*TopKieker* Wat kocht ihr heute so?

[Gast13563]

Ich hätt' hier was mit Zucchini. Ist wirklich sehr lecker!

Zucchini-Schafskäse-Quiche

Für den Teig:

130 g Mehl
20 g Parmesan, gerieben
½ TL Salz
65 g Butter
1 Ei

Für den Belag:
1 Zucchini (ca. 280 g)
1 roter Paprika
2 Eier
200 g Schafskäse
30 g Sonnenblumenkerne
20 g Parmesan, gerieben
1 Becher saure Sahne
2-3 Knobizehen
Petersilie, Salbei Thymian und Rosmarin nach Geschmack
etwas Olivenöl


Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten, eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Falls er zu weich ist noch etwas Mehl einkneten. In der Zwischenzeit die Zucchini längs vierteln und in Scheiben schneiden, den Paprika in dünne Streifen schneiden, in etwas Öl in einer Pfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, abkühlen lassen.

Eine Springform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig mit mehligen Händen in die Springform drücken, einen kleinen Rand hochziehen. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen, bis der Boden schön gebräunt ist.

In der Zwischenzeit die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Die Kräuter und den Knobi fein hacken. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und mit Eigelben, saurer Sahne, Parmesan, Kräutern, Knobi und Sonnenblumenkernen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss das Gemüse und den Eischnee unterheben.

Die Springform aus dem Ofen holen und die Schafskäsemasse gleichmäßig darauf verteilen. Für weitere 20 –25 Minuten bei 170°C (Umluft) backen, bis das Ei gestockt ist und die Oberfläche eine schöne braune Farbe angenommen hat.

Für dieses leckere Rezept bedanke ich mich nochmal, die Tarte hat allen geschmeckt, zumal Zucchinitarte eines unserer Lieblingsessen ist.

Anhang 100186

[gartenfee]

Gerne! Ich hab' sie gestern auch gemacht und hatte probehalber noch eine Dose Thunfisch im eigenen Saft drin. Das war auch gut!

Heute gibts Putenschnitzel mit Mozzarella und Tomate und Rosmarinkartoffeln.

[Silvia]

Grillen.....

[pit1]

Pfannenfisch mit Kartoffelecken und Salat.

[Joes]

Bei der Hitze heute gab es nur Lumpensalat mi Brot.

[gartenfee]

Was ist Lumpensalat???

[Joes]

Lumpensalat ist bei uns ein Wurstsalat,
der aus Schwarzwurst, Fleischwurst und herzhaftem Weichkäse (Romadur)
besteht. Natürlich peppig angemacht mit Zwiebeln, Gürkchen, evtl. Paprika.

[pit1]

Nackensteak mit Gurkensalat und Baguette, und Obst in Quark-Joghurt.

[gartenfee]

Lumpensalat ist bei uns ein Wurstsalat,
der aus Schwarzwurst, Fleischwurst und herzhaftem Weichkäse (Romadur)
besteht.

Aha. Hört sich auch gut an. Aber die Schwarzwurst würd' ich persönlich weglassen.

[Joes]

Aha. Hört sich auch gut an. Aber die Schwarzwurst würd' ich persönlich weglassen.

Das ist doch der wesentliche Bestandteil.
Und es gibt so viele Unterschiede bei der Schwarzwurst,
da wäre sicher auch eine für Deinen Geschmack dabei

[gartenfee]

Ne, ne. Ich glaube nicht, dass die was für mich ist.

[löschblatt]

Thunfischsalat und Brot.

[Biene M.]

Für dieses leckere Rezept bedanke ich mich nochmal, die Tarte hat allen geschmeckt, zumal Zucchinitarte eines unserer Lieblingsessen ist.

Anhang 100186

Danke fürs Foto-Einstellen.

Ohne das wäre mir dieses köstliche Rezept wohl durch die Lappen gegangen...

---------- Automatische Beitragszusammenführung ----------
---------- Beitrag hinzugefügt: 23.07.2013 um 10:57 Uhr ----------

Thunfischsalat und Brot.

hört sich sehr gut an.
Gibt es dazu auch ein Rezept??

[gartenfee]

Heute gibts mit Hackfleisch gefüllte Zucchini, Tomatensoße und Reis.

[löschblatt]

Thunfischsalat:
Gurke,Tomaten, Radieschen, Paprika, Eisbergsalat alles klein schneiden.
2 Eßl. Senf und 3 Eßl Oel mit 3 Knoblauchzehen mischen.
3 Dosen Thunfisch Natur (ohne Oel) dazu geben.
4 Scheiben Kochschinken und ein Stück Gouda gerieben dazu und mit 3 gekochten, halbierten Eiern garnieren.

[Efeu]

Bei dieser Hitze ist mir nicht nach warmem Essen.
Deshalb habe ich heute bereits Reisbrei gekocht, den gibt´s dann kalt mit Obst

[Biene M.]

Thunfischsalat:
Gurke,Tomaten, Radieschen, Paprika, Eisbergsalat alles klein schneiden.
2 Eßl. Senf und 3 Eßl Oel mit 3 Knoblauchzehen mischen.
3 Dosen Thunfisch Natur (ohne Oel) dazu geben.
4 Scheiben Kochschinken und ein Stück Gouda gerieben dazu und mit 3 gekochten, halbierten Eiern garnieren.

Danke Löschblättchen,

das klingt absolut lecker, und nicht einmal soo mächtig.
Genau richtig für demnächst im Biergarten *freu*

[löschblatt]

Genau, das finde ich auch.



Mein Biergarten.

[Biene M.]

hehe, genau wie bei uns

[pit1]

Rettich-Apfel Salat.