[Allgemeines] Welche Kräuter für Tee?

[annalissa]

Hallo!
Möchte gerne allerlei Kräuter für Tee in den Garten pflanzen könnt ihr mir Bitte Vorschläge machen für leckeren Tee.Liebe Grüße aus dem Tirolerland Annelies

[Olivia Green]

Hmmmmm, Minze wäre vielleicht kein schlechter Anfang.

[Osiris]

Ich habe gestern folgende Kräuter für Tee geerntet: marokkanische Minze, Pfefferminze, Zitronenmelisse, Zitronenthymian und Salbei
Hat gut geschmeckt

[annalissa]

Hallo Osiris
Nimmst du du nur eine Sorte von den Minzen oder gemischt?

[Osiris]

Zugegebenermaßen war das mein erster selbstgeernteter Tee, ist meine erste Gartensaison.
Ich wüsste nicht was dagegen spricht mehrere Sorten Minze zu kombinieren, außer vielleicht, dass man dann halt keinen spezifischen Geschmack nach einer bestimmten Sorte herausschmecken kann.
Kräuter kann man immer brauchen, besorg Dir einfach ein paar die Dich ansprechen und probier einfach mal ein paar Varianten

[eve]

Kamille, junge Brennesselbätter, Ringelblumenblüten, Schafgarbe, Johanniskraut, Malvenblüten, auch normaler Thymian .
Beachte daß bestimmte Kräuter auch eine bestimmte Wirkung haben und deshalb sollte man diesselben nicht länger als 4 Wochen einnehmen. .

[Gast1021]

...Ich wüsste nicht was dagegen spricht mehrere Sorten Minze zu kombinieren, außer vielleicht, dass man dann halt keinen spezifischen Geschmack nach einer bestimmten Sorte herausschmecken kann. ...

Naja - manche Minzen sind so intensiv, dass ein "Abmischen" nicht schaden kann.

Pur ist mir persönlich z.B. die Marokkanische Minze immer zu heftig; die mische ich gern mit der normalen Pfefferminze.

[gienchen]

Schlüsselblumen - sehr zu empfehlen, schmeckt echt lecker!
Ich sammle aber auch Himbeer- und Brombeerblätter zum daruntermischen. Getrocknete Hollunderblüten eignen sich auch gut für Tee. Sehr gesund und schön ist auch Lungenkraut!

Hab heuer mal Tee aus Waldmeister gekocht. Naja, war nicht so der Bringer und soll auch nicht so verträglich sein. Aber er duftet herrlich!

[Danisa]

Ananasminze find ich auch ganz nett, genau wie Zitronenmelisse.

[Osiris]

Naja - manche Minzen sind so intensiv, dass ein "Abmischen" nicht schaden kann.

Pur ist mir persönlich z.B. die Marokkanische Minze immer zu heftig; die mische ich gern mit der normalen Pfefferminze.

Ich persönlich liebe Tee aus marokkanischer Minze, habe ein Marmeladenglas voll getrockneter marokkanischer Minze geschenkt bekommen und innerhalb kürzester Zeit verbraucht.

[Murmel]

Ich mag Zitronenmelisse gern und Mischung aus Himmbeer- und Schwarze Johanissbeereblätter.

[efeublatt]

Hab ich zwar noch nie selbst angepflanzt, aber ich finde Zitronengras im Tee immer sehr lecker. Vor allem auch für klate Erfrischungsgetränke im Sommer.

[Gast10013]

Hallo,
da ich auch verschiedene Minzsorten im Garten hab, trink ich öfters mal paar Gläser Minztee. Mojo- und Marokkanische Minze stehen bei mir ganz oben übrigens.
Allerdings hat mich dabei immer wahnsinnig gestört, dass man die Blättchen, Stängel, Fussel und was weiss ich noch was, in der Tasse bzw. im Mund hat.

Bis ich dann auf die Idee kam, einen Bodum - oder wer es ganz korrekt mag: eine Pressstempelkanne - dafür zweckzuentfremden. Funktioniert wunderbar und der Tee schmeckt noch mal so gut.

Gruss
falccone

[Gast4552]

Bei Johanniskraut ein bissel vorsichtig sein, wenn man Medikamente nimmt. Einige Wirkweisen verändern sich damit. Bluthochdruck z. b. ist mit Vorsicht zu genießen.

[Manfred K]

Hallo Osiris

Du hast meinen Vorschlag direkt auf den Nagel getroffen, Minze, Zitronenmelisse, Salbei, Majoran,
ergeben einen sehr wohlschmeckenden Tee gegen die Sommer Hitze.

Manfred

[Bri91]

Und wie macht ihr das dann, bereitet ihr eure Tees immer mit frisch geernteten Kräutern zu oder trocknet ihr sie auch, um sie dann zu verwenden? Bin auch ein Kräuteranfänger, aber ein begeisterter

[Osiris]

Hallo Osiris

Du hast meinen Vorschlag direkt auf den Nagel getroffen, Minze, Zitronenmelisse, Salbei, Majoran,
ergeben einen sehr wohlschmeckenden Tee gegen die Sommer Hitze.

Manfred

Danke
Letztens habe ich wieder etwas variiert, habe Zitronenmelisse, marrokanische Minze, Pfefferminze, Salbei und Johannisbeerblätter genommen, diese Kombination hat mir sehr gut geschmeckt.

@Bri91
bisher nur mit frischen Kräutern, aber ich habe vor auch zu trocknen

[CK_eins]

Brennessel ist toll...einfach frisch überbrühen und gern etwas mehr sammeln und den Rest zu Spinat verarbeiten. Schmeckt mit Tortellini nur toll. Aber man muss halt dafür eher raus aus dem Garten...ich würd sie mir zumindest nicht in meinen stellen wollen

[Gast9683]

Ich habe jetzt nichts von den Beiträgen gelesen. Du würdest dich aber wundern was du alles in den Tee tun kannst, auch Erdbeer-, Himbeer- und Brombeerblätter, Blätter der Esche und der Birke.... alles eine Frage des Geschmacks.

Ich habe mir gerade eine Kanne aus Minze, Zitronenmelisse, Brennnessel, Ackerschachtelhalm und Salbei zubereitet und schlürfe sie gerade. Die Mischung finde ich ziemlich gut.

Des Geschmackes wegen solltest du auf jeden Fall Minze und Zitronenmelisse anbauen, gern auch Salbei. Soll ja auch lecker sein.
Du kannst auch alle möglichen Blüten nehmen wie Schafgarbe, Kamille, Kornblüme, Gänseblümchen, unbehandelte Rosenblätter .....

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---------- Beitrag hinzugefügt: 27.06.2013 um 20:27 Uhr ----------

Ich mache beides, getrocknete und frische Kräuter benutze ich für Tee. Frisch ist natürlich am absolut leckersten.

[Gast4552]

Ich muss mal eine Lanze brechen für Yauthil - Tagetes lucida, Lakritz-Tee. Habe sie in diesem Jahr erstmals gepflanzt und bin hin und weg vom Geschmack. Ich verwende sie bisher frisch, habe aber gerade gelesen angetrocknet soll sie noch intensiver schmecken. Wird mit der nächsten Kanne ausprobiert. Da sie nicht winterhart ist, steht sie im Topf und landet über Winter im kühlen Gästezimmer am Fenster. Hoffentlich klappt es. Um sie buschig zu bekommen, sollte man schon früh entspitzen. Sonst bilden sich einfach nur lange Triebe. Auf zwei Liter kochendes Wasser langt mir so eine halbe Hand voll Kraut. Wird grob gehackt und samt Blüten und Stängeln übergossen. Ich lasse das Kraut im Wasser und gieße über ein feines Sieb ab. Toll auch kalt mit Limettensaft. Hab auch mit Minze und Bergtee gemischt, sehr lecker. Schöne kleine gelbe Blüten hat sie außerdem. Die Orangen-Tagetes ist übrigens auch sehr schön und lecker. Blüten etwa 1-Cent groß und intensiv orange mit einem Schimmer. Lohnt sich allein wegen der Blüten schon.