*TopKieker* Wat kocht ihr heute so?

[mimi1921]

Bei uns gibts "Wuddeldick" für nicht Nordlichter Wurzeleintopf.

[Lady of Shalott]

Fussili mit Paradeiser-Melanzani-Soße

[Trüffel]

Bohnenstrudel - wir essen seit einer Woche an der Ernte. Morgen kann ich dann eine zweite Ladung holen.


Viele Grüße
Petra

[pit1]

Selbst gemachte Pizza.

[Gast4451]

Diverse Nudelreste mit diversen Tomaten, Schafskäsewürfeln und Hähnchenbrust

[*Sony*]

Petra - mmmmmhh,Bohnenstrudel eine meiner Leibspeisen!

Ich habe mich bei diesem Fred schon oft gewundert,daß bei euch nix übrigbleibt und am nächsten Tag vielleicht abgeändert und gegessen wird.
Bubu - super Gericht!
Bei uns gab es heute Gemüsesuppe und Topfennudel.Die Suppe gibt es Morgen auch wieder,da mache ich immer einen großen Topf!

[ev..]

was bitte ist Bohnenstrudel?

hab heute aus 8L Buttermilch und 4L Dickmilch Ricotta gepanscht
8L Buttermilch stehen fuer morgen noch an
konnte beim 'manager's special' nicht nein sagen
GsD ging nicht mehr in meinen Kofferraum

[*Sony*]

@Ev,
Teig ist Strudelteig/Blätterteig egal,was einem am besten schmeckt.
Fülle:Brösel in etwas Fett geröstet,gekochte Bohnen,sauer Rahm,Salz und Pfeffer,man kann die Fülle aber auch abwandeln,du nimmst ja keine Brösel.
Die Brösel-Bohnenmischung auf den Teig geben,Rahm darüber verteilen,einrollen und backen.

[Trüffel]

Ja Edith, genauso mach ich ihn auch, nur dass Deine Exemplare schon profihaft aussehen.
Bei mir kommen noch Wammerlwürfel (rohes Geräuchertes) und Majoran dazu.
Statt Brösel könnte ev.. Tagetesblüten nehmen.


Ich koche in der Tat genau das, was wir essen. Wir sind zu zweit und daher ist das auch gut planbar.

Eine Speisekammer habe ich nicht und der Kühli ist auch nicht sehr groß und hat nur ein kleines Gefrierfach. Vielleicht bin ich etwas durch meine Mutter "geschädigt". Bei der stehen immer einige Töpfe in der Speis...

Zurück zum Thema - heute gibt es Fleischpflänzle mit Randen (Rote Beete) und Kartoffelirgendwas (wahrscheinlich einen Pü), Als Suppe mache ich Gelbe Rübensuppe, hab so leckere große nahezu wurmfreie Gelbe Rüben aus meinem Garten geerntet.


Viele Grüße
Petra

[HannaBerlin]

Einen Bohnenstrudel kannte ich auch noch nicht. Was für Bohnen nehmt ihr denn da ? Weiße Bohnen ? Stangenbohnen ?

Ich mach uns heute Spagetti mit Tomaten- Hack Soße.... Übrig bleibt bei uns selten etwas Es sei denn ich lege einen Eintopf/ Braten gleich für 2 Tage an sozusagen.

[ev..]

Statt Brösel könnte ev.. Tagetesblüten nehmen.

aber was statt Teig und was statt dicker Bohnen?
klingt, als waeren Bohnestrudel mit bean enchiladas verwandt
beides leider auf meinem persoenlichen Index

dafuer hab ich gestern Waffeln aus Kuerbismehl gebacken,
die seiner Lordschaft Zustimmung gefunden haben,
am Rezept muss ich noch feilen, will probieren,
ob und wieviel Kokosmehl oder Leinschrot reinpasst

[*Sony*]

Einen Bohnenstrudel kannte ich auch noch nicht. Was für Bohnen nehmt ihr denn da ? Weiße Bohnen ? Stangenbohnen ?

Ja,dazu nehm ich weiße getrocknete Bohnen,die werden erst mal weich gekocht,oder für eilige tun es auch Dosenbohnen....

aber was statt Teig und was statt dicker Bohnen?
klingt, als waeren Bohnestrudel mit bean enchiladas verwandt
beides leider auf meinem persoenlichen Index

dafuer hab ich gestern Waffeln aus Kuerbismehl gebacken,
die seiner Lordschaft Zustimmung gefunden haben,
am Rezept muss ich noch feilen, will probieren,
ob und wieviel Kokosmehl oder Leinschrot reinpasst

Ja Ev,dann ist der Strudel leider nix für dich,was aber sehr schade ist,du weißt gar nicht,was du da versäumst an Geschmack.

[Trüffel]

@HannaBerlin
Ich nehme anders als Edith grüne Bohnen, also Stangenbohnen bzw. aktuell Buschbohnen.

@ev..
Tja, dann wird's mit Strudel wohl nichts.


Viele Grüße
Petra

[Klatschmohn]

Hallo Trüffel, ich bin an deinem Bohnenstrudel interessiert

Was hast du denn für einen Teig genommen...................das sieht nicht nach Blätterteig aus
Kann man Strudelteig auch fertig kaufen ?

[*Sony*]

Strudelteig kann man auch fertig kaufen,das sind aber so dünne Lagen wie Papier,ich mag die nicht.
Gezogenen Strudelteig mache ich selber,Blätterteig kaufe ich fertig.

[Gast4451]

Semmelknödel und Bierkutscherpfanne

[eve]

Grenadiermarsch !

[ev..]

kannst Du das bitte uebersetzen?

gestern Schweinefileteintopf mit gelben Rueben, Zwiebeln, Stangensellerie in tomatiger Sauce
die Mischung war nicht geplant, hat sich einfach so ergeben

[Gast4451]

http://www.chefkoch.de/rs/s0/grenadi...h/Rezepte.html

[ev..]

Danke, Bubu
wieder was dazugelernt