[Blattgemüse] Wer kennt sich aus mit Mangold?

[Gast4451]

Das mit der Blüte stimmt . Das hatte ich letztes Jahr .
Die Pflanze schießt schnell in die Höhe und bildet dann die Blüten.
Diese stinken , jedenfalls für meine Nase.
Ich baue den bunten an und setzte den schon mal zwischen die Blumen.
Die Stiele gibt es wie Spargel mit Hollandaise und die Blätter wie Spinat .
Fein auch mit Knobi , Pinienkernen und Rosinen .

Mangold- was gibt es für schöne Rezepte?

Nummer 39

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---------- Beitrag hinzugefügt: 18.05.2012 um 16:49 Uhr ----------

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[WAYKOW]

Der sieht ja noch hübscher aus als wie meiner

Kommt bestimmt gut an im Blumenbeet.

[Winterling]

Hier ein Foto vom überwinterten Mangold:
Komisch ist das jetzt mehrere Blätter aus einem Stiel kommen.Vielleicht ist das ja schon der Ansatz zur Blüte?Da werde ich mal schnell noch futtern ehe er blüht und stirbt.
Daneben ist eines der neuen Pflänzchen.

[GartenOli]

Mangold wächst im 2ten Jahr etwas wirrer als im ersten. Eigentlich ist das ganz interessant, die Pflanze wird dann auch wesentlich höher. Die Blätter kannst Du aber trotzdem noch solange ernten, in ein paar Wochen ist der neue Mangold ja schon wieder soweit.

Wie gesagt, ich lasse immer ein oder zwei Pflanzen blühen und dann Samen bilden, im nächsten Jahr habe ich dann an ganz vielen Stellen im Garten kräftige Mangoldpflanzen. Wenn sie an falscher Stelle wachsen, verpflanze ich sie eben in das richtige Beet.

[Winterling]

Danke Gartenoli,ich habe mich heute beim genauen hinsehen echt gewundert.Ich wollte den ja dann auch blühen lassen,damit er sich versamt.Ich lasse die auch wachsen wo es passt.Die neuen Pflanzen sind auch an verschiedenen Stellen.Ist sicher zu viel...

[Gast4451]

Um Samen zu bekommen , habe ich meine auch wachsen lassen , trotz des Gestankes. Aber es gab da nichts zu ernten. Vielleicht lag es auch an dem schlechten Wetter im letzten Jahr. Die wurde richtig groß und mußte abgestützt werden. Später habe ich leider nicht mehr fotografiert.

[GartenOli]

Um Samen zu bekommen , habe ich meine auch wachsen lassen , trotz des Gestankes. Aber es gab da nichts zu ernten. Vielleicht lag es auch an dem schlechten Wetter im letzten Jahr. Die wurde richtig groß und mußte abgestützt werden. Später habe ich leider nicht mehr fotografiert.

Wieso Gestank? Ist mir gar nicht aufgefallen das blühender Mangold stinkt, war das bei Dir so?

[Gast4451]

Für mich stinkt zum Beispiel auch blühender Raps.

[Gast10105]

Wohl dem, der Dein Näschen nicht hat.

[Gast4451]

Ich mag zum Beispiel echten Jasmin . Das gab es schon mal einen Trööt.
Auch Maiglöckchen finde ich toll , obwohl ich eine Allergie bekomme.
Lavendelöl geht überhaupt nicht. Lavendel schon.
Ich mag auch gerne zitroniges .
Duftwässer wie das alte Armani Eau pour Homme oder Blenheim Bouqet .

[desdemona]

Ich habe bei meinem gesäten Mangold das Problem (er ist jetzt ca. 5 cm hoch) dass er ca. 1 cm aus dem Boden wächst und sich dann verzweigt und durch das eigene Gewicht umkippt. Es sieht fast so aus als gehöre er tiefer in die Erde... macht es evtl . Sinn ihn anzuhäufeln oder fängt er sich wenn er grösser wird? da ich mich mit Mangold nicht auskenne habe ich da keine Erfahrungswerte.

[Gast4451]

Die sind auch beim mir kippelig. Ich fand heute zwei Minis , die sich wohl doch von dem Stinkeding im letzten Jahr ausgesät haben . Ich würde der Natur ihren Lauf lassen . Die weiß am besten wie es geht.

[WAYKOW]

Ich habe noch wenig Ahnung vom Mangold. Aber aus meiner gärtnerischen Erfahrung würde ich behaupten die können sich noch aufrichten, wenn die Erde nicht zu feucht gehalten wird und diese dort vergammeln. Daher lieber seltener aber tiefgründig gießen.

Wenn du unsicher bist kannst du evt. noch einige Samen in eine Anzuchtschale säen, damit du bei evt. Ausfall gleich Ersatz hast.

Mein Problem:
wir ihr an den Bildern oben seht ist mein Mangold hervorragend gewachsen (von einemleichten Sonnenbrand abgesehen).
JEtzt im Beet vertrocknet ein Blatt nach dem anderen. Der Mangold steht 12-14 Stunden in der Sonne.

Sollte der Mangold Halbschatten haben?

[GartenOli]

Sollte der Mangold Halbschatten haben?

Eigentlich vertägt er die Sonne ganz gut, obwohl die Blätter in starker Mittagssonne ähnlich wie beim Rhabarber schon mal hängen. Schatten macht ihm aber auch keine Probleme.

Wenn Du noch ein schattigeres Plätzchen hast, dann würde ich ihn dorthin setzten. Wie beim Kopfsalat hängt er dann ein paar Tage am Boden, dann erholt er sich aber wieder.

[WAYKOW]

Stimmt ... mein Schmuddelbeet ist halbschattig, da könnte ich einen hin versetzen.

Danke

[Dawn]

Mangold wird bei mir, wenn, überall super, Schatten oder Sonne, wobei im Schatten neigt er gelegentlich zu Mehltau. Alle paar Jahre mickert er bei mir, keine Ahnung, warum. Er ist der beste Spinatersatz neben Stielmus, das hab ich heuer neu für mich/uns entdeckt! Beide gehören zur selben Pflanzenfamilie und schmecken echt toll, nur wächst Stielmus noch schneller und üppiger, kommt mir vor!
Werde künftig von beiden Pflanzen eine blühen lassen, um an eigenes Saatgut zu kommen.
@ Waykow: vielleicht wars deinen Pflanzen einfach zu schnell zu sonnig? Dann kommts einfach leichter zu "Verbrennungen"?
Und nach dem Auspflanzen braucht er schonmal mehr Wasser, da schau ich, dass die Erde ein paar Tage immer gut gegossen wird!

[WAYKOW]

Mein Mangold stand in der Anzucht wochenlang in der Sonne und gegossen hab ich ihn auch täglich.

Das mit dem Mehtau ist jedoch ein guter Hinweis, dann werde ich ihn wohl doch lieber nicht versetzen und hoffen dass er durchkommt.

[Gast4451]

Nachtrag , gestern habe ich beim genauen Hinsehen noch einige Sämlinge entdeckt . Scheinbar hat sich da im letzten Jahr doch mehr getan als ich dachte.

[cami]

Hallo,

Mangold darf drei Jahre nicht da stehen, wo er schon stand. Vielleicht mickert er deshalb? Ich hatte im alten Gemüsegarten auch nur zwei Ausweichplätze, das war schon zu merken an der Ernte.

[WAYKOW]

Meiner steht an neuem Standort aber dicht an dem Platz wo er vor 2 Jahren stand (und nie gegessen wurde).