Regrowing- wirklich ein neuer Trend?

[Dachgärtner]

... Wie solch nachgewachsenes Gemüse in Bezug auf Inhaltsstoffe einzustufen ist, ist vermutlich noch nicht erforscht.

Wo liegen da deine Bedenken?

Was der Bauer draufgeworfen hat wird ja weiter verdünnt, und das meiste hat man schon gegessen.

Je nach Wachstumsbedingungen kann der Vitamin- und Nährstoffgehalt natürlich unterschiedlich sein ('Wasserkultur' ist sicher nicht optimal), aber das ist auch sonst so.

Manche Pflanzen produzieren nach Verletzungen Abwehrstoffe, wobei mir nichts bekannt ist, was hinterher gut schmeckt und für Menschen trotzdem nicht bekömmlich sein sollte.

Erforscht wird das frühestens, wenn es sich kommerziell lohnt oder grossflächig notwendig wird - wobei ich mir ersteres schwer vorstellen kann (Samen sind ja billig), und die Nachwachsraten für mehr als ein kleines Zubrot wohl meist zu gering sind.

Ganz witzig könnte es gelegentlich zur Samengewinnung sein, leider werden bei vielen Pflanzen die Sorten (und ob die Pflanzen samenfest oder F1 sind) selten bis nie angegeben. Sind ja auch nur zum Verzehr gedacht.

[Florian1]

Es gibt eine alte Weisheit:
„Es ist alles schon mal da gewesen.“

Ich kenne das noch von meinen Großeltern, die das bereits vor 70 Jahren so machten. Kohlköpfe wurden nicht raus gezogen, sondern über dem unteren Blattkranz abgeschnitten. Aus den Achseln wuchs der Kohl wieder neu aus und wurde verwendet. Ebenso mit Lauch, Grünkohl wurde abgeblättert und wuchs oben weiter und bei Rosenkohl wurden die Röschen einzeln geerntet, soviel wie man gerade brauchte.

Aber heute meint man, man müsse das Rad neu erfinden, gibt ihm einen englischen Namen und hofft, dass das eine Geschäftsidee ist und genug Leute darauf reinfallen.

[cami]

genau die Aussage deines letzten Satzes ist der Grund für diesen Trööt, Florian!

[cami]

Für kleine Mengen ist es ganz praktisch -- meine frühere Mitbewohnerin hat immer Knoblauch und Zwiebeln rauswachsen lassen, um sich das Grüne aufs Brot zu tun oder auf den Salat zu streuen. Also die lagen da einfach in einer Schüssel am Fenster. Das wär auch das, was ich mit den Läuchlein auf dem Foto im Eingangspost machen würde .. da brauch ich dann nicht extra in den Garten gehen/fahren nur wegen einer Stulle.


Aber sowas als Trend zu vermarkten und Bücher dadrüber zu produzieren, hat für mich mit Nachhaltigkeit /Ökologie nix zu tun, im Gegenteil. Heiße Luft und Ressourcenverschwendung .. ist halt bald Weihnachten und solche Bücher werden vermutlich meistens zum Verschenken gekauft.

exakt so mache ich das mit Knoblauch & Zwiebeln auch. Ich habe ein paar Kästen am Balkon, da kommt auch immer wieder mal ein Stück Schalottenende oder sowas rein, da treibt dann den ganzen Sommer über was nach zum Abschneiden.

[shogun]

das Grün von ausgetriebenen Zwiebeln verwende ich auch - ist aber nicht das, was man unter Regrowing versteht; denn die Zwiebel selber kannst du in diesem Zustand vergessen.

[Frau Spatz]

Ich kenne das "Regrowing" noch aus meiner Kindheit.
Da habe ich bereits mit viel Freude Reststücke von Pflanzen nachwachsen lassen und geerntet.

Bei mir wächst immer mal wieder was aus Reststücken, entweder im Garten oder auf der Fensterbank.
Es macht mir immer noch Freude zu sehen, wie sich die Stücke entwickeln.

Aktuell: 2 x Lauch und 2 x Schwarzwurzeln.
Ganz neu seit gestern: 1 Avocadokern


Wie Flo richtig formuliert:

Es gibt eine alte Weisheit:
„Es ist alles schon mal da gewesen.“

...

Aber heute meint man, man müsse das Rad neu erfinden, gibt ihm einen englischen Namen und hofft, dass das eine Geschäftsidee ist und genug Leute darauf reinfallen.

Ist genau so in der Mode, da kommt auch alles irgendwann mal wieder und wird als neuer Trend und schick verkauft.

[Päonia Strauch]

Letztendlich ist es mir eigentlich egal, ob alt oder neu... Für mich ist es eine Erinnerung, jetzt im Winter wieder etwas Grün auf der Fensterbank zu ziehen, auch wenn es nur geringe Mengen sind, die aber einen Salat oder ein Butterbrot schmackhafter machen können. Ichwürde michfreuen über ein paar Erfahrungen, wa da noch gut klappt, denn außer bei Frühlingszwiebeln, Lauch, Möhren- und Zwiebelgrün hat bei mir noch nichts weiter funktioniert.

[cami]

du kannst im Prinzip alles nehmen, was einen Strunk hat.

[Gast45662]

Ich weis nicht ob es hier hergehört, aber mir fällt grade ein, das ich als Kind immer versucht habe Ananas aus den Kopfblättern zu ziehen.
Es hat geheißen, wenn man die Kopfblätter mit etwas Schale zusammen abtrennt und in Erde stellt, wird wider eine Pflanze draus.
Gelungen ist mir das nie, obwohl meistens unter diesen Blättern versteckt, schon kleine Würzelchen sind

[shogun]

doch, das mit der Ananas kann schon funktionieren - haben wir immer mit Kindern gemacht.
Eine essbare Ananas kommt dabei allerdings nicht zustande.

[Gast45662]

Ach schade

[cami]

ja, das habe ich früher auch genauso gemacht, aber mit mäßigem Erfolg. Später habe ich dann mal gelesen, man muss den Strunk erst ein bisschen eintrocknen lassen, zwei Tage etwa. Erst dann einpflanzen und wenig gießen.

[Gast46973]

Cami, scheint wirklich "neue" Mode zu sein. Ich kauf mir ab und an "gartenspaß" und da ist im Januarheft über 4 Seiten Regrow (Recycling für Gemüse) Thema.

LG
sono_io

[Frau Spatz]

Mit Ananas hatte ich nie Glück, egal wie ich vorgegangen bin. Und trotzdem versuche ich es immer wieder.
Aktuell steht eine Ananas am Küchenfenster. So richtig glücklich sieht sie nicht aus.

[cami]

Frau Spatz, "never give up" wäre da jetzt ein guter Slogan dazu

sono_io und, steht das was drin, was wir noch nicht wissen?