"Topkieker" der Dritte

[Tamina]

Mein Rezept für Bratheringe:
-Grüne Heringe (also frische Heringe) in etwas Mehl anbraten und abkühlen lassen.
-für die Marinade etwas Zucker, Pfeffer, Salz, Senfkörner , Lorbeerblätter, Zwiebelringe, in Weinessig aufkochen und bei
geringer Wärme ziehen lassen.

-die Marinade über die abgekühlten Heringe geben und ziehen lassen. (ich geb den Heringen mindestens 4 Stunden Zeit)

[Michi1]

Ich könnte mir nicht vorstellen, dass die dann besser sind? Aber jeder so wie er es gewohnt ist.

[GabyH]

Mein Rezept für Bratheringe:
-Grüne Heringe (also frische Heringe) in etwas Mehl anbraten und abkühlen lassen.
-für die Marinade etwas Zucker, Pfeffer, Salz, Senfkörner , Lorbeerblätter, Zwiebelringe, in Weinessig aufkochen und bei
geringer Wärme ziehen lassen.

-die Marinade über die abgekühlten Heringe geben und ziehen lassen. (ich geb den Heringen mindestens 4 Stunden Zeit)

So mache ich sie auch und jeder der sie gegessen hat liebt sie.
Ich verschenke die dann ja, da mein Mann sie nicht alleine aufessen kann.

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Ich könnte mir nicht vorstellen, dass die dann besser sind?

Ist das eine Frage?
Ja sie sind besser, wird mir jedenfalls von meinen Abnehmern gesagt

[shogun]

Mein Rezept für Bratheringe:
-Grüne Heringe (also frische Heringe) in etwas Mehl anbraten und abkühlen lassen.
-für die Marinade etwas Zucker, Pfeffer, Salz, Senfkörner , Lorbeerblätter, Zwiebelringe, in Weinessig aufkochen und bei
geringer Wärme ziehen lassen.

-die Marinade über die abgekühlten Heringe geben und ziehen lassen. (ich geb den Heringen mindestens 4 Stunden Zeit)

hier im Süden ist es leider nicht so einfach, an frische Heringe zu kommen.

[Michi1]

Ich glaube, Essen und Trinken ist und bleibt, zum Glück, Geschmacksache.
Wie heißt es so schön: "die Katze liebt Mäuse, ich nicht."

[Tamina]

Es heisst auch: Was der Bauer nicht kennt isst er nicht.

shogun, ich hab einen Fischhändler (nicht weit von Stuttgart) , der 2x die Woche Fisch aus Bremerhaven bekommt....-sagt er Wenn ich bei dem Extrawünsche anmelde, hab ich die eine Woche später.

[flexi3]

Bei mir gibt es heute Spargel mit Kräuterpfannkuchen.
Gestern gab es den Spargel mit Salzkartoffel.
Aber das beste ist immer die Suppe, die ich vom Spargelsud mache.

[shogun]

Es heisst auch: Was der Bauer nicht kennt isst er nicht.

shogun, ich hab einen Fischhändler (nicht weit von Stuttgart) , der 2x die Woche Fisch aus Bremerhaven bekommt....-sagt er Wenn ich bei dem Extrawünsche anmelde, hab ich die eine Woche später.

hier sind Fischläden Mangelware - es gibt nicht mal mehr die "Nordsee". Wobei ich sagen muss, dass wir sehr gut heimische Fische kaufen können - entweder am Markt oder bei den Chiemseefischern; auch sehr gut, aber natürlich keine Heringe.
Da GG sehr gerne Fische aus dem Meer mag, kauf ich solche ab und zu tiefgekühlt.

[Joes]

Bei mir gibt es heute Spargel mit Kräuterpfannkuchen.
Gestern gab es den Spargel mit Salzkartoffel.
Aber das beste ist immer die Suppe, die ich vom Spargelsud mache.

Flexi, gibt es bei euch schon frische Spargel ?

[Flower´76]

Für uns Ältere gibt es heute Pellkartoffeln und Brathering (passend zu euren vorherigen Kommentaren ) und die Pubertierenden Mitbewohner wollten gerne Buchstabensuppe ☺️
Frischen Spargel aus Kutzleben soll es ab morgen zu laufen geben - der steht dann nächste Woche auf dem Speiseplan.

[GabyH]

Ich freue mich auch schon auf Spargel

[Joes]

Für Spargel mit Soße Hollandaise und neuen Kartoffeln lege ich jedes SchniPo weg.

[GabyH]

Für Spargel mit Soße Hollandaise und neuen Kartoffeln lege ich jedes SchniPo weg.

Ich auch.. oder ein schönes Spargel Cordon blue... oder grünen gebratenen Spargel..

[Joes]

Habe gerade im Hofladen bei unserem Spargelbauer angerufen.

Es gibt seit gestern schon Spargel !!!!

Werd mich gleich heute Nachmittag auf den Weg machen

Im Hofladen gibt es auch Schälmaschinen, spart viel Arbeit.

[Tamina]

......... ��) und die Pubertierenden Mitbewohner wollten gerne Buchstabensuppe ☺️

In unserer Kita war die Buchstabensuppe der absolute Renner
Die Kinder fragten oft: "Wann gibt es denn wieder mal Bibliotheksuppe"

[shogun]

Die liebten wir schon als Kinder vor vielen Jahren

[louise odier]

Bärlauch-Suppe

[shogun]

selbst geernteter Bärlauch?

[louise odier]

Zum Teil!

[kdb]

kasslerkamm mit klößen und mischgemüse