Die Selbstversorger-Truppe 2013

[roswitha63]

gelöe, Deine Tomatenernte ist ja der Wahnsinn.

Sandwood, ein kurzer Zwischenbericht, das geht sicher schon.
Bohnen waren in diesem Jahr besonders gut, ich habe genug eingekocht, jetzt hilft der Nachbar beim ernten, alleine würden wir das nicht mehr alles essen können.
Kohlrabi, war in diesem Jahr ein Reinfall, warum weiß ich auch nicht. Zu den Schwarzwurzeln kann ich noch nichts sagen, da ist es für die Ernte ein bischen früh.
Zucchini und Gurken gab es auch in Massen, die Paprika tragen auch gut, da ist schon einiges eingeweckt und gegessen,
Zuckerschoten gab es auch reichlich, Mangold wächst auch gut, Zwiebeln waren nicht so gut, die waren leider krank, Möhren sind auch ok. , der Sellerie sieht auch gut aus, bei der roten Beete sind auch schon Kugel zu sehen. Beeren gab und gibt es auch genug, da wurde schon jede Menge Marmelade gekocht und die Ernte ist noch nicht zu Ende.
Ein trauriges Kapitel gibt es dann doch, die Tomaten im GWH sind ok, die in den Kübeln auch, aber im Freiland habe ich heute 7 Pflanzen komplett entsorgt, die waren ganz schlimm von der Braunfäule befallen. Zwei Obststiegen mit grünen Tomaten stehen jetzt im Dunkeln zum nachreifen. Danach hat GG den Rest der Tomaten gespritzt, ich hoffe nur, das hilft. Zwei Sorten haben sich dabei, als etwas unempfindlich gegen die Braunfäule gezeigt. Das werde ich weiter beobachten, sollte das so bleiben, werden das meine Favoriten fürs nächste Jahr.

Eine komplette Selbstversorgung über den Winter erreiche ich auch nicht, obwohl ich sehr viel einwecke. Aber ich brauche viel weniger dazu kaufen.
Im letzten Jahr haben wir bis März die eigenen eingelagerten Äpfel gegessen, das hat schon viel ausgemacht.

[*Sony*]

Gelöe,deine Tomatenernte,toll!
Mein Resümee:
Kohlrabi war als erster reif und sehr gut,Tomatenernte auch super,grüner Paprika-einige schon geerntet und kleine sind noch drauf-mal schauen ob die noch werden.
Kräuter:
Blattpetersilie wie immer Riesenernte,Schnittlauch ebenso,Basilikum war das rote wuchsfreudiger als das grüne,Majoran habe ich getrocknet und schon in Gläser drin.
Oregano,Tymian,Rosmarin,alles gut.Was mich besonders freut,Dille habe ich vor 2 Wochen gesät und der ist schon 5-6cm hoch,der wird noch heuer was zum einfrieren.
Himbeeren waren nicht so viele,Brombeeren sind reichlich dran,Zwetschken hängen immer noch dieselben 6 Stück oben und Marillenernte war für diesen Jungbaum gut.

[Gast9683]

Aha aha aha ..... bis in den März eingelagerte Äpfel hört sich schon mal gut an. Unsere Apfelernte scheint bombastisch zu werden wenn alle hängen bleiben, die jetzt hängen, das könnte auch klappen. Allerdings schlagen die Mäuse hier auch gern mal zu wo wir einlagern.
Brombeeren sind hier auch gut dieses Jahr. Mal sehen was ich draus mache, noch sind sie nicht ganz reif.

Gelöe, sind das die richtigen (festen) Marillen? Die sind ja auch lecker. Wir haben so Fresspflaumen, die sind ähnlich, aber zur Einlagerung wenig geeignet.

[fee]

Das hört sich bei Euch schon sehr gut an

Mein Zwischenbericht:
Möhren wollten dieses Jahr überhaupt nicht wachsen, so ca. vier Pflänzchen sind im Beet, die werde ich bald ernten. Zwiebeln sind sehr gut gewachsen, Tomaten hängen ganz viele grüne dran, die ersten zwei roten habe ich heute geerntet und direkt aufgegessen. Ebenso meine allererste selbstgezogene Salatgurke. Hat sehr gut geschmeckt Mein Mangold wächst super, kann auch bald geerntet werden. Erbsen sind schon eingefroren und Bohnen auch. Leider habe ich ein paar Gläser Bohnen eingeweckt nach einem nicht so gutem Rezept und die Bohnen sind schlecht geworden, aber naja, wieder etwas dazu gelernt. Zucchini sind super, die wachsen und wachsen und wachsen. Habe sie schon eingeweckt und auch eingefroren. Mein Hokaido-Kürbis ist am wachsen, mal sehen, ob er noch etwas wird. Die dieses Jahr gesetzten Johannisbeer- und Stachelbeer-Büsche hatten auch schon ein paar Beeren, ebenso die dieses Jahr gesetzten Erdbeerpflanzen Kräuter habe ich auch schon getrocknet, bin damit aber noch nicht fertig, insgesamt klappt es zeitlich dieses Jahr aber schon viel besser als letztes Jahr. Wir sind zu zweit und haben auch beide einen Vollzeit-Job, da ist es mit der Zeit immer so eine Sache...

Insgesamt habe ich noch nicht soviel eigenes Gemüse wie Ihr, aber mein Gemüsegarten ist ja noch ganz klein und dafür ist es schon sehr gut Die Kombination Erbsen und Gurken und Dill in Mischkultur hat übrigens sehr gut geklappt, nächstes Jahr muss ich den Gurken nur etwas mehr Platz geben. Auch Strauchbohnen und Tomaten zusammen war ganz gut, nur werde ich nächstes Jahr etwas mehr Platz für die Bohnen einplanen. Man lernt jedes Jahr wieder etwas dazu

[Gast9683]

Ja, man lernt immer dazu. Das ist auch schön. Dass du die ersten Tomaten und auch die Gurke mal gleich vernascht hast, kann ich gut verstehen. Gleich neben der Pflanze? Dann hattest du sicher Appetit.

[fee]

bis auf den Teller haben sie es schon noch geschafft...

[GartenOli]

Dann will ich auch mal erzählen.

Dicke Bohnen, Buschbohnen waren super. Stangen und Feuerbohnen da warte ich noch. Zuckererbsen waren ganz gut, aber ich komme nie dazu sie rechtzeitig zu ernten. Die werde ich nicht wieder machen. Rote Beete habe ich dieses Jahr wie die Buschbohnen in Staffeln gesät. Ich bin absolut begeistert.
Spinat war gut. Melde ein totalausfall. Baumspinat war super. Neuseeländerspinat war auch gut und bekommt nächstes Jahr ein eigenes Beet. Mangold auch in 3 Staffeln gesät, der absolute Bringer.

Blaubeeren waren ganz gut zum naschen. Pflaumen super viel, Saft gemacht, und auch so eingeweckt und eingefroren. Stachelbeeren war richtig gut, auch davon hab ich Saft gemacht. Johannisbeeren ging so. Gerade mal 1 Kg geerntet. Himbeeren und Brombeeren waren bislang auch ziemlich viel und die Ernte geht noch voran.

Erdbeeren war dieses Jahr auch gut aber im nächsten Jahr will ich mal ein paar neue Sorten probieren. Vielleicht habt ihr Empfehlungen.

Spargel war mein absolutes Superbeet, Leute, wenn Ihr ihn mögt Grünspargel ist ein Bringer! Zucchini auch in 3 Stafeln gesät die Ernte dauert noch an und ich bin richtig zufrieden.
Schlangengurken durfte ich bisher bestimmt 70 ernten und auch da geht es noch weiter ich bin begeistert. Einlegegurken, die schaff ich irgendwie nicht, naja konnte schon war ernten aber die Menge wird da bei mir nie, bin einfach zu blöd für.

Stangensellerie wie jedes Jahr einfach und einfach ein Bringer.

Tomaten, da hoff ich noch auf einiges aber die Ernte war schon ganz gut.

Rhabarber war dieses Jahr auch super.

Der Apfelbaum und die Quitte lassen hoffen.

Kartoffelturm hab ich noch nicht angebrochen.

Zwiebelernte misserabel. Das las ich nächstes Jahr, dafür hab ich die Winterheckezwiebel und die ist super.

[baltica]

Boah, ihr macht mir ja alle den Mund wässrig...ich warte schon auf mein erstes richtiges Gartenjahr.
Im Moment bereite ich Beete vor und habe ein bisschen Wintergemüse - Feldsalat (und Koriander) - gesät.

ich freue mich auf weitere Berichte

[Gast9683]

Ich werde definitiv den ganzen Herbst/Winter/Frühling über keine Marmelade und kein Gelee kaufen (müssen). Darüber freue ich mich sehr und jetzt kommen noch die Pflaumen, die Birnen, die Äpfel. Pflaumenmus werde ich wohl nicht machen, aber Marmelade und von den vielen Äpfeln vielleicht auch noch Apfelgelee. Die Birnen halten sich leider gar nicht lange, aber es wird Birnen und Klöße geben, worauf ich mich wahnsinnig freue und dann mal sehen...

Baltica, viel Glück dann mit deinen ersten Sachen.

[strauchbulette]

Unsere eigenen Apfelbäume sind noch klein und tragen erst wenig aber hinter dem Haus im Geld gibt es jede Menge Straßenbäume. Davon wollen wir dieses Jahr die Äpfel sammeln und pflücken und eine paar Orte weiter zu Saft pressen lassen.
Sonst werden sie doch nur platt gefahren und dafür sind die zu schade.

[Wella]

Zwiebelernte misserabel. Das las ich nächstes Jahr, dafür hab ich die Winterheckezwiebel und die ist super.

Die Winterheckenzwiebel kann aber leider keine 0815 Zwiebel ersetzten. Wo ich Dir Recht gebe, die Zwiebelernte hätte besser sein können. War halt auch teilweise zu lange zu feucht. Jedes Gartenjahr ist halt unterschiedlich, man hat halt nicht immer 100% tigen Erfolg bei jedem Gemüse.

[roswitha63]

Sandwood, Birnen kann man auch prima einwecken. Dann halten die sich viel länger, aber auch Marmelade davon ist lecker. Ich wäre froh über zu viele Birnen.
Nur Apfelmuss mag bei uns auch keiner, ich koche die Äpfel mit Him- und Brombeeren zusammen, machmal auch noch ein paar Erdbeeren zu Kompott. Man kann da eigentlich alles was man an Obst mag und noch im Garten oder schon in der Gefriertruhe hat verarbeiten.

[gienchen]

Bei uns war die Zwiebelernte ganz gut, trotz des vielen Regens im Frühjahr. Der heiße Sommer hat das wohl wieder wett gemacht.
Ein totaler Flopp ist bei mir der Knollensellerie, von Knollen ist nur minimal was zu sehen. Ich glaub ich hab ihn im Frühjahr zu früh ausgepflanzt, da wars ihm wahrscheinlich trotz Vlies zu kalt ;-(
Ansonsten darf ich für mein erstes "echtes" Gartenjahr ganz zufrieden sein, obwohl ich natürlich schon wieder viele Pläne und Verbesserungsideen für nächstes Jahr habe.

Birne hab ich heuer nur eine einzige. Hab den Baum aber auch erst letztes Jahr gesetzt und freu mich riesig auf die Kostprobe (Williams). Voraussichtlich wird heuer noch ein Birnbaum einziehen und einen alten, kaputten Zwetschkenbaum ersetzen.

[roswitha63]

gienchen, Sellerie ist bei mir auch nicht riesig. Der darf auch nicht zu tief gepflanzt werden und mag es wohl wenn da mal die Erde rundherum etwas weggemacht wird. Ich gebe zu, das vergesse ich auch immer. Aber ich verarbeite auch gerne das Selleriekraut und davon ist genug da.

Die Williams ist wirklich eine tolle Birne, lass Dir die Kostprobe schmecken.

[gienchen]

Naja, zwischen nicht riesig und echt mickrig ist dann wohl schon noch ein Unterschied!
Ich pflanze Knollensellerie ja als Partner zu Brokkoli und co., was eigentlich gut funktioniert. Zumindest der Brokkoli war super, wahrscheinlich blieben aber für den Sellerie zu wenig Nährstoffe übrig. Werd nächstes Jahr einfach mit dem düngen mehr dahinter sein müssen.

Auf die Birne freu ich mich wirklich! Werd sie brav mit meinem Mann teilen, immerhin hat er beim einpflanzen geholfen! Falls ich noch einen Birnbaum pflanze, hätte ich an die "Gute Luise" gedacht. Kennt die jemand? Wir hatten sie vorher schon auf der Obstwiese, nur der Baum lebt leider nicht mehr!

[Wella]

Sellerie ......mag es wohl wenn da mal die Erde rundherum etwas weggemacht wird.

Danke für den tollen Tipp Roswitha, dass höre ich zum ersten Mal und wird im kommenden Jahr ausprobiert bzw. an den Bestandsknollen schon mal umgesetzt, ist ja bis zur Ernte noch ein paar Tage hin.

[roswitha63]

Wella, ob das wirklich funktioniert kann ich nicht sagen, ich habe das leider noch nicht konsequent gemacht. Aber ein Versuch ist es auf jeden fall wert.

[Kay68]

...........hätte ich an die "Gute Luise" gedacht. Kennt die jemand? Wir hatten sie vorher schon auf der Obstwiese, nur der Baum lebt leider nicht mehr!

Lecker Birne, als ich Kind war hab ich oft in dem Baum gesessen und sie mir schmecken lassen.

[Gast9683]

Ich sehe gerade wie lange ich nicht in diesem Threat war.
Roswitha, Birnen einwecken weiß ich. Unsere Birnen sind ganz schnell weich. Das ist ne seltsame Sorte. Stand schon als ich hier eingezogen bin. Der Ertrag ist jedes Jahr wirklich gut. Marmelade aus Birnen kann ich mir nur schwer vorstellen, aber mit einem Hauch Zitrone vielleicht....mal sehen.
Habe gerade Pflaumenmarmelade eingekocht, Muß mache ich nicht.

Kann man aus Walnüssen irgend einen Brotaufstrich machen, sie lecker einlegen etc.?
Unsere Bäume hängen voll. Sonst habe ich sie einfach sich selbst überlassen. Dieses Jahr werde ich aufsammeln, aber nur so zum Knacken ... so viel kann man gar nicht essen, obwohl die ja schweinegesund sein sollen.

[gelöe]

ich geb gerne Walnüsse ins Brot, zum Backen sind sie natürlich auch hervorragend - Muffins, Kuchen, Kekse - da finden sich sicher genug Rezepte