[Kartoffeln] Lagerung der Kartoffeln

[Afina]

Äpfel sollen doch aber eher bei hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden, anders als Kartoffeln, oder? Sollte man dann eher die Kartoffeln mit in den Apfelkeller stecken, oder eher nur ein paar Äpfel (vielleicht zum baldigen Verbrauch) mit zu den Kartoffeln?

Gute Frage. Ich lager bisher im speziellen ja keine Äpfel, daher hab ich diesbezüglich wenig Erfahrung. Ich würde wohl ein paar Äpfel zu den Kartoffeln geben (vorallem für den ersten Versuch). Ist aber wohl auch wieder nur etwas für "haushaltsübliche" Mengen. Wer weiß wie viele Äpfel man für große Mengen Kartoffeln bräuchte...

[fisole]

Danke auf jeden Fall für den Tipp.

Was ist eigentlich deine Quelle für diese Info zur Keimhemmung? Ich hab grad selber kurz geschaut und finde dazu sehr widersprüchliche Informationen -- hier zb https://www.mahlerundco.ch/blog/lage...ln-rueebli-n75 steht genau das Gegenteil, „Kartoffeln sollten zudem nicht zusammen mit Äpfeln gelagert werde. Diese geben Ethylen ab, welches die Keimbildung sowie die Alterung der Kartoffeln beschleunigt“.

[Afina]

Also, Ethylen wurde in die EU-Ökoverodnung extra für den Zweck der Sprossenhemmung aufgenommen und ist auch beim BVL zugelassen. Es erscheint mir ziemlich unsinnig, Ethylen als Hemmmittel zuzulassen, wenn es (nur) Gegenteil bewirkt.
Natürlich verwendet man in der Industrie keine Äpfel sondern eine Ethylenbegasung nach ausgewiesenen Protokollen. Ethylen ist quasi das Ergebniss der Alternativsuche zu Chlorpropham. DIe Forschungen dazu reichen bis in die 90er? zurück wenn ich nicht irre.
Markführer ist wohl Restrain.

Hier mal zwei Links. Kann sonst gerne weitere suchen.
http://www.vsd-dethlingen.de/newslet...letter0807.pdf
https://www.agrarforschungschweiz.ch...on-kartoffeln/

Es gibt auch einige Gartenblogs die das mittlerweile mit Äpfel ausprobiert und empfohlen haben (muss ich ebenso erst wieder suchen), nur wie gesagt, ich hab es persönlich noch nicht probiert.

[Afina]

Ps.: vermutlich kommt es bei der Behandlung mit Ethylen auch auf mehrere Faktoren an, wie die Ethylenkonzentration, Umgebungstemperatur, etc. Mit CIPC behandelte Kartoffeln konnte man ja wochenlang in der Küche bis zum Verschrumpeln lagern ohne dass diese ausgetrieben sind... das ist bei Ethylen sicher anders?
Zum Glück ist auch CIPC ja jetzt endlich verboten!

[fisole]

Also, Ethylen wurde in die EU-Ökoverodnung extra für den Zweck der Sprossenhemmung aufgenommen und ist auch beim BVL zugelassen. Es erscheint mir ziemlich unsinnig, Ethylen als Hemmmittel zuzulassen, wenn es (nur) Gegenteil bewirkt.

Ja, ich hatte auch ein bisschen den Eindruck, dass die angeblich keimfördernde Wirkung mehr auf Legendenbildung beruht als auf Tatsachen … deswegen hab ich nach einer Quelle gesucht, die die Wirkung genauer belegt/erklärt. Danke, die Links les ich mir dann mal durch

[Frala]

Aus eigener Erfahrung
Sorten mit guter Lagerfäigkeit sind Linda, Laura, Granola, Belana.
Die werden trocken fast noch sandig in Jutesäcke eingelagert.
Bisher haben wir noch im Januar die letzten verbraucht.

[Afina]

Ja, ich hatte auch ein bisschen den Eindruck, dass die angeblich keimfördernde Wirkung mehr auf Legendenbildung beruht als auf Tatsachen … deswegen hab ich nach einer Quelle gesucht, die die Wirkung genauer belegt/erklärt. Danke, die Links les ich mir dann mal durch

Ja, ich glaube auch vielfach wird einfach die Wirkung auf Obst pauschal auf Kartoffeln übertragen, und dann schreibt einer vom anderen ab. Allerdings scheint es schon so zu sein, dass die Konzentration auch für Kartoffeln nicht zu hoch sein darf. Gerade mit Äpfeln wird man wohl ausprobieren müssen, wie viele Äpfel man auf wie viele Kartoffeln nehmen kann und ebenso welche Rolle die Temperatur dabei spielt. In den Berichten die mir bisher untergekommen sind wurden die mit Ethylen behandelten Kartoffeln alle kühl gelagert. Sicherlich ist es nicht föderlich, die Kartoffeln in der Küche in der Obstschale liegen zu habe