[Paprika/Chili] Paprika anbau ,bald wird geerntet .

[moer]

Noch ein Nachtrag zu den Bezeichnungen: Peperoni sind bei uns in der Schweiz die "normalen" süssen Paprikaschoten

...
Ausserdem, die Teile die ich essen konnte haben nach nichts geschmeckt. Da war nichts mit dem angepriesenen rauchigen Geschmack dieser Sorte. Naja, vielleicht waren meine Früchte / Pflanzen einfach nichts.

Das mit dem Geschmack der Paprikas ist mir ein kleines Rätsel. Ich habe z.B. bei der Sorte Szuszanna festgestellt, dass die Früchte, welche eine gefühlte Ewigkeit grün waren und dann endlich einmal rot wurden, extrem aromatisch waren. Ein andermal habe ich mich gefreut, dass sie rascher reif wurden - und war dann ab dem Geschmack total enttäuscht. Soweit tönt es für mich aber einigermassen nachvollziebar, dass sie so länger Geschmack ausbilden können. Allerdings ist mir ein Rätsel, woran das gelegen hat. Dieses Jahr scheinen sie wieder langsamer zu reifen

[*Sony*]

Zum Thema,bald wird geerntet...

So weit sind meine Habis jetzt









Das ist die bulgarische Karotte vom Stekovits,die sollte noch gelb/orange werden...



Bei denen gibts keine Beschwerden,wachsen sehr gut.Da bin ich nur neugierig wie die schmec ken,sollen ja
Schärfegrad 10 haben.

Bei den Habis kommen jetzt jeden Tag mehr Beeren dazu.

[kaufi]

Aber hallo , aber klasse

[ev..]

Fatali


Kongo-Trinidad


Mayan-Love


Hababero


Jalapenos

[kaufi]

Endlich gibt es mal wieder schöne Bilder , so ein Wetter möchte ich auch gerne haben ,was für tolle Pflanzen und das im Freiland ,finde ich super

[banana]

Oooooooooooh wie schön, im Freiland kommen unsere Paprika überhaupt nicht. Sie hatten vor einiger Zeit Blüten, die jedoch irgendwie abgefallen sind und nun kann es ja keine Früchte geben. Wir könnten die Pflanzen alle raus schmeißen. Aber da sie uns nicht stören, bleiben sie. Ob ich die aufs Fensterbrett stellen kann? Im im GWH ist die Ernte auch recht kläglich, leider nur scharfe Paprika. Da habe ich mich wohl vertan und Schilder verwechselt?
Na ja, das ist wohl dieses Jahr nicht nach meinem Geschmack. Man kann eben nicht alles haben........

[ev..]

Danke, aber so schoen sind meine nun auch wieder nicht,
die Habaneros, ja

meine banana-pepper fangen gerade mal an ein paar mickrige peppers zu tragen
die Paprika sind noch nie wirklich toll geworden, beim Kumpel sind die cowhorn schon rot
und die Paprika sind gross und haben rote Streifen

werde versuchen mindestens eine pro Sorte zu ueberwintern
und dafuer naechstes Jahr mehr/andere Sorten aussaehen
irgendwas nicht so Scharfes
keine Ahnung wer das Teufelszeug essen soll

[*Sony*]

Also ev..,du hast ja schon viele kleine Früchte dran bei den Habaneros.
Tollgewachsen sind auch die Jalapenos,da hast du auch so viel dran.....!Kaufi hat recht,endlich schöne Fotos von unseren Habaras und Konsorten.

[kaufi]

Danke, aber so schoen sind meine nun auch wieder nicht,
die Habaneros, ja

meine banana-pepper fangen gerade mal an ein paar mickrige peppers zu tragen
die Paprika sind noch nie wirklich toll geworden, beim Kumpel sind die cowhorn schon rot
und die Paprika sind gross und haben rote Streifen

werde versuchen mindestens eine pro Sorte zu ueberwintern
und dafuer naechstes Jahr mehr/andere Sorten aussaehen
irgendwas nicht so Scharfes
keine Ahnung wer das Teufelszeug essen soll

Wenn du mal was , etwas nicht so scharfes testen möchtest , kann ich dir Beaver Dam oder Anaheim empfehlen .Beide haben eine eher milde schärfe so um die 3 .Die Beeren werden aber bis zu 15 cm groß und man kann sie , wie normale , Paprika zb mit Hack füllen . Dann hat man einen kleines Ahaerlebnis wenn die scheinbar harmlosen Paprika doch etwas scharf sind

[ev..]

Beaver Dam oder Anaheim ...Beide haben eine eher milde schärfe so um die 3 .Die Beeren werden aber bis zu 15 cm groß und man kann sie , wie normale , Paprika zb mit Hack füllen . Dann hat man einen kleines Ahaerlebnis wenn die scheinbar harmlosen Paprika doch etwas scharf sind

Hilfe
was bedeutet Schaerfe "um die 3"?
dass Kuerbisse eigentlich Beeren sind war mir klar, aber Peppers? echt?
das Aha-Erlebnis hatte ich voriges Jahr mit den Poblano, heuer wollten die einfach nicht, alle im Zweiblatt-Alter verstorben,
genauso wie die Cajenne

[Nachtschattengewächs]

Diese Einheiten (oder deren Vereinfachung) wurden entwickelt um es auf einer Skala von eins bis zehn darstellen zu können.
Das Schärfeeinstufung ist auf der offiziellen Scovilleskala eigentlich logarithmisch.
Da aber das Schärfeempfinden in dem Fall eher linear steigt wurde diese Einteilung "erfunden".
Eine Darstellung darüber findest Du z.B. hier:
http://www.pepperworld.com/cms/grund...nn-o-meter.php

Gruß
Andi

[kaufi]

Nur mal kurz zum Nachlesen http://www.hot-pain.de/anaheim

[kaufi]

Danke für eure Einschätzung und Ratschläge.


Kein wunder bei dieser miesen Behandlung *lach mich tot*

Ist mir grade erst aufgefallen , was ist denn das so Witzig Du kennst die Haltbar machung von Samen in Teer nicht ? Also dann las mich dich mal aufklären . Im 18ten Jahrhundert des Vorletzten Jahrtausend hat Prof.Pfof.Dr.Dr.Dr Hc. Mekenbert Gulihupf eine Methode zum Haltbar machen von Chili und Paprika Samen erfunden . Die geht wie folgt .In eine Form von 27,46/13,45 cm wir eine Schicht Teer in der Höhe von 3,78 cm eingebracht .Darauf kommen die Samen , die zuvor ein ein 98 Prozentige Bitumenlösung aus 98 % Bitumen und 2 % Erdbeerschaumwein für 17,8 Stunde eingelegt wurde .Darauf kommt eine weitere Schicht Teer die eine Höhe von 2,56 bis 3,81 cm haben muss .Zum Schluss noch ein Mai Tai Schirmchen drauf und das ganze ist für 5,87 Jahr haltbar .

[Gast10153]

Nachdem ihr hier alle so gerne Fotos guckt. Hier mal ein Streifzug durch meine Chili Abteilung vom 08.07.12

Jalapeno


Chayenne long slim


Chayenne oder so ähnlich...


Mild spiral


Spitzpaprika Feher

[roswitha63]

Hallo Stone,

die sehen doch sehr gut aus.
Bei meinen Paprika sind erst an zwei Pflanzen je 2 Paprika dran. Der Rest hat erst Blüten.

Liebe Grüße roswitha

[kaufi]

Schicke Bilder Stone

[Gast10153]

Danke. Bin schon gespannt was aus denen mal alles wird. Hab die Samen ja aus nem Chilipaket und Kreuzungen sind offensichtlich. Am 3. Bild zum Beispiel. Hier sieht man 2 Pflanzen. Beides sollten Cayenne long slim sein jedoch unterscheiden sich die Beeren der linken ganz deutlich von denen der rechten......

Da fällt mir ein: Ich hab am Wochenende ein Chili con carne verspachtelt. Da waren Habanero morado und Habanero hot lemon drinnen ( zu viele wie ich später leidvoll feststellen musste *). War vom Aroma her nicht so mein Fall. Ich bleib lieber weiterhin bei meinen Jalas. Da ist auch die Schärfe überschaubarer.....

* Nach einem halben Liter Buttermilch und 3 Toastbroten legte sich das taube Gefühl in meiner Kehle langsam wieder.

[eve]

ganz schön scharf ist`s hier ...hi-hi

hier ist mein allererster Paprika in meinem Leben *freu* Blüten sind noch einige drauf, hoffe da kommen noch welche nach.
Ach ja, der heisst "Gelber Block". Hab sie imTopf.

[pit1]

Paprika habe ich ja schon länger aber die sind neu

die kleinen roten sind s...mäßig scharf meine fre...

[banana]

Ich habe meine Chilies auch aus einem Paket und hatte vorher überhaupt keine Ahnung davon. Nun habe ich (leider keinen Namen) so
schwarze Früchte und die sind so was von scharf. Ich werde noch mal Bilder machen.
Beim Schneiden von einer Paprika waren sogar meine Hände kaum mit Wasser und Seife von der Schärfe zu befreien.
Keiner wollte die im Essen haben Was mache ich denn nun damit? Und wann sind die denn reif?
Kann mir da jemand helfen? Ich dachte daran, die zu trocknen und zu Pulver zu verarbeiten?
Bilder reiche ich heute noch nach. Ich hatte alle mit Schildern versehen, aber durch das Gießen sind die Namen trotz wasserfestem
Stift verschwunden.....?????????
Wäre lieb, oder möchte die jemand haben?