*TopKieker* Wat kocht ihr heute so?

[Gast4451]

Cordon Bleu, Kohlrabi und Kartoffeln

[Wolke]

GG hat Quark und Kartoffeln bestellt.

[Trüffel]

GG hat Quark und Kartoffeln bestellt.

Meiner bestellt das immer ab.

Heute gibt's
Spinatravioli mit Sahnesauce


Viele Grüße
Petra

[HannaBerlin]

Hab vorhin Kalbsleber gekauft, die wird nachher mit Äpfeln und Zwiebeln gebraten...

[Curly-Wurly]

Hanna, bei mir gibt's heute auch Leber! GG ist nicht da, der mag die nicht so. Machst Du auch Kartoffelpüree dazu?

[HannaBerlin]

Wahrscheinlich ja

[flexi3]

Ich werde die heutige Menuekarte mal eröffnen, wenn es mir als "Neuer" erlaubt ist,
Also Göga hat sich Kohlrouladen mit Zwiebelpürre gewünscht!

Mit herbstlichen Gruß,
flexi

[Trüffel]

Gut gemacht, flexi. Dann frage ich Dich gleich, was denn Zwiebelpüree ist. Zwiebeln durch die Presse drücken wohl nicht, oder vielleicht doch?
Ich finde es schön, wenn wieder jemand neuer dazukommt, das gibt wieder mehr Inspirationen.

Bei mir köcheln schon die eingeweichten Bohnenkerne. Es gibt Bohneneintopf.


Viele Grüße
Petra

[Lady of Shalott]

gebratener Reis mit Gemüse

[flexi3]

Hallo Petra, bin gerade beim Kochen. Man sollte nicht sparsam an Worten sein. Also ich meinte: das fertige Püree mit in Butter! gebräunten Zwiebeln "garnieren". Mein Göga mag das gerne (ist aber auch superschlank) ich darf leider nur von der Seite.

Aber Bohnensuppe werde ich am Samstag machen (wir arbeiten da) und es gibt immer Eintopf. Gute Idee, was machst Du denn das rein?

Viele Grüße, flexi

[ev..]

nicht Trueffel, aber bei Bohneneintopf fuehl ich mich trotzdem angesprochen
gute Idee und kalt genug ist's hier grad auch

gruene Bohnen
Zwiebeln
was grad da ist feingeschnittener Speck, scharfe Wurst, Debrecciner
Paprikastreifen am liebsten nicht-gruen wegen der Optik
Oliven, bitte ohne Kern
scharfe Peppers

das ganze bitte mehr Eintopf denn Suppe,
zum Strecken kann auch anderes Gemuese rein, Mais, Bohnenkerne, Kartoffeln ...
und gut scharf gewuerzt

[Trüffel]

In Bohneneintopf kommt bei mir rein:
250 g weiße Bohnen (getrocknet gewogen), am Vorabend einweichen
80 g Lauch
1 Knobizehe
50 g Sellerie
2 Zwiebeln
2 Tomaten oder Tomatenmark oder aus der Dose
Lorbeerblatt, Thymian
Mit Wasser bedeckt zusammen ca. 2 Stunden kochen, hängt von den Bohnen ab und wie weich man die mag...

100 g Speckwürfel
1-2 Cabanossi
100 ml Wein
Brühpulver
zugeben und in einer Auflaufform ins Backrohr schieben, bis man die gewünschte Bräune hat. Man kann es auch nur ein wenig weiter köcheln lassen, aber im Rohr bilden sich leckere Röstaromen. Dabei sollte die Flüssigkeit nicht zuviel sein, sonst röstet nichts bzw. dauert's ewig.

Salz, Pfeffer
Zum Schluss abschmecken.


Viele Grüße
Petra

[pit1]

Heute war Kürbis Cremsuppe angesagt.

[ev..]

gestern mittag hab ich mir aus dem, was mein Herr Gemahl vom Blumenkohl weg geputzt hat,
per Blender und Micro, schnell eine Suppe gekocht
und gnadenlos allein gegessen, derweil seine Lordschaft Hering in irgend einer gelben Pampe
gleich aus der Dose gefuttert hat - abgesehen davon, dass ich keinen Fisch mag,
das Zeug sieht aus und riecht wie Katzenfutter


Trueffel, icg hab noch getrocknete weisse Bohnen aus Kumpel's Garten,
der hatte mal wieder vergessen, dass man Bohnen auch gruen ernten kann,
werd Deine Mischung mal im SlowCooker probieren,
bin einfach ein fauler Koch

[*Sony*]

Hallo Petra, bin gerade beim Kochen. Man sollte nicht sparsam an Worten sein. Also ich meinte: das fertige Püree mit in Butter! gebräunten Zwiebeln "garnieren". Mein Göga mag das gerne (ist aber auch superschlank) ich darf leider nur von der Seite.

Aber Bohnensuppe werde ich am Samstag machen (wir arbeiten da) und es gibt immer Eintopf. Gute Idee, was machst Du denn das rein?

Viele Grüße, flexi

Ja,so machen wir es auch,wenn es Erdäpfelpüree gibt müssen in Butter angeröstete Zwiebel oben drauf.
Hatten wir am Dienstag.

[shogun]

Du schreibst 'Butter!' als wär das eine Sünde, flexi - das musst du nicht; wenn du die Zwiebeln in irgend einem anderen Fett oder Öl anbrätst, sind sie genauso gehaltvoll, schmecken nur nicht so gut.

[HannaBerlin]

Tolle Bohnenrezepte da oben ! Hört sich klasse an !

Bei uns gabs heut Kassler mit Sauerkraut....

[Trüffel]

Kapü mit Zwiebeln muß ich auch mal ausprobieren. Ich kenne Pü mit in Butter gerösteten Semmelbröseln oben drauf, an besonderen Festtagen gab's das schon mal.

Hier kommt Leberkäs mit Spiegelei und Bratkartoffeln und Randen (Tote Bete) auf den Tisch.


Viele Grüße
Petra

[*Sony*]

Bei uns steht heute wieder Fisch auf den Speiseplan,muß beim Einkaufen erst aussuchen was für einen Fisch es heute frisch gibt.
Dazu Erdäpfel und Salat.

[mimi1921]

Es ist KARPFENZEIT, bei uns gibts Karpfen mit Rosenkohl oder auch Rotkohl, weiß noch nicht so genau.