[Blattgemüse] Kopfsalat

[WAYKOW]

Hallo

Wir bestimmt alle hier wissen, ist unsere Famiulie Kopfsalatsüchtig.

Heute ist es endlich soweit und die Kopfsalat Saison hat begonnen und endet erst im Herbst wieder.


Tipps rund um die Anzucht des Kopfsalats


Anzucht

• ab Anfang Mitte Februar im Haus
• Samen oben auf die Erde legen (Lichtkeimer)
• eng zusammen 1 cm Abstand
• Geißen mit Sprühflasche vom bügeln - niemals mit Gießkanne gießen bevor diese gekeimt haben und Wurzeln haben
• in eine durchischtige Tüte packen und oben zuknoten damit die Erde nicht so schnell austrocknet
• nicht mehr als 20 Grad wird es zu warm, dann keimen sie nicht

Ich ziehe meine so an Der billigste Anzuchtkasten

pikkiert wird erst in den Garten oder in Plastikschüsseln.

Alle Bilder vom 12.4.2012


Mehrere Fruchtfolgen
Wie man an den Bildern sehen kann baue ich immer mehrere Fruchtfolgen an aktuell sind es 7 Fruchtfolgen.
Die Hälfte der 2,5-3Monate Dauer erfolgt im Haus in den kleinen Anzuchtschalen. Dadurch sind die Salate nur 1 1/2 Monate im Beet bzw. in den Töpfen und so kann die Anbaufläche optimal genutzt werden.

Im März ins Freiland
Bereits im März kann der Kopfsalat ins Freiland (auch ohne GWH und Frühbeet)
Abgedeckt wird er mit einfachem Pflanzflies überlebt er auch geringe Minustemperaturen.
Wird es kälter legt man am besten eine Noppenfolie oder auch eine Wolldecke darüber.

Die Gefahr besteht dass er so früh doch erfriert, aber da die Samen sehr billig sind ist das Risiko kalkulierbar.

Sicherer im Topf
Topfdurchmesser 40cm ++ für 3 Salate

Bilder von 2011


Wird es zu kalt abdecken oder auch notfalls ins Haus holen.

Erde und düngen
Salate sind Mittelzehrer und brauchen nur wenig Dünger.
Normale Gartenerde oder Blumenerde aus dem Supermarkt reich aus. Wird mehrfach darin Salat angezogen kann man mit 2 Händen Kompost je Topf (a 3 Salate) nachdüngen. Nur nach 2 Fruchtfolgen düngen.
Im Beet muss nicht nachgedüngt werden.

[WAYKOW]

Ich hab mal ein paar Bilder zum pikkieren aufgenommen.



Die ganze Saatschale wird einfach ausgekippt:



Jetzt wird ein Teil abgebrochen und dann solange geteilt bis man nur noch je ein einzelnes Pflänzchen hat.
Wenn 2 sehr dicht beieinander stehen, dann werden diese vorsichtig auseinandergezogen.
Es stört auch nicht wenn einige Wurzeln dabei abreissen, denn diese verweigen sich dann später umso mehr.



Nun werden 3 in einen Topf gesetzt. Auch ganz kleine Pflänzchen werden gesetzt. Sobald diese ausreichend Platz haben entwickeln sich diese ebenfalls zu einen großen Kopf. Das diese etwss später ausgewachsen sind ist dabei sogar ein Vorteil, schließlich kann man nicht alle an einem Tag essen.



Alle diese Töpfe wurden aus nur einer Saatschale (s oben). bestückt (33 Pflanzen).
Die Pflanzen liegen wie tot am Boden richten sich aber in den nächsten Tagen von selber wieder auf.



Abdecken nicht vergessen.
NAch ca. 2 Tagen kann das Flies entfernt werden. Sollte es nochmal kalt werden wird das Flies wieder über NAcht darüber gemacht.

[WAYKOW]

Upps:

Nicht vergessen
Gleich wieder neuen Salat ansäen.
Bis zu 8 furchtfolgen reifen paralell in unterschiedlichen Wachstumsstadien bei uns heran.

[faustusnight]

das hast du toll erklärt,da bekomm ich gleich lust auch salat anzubauen

[faustusnight]

wie tief ist das mindeste für einen topf in den ich drei köpfe stecke?

[Gartenzwerg64]

Ich finde für Töpfe, Schalen, Balkonkästen - und überall wo Platz ist - Pflücksalate super.

Dieses Jahr habe ich unteranderem den hier: http://www.burpee.com/vegetables/sal...rod000759.html (Urlaubsimport)
Den kann man über einen langen Zeitraum immer wieder beernten, man muss nichts vereinzeln, und er ist echt lecker.

[WAYKOW]

wie tief ist das mindeste für einen topf in den ich drei köpfe stecke?

Hallo

16 cm Niedriger wird kaum noch machbar sein und auch in der Höhe ist es schon schwierig richtig zu gießen (nicht zu trocken nicht zu nass). Am besten man macht Löcher in den Kübel damit Stauwasser abfließen kann.

Ich bin gerade mitten in der Nacht zum Nachmessen auf den Balkon gegangen (zum Glück beleuchtet).
Derzeit baue ich in den Schalen die ich später wieder für Kopfsalat brauchen werde Radischen auf dem Balkon an.

@Gartenzwerg64 Hättest nicht zu erwähnen müsen dass du den aus dem Urlaub mitgebracht hast, er sieht aus wie aus einer anderen Welt
Wir haben dieses Jahr Rauke probiert War nicht unser Geschmack.

[GartenOli]

Hallo


Wir haben dieses Jahr Rauke probiert War nicht unser Geschmack.

Probier die Rauke mal in einer Pfanne leicht gedünstet zu Nudeln, einfach nur genial. Nur für sich allein, so als Salat ist sie mir auch zu kräftig.

[maus16.1]

Servus zusammen,

ich finde die Erklärung von WAYKOW auch sehr hilfreich - und sowohl mein GöGa als auch ich lieben Kopfsalat.

Ich bekenne mich dazu, dass ich bisher zu doof zum Salat-Säen bin (ich habe bisher lauter "geile" Teile auf dem Fensterbrett erzeugt, die ich dann entsorgt habe). Vermutlich zu warm und zu dunkel...
Vielleicht lerne ich es ja noch - jetzt stehen einige Anzuchtschalen im Freien unter der Pergola.

Und danke auch für den Topf-Tipp. Töpfe habe ich genug (mehr als echte Anbaufläche ).

LG
Marion

[faustusnight]

ich bin gar nie auf die idee gekommen salat in einem topf zu ziehen.
letztes jahr hab ich einfach ein sackerl mit samen in ein beet geschüttet.da stand drauf,daß ich 12 kilo salat ernten werde.
so blöd kann man sein. erstens war dort keine sonne,gegossen hab ich auch nur manchmal,es kamen dann so ein paar pflanzen,die aber nicht wirklich wie ein salat ausgeschaut haben.
aber jetzt werde ich das projekt in töpfen neu beginnen.

[desdemona]

Mein Kopfsalat hat gekeimt und ist gleich in die Höhe geschossen....der Stiel...oder Stängel (wie nennt man das?) ist bestimmt 4 cm hoch erst dann kommen die Blätter. Soll ich den Salat einfach tiefer einbuddeln oder richtet sich das noch oder ist das nicht gut und muss entsorgt werden????

[WAYKOW]

Hattest du ihn zu lange abgedeckt.
Meiner keimt in der Regel in 24 Stunden oder max. 2 Tage und muss dann offen bleiben damit er nicht vergeilt.
Am besten tagsüber rausstellen und Nachts wieder rein - so mache ich es derzeit noch.

Im Prinzip kann man ihn aber auch über Nacht auf dem Blakon lassen solange es keinen Frost gibt.

Ich hab hier mal Großaufnahmen meiner kleinen gemacht:


Ich würde gleich wieder neuen ansäen, diesen aber noch nicht aufgeben. solange er nicht umfällt kann es immer noch funktionieren. Kopfsalat ist leider empfindlicher als viele andere Salate und es besteht bei nicht idealen Bedingungen immer die Gefahr dass er nicht kopft. Im Notfall kann man ihn als junge Pflanze dann dennoch noch essen, er ist nur nicht so zart.

[WAYKOW]

Gestern habe ich wieder erneut gesäät.

Besonderheit: Ich habe bereits auf schoßfesten Salat gewechselt (Sommersalat).

[GartenOli]

Welche Sorte verwendest Du als schoßfesten Sommersalat?

[Kiwitt]

Seit 4 Jahren machen wir keinen üblichen Kopfsalat mehr.Ich habe da den Eissalat entdeckt ,Rot und grünen .Aufpassen nicht eisberg salat sondern" nur Eissalat"Hat sehr grosse Köpfe ist lange fest und schiesst nicht gleich in die Blüte,Wir sind sehr zufrieden,vorallen sind die Plänzchen preisgünstig.

[WAYKOW]

Eissalat habe ich auch kann man aber nur noch im Mai säen, wie ist es bei deinem?

Als Kopfsalat habe ich Dynamite kann man bis August säen ist aber nicht ganz so zart wie der Maikönig.
Ich säe jetzt aber auch deutlich weniger, denn bis dieser erntereif ist, gibt es längst Gurken und Tomaten.

[Kiwitt]

Nein wir kaufen unsere Pflanzen immer im Toom Baumarkt,sind immer im 8 Pakken .weil wir nicht soviel brauchen.Häufig tauschen wir auch mit den Nachbarn aus ,da sind einige die haben zuviel gesäht und geben sie dann weg.

[rainerm]

wenn man ins Beet pikiert wie müssen denn da Abstände zwischen den Salaten sein

[WAYKOW]

Das fragst du den falschen ich pflanze doch immer viel zu dicht *lach*

Korrekt wäre: 25-30 cm in beide Richtungen. nicht mehr als 2 Reihen nebeneinander.

[GartenOli]

Ich probiere zur Zeit eine neue Kopfsalatsorte aus. Archimedes von Kipenkerl, soll resistent gegen Falschen Mehtau sein und lange schossfest. Die Samen sind piletiert und deswegen leichter zu dosieren. Den Tipp habe ich von YouTube. Da die Samen allerdings teuerer als normaler Kopfsalatsamen sind, fast 4 Euro, habe ich hohne Erwartungen.

Bislang ist alles aufgegangen, werde in diesem Thread dann mal was zu der Sorte schreiben, und später vielleicht auch Bilder dazu bringen.