*TopKieker* Wat kocht ihr heute so?

[flexi3]

Heute
Kürbissuppe (Butternut) mit Croutons. Langt sicher bis morgen.

[Curly-Wurly]

Nudelauflauf

[pit1]

Ich bin zwar nicht Pit, aber gerne behilflich ,schau mal hier: http://www.metzgerei-quartier.de/onl...duct/view/3/13

Besser hätte ich es auch nicht erklären können,Danke Marianne

[*Sony*]

Bei uns gab es heute Gemüsestrudel mit Schnittlauchrahm.

[Trüffel]

Hast Du noch eigenen Schnittlauch?


Viele Grüße
Petra

[*Sony*]

Nein,aber ich habe welchen eingefroren von meiner Ernte.Ich habe zwei große Schnittlauchstöcke im Hochbeet.
Der läßt sich einfach aus der Box heraus,fast einzeln sind die Röllchen zu entnehmen..

[Tamina]

Ich habe heute Lauch geerntet und den mit Schinken, rotem Paprika, Zwiebeln, Kräutern, Sauerrahm, Eiern, Käse...., zu einer Tarte verarbeitet. Dazu Ackersalat (Feldsalat) mit einem Senf-Honig-Dressing.

[Rosenengel]

Besser hätte ich es auch nicht erklären können,Danke Marianne

Bitte Pit, gerne geschehen.

[pit1]

Pizza nach Gusto.

[*Sony*]

Bei uns gibt es zu Mittag Faschierte Laberl und Erbsenpüree.

[Trüffel]

Wie geht Erbsenpüree? Ist das aus getrockneten oder frischen/gefrorenen Erbsen?


Viele Grüße
Petra

[*Sony*]

Petra,
ich nehme gefrorene Erbsen dazu.Mit frischen Erbsen geht auch,alles andere schmeckt uns nicht.
Geht ganz schnell und schmeckt sehr gut.(Keine 30 Min.)

Etwas Zwiebel in Butter glasig anlaufen lassen,dann die gefrorenen Erbsen dazu,würzen mit Salz,Pfeffer und Majoran und einem Lorbeerblatt.
Dann mit Suppe aufgiessen soviel,daß, wenn du Pürierst halt ein Püree draus wird und keine Suppe.
Zum Schluß noch abschmecken mit etwas Zitronensaft und fertig.(Mit Zitronensaft abschmecken mache ich mit fast bei allen Speisen,da die Säure erst den Geschmck so richtig abrundet)

[pit1]

Wirsingkohle mit Scholle und Quark-Mandarinen- Dessert

[*Sony*]

Für meinen Mann gibts das selbe wie gestern und ich mache mir was mit Nudeln und Tomaten......

[Trüffel]

Wirsingkohle mit Scholle und Quark-Mandarinen- Dessert

Sag mal Pit, wie lange und bei welcher Temperatur brätst Du die Wirsingkohle an?


Viele Grüße
Petra

[pit1]

Sag mal Pit, wie lange und bei welcher Temperatur brätst Du die Wirsingkohle an?


Viele Grüße
Petra

Hallo Petra,
gebraten wird nur die Scholle,der Wirsing wird kleingeschnibbelt und biss-fest gekocht,entweder mit Mehl anbinden oder in Butter schwenken oder was einem so geschmacklich in ( Sahne ) den Sinn kommt.

[Trüffel]

Ach, ich wußte gar nicht, dass man Kohle essen kann. Wir nehmen die immer zum Heizen.


Viele Grüße
Petra

[Tamina]

Wie geht Erbsenpüree? Ist das aus getrockneten oder frischen/gefrorenen Erbsen?


Viele Grüße
Petra

Ich liebe Erbsenpüree! Im Norden gehört es zu Sauerkraut unbedingt dazu.
Wenn ich es mache, dann aus Konservenerbsen; ist übrigens die einzige Gemüsekonserve die ich (ausnahmsweise) akzeptiere.

Bei mir gibt es heute eine Bratwurst auf dem Weihnachtsmarkt.

[Curly-Wurly]

Erbsenpüree mit Sauerkraut? Eine interessante Mischung, schmeckt bestimmt gut.

Bei uns gibt es heute Eisbein zum Sauerkraut.

[shogun]

Erbsenpüree mit Sauerkraut? Eine interessante Mischung, schmeckt bestimmt gut.

Bei uns gibt es heute Eisbein zum Sauerkraut.

dann ist es halt nicht mehr so ganz vegan....