbisse auch auf einen Komposthaufen pflanzen kann, warum soll das dann nicht klappen....?
LG/ Elisabeth

[gienchen]

Bei uns ist so schönes Wetter derzeit und ich kann nichts im Garten machen, denn bis ich abends heim komme ist es schon wieder fast dunkel... Würde schon so gerne die Beete säubern und vorbereiten!
Aber jetzt pikiere ich erst mal Chilies und Paprika, dann juckt es hoffentlich nicht mehr so in den Fingern.

[roswitha63]

Ich habe heute im GWH Radieschen eingesät, mal sehen ob die was werden.

[Megalitiker]

ElCa, verstehe ich das richtig, das du alles zerkleinerst und verwertest? Also auch die Schale kommt da mit rein? Kein Wunder das es dicker bei dir ist. Aber eine geniale Idee!

[roswitha63]

Megalitiker, bei mir kommen auch die ganzen Tomaten rein. Da wird nichts weggeschmissen. Man kann das dann mit dem Pürierstab zerkleinern oder durch die Flotte Lotte drehen. Wer mag kann das ja noch ein bischen einkochen lassen.
Einige sagen, wenn man schon Salz dazu gibt, würde sich eher Wasser absetzen, mir ist das noch nicht so aufgefallen.

[Megalitiker]

Ich hab mir so was wie ne flotte Lotte im Groschenmarkt geholt, hat aber auch stolze 30 € gekostet. Das und meine Saftpresse vom Baumarkt für 100 €, rate ich jedem ab. Man bekommt nur Spielzeuge angedreht.

Roswitha, dann ist es dem Namen nach ja kein Mark mehr. Trotzdem genial! Hab mich immer über den Abfall geärgert. So hat man ja viel mehr von der Ernte.

[Megalitiker]

Mal zu meiner Signatur! Ich machte mir heute ein Glas eingekochte Tomaten auf. Jedenfalls denke ich das sie eingekocht waren. Eine hab ich auch in der Milchsäuregärung. Jedenfalls hat es nicht so recht geknackt und im Glas schwammen eklige graue Flocken, die sich aber unten absetzen.
Das Wasser schmeckte sauer, die Tomaten ebenfalls, aber gut. Vergleichbar mit saurer Gurke. Sollte mir nicht schlecht werden davon, lass ich mir das Rezept patentieren.

[gienchen]

Ich habe heute im GWH Radieschen eingesät, mal sehen ob die was werden.

Das wird sicher was, meine im Frühbeet sind schon gekeimt, hab sie am vorletzten Wochenend gesät. Auch Ruccola, Spinat und Salat sind schon gekeimt

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Megalithiker, also wenn dir davon nicht schlecht wird...
Aber ein Foto wär trotzdem interessant

[Megalitiker]

Heute Morgen hab ich eine weitere Tomate im Omelett verarbeitet.
Gienchen, ich hab noch welche, aber du siehst nicht mehr als eine aufgeplatzte Tomate.
Oder meintest du ich sollte das ganze Glas mit der trüben Brühe fotografieren?

[ElCa]

Megalitiker, da hätte ich Sorge wegen der Schimmelpilze. Also gut verkochen und keinesfalls roh essen ! Ich würde so ein Glas wegschmeißen....also den Inhalt, nicht das Glas !

Das sind im Moment meine Chilis. Im Vergleich zu anderen sind meine zu schwach und zu hellgrün. Vermutlich habe ich sie zu wenig gedüngt. Bei mir ist immer die große Sorge vor Überdüngung. Ich habe das aber jetzt nachgeholt und jeder Pflanze 5 Körnchem vom Gemüsedünger in den Topf gedrückt.
LG/ Elisabeth

[Dawn]

Ehrlich?
Ich würd sogar nimmer essen, weil selbst wenn die Keime nach dem Kochen tot sind, deren Stoffwechselprodukte verschwinden dadurch nimmer, und die sind bei sehr vielen Pilzen und Bakterien toxisch.

Ha, schön zu lesen, was bei euch schon alles draußen gekeimt ist! Hab ja gestern großzügig angesät und heute kam die Angst, ob ich da nicht doch zu übermütig war!

[gienchen]

Naja, draußen ist relativ: hab ein Frühbeet mit Pferdemist-Bodenheizung. Da ist es mollig warm drinnen!
Aber bei uns ist es schon so schön, dass man echt in Versuchung kommt auch draußen etwas anzusäen....