Tomaten 2018

[Trüffel]

Ich hab für`s Freiland hauptsächlich Sorten aus Irland.

Sie meint, was in "Schwäbisch-Sibirien" wächst, wächst auch in Hamburg.

Haben die Sorten auch Namen?

Ich lebe nun ja schon ein paar Jahre in NRW und kann es bestätigen, dass sich das Wetter hier von "daheim" sehr unterscheidet. Wenn es hier regnet, dann würde man daheim sagen, es nieselt ein bisschen. Wenn es hier schüttet, würde man es daheim als normalen Regen bezeichnen. Die Niederschläge sind hier weniger, aber die Luft ist oft lange feucht. An den Hausfassaden sind oftmals Algen. Es ist mehr Atlantikluft, sprich feuchter und weniger sonnig als im bayerischen Voralpenland, wo ich her komme. Hier oben gibt es auch weitaus weniger Solaranlagen, weil die Sonnenstunden wesentlich weniger sind als in meiner Heimat. Nur mal ein Beispiel, dass man nicht vom "Wetter in Deutschland" sprechen kann.

Viele Grüße
Petra

[Margit H.]

.... bei mir geht die Ernte auch erst richtig los....

[cami]

bei mir auch. Ich habe zwar jeden Tag eine gute Handvoll Cocktailtomaten und mal ein, zwei größere, aber ich kann auch gar nicht mehr gebrauchen. Das passt schon so.
Hier mal meine erste Ananastomate von letzter Woche. Auf die nächsten freue ich mich schon, die sind echt lecker!

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und hier die Sorte Big Rainbow (ich glaube, die Samen waren von shogun). Das Bild ist von letzter Woche, inzwischen ist die noch größer und schon gelbrot

[Schneddel62]

Kannst Du mir 5 Korn davon schicken? Die sind ja recht groß, also etwas für mich.

LG Schneddel

[cami]

von welcher?

[Schneddel62]

von der Ananas.

LG

[cami]

ja, kann ich machen.

[Tamina]

@Trüffel

Das sind die Sorten: Ailsa Craig, Outdoor Girl, Latah, Amateur, Craigella……

Ansonsten kommen noch die frühen und robusten Sorten, wie z.B. die Mexikanische Honigtomate, dazu.

Die Späten, sind ja meist die Fleischtomaten, stehen bei mir im GH.

[Spock02]

Ich mache mich gleich ans einkochen.......

Für mich unwissenden, wie machst du das genau? Sry für die evtl. dumme Frage.

[Michi1]

Da wir ja so viele Tomaten ernten konnten hat meine Frau einmal ein paar in den Dörraparat gegeben. Ist eine lange Zeit die man sie das drinnlassen muss.

[Schneddel62]

Das stimmt aber in einem guten Öl mit Knoblauch und Kräutern eingelegt, eine Delikatesse!


LG Schneddel

[Kalleleo]

Ernte

[Kalleleo]

Da wir ja so viele Tomaten ernten konnten hat meine Frau einmal ein paar in den Dörraparat gegeben. Ist eine lange Zeit die man sie das drinnlassen muss.

Darf ich fragen was so ein Dörrautomat kostet?
Seid ihr zufrieden damit?
Ich habe mal versucht Tomaten in der Sonne zu trocknen.
Das ging gründlich schief.
Unser Ökokater Kalle machte sich darüber her.

[Kalleleo]

Für mich unwissenden, wie machst du das genau? Sry für die evtl. dumme Frage.

Ich kann Dir sagen wie ich es mache.
Ich koche die Tomaten lediglich mit Zwiebeln weich.
Besser ist es sie vorher zu häuten.
Funktioniert hier leider nicht, da ich unzählige Cherrytomaten dabei habe.
Wenn sie weichgekocht sind püriere ich sie und jage sie durch die flotte Lotte um die Haut zu entfernen.
Je nach Menge lasse ich die Soße hinterher noch köcheln um sie zu reduzieren.
Anschließend fülle ich sie in saubere Gläser und sterelisiere sie im Backofen im Wasserbad
Du kannst natürlich beim einkochen Gewürze nach Wahl verwenden.
Uns ist es lieber erst zu würzen wenn wir die Soßen gebrauchen.

[Tamina]

…………… oder Du füllst sie in Gefrierbeutel und frierst sie ein.

[Kalleleo]

…………… oder Du füllst sie in Gefrierbeutel und frierst sie ein.

Stimmt.

[katherlieschen]

huhu guten Abend. Wer hilft?
Ich habe eine 2 Sorten die von außen prima aussehen, schneide ich sie jedoch auf, haben sie innen schwarze flecken im
Fruchtfleisch. Was kann das sein? Und kann ich sie trotzdem essen?
Vielen Dank im voraus
sagt Katherlieschen.

[Hostafrau]

sieh mal...

https://www.plantopedia.de/tomatenkrankheiten/

[Michi1]

Darf ich fragen was so ein Dörrautomat kostet?
Seid ihr zufrieden damit?
Ich habe mal versucht Tomaten in der Sonne zu trocknen.
Das ging gründlich schief.
Unser Ökokater Kalle machte sich darüber her.

Der preis ist. ca. 50 €
Ich möchte aber dazu noch sagen, ich glaube nicht das sie das bezahlt macht. Wir haben das Ding schon mehrere Jahre, es wurde damals nur ein Mal gebraucht und dann verschwand es irgendwo im Schrank. Durch die vielen Tomaten die Heuer geerntet wurden ist meiner Frau der Gedanke gekommen es einmal auszuprobieren. Soße uns Suppe hat sie schon genügend auf Vorrat. Leider braucht das Gerät um die Tomaten zu trocknen ca. 20 Std. Es hat 250 Watt so kann es sich jeder ausrechnen wie viel dann so eine Füllung kostet. Ist es das wert ? Leise ist der Ventilator auch nicht.

[shogun]

...wenn schon Tomaten trocknen, dann sollte man das nur mit speziellen saftarmen Sorten versuchen, wie das die Südländer auch machen. Sonst ist es schade um die aromatischen Früchte und die viele Energie die verbraucht wird