Gartenhochbeetanfänger braucht Hilfe!

[Loozie]

Hallo ihr lieben!

Vor ein paar Wochen haben mein Mann und ich den Gemüsegarten meiner Eltern übernommen.
Da wir zwei kleine Kinder haben und ich nicht so viel Zeit aufbringen kann mich um den kompletten Garten zu kümmern bin ich auf die Idee gekommen Hochbeete anzulegen, Beerensträucher zu Pflanzen und den Rest des Gartens mit Hilfe von Rindenmulch vor dem verkrauten zu bewaren.

Wir sind allerdings beide blutige Anfänger was den Gartenbau betrifft.
Ich habe in der letzten Zeit versucht mit etlichen YouTube Videos etwas schlauer in Sachen Gemüseanbau zu werden.
Und hier im Forum habe ich auch schon etwas gelesen.
Einige Fragen habe ich aber trotzdem noch.

Mein Mann baut mir gerade drei Hochbeete (2,30 m lang, 1,00 m breit und 0,80 m hoch).
Da stellt sich mir schon die erste Frage.
Im Internet steht überall in Hochbeeten können die Pflanzen dichter gepflanzt werden.
Was heißt das genau? Ein paar cm näher? Die Hälfte der angegebenen Abstände? Einfach nach Gutdünken?

Eins der Hochbeete ist für Erdbeeren reserviert. In den anderen beiden würde ich gerne Pflücksalat, Rucola, Zwiebeln, Zuchini und Kürbis anbauen.
Ich habe auch schon Samen im Internet bestellt.
Zuchini: Costata Romanesco
Kürbis: Bush Butternut und Golden Nugget
Jetzt zu meinen ersten Fragen an euch:
Wie viele Kürbis/Zuchinipflanzen kann ich in einem Hochbeet unterbringen?
Wie wird der Quadratmeter pro Pflanze berechnet? Geht es da um den Platz den die Pflanze oberirdisch einnimmt oder um die Wurzeln?
Kann ich z.b. Zucchini Pflanzen am Hochbeet entlangranken lassen um im Hochbeet Platz zu sparen?
Falls nicht genügend Platz in den Hochbeete sein sollte. Kann ich jeweils ein Pflänzchen in eine Speisbütt pflanzen? Oder ist da zu wenig Platz vorhanden?
Ich habe von Bekannten aus dem Nachbarort Pferdeäpfel bekommen (die waren so lieb und haben mir sogar das Stroh rausgesiebt). Kann ich das als Dünger verwenden?

An einer anderen Stelle im Garten möchte ich gerne Tomaten und Gurken anpflanzen.
Ich möchte auch wieder ein Hochbeet anlegen (diesmal nur 0,40 cm hoch dafür aber dafür 5,00 m lang). Die Tiefe steht noch nicht fest. Ich dachte schon mal an 0,60 m? Da das Bert mit dem Rücken an einer Mauer steht komme ich später nur von vorne dran.
Auch hier habe ich wieder verschiedene Samen im Internet bestellt.
Gurke: La Diva
Tomaten: Red Zebra, Green Zebra, Miel du Mexique, Dattelwein, Black Opal
Meine Fragen hierzu:
Wie viele Pflanzen kann ich im Tomatenbeet (soll auch überdacht werden) unterbringen?
Hab ich es etwas mit den Sorten übertrieben? Sind 5 Sorten zu viel des guten?
Oder kann ich auch hier einiges in Speisbütten auslagern. Bei einigen Tomatensorten steht dabei das sie fürs Freiland geeignet sind. Bringen Sie dann genauso viele Erträge als wenn sie in einem Gewächshaus angepflanzt werden?

Oh je ... es ist ganz schön viel Text geworden. Ich hoffe jemand nimmt sich die Zeit um das alles zu lesen.

Ich bin so aufgeregt und voller Vorfreude!
Ich hoffe alles geht gut und ich kann am Ende wirklich das ein oder andere ernten.

Ganz liebe Grüße!
Loozie

[libre]

Hallo Loozie,

ich kann dir nur von meinen Erfahrungen berichten, ein richtiger Hochbeet-Experte bin ich leider auch noch nicht. Wir sind nämlich auch im Moment dabei, ein riesiges Beet zu bauen.

Ich würde mich schon an den Abstand der Pflanzen zueinander halten. Egal ob im Hochbeet oder Freiland, wenn die Pflanzen zu dicht beieinander stehen, behindern sie sich im Wachstum. Aber an ein paar cm wird es schon nicht scheitern. Ich werde es auch nach Gefühl machen und nicht mit einem Maßband genau schauen. Man weiß beim Salat zum Beispiel ja ungefähr, wie groß die Köpfe werden. Daran würde ich mich dann orientieren.

Ich hoffe, ich konnte dir wenigstens ein bisschen helfen.
Liebe Grüße

[mone2]

Hallo Loozie,
wir sind zwar auch noch Gartenneulinge, aber ich kann dir von unseren Erfahrungen mit Kürbis berichten. Wir hatten vor 2 Jahren 5 Kürbispflanzen gesetzt (1.Bild) und da das viel zu viel war, im letzten Jahr nur noch 3 Hokkaido (Bild 2). Da sind auch noch 2 Zuccinipfanzen vor (die nicht mal gut gewachsen sind); viele davon braucht ein Hochbeet bestimmt nicht....
Im Hochbeet kann ich mir den gar nicht vorstellen, der braucht ja Platz…
Wir haben jetzt auch ganz neu ein Hochbeet angelegt. Ich habe aber gelesen, dass es schon wichtig ist, welches Gemüse man wann hineinpflanzt. Man unterscheidet nach Starkzehrer, Mittelzehrer, Schwachzehrer… Also da der Boden anfangs noch voll mit Nährstoffen ist, würde z.B. Salat sehr mit Nitrat angereichert werden… Macht für mich schon Sinn, sich daran zu halten…
LG Simone

[Loozie]

Hallo

Danke für eure Antworten!

Oh man ... Ich hab ja noch weniger Ahnung als ich dachte ...
Dabei wollte ich doch nur Hochbeete um rückenschonender Arbeiten zu können, um die Mäuse von den Wurzeln fern zu halten und die große Fläche des Gartens zu verkleinern und so das Unkraut besser in den Griff zu bekommen.

Ich möchte doch eigentlich gar keinen Kohl oder andere Starkzehrer anbauen ...
Auch die Tomaten sollen an eine andere Stelle gepflanzt werden an der sie vor Regen geschützt werden.
Was mache ich denn jetzt? Ich will ja meine Familie nicht mit zu Nitrathaltigem Salat Oder Erdbeeren vergiften.
Oder Kann ich die Hochbeete auch nur mit Erde auffüllen?
Aber schade um das verschenkte Potential wäre es schon ... oder?

Von der Kürbis und Zucchini Idee bin ich auch wieder abgekommen.
Das verbraucht wirklich zu viel Platz! Danke für für den Hinweis.

Habt ihr villeicht noch eine Idee?
Villeicht baue ich auch einfach in einem Hochbeet Suppengemüse an (Sellerie, Möhren, Lauch) das könnte ich portionsweise einfrieren. Wir essen super gerne Gemüsesuppe.

Liebe Grüße
Judith

[eve]

Hallo Loozie, du kannst Kohlrabi, Mangold ect als Starkzehrer pflanzen, Zucchini geht auch wenn du etwas Platz zum ausbreiten lässt.Hast ja mehrere Hochbeete. Wenn du Salat,(Pflücksalat) Radieschen, Dille, Buschbohnen, alles was eher normale Erde braucht., also nicht soviele Nährstoffe,dann gibst dort ins Hochbeet keinen od.wenig Kompost hinein.
Am besten du schaust mal was du für Gemüse willst u.liest dich dann durch welche Ansprüche die haben.
Tomaten, Gurken u.Zucchini hab ich in grösseren Töpfen, Kürbis im Freiland der wird ja einige Meter lang.
Gutes Gelingem !

[Loozie]

Hallo nochmal,

Ich habe gerade im Internet von Mischkulturen gelesen.
Das hört sich ja spannend an.
Eine Frage stellt sich mir jetzt allerdings noch:
Wenn ich im ersten Jahr in meinem Hochbeet eine Mischkultur mit Starkzehrern, Mittelzehrern und Schwachzehrern anpflanzen. Lagert sich dann immer noch ungesund viel Nitrat in meinem Salat ab oder wird der Überschuss von den Starkzehrern aufgebraucht?

Kennt ihr eine Internetseite oder ein gutes Buch wo man günstige GrmüseKombinationen herausfinden kann?

Liebe Grüße
Judith

[Lupo]

Hallo,

wenn euer Garten durch die Vorbesitzer oder durch euch nicht mit Blaukorn & Co. gedüngt wurde, würde ich mir um eine evt. Nitratbelastung keine grossen Gedanken machen.
Zur Sicherheit könnt ihr Rucola weglassen - der hat meist sehr hohe Werte - oder ihr schneidet vor dem Verzehr sicherheitshalber Blattrippen und Stiele ab.
Solltet ihr nun noch Salat in normalen Mengen geniessen, bin ich mir ziemlich sicher, dass keine gesundheitliche Gefahr davon ausgeht.

Ansonsten schlage ich euch vor, einfach mal verschiedene Sachen auszuprobieren. Ich schere mich ehrlich gesagt seit Jahren überhaupt nicht um Stark- oder Schwachzehrer oder um gute oder schlechte Nachbarn. Funktioniert trotzdem...

[shogun]

Hallo nochmal,

Ich habe gerade im Internet von Mischkulturen gelesen.
Das hört sich ja spannend an.
Eine Frage stellt sich mir jetzt allerdings noch:
Wenn ich im ersten Jahr in meinem Hochbeet eine Mischkultur mit Starkzehrern, Mittelzehrern und Schwachzehrern anpflanzen. Lagert sich dann immer noch ungesund viel Nitrat in meinem Salat ab oder wird der Überschuss von den Starkzehrern aufgebraucht?

Kennt ihr eine Internetseite oder ein gutes Buch wo man günstige GrmüseKombinationen herausfinden kann?

Liebe Grüße
Judith

z.B. hier im Gartenwissen.