Gurkensorte gesucht: CORNICHONS

[Carsten Kruse]

Moin,

ich suche eine Gurkensorte, welche als Cornichons einlegen könnte oder anders gefragt, weiß jemand, welche Einlegegurke bei den Cornichons verwendet wird?

Vielen Dank

[katherlieschen]

Hallo Carsten Kruse.
Dafür gibt es extra Saatgut.
in guten Fachmärkten solltest du fündig werden.
lg. Katherlieschen

[meise]

Findest du unter "Einlegeurken".

[Carsten Kruse]

@meise
die sorten die ich bisher hatte, waren leider nicht so der bringer

[Hostafrau]

https://www.google.com/search?q=einl...w=1280&bih=607

Bitte runter scrollen

[Carsten Kruse]

Du meinst die Sorten, welche unten aufgeführt sind? Ja, die habe ich gesehen und auch verschiedene ausprobiert, aber so richtig kommen die nicht an die gekauften Cornichons ran; daher auch meine Frage ob jemand aus eigener Erfahrung eine Sorte empfehlen kann

VG

[kdb]

machs doch mal so : such dir die adresse und telefonnummer der firma raus, die auf dem etikett des gurkenglases steht. dann rufste dort an und fragst einfach nach der gewünschten/verwendeten sorte.

alles andere dürfte dann doch wohl nur an der zubereitung liegen.

kdb

[Schneddel62]

eigentlich ist es gar nicht so wichtig welche Sorte Du nimmst, viel wichtiger ist der Sud, Gewürze etc. und die Richtige Methode sie einzuwecken/einzulegen. Genauso wie der Richtige Anbau und der Erntezeitpunkt, sollen sie richtig knackig und würzig sein:

LG Schneddel

Ps. für Cornichons gut geeignet ist die Vorgebirgstraube

[Gartenwichteline]

Gibt es da nicht extra Einmachhilfe oder wie das heißt, damit die Gürkchen dann auch möglichst lange knackig bleiben ?

[Schneddel62]

Ich halte von solchen Zusatzstoffen gar nichts. Die alten einfachen Rezepte https://www.daskochrezept.de/rezepte...ns_196142.html
sind immer noch die Besten! Dieses hat bei mir immer gut geklappt.

LG schneddel

[Carsten Kruse]

@Schnieddel
Danke sehr! das war es doch Vorgebirgstraube
Die probiere ich mal aus

VG

PS. jetzt hab ich Hunger

[Gartenwichteline]

Ich halte von solchen Zusatzstoffen gar nichts. Die alten einfachen Rezepte https://www.daskochrezept.de/rezepte...ns_196142.html
sind immer noch die Besten! Dieses hat bei mir immer gut geklappt.

LG schneddel

Ich habe noch nie die kleinen Gurken angebaut und so auch noch nie welche eingelegt. Ich kauf die immer im Supermarkt.
Das Rezept klingt lecker von den Gewürzen. Aber werden die nicht wabbelig mit der Zeit ? Wabbelige Gurken wären mein Albtraum.

[Carsten Kruse]

statt einkochen kannst du auch Vaacumieren

[Schneddel62]

Ich habe noch nie die kleinen Gurken angebaut und so auch noch nie welche eingelegt. Ich kauf die immer im Supermarkt.
Das Rezept klingt lecker von den Gewürzen. Aber werden die nicht wabbelig mit der Zeit ? Wabbelige Gurken wären mein Albtraum.

Wenn Du sie so machst, bleiben sie auch so. Aber natürlich nach einem Jahr oder länger, kann es schon sein, dass sie nachlassen. Aber aus eigener Erfahrung kann ich Dir sagen, egal was, wenn es gut ist wird es bei uns nie Alt!

LG Schneddel

[Trüffel]

Haha, und ich hatte mir gestern noch gedacht, da brauchst nicht antworten, weil die Vorgebirgstraube kennt er sicher.


Viele Grüße
Petra

[Carsten Kruse]

LaLaLaLa man wird so alt wie eine Kuh und lernt immer mehr dazu

Isch kenn auch net alles

[Trüffel]

Habe eben noch zwei gefunden, vielleicht interessierts noch jemanden.
salt and pepper
Ameliere de Bourbonne

Viele Grüße
Petra

[Carsten Kruse]

Hast du die mal selber angebaut und eingelegt? Mehr als eine Sorte ist immer interessant.....

[Kapha]

Eine wirklich reine und sehr gute Cornichon Sorte ist die De Bourbonne .
Die baute ich auch schon mehrmals an

[Trüffel]

Hast du die mal selber angebaut und eingelegt? Mehr als eine Sorte ist immer interessant.....

Nein, soviel Zeit habe ich nicht.

Viele Grüße
Petra