Chillis trocknen wie geht man vor.

[ev..]

An ein dörrgerät habe ich auch gedacht aber das kostet auch Strom was würde umgerechnet ein Vorgang Strom kosten damit? Also in der Küche könnte ich es probieren an der decke hängen und abwarten.wie lange dauert in der Regel so ein Vorgang in etwa..2 Wochen 4 Wochen oder wie lange.

hier, wo Dank Klime die Fenster zu bleiben
und draussen Luftfeuchte herrscht wie in der Sauna gleich nach'm Aufguss?

deutlich weniger als Nerven, die Peppers ohne Doerrgeraet trocknen zu wollen

[cobra82]

Ich probiere es in der Küche. Wie sieht es mit der oben gepostete peperoni kann man dies auch in der Küche trocknen? Oder ist es schon zu groß.

[Gast13564]

Sicher geht das.

Ist doch keine Wissenschaft und so nasse Küchen wie bei ev.. gibts hier nicht.

[cobra82]

Ja dachte nur große chillis kann man so nicht trocknen weil die dann von innen anfangen zu schimmeln.aber werde es versuchen.

[Gast13564]

Ich fädle sie mit Nadel und Faden am Stiel auf und hänge sie in die Küche.
Schimmlig ist mir noch keine geworden.
Und weil ich faul bin, schaffe ich mir immer gleich einen 3-jahres Vorrat.

ich kann mich nur wiederholen.

[cobra82]

Hast du ein Bild wie das aussieht mit fädeln und so.

[Gast13564]

Nee...aber es ist nicht schwer, mit einer Nadel und Faden den Stiel zu durchstechen und die Peperoni mit etwas Abstand aufzufädeln.

[cobra82]

Ok werde es machen und berichten und hoffe dass es was wird.
Woran erkennt man dass die trocken sind? Weil ich will es zu harissa verarbeiten.

[Gast13564]

Wenn sie rascheln wie Papier...oder zwischendurch einfach mal probieren??

[cobra82]

Ok danke für die Hilfe.bin halt noch Anfänger

[ev..]

so nasse Küchen wie bei ev.. gibts hier nicht.

wie kommst Du auf das schmale Brett, dass meine Kueche 'nass' waere?


Augen auf im Strassenverkehr - oder so aehnlich

[Gast4451]

Ich fädle sie mit Nadel und Faden am Stiel auf

Wir auch . Sie hängen dann im Keller am Weinregal entlang . Die Farbe bleibt schön und es dauert bis sie ganz trocken sind. Geschimmlet hat noch nie was

[Nachtschattengewächs]

Zählt es zu denn dicken oder kann man dies auch in der Küche trocknen.

Grundsätzlich siehst Du es erst an der Wandstärke der Paprika ob zu den "Dicken" oder den "Dünnen" gehört.
Diese Paprika ist aber fast mit Sicherheit dünnwandig genug um sie problemlos in der Küche zu trocknen.

Gruß
Andi

[*Sony*]

@cobra,schau mal




So z.B.


Die Habaneros habe ich aufgeschnitten getrocknet im Backofen bei 80°ca.,Kochlöffel in die Tür einklemmen dass die Feuchtigkeit entweicht,gleichzeitig das Fenster weit öffnen sonst hält man den scharfen Geruch nicht aus...!
Ich habe aber nur grob vorgetrocknet und dann raus in die Sonne gestellt,was ja jetzt nicht mehr so geht,Sonne??bei uns nicht vorhanden...


Wenn sie alle trocken sind,die müssen zerbröseln,in ein Gefäss geben und fertif zum Würzen.

[cobra82]

Super danke bin gespannt auf meine.

[cobra82]

So nun hängen die schon.

Und wie sieht's aus kann man die jetzt so lassen.

[gartenfee]

Sieht toll aus! Super Dekoidee!!

[cobra82]

Draußen in der frische Luft sollte man nicht tun oder? Oder sollen die in der Küche bleiben. Habe ein geschlossenes Balkon kann man dies auch dort lagern oder besser nicht?

[Gast13564]

Lass sie in der Küche, hänge sie auf den Balkon...aber lass sie frei hängen, damit sie nicht an der Wand anliegen.

[cobra82]

Ist es besser auf dem Balkon bei den Wetter? Oder sollte ich die Tags über auf dem Balkon und nachts wieder in der Küche.