Grüne Smoothies - abartig, aber lecker!

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Eines vorweg: ich esse gerne Fleisch, lebe also weder vegan noch vegetarisch, noch bin ich Rohkostfanatiker. Aber diese Idee gefällt mir!

Es geht um "grüne Smoothies". Normale Smoothies sind einfach Mixgetränke mit Früchten (und eventuell Milchprodukten), klassischer Vertreter wäre zB die Bananenmilch. Oder auch nur aufgemixte Früchte mit Wasser.

Bei den grünen Smoothies verwendet man keine Milchprodukte, dafür viel Gemüse. Die Rezepte lesen sich wirklich abartig: Salat, Spinat, Apfel, Sellerie, Salz, Pfeffer, Kräuter, alles kommt in den Mixer, wird mit Wasser aufgegossen und fertig.

Gestern hab ich es todesmutig ausprobiert: eine Mandarine, etwas Eisbergsalat, ein paar Walnüsse, Salz, Pfeffer und Curry. Und was soll ich sagen: es war richtig lecker!

Man könnte auch überzählige Keimlinge verwenden (Lauch, Kohlrabi?), Kresse, Basilikum...

Ich glaube, im Sommer wird vieles direkt aus dem Garten im Mixer landen, vor allem, wenn es eh zu heiß zum Essen ist.

[löschblatt]

Mag bestimmt gut schmecken, aber wenn wir erst mal im Altersheim sind gibt es nur noch püriertes,
also kaue ich jetzt noch mein Gemüse.

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schon mal üben?

[Nachtschattengewächs]

Cooler Gedanke!

Das Problem ist aber, daß Manches eben Bitterstoffe erst freigibt, wenn es kleinst geschnitten oder eben pürriert wird.
Nun, ich mag das, aber grundsätzlich sehe ich das als Akzeptanzproblem.
Ich finde den Thread aber saugut und bin gespannt, was sonst noch für Ideen kmen!

Gruß
Andi

[Olivia Green]

Am Ku'Damm gibts 'nen Imbiss der sich seit Jahren eine goldene Nase damit verdient.
Mir schmecken die und ich mach das auch, vor allem wenn irgendwelche Einzelexemplare rumliegen, die sonst nie gegessen werden.
(oder der Döner vom Vortag, hehehe)

[Wildkraut]

Iiiiiiigitt! Mich schüttelt es gerade. Aber natürlich nur wegen des Videos und nicht wegen der grünen Smoothies.

Ich habe mir im Oktober eine Saftmaschine zugelegt (bin aber wie Cookie weder Vegetarier, noch Veganer oder Rohkostler). Um ehrlich zu sein hatte ich mich vorher wenig informiert, habe einfach das Modell bestellt das mir meinem Schwager empfohlen hat, weil mir der Saft bei ihm besonders gut geschmeckt hat. Wie sich heraus gestellt hat war es eine sehr gute Wahl.

Zuerst haben wir vor allem Fruchtsäfte gemacht. Super lecker, super einfach! (Ausserdem sind die Kinder meiner Schwester die weder Gemüse noch Obst essen ganz wild auf die frischen Fruchtsäfte und bekommen so nebenbei ein paar Vitamine.)
Nun gehe ich langsam ans Gemüse. Karotten mit roten Beeten und etwas Apfel dazu ist z.B. lecker, aber auch Tomatensaft oder Saft von Kohlrabi schmeckt mir gut. Ganz besonders freue ich mich nun auf's Frühjahr, dann will ich nämlich alle möglichen frischen (Wild-)Kräuter durch die Maschine "jagen" und ich bin schon ganz gespannt, wie das schmecken wird.
Das coole an meiner Maschine ist, dass sie schnell geputzt ist und dass sie auch recht leise ist im Vergleich mit Mixer oder Zentrifuge. Man muss das Gemüse und die harten Früchte auch nicht "durchdrücken", das geht alles von ganz alleine.

Cookie erzähl doch mal welche Gemüsekombinationen Du schon getestet hast? Eisbergsalat und Mandarine klingt ja schon mal ziemlich abgefahren, ich werde es aber ausprobieren.

Löschblatt, generell mag ich Gemüse ja am liebsten bissfest, so ein Drink ist aber eine willkommene Abwechslung und eine Ergänzung. Geschmacklich gibt es da nämlich ganz neue Kompositionen.

[löschblatt]

War ja auch nur so als Spaß gedacht, ich besitze auch einen Mixer und mache Saft.
Ich wäre auch nicht abgeneigt so einen Smoothies aus Gemüse zu probieren.

[Olivia Green]

hehehe, Arnie's Best!!!

Geht mit dem Entsafter nicht viel verloren?
Ich hätte zwar einen, nehm aber lieber den Stabmixer dazu.

[löschblatt]

Olivia, warum kann ich Dein Video nicht sehen ?

[Olivia Green]

Petra das könnte an Deinem Flashplayer für den Browser liegen.
Manchmal ist das Update schneller da als sich YouTube drauf eingestellt hat oder das Update war wiedermal nicht funktional für YouTube und beim nöchsten mal gehts dann wieder....
Ging mir neulich ebenso, aber mit einem anderen Browser gings dann.

[Wildkraut]

Olivia, ich glaube da scheiden sich die Geister. Einerseits sind die Ballaststoffe wichtig. Es gibt aber auch Theorien, dass durch das Zerhacken mit Höchstgeschwindigkeit wertvolle Antioxidantien verloren gehen. Bei meiner Maschine wird das Obst und Gemüse langsam zerdrückt und nicht bei Höchstgeschwindigkeit geschleudert, wie das bei Zentrifugenentsaftern oder im Mixer geschieht. (Will keine Werbung machen, aber wenn es Dich interessiert schau hier.) Ausserdem trennt sich der Saft lange nicht, und die Ausbeute ist echt gross. Ich bin also sehr zufrieden und für uns hat sich die Anschaffung gelohnt, auch wenn der Preis doch recht happig war.

Mir schmeckt der Saft aus dem Entsafter einfach super gut und mit dem etwas gröberen Sieb hat man auch noch recht viel Fruchtanteil mit dabei. Ich habe gelesen, dass manche den Trester zu kleinen Keksen formen und im Ofen trocknen. Bei Fruchttrester, z.B. einer Mischung aus Orange, Apfel, Ananas usw. kann ich mir das ganz lecker vorstellen und ich werde es auch ausprobieren, Gemüsekekse eher weniger.

Aber zurück zu den Smoothies, ich warte schon darauf, bis ich Bärlauch, Löwenzahn, Brennesel und Co. ausprobieren kann.

[cookie]

ich warte schon darauf, bis ich Bärlauch, Löwenzahn, Brennesel und Co. ausprobieren kann.

jaaaaaaa, sowas schwebt mir auch vor! Muss aber erst mal ein bisschen Obst kaufen, ist schon wieder nix da. :-(

[The Constant Gardener]

Vorab: ich bin nicht der Gesundheitsfanatiker der freiwillig Gemüsesäfte trinkt - ich greife lieber zur Apfelschorle!!!
Eine Bürokollegin von mir macht seit Wochen grüne Smoothies (es gibt sogar Rezeptbücher zum Thema). Ich habe öfters mal probiert und mich schüttelt es jedes Mal! Geschmacklich sind diese Smoothies einfach nicht mein Fall und die Konsistenz ist mir zu breiig.
Zu Hause habe ich eine Saftpresse (von Huron) die aus fast allem Saft pressen kann. Das finde ich viel leckerer, da ich dann nicht diesen Gemüsebrei trinken muss.
Mit der Saftpresse schmeckt mir sogar Selleriesaft mit Apfel und Möhren.

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---------- Beitrag hinzugefügt: 20.03.2013 um 07:56 Uhr ----------

Bei meiner Maschine wird das Obst und Gemüse langsam zerdrückt und nicht bei Höchstgeschwindigkeit geschleudert, wie das bei Zentrifugenentsaftern oder im Mixer geschieht. (Will keine Werbung machen, aber wenn es Dich interessiert schau hier.) Ausserdem trennt sich der Saft lange nicht, und die Ausbeute ist echt gross. Ich bin also sehr zufrieden und für uns hat sich die Anschaffung gelohnt, auch wenn der Preis doch recht happig war.
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Habe jetzt erst auf Deinen Link geklickt - ich habe das gleiche Modell!
Wir haben auch lange gesucht und viele Tests gelesen bevor wir uns für dieses Modell entschieden haben.[COLOR="Silver"]

[Wildkraut]

Da sind wir ja ganz auf einer Wellenlänge TCG. Bei mir ist der Geschmack auch an erster Stelle und wenn ich mir damit dann auch noch was Gutes tue ist das natürlich toll. Vor allem trinken so auch die Kinder viel und gerne Saft und bekommen so ihre Vitamine.

[Päonia Strauch]

Es gibt aber auch Theorien, dass durch das Zerhacken mit Höchstgeschwindigkeit wertvolle Antioxidantien verloren gehen. Bei meiner Maschine wird das Obst und Gemüse langsam zerdrückt und nicht bei Höchstgeschwindigkeit geschleudert, wie das bei Zentrifugenentsaftern oder im Mixer geschieht. (Will keine Werbung machen, aber wenn es Dich interessiert schau hier.) Ausserdem trennt sich der Saft lange nicht, und die Ausbeute ist echt gross. Ich bin also sehr zufrieden und für uns hat sich die Anschaffung gelohnt, auch wenn der Preis doch recht happig war.

Mir schmeckt der Saft aus dem Entsafter einfach super gut und mit dem etwas gröberen Sieb hat man auch noch recht viel Fruchtanteil mit dabei. Ich habe gelesen, dass manche den Trester zu kleinen Keksen formen und im Ofen trocknen. Bei Fruchttrester, z.B. einer Mischung aus Orange, Apfel, Ananas usw. kann ich mir das ganz lecker vorstellen und ich werde es auch ausprobieren, Gemüsekekse eher weniger.

Super Idee mit dem Trester
Und grüne Smoothys sind echt lecker, besonders, wenn man zusätzlich einen Apfel oder anderes Obst mit auspresst.
Ich habe mir jetzt erst diesen http://www.eujuicers.de/de/katalog/e...ter-omega-8006 bestellt, da kenne ich das Ergebnis. Der Trester ist fast trocken - noch etwas nachtrocknen und man kann ihn gut als Tee verwenden.
Möchte gern Weizengras damit entsaften

[NinaC]

Mag bestimmt gut schmecken, aber wenn wir erst mal im Altersheim sind gibt es nur noch püriertes,
also kaue ich jetzt noch mein Gemüse.

Schließe mich Dir an

[Wildkraut]

Den Geschmack von Weizengras kenne ich erst vom Hörensagen und ich muss gestehen, bisher hatte ich keinerlei Lust ihn zu probieren, auch wenn das noch so gesund sein soll . Was die Mischung von Gemüse und/oder Kräutern mit Obst anbelangt muss ich Jutta aber Recht geben. Das Obst wertet alles geschmacklich sehr auf und damit werden die Drinks richtig lecker.
Da wünsche ich Dir viel Spass mit der neuen Maschine Jutta.
Der Trester aus meiner ist übrigens auch sehr trocken, aber auf die Idee ihn für Tee zu verwenden bin ich noch nicht gekommen.

Renate, ich kann Eure Einstellung nachvollziehen. Wir haben uns die Maschine in erster Linie wegen der Kinder gekauft, sind nun aber selber richtig angetan von den Säften. Allerdings ersetzen wir damit nicht das Gemüse und Obst, das wird bei uns trotzdem noch fleissig gegessen.
So ein erfrischender Saft zwischendurch ist aber etwas anderes. Was auch extrem lecker ist, sind frische Fruchtsäfte mit einem Schuss Alkohol. Damit kann man die leckersten Cocktails machen, aber nur deshalb schafft man sich natürlich nicht so eine Maschine an.

[NinaC]

Frische Obtsäfte aus Obst aus eigener Ernte schmeckt mir auch, und mit meinem Entsafter macht das Arbeiten sogar Spaß.
Und wenn die Orangen u.ä. eine zähe Haut haben, werden sie auch entsaftet.
http://www.keimling.de/champion-ents...FREwzQodKy8Acw
Aber das schöne Gemüse zu Brei zu verarbeiten, den meine Mutter im Pflegeheim vorgesetzt bekam, bring ich nicht übers Herz.

[Wildkraut]

Entsaftest Du die Orangen mit der Haut?

[NinaC]

Ja, denn wenn ich die erst abpiddeln müsste, würde ich sie auch essen
(Ich nehme an, Du meinst nicht die Schale)