[Allgemeines] Küchenkräuter, Heilkräuter

[Margit H.]

@ Sony: Das mit der frischen Erde ist eine gute Idee die ich umsetzen werde wenn ich mir die nächsten Kräuter hole. Welche Erde hast du dafür verwendet?

Deine Anhänge kann ich leider nicht öffnen - da bekomme ich die Meldung dass ich mich an den Webmaster wenden soll.

[*Sony*]

Margit, das sind nur Fotos von meinen Majoran im Hochbeet.
Ich kann die beiden Majoran und Oregano fast nicht unterscheiden voneinander, woran kann man das festhalten was was ist?

Ich stelle die Fotos noch einmal ein -





Was die Erde betrifft für die Topfkräuter umpflanzen - es gibt auch Spezielle Erde für Kräuter, aber ich nehme ganz normale Pflanzerde dafür.
Mit dem gießen mußt man aber ein bischen Vorsichtig sein, nur gießen wenn die Erde schön abgetrocknet ist.
Salbei habe ich auch in meinem Blumenbeet, da habe ich gestern im Garten gesehen, wie der sich rundherum ausgesät hat.
Basilikum im Topf, den man jetzt Angeboten bekommt in den Läden ist schon sehr heikel, da muss man beim nach Hause transportieren schon aufpassen, dass er gut eingepackt ist, sonst macht der gleich schlapp....
Aber Petersile und Schnittlauch funktionieren so ganz gut.Und wenn das Wetter es erlaubt, kannst du die Kräuter dann auch gleich so raussetzen.

[Margit H.]

Bei mir ist der Majoran viel feinblättriger und hat allgemein kleinere Blätter als der Oregano... wenn ich die Blätter zwischen den Fingern "zerreibe" erkenne ich auch am Geruch eindeutig was es ist ... ich kann den Geruch jetzt nicht so beschreiben...

Ich hab 2 Sorten von Oregano. Die eine Sorte von meiner Mama gleicht deinem ersten Bild/ ist vom Blattgrün dunkler und die gekaufte Sorte ähnelt dem 2. Bild... also wieder keine große Hilfe für dich würde ich sagen....


Ich kann derzeit noch nichts raus setzen/ nicht mal ins Gewächshaus - unsere Gegend fällt eigentlich unter "spät" - bei uns ist es "bergig" obwohl nur 800m hoch gelegen.
Die Erde ist jetzt wieder gefroren und ein bisserl Schnee haben wir auch noch...


Mein Majoran sieht anders aus als auf deinen Bildern. Wenn du dir sicher bist dass du getrennt voneinander einen Majoran und einen Oregano stehen hast so würde ich sagen das Bild 1 der Majoran ist und Bild 2 Oregano.... obwohl wie gesagt meine beiden Oreganosorten auch so unterschiedlich aussehen...

[cami]

man kann die beiden im Sommer sehr gut an der Blüte auseinander halten. O. x majorana blüht weiß, O. vulgare lila. Ich hatte beide im alten, großen Garten. Hier im Garten habe ich jetzt nur den vulgare. Der kann in Garten auch rötlich austreiben, nicht nur grün.

[shogun]

Ich hab auch noch so eine panaschierte, weiß blühende Sorte, die richtig nach Oregano und nicht nach Majoran schmeckt.

[rossi]

Echt - da hab ich dann sowohl bei der alten Majoransorte als auch beim Oregano andere Sorten - beide bleiben da wo sie hin gehören.... bei mir ist nur Salbei so ein Kandidat der sich am liebsten nicht nur in der Ecke sondern überall breit machen möchte...

Bei mir ist es genau andersrum. Der Oregano breitet sich überall aus und der Salbei bleibt brav da wo er ist, im Kräuterbeet. Dem Oregano lasse ich, soweit es geht, freien Lauf, denn wenn blüht ist er ein echter Bienen- Bzw. Insektenfreund.

[Margit H.]

Bild 1:


Bild 2:


Bild 3


Bild 4

Damit ihr jetzt eine Vorstellung habt wie es heute bei mir im Garten aussieht - leider hab ich keine Sommer-Fotos wo die Stege zu sehen sind, hab alles durchforstet und jetzt bin ich mal zum Nachbarn um von oben mal meinen Garten im Überblick zu fotografieren - hoffe ihr könnt trotz des Schnees etwas erkennen und mir bei der Planung helfen.

[meise]

Danke für die Bilder, das sieht ja noch aus, wie in Hirschegg oder auf der Pack, das glaube ich, dass du da mit Vorziehen besser dran bist. Oder willst du dir die mehrjährigen Pflanzen als kleine Pflanzen kaufen?. Zum Anfangen sicher leichter. Ich könnte dir dann im Frühjahr etwas von den größeren Stöcken wie Salbei, Ananassalbei usw. abstechen. Im Inland kommt das Port nicht sooo hoch.Ich weiß nicht wie weit von dort du weg bist, aber Gärtnerei Wagner ist eine Fundgrube bei Kräuterpflanzen(aber etwas teuer).

[Margit H.]

Bild 1 und 2 sind von oben/ vom Nachbarn aus aufgenommen. Es gibt da eine hohe Steinmauer die dem Nachbarn gehört - an die Mauer habe ich Säulenobstbäume gepflanzt

Bild 3 und 4 seitlich von meinem Haus aus - auf Bild 3 sieht man die Stege etwas deutlicher

Ein Quersteg wird noch dazu kommen und zwar Bild 4 links/ oberhalb der Ribiseln (Johannisbeeren)...

Ursprünglich hatte ich folgende Idee: Vom Majoran und Oregano wollte ich ja noch mehr, ebenso von den Minzen

Bild 3: Oberhalb (Richtung Hochbeetmauer) von den Ribiseln/Johannisbeeren kommt noch ein Steg und dann eine Querreihe mit Majoran und Oregano - dann eventuell (da bin ich mir nicht sicher ein ganz schmaler Steg) und in der 2. Reihe oberhalb eben die Minzen...

Direkt neben dem Haus - am Bild 1+2 rechts wollte ich auf dem größeren Fleck noch (Bodendecker Erdbeeren??- bin mir noch nicht sicher) auf alle Fälle aber Erdbeeren pflanzen - die wären nicht so hoch und so käme auch noch das Heilkräutereck (ganz rechts im Bild) zur Geltung

Zwischen dem Steg der den Garten von oben nach unten verbindet - im unteren Bereich habe ich noch neben dem Gewächshaus einen kleinen Platz (zwischen Längssteg und Gewächshaus ersichtlich - ca. obere Bildmitte --- ganz unten neben dem Zaun muss ca. 1m frei bleiben da ich sonst das integrierte große Einfahrts-Tor nicht aufmachen kann) wollte ich die restlichen Kräuter wie Estragon und die die ich sonst noch brauche setzen....

Jetzt bin ich eben in der Zwickmühle... Oregano und Majoran sollen nicht zusammen, ebenso die Minzen...direkt unterm Heilkräutereck möchte ich diese " Wucher- Stauden" auch nicht haben, da muss was niedriges hin (Erdbeeren)

Jetzt hab ich überlegt ob es eventuell Sinn machen würde die Reihen nicht parallel zu den Stegen, sondern quer zu machen ( also von den Ribiseln Richtung Hochbeet) - also eine Reihe mal mit Majoran, dann eine Reihe Minzen, dann Oregano usw... dann wäre zwischen Oregano und Majoran ein Abstand von etwa 1,5 Metern, ebenso wäre das dann zwischen den Minzen der Fall.
Was glaubt ihr - wäre der "Sicherheitsabstand" ausreichend wenn ich eine Wurzelsperre einbaue bzw. könnte ich den restlichen Garten dann eben so belassen wie er ist...
Der Kräuter-Küchen- Gartenbereich soll ja oberhalb des Zaunes bleiben - unterhalb des Zaunes hab ich schon ein paar Obstbäume gesetzt - ich überlege ob da nicht noch welche dazu kommen sollen...

[Margit H.]

Danke für die Bilder, das sieht ja noch aus, wie in Hirschegg oder auf der Pack, das glaube ich, dass du da mit Vorziehen besser dran bist. Oder willst du dir die mehrjährigen Pflanzen als kleine Pflanzen kaufen?. Zum Anfangen sicher leichter. Ich könnte dir dann im Frühjahr etwas von den größeren Stöcken wie Salbei, Ananassalbei usw. abstechen. Im Inland kommt das Port nicht sooo hoch.Ich weiß nicht wie weit von dort du weg bist, aber Gärtnerei Wagner ist eine Fundgrube bei Kräuterpflanzen(aber etwas teuer).

Der Wagner ist etwa 100km von mir weg - ich war letztes Jahr beim "Tag der offenen Tür" dort - die Schaugärten schauen gut aus, aber diverse Sachen sind bei unserem Klima absolut nicht brauch/machbar obwohl unser Ort nur auf 800m liegt - aber der "Gebirgseinfluss" ist deutlich merkbar. Ich brauche überall die robusten Sorten.

Bezüglich normalem Salbei hab ich genug - der wuchert wie wild obwohl ich den immer kräftig kürze. Über einen Ananassalbei oder andere Kräutlein würde ich mich sehr freuen.

[*Sony*]

Margit, schaue gerade wo du wohnst - im Almenland war ich im Sommer mit meinem Mann und unseren Hund.
Herrliche Gegend, wir fahren bestimmt heuer wieder dort hin!
Wegen dem Majoran und dem Oregano muß ich noch mal nach Fotos suchen, ich glaube ich habe auch ein Foto wo er gerade blüht.

[Margit H.]

Ein paar Fotos aus meinen Anfängen hab ich auch noch gefunden ... hab mich grad selbst amüsiert.... auf Bild 1 sieht man den Teil der für Oregano, Majoran und Minzen gedacht war ---- allerdings fehlen auf den Fotos noch die Stege, der Komposter usw...

Bild 1

Bild 2

Bild 3

[meise]

Gefällt mir gut, mit Steinmauer auch toll. Du hast also eine Hanglage?
Habe noch was für dich, dort gibt es auch sehr robuste Pflanzen und sehr günstig.
http://www.agrar.steiermark.at/cms/d...ste%202016.pdf

[Margit H.]

Ja - ich hab eine leichte Hanglage - für unser Gebiet ist mein Grundstück aber als "flach" zu bezeichnen... der Hang beginnt eigentlich erst ab dem Querzaun. Zwischen dem Gewächshaus und dem Holzhochbeet vorne hab ich noch meinen Eibischstrauch, Baldrian, Beinwell "versteckt" .....

[Kapha]

Es gibt 1jährigen Majoran und mehrjährigen .

Dem mehrjährigen sagt man nach das er nicht Winterhart i ist .
Darum ist er nur noch selten erhältlich .
Mit zunehmendem Alter überstehen diese Sorten aber unsere Winter hier ohne Probleme .

Bei mur stehen Küchenkräuter wie Oregano , Majoran ( 9 Jahre alt ) , Bohnenkraut , Lorbeer und Thymian in einem Beet , jedes Jahr mit grosser Ernte .
Oregano wurde schon 3 mal geteilt .

Die Minzen haben ein Beet für sich .
Mehrere Sorten miteinander , ergibt den besten Minzetee .

Die Heilpflanzen wie Süssdolde , Echinacea , Ysop , Agastache etc haben wieder ein Beet und die anderen stehen verteilt im Garten .

[*Sony*]

Ob mein Majoran ein Winterharter ist, weiß ich nicht mehr, aber er hat die Winter auch schon überstanden, habe gestern noch ein Foto gefunden von Jänner 2014.

[Margit H.]

Ich zitiere mich jetzt mal selbst um zur Ausgangsfrage zurück zu kommen ----wie verteilt bzw. wo würdet ihr Oregano, Majoran und Minzen setzen? Unterhalb hab ich jetzt nochmals die Bildbeschreibung dazu genommen damit ihr euch alles besser vorstellen könnt ---- würde mich über Ideen sehr freuen...

Bild 1:


Bild 2:


Bild 3


Bild 4

[Margit H.]

Bild 1 und 2 sind von oben/ vom Nachbarn aus aufgenommen. Es gibt da eine hohe Steinmauer die dem Nachbarn gehört - an die Mauer habe ich Säulenobstbäume gepflanzt

Bild 3 und 4 seitlich von meinem Haus aus - auf Bild 3 sieht man die Stege etwas deutlicher

Ein Quersteg wird noch dazu kommen und zwar Bild 4 links/ oberhalb der Ribiseln (Johannisbeeren)...

Ursprünglich hatte ich folgende Idee: Vom Majoran und Oregano wollte ich ja noch mehr, ebenso von den Minzen

Bild 3: Oberhalb (Richtung Hochbeetmauer) von den Ribiseln/Johannisbeeren kommt noch ein Steg und dann eine Querreihe mit Majoran und Oregano - dann eventuell (da bin ich mir nicht sicher ein ganz schmaler Steg) und in der 2. Reihe oberhalb eben die Minzen...

Direkt neben dem Haus - am Bild 1+2 rechts wollte ich auf dem größeren Fleck noch (Bodendecker Erdbeeren??- bin mir noch nicht sicher) auf alle Fälle aber Erdbeeren pflanzen - die wären nicht so hoch und so käme auch noch das Heilkräutereck (ganz rechts im Bild) zur Geltung

Zwischen dem Steg der den Garten von oben nach unten verbindet - im unteren Bereich habe ich noch neben dem Gewächshaus einen kleinen Platz (zwischen Längssteg und Gewächshaus ersichtlich - ca. obere Bildmitte --- ganz unten neben dem Zaun muss ca. 1m frei bleiben da ich sonst das integrierte große Einfahrts-Tor nicht aufmachen kann) wollte ich die restlichen Kräuter wie Estragon und die die ich sonst noch brauche setzen....

Jetzt bin ich eben in der Zwickmühle... Oregano und Majoran sollen nicht zusammen, ebenso die Minzen...direkt unterm Heilkräutereck möchte ich diese " Wucher- Stauden" auch nicht haben, da muss was niedriges hin (Erdbeeren)

Jetzt hab ich überlegt ob es eventuell Sinn machen würde die Reihen nicht parallel zu den Stegen, sondern quer zu machen ( also von den Ribiseln Richtung Hochbeet) - also eine Reihe mal mit Majoran, dann eine Reihe Minzen, dann Oregano usw... dann wäre zwischen Oregano und Majoran ein Abstand von etwa 1,5 Metern, ebenso wäre das dann zwischen den Minzen der Fall.
Was glaubt ihr - wäre der "Sicherheitsabstand" ausreichend wenn ich eine Wurzelsperre einbaue bzw. könnte ich den restlichen Garten dann eben so belassen wie er ist...
Der Kräuter-Küchen- Gartenbereich soll ja oberhalb des Zaunes bleiben - unterhalb des Zaunes hab ich schon ein paar Obstbäume gesetzt - ich überlege ob da nicht noch welche dazu kommen sollen...

[Margit H.]

Ich konnte es nicht lassen und hab meine kahle Küchenwand "verschönert" - fragt sich jetzt nur wie ich die Kräuter gut über die Runden bringe - so dass sie einige Zeit überleben und tatsächlich fürs Kochen geerntet werden können --- Tipps?

[shogun]

das sieht ja sehr nett aus - aber wie weit ist das nächste Fenster entfernt?
Bis auf Basilikum wären die hell und kühl wahrscheinlich besser dran.