[Paprika/Chili] Chili- und Paprika-Anbau 2018

[Sharandra]

Ach je, das tut mir leid Jo! Hehe, Kätzchen und Pflanzenanzucht sind irgendwie nicht kompatibel. Meine ist inzwischen 3 Jahre alt, aber trotzdem hab ich jedes Frühjahr ein paar Fußstapfen in den Anzuchtschalen :P

Ich habe dieses Jahr ausgesäät

Purple Prince
Lemon Drop
Habanero Chocolate
Burke's Backyard Thai
Shishito
Fushimi Togarashi
Pretty in Purple
Pimiento d'Espalette
Variegated Flash
Rocoto Aji Rojo
Rocoto Mini

Eine überwinternde Takanotsume im Schlafzimmer sieht gut aus, die anderen Pflanzen im Keller nicht, ich denke die gehen auf den Kompost.

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Paprika hab ich auch schon ausgesät

Frühzauber
Big Papa
Apricot Favorit
Bilozirka
Ever Banana

[cobra82]

Kann ich jalapenos jetzt säen, oder bis wenn kann man jalapenos noch säen und jemand Erfahrung mit bestimmte Sorte?

[*Sony*]

Klar kannst Japalenos jetzt schon säen, wenn du eine Anzuchtstation mit Beleuchtung hast klappt es.
Ich hatte mal Japalenos angebaut, die genaue Sortenbezeichnung weiß ich nicht mehr.

[Dyshof-Jo]

Hallo
Es sieht so aus als würden 8 der gestürzten chinense chillies überleben wenn sie den Wachstumsschock überwinden.
Nun habe ich die Annumtypem gesät:
Early Jalapeno
Craigs Grande
Jalapeno Numex Primavera
Ancho Poblano
Thai red hot
Cedrino gelb

[Kapha]

Mischt du dann diese Sorten für ein mildes Pulver zusammen..

Ist Biqinho ein Paprika oder Chili?

Biquinho gibts verschiedene mit verschiedener Schärfe .
Die Biquinho Vermelho ist ohne Schärfe , klein und Tropfenförmig und gut zum füllen

Die für mildes Pulver mische ich .
Hatte früher reines Edelsüss , doch die Mischungen geben ein tolles Aroma

[Dyshof-Jo]

Hab noch vergessen: Jalapeno conchos und Serrano

[Flower´76]

Leider konnte ich mich nicht um meine Pflänzchen kümmern. Nur eine kroatische Snackchili konnte ich retten und vereinzeln. Alle anderen Sorten wurden direkt noch mal gesät. Besonders ärgere ich mich, da bereits 2 Aji Charapita gekeimt waren und nun leider auch dahin sind. Aber so ist es eben manchmal. Ich drück uns allen die Daumen auf ein gutes Paprika/Chili Jahr!

[Sharandra]

Ach das ist ärgerlich Flower, das kenne ich auch. Ich drück die Daumen, das sie schnell keimen!

Bei mir hat das große Schlüpfen begonnen. Lemon Drop, Burke's Backyard Thai, Mini Rocoto, Apricot Favorit und Ever Banana sind schon da.

[Margit H.]

Chili baue ich heuer nicht an und die Paprikasamen kommen dann am 2.2. in die Erde - dieses Mal 5 Wochen früher als im Vorjahr - bin gespannt ob das klappt oder ob das doch zu früh ist... im Vorjahr konnte ich doch erst relativ spät ernten...

[atsiz77]

Ich bin dieses Jahr erst Heute zum Säen dran gekommen.

24 Samen sind unter der Erde, hoffe das ich nicht zu spät bin.

Aber mal so eine Frage in die Runde, ich habe ein Pflanzlicht denn wollte ich eigentlich verkaufen.

Gibt es eigentlich ein Vorteil wenn man Abends das Pflanzlicht benutzt? Weil wenn ja würde ich es doch mal behalten und ausprobieren???

[cobra82]

Habe gestern jalapenos gesäet und etwas Spitzpaprika rot.

[cami]

Ich habe am 18.01. gelbe und rote Blockpaprika (California Wonder) aus frischen Paprikas gesät. Vor vier Tagen sind die ersten davon und gestern die letzten paar gekeimt.

[Margit H.]

Bei den Blockpaprika hab ich keine so guten Erfolge - oder ich säe wirklich zu spät...

Cami - vielleicht magst hin und wieder Fotos zeigen wie sich die bei dir entwickeln

[Flower´76]

Yolo Wonder und Bendigo habe ich auch schon als Blockpaprika versucht. Aber meine Früchte waren immer sehr klein und es waren auch höchstens 4 Stück pro Pflanze. Iwie klappt Blockpaprika bei mir auch nie! So längliche oder Spitze ohne Probleme - nur keine Blockis....

[cami]

gerne Margit!





Das ist übrigens die in der Mikrowelle sterilisierte alte Aussaterde... ..

[Nachtschattengewächs]

Ich bin dieses Jahr erst Heute zum Säen dran gekommen.

24 Samen sind unter der Erde, hoffe das ich nicht zu spät bin.

Aber mal so eine Frage in die Runde, ich habe ein Pflanzlicht denn wollte ich eigentlich verkaufen.

Gibt es eigentlich ein Vorteil wenn man Abends das Pflanzlicht benutzt? Weil wenn ja würde ich es doch mal behalten und ausprobieren???

Wenn Du sie beleuchtest neigen sie nicht so sehr zum vergeilen.
Eigentlich wollen die schon um die 12h (und mehr) Licht am Tag.
In der Wohnung ist es einfach zu duster, auch hinterm Fenster.

Gruß
Andi

[Jardinero]

Mich würde mal interessieren, was Ihr mit Eurem Chili nach der Ernte macht? Meine Frau hat da so ihre Geheimrezepte. Die scharfen kleinen Chilis werden klein geschnitten und kommen auf dem Backblech in den Backofen. Sobald sie getrocknet sind kann man sie prima für scharfe Gerichte verwenden. Oder zusammen mit Olivenöl in eine Flasche, das ist das perfekte Öl für leckere Pizzen. Was macht Ihr mit Euren Chilis?

[atsiz77]

Also wir legen sie meistens in Essig Salzwasser ein.

Aber frische werden auch gerne gegessen zwischen einer Brotscheibe... dieses Jahr möchte ich aber auch in Olivenöl einlegen...

Müssen die denn unbedingt getrocknet sein ?

[Jardinero]

Ich denke schon, sonst fangen sie recht schnell an zu faulen. Ich habe mir vor einiger Zeit eine Handvoll Chilis in einen Zip-Beutel eingetütet, nach einer Woche war da schon der Schimmel dran.

[Nachtschattengewächs]

Vor dem Einlegen in Öl möchte ich gerne warnen.
Ohne Erhitzung über 120°C ist das eine unbedingt zu vermeidende Option!
Sollte das Öl länger als 14 Tage genutzt/gelagert werden dann ist das Thema das Bakterium Clostridium botulinum.
Diese anaerob gedeienden Bakterien sind nicht lustig und sehr gefährlich.
Ich mache meine Chilies nur noch sauer ein. Soll heißen in Essig und durcherhitzt.

Gruß
Andi