Zucchinirezepte

[Gast4451]

Super die supe ist ja lecker!!

Somit kann ich auch mal Zuchini einfrieren!!

Was macht ihr noch so mit Zuchini?

Gruß Anke

Mein Rezept steht da !
wie lange wachsen Zucchini ?

[Gast4451]

So nun haben wir die Suppe probiert. Mein beste Ehefrau von allen hat die Zucchini geraspelt, so war noch etwas "Biss" in der Suppe. Sehr lecker , mit dem Käse und unserem Suppengewürz ist genug Salz drin. Wir haben noch etwas gemahlene getrocknete Peperoni aus eigener Produktion der Vorjahre dran getan.

[WebNancy]

na da freu ich mich, dass es schmeckt und ich glaub auch, dass es mit dem suppengewürz noch besser schmeckt. man kann ja immer wieder variieren, gell

hab letztens schon überlegt, noch möhren reinzutun .... na vielleicht teste ich das mal .....

[WebNancy]

@sandkorn: also ich dünste meine zucchini noch in ner gemüsepfanne .... aber man kann zucchini auch gefüllt machen oder als schmorzucchini mit schmorgurken. ich hab irgendwo noch ne andere suppe ... mit joghurt. muss ich mal suchen

[Tannitümpel]

Meine Nachbarin hat mir im letzten Jahr riesige Zucchinis aus ihrem Gewächshaus gebracht...Und das hab ich draus gemacht:

Für 6 Personen

1kg Hackfleisch - in etwas Olivenöl ungewürzt bröselig anbraten
3 Zwiebeln würfeln - zum Gehackten geben, kurz brutzeln lassen
3-5 Knoblauchzehen (je nach Geschmack) - pressen und dazu geben
2 kg Zucchinis - in Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben
mit Salz und Pfeffer würzen

Sojasauce (1kl. Fläschchen, ca.300ml) - dazu geben
2 Päckchen Schafskäse - mit den Fingern grob bröseln und wild auf den Zucchinis verteilen

Deckel auf die Pfanne und warten bis die Zucchinis gar werden und der Schafskäse schmilzt.

Dazu gabs Risotto.

Ein einfaches, leichtes und seeeehr leckeres Gericht *sabber*

[gartenfee]

Boah, lecker!!! Genau meine Kragenweite! Aber leider möchte GöGa-Banause keinen Schafskäse!

[Gast4451]

Danke , das hört sich prima an , werde das der Gattin vorsetzen.
Das Rezept meine ich , nicht das Gericht.

[Gast4451]

Boah, lecker!!! Genau meine Kragenweite! Aber leider möchte GöGa-Banause keinen Schafskäse!

Nimm doch den deutschen Feta-Käse. Der ist fast immer aus Kuhmilch.

[gartenfee]

Nimm doch den deutschen Feta-Käse. Der ist fast immer aus Kuhmilch.

Den hab' doch ich immer. Aber alleine schon das WORT Schafskäse - auch wenn er aus Kuhmilch ist - läßt ihn schaudern. Aber er ist eh kein Käseesser. Mag ihn grundsätzlich nur wenn er überbacken ist. Und ich liiiiieeebe Käse!

[Edelweiss]

Oder nur eine Seite mit Kaese.

Aber 300 ml Sojasosse, ist das nicht ein bisschen viel? Die ist doch sehr salzig.

[gartenfee]

Aber 300 ml Sojasosse, ist das nicht ein bisschen viel? Die ist doch sehr salzig

Es gibt auch süße Sojasoße. Ich benutze nur noch diese. Schmeckt meiner Meinung nach viel leckerer. Aber schau' mal auf die Menge an Zeug. Das ist schon eine ausgewachsene Partyportion!

[Edelweiss]

Es gibt auch süße Sojasoße. Ich benutze nur noch diese. Schmeckt meiner Meinung nach viel leckerer. Aber schau' mal auf die Menge an Zeug. Das ist schon eine ausgewachsene Partyportion!

Stimmt, hast recht. Bins nicht gewoehnt, in solchen Dimensionen zu denken. Meinst du mit suesser Sojasosse Kejab Manis?

[Tannitümpel]

Ketjub Manis ist noch was anderes.... Das ist noch scharf/süßer. Ich kauf meine Sojasoße beim Netto. Da gibts nur die eine Sorte.

Und 300ml Menge ist nicht zu viel , ein bischen "Saft" möcht man ja auch auf dem Risotto haben...

[gartenfee]

Meinst du mit suesser Sojasosse Kejab Manis?

Nein, das kenne ich gar nicht. Auf der Flasche steht nur "Sweet Soja-Sauce". Sie ist ziemlich dickflüssig. Ich hole die immer im China-Laden.

[Edelweiss]

Die sweet Soja Sauce kenn ich gar nicht, gibts aber bestimmt im Asiashop.

[Ameliesgarten]

Hallöchen zusammen,
einfach, schnell gemacht und super lecker.
Für eine Person

Zucchini in dünne Scheiben schneiden und den Pfannenboden damit bedecken und in Butter braten (nicht wenden) 2 Eier, ein wenig Milch, und einen EL Mehl, Salz, Pfeffer, Muskatnuß, und Petersilie unterrühren, und über die Zucchinischeiben gießen, Emmentaler drüber streuen, und mit Deckel ca. 10 Minuten ziehen lassen, und lecker lecker............

[Chamook]

Hört sich lecker an. Danke für das Rezept. Werde nur das Muskat weglassen

[heutesonne]

hört sich gut an - wird morgen direkt ausprobiert!

[roland]

Hört sich lecker an. Danke für das Rezept. Werde nur das Muskat weglassen

Als begeisterter Hobbykoch muss ich Dir sagen:
Zuchini ohne Muskat ist eine Sünde.

LG Roland

[Chamook]

Moin Roland,

aber nur, wenn man den Geschmack mag. Mir verdirbt er "jedes" Essen.
Ich hab auch noch nie Muskat an irgendwas mit Zucchini getan.