Tomaten 2016

[Margit H.]

Kennt ihr orange Datteltomaten - saftig und süß

[summerwine]

Kennt ihr orange Datteltomaten - saftig und süß

ja, die habe ich, die santorange, so heißt die sorte.
mfg summerwine

[Margit H.]

...kennt ihr ev. auch eine längliche?

[Schneddel62]

Ich glaube ich bin blind - ich finde das nicht - magst eventuell verlinken?

Da braucht man nicht viel.

1/2 L Wasser
1/2 L Essig
6 TL Salz
4TL zucker reicht für ca. 4-5 L Gläser

Salz und zucker auflösen, das ganze aufkochen und noch heiss über das Gemüse schütten. Gemüse soll vollständig bedeckt sein und bis zum Deckel soll 1cm frei bleiben. Dann noch im Wasserbad bei 100° im Ofen 20min. sterilisieren. Mindestens 4 Wochen kühl und dunkel durchziehen lassen.

LG Schneddel

[*Sony*]

...kennt ihr ev. auch eine längliche?

Margit eine gute längliche Tomate ist die San Marzano.

[Schneddel62]

Die Rote Spitzel ist noch besser, glaube ich.Lg schneddel

[Margit H.]

Ich möchte gerne nächstes Jahr zusätzlich noch eine gelb/orange längliche/ovale Tomate haben (zumindest bilde ich mir das ein) - der Tipp von Summerwine klingt aber auch interessant.... auf alle Fälle muss sie süß und saftig sein/ eine Snacktomate die ich im vorbeigehen auch naschen kann... oder sonst kommen noch die Ribiseltomaten in Frage wenn ich nichts anderes finde

[summerwine]

...kennt ihr ev. auch eine längliche?

eine längliche ist die agro, eine gute sorte, jedenfalls bin ich zufrieden damit.
mfg summerwine

[trudi]

Amish Paste Alter Kommunist San Marzano sind auch gute Sorten.Trudi

[roswitha63]

schneddel, sage mal, was für einen Essig nimmst Du dafür?

trrudi, was für eine schöne Ernte.

Chris, ich lasse die Tomaten auch einfach weiter wachsen. Nur die jetzt schon schlecht aussehen, die kommen raus. Aber gerade von den Cocktailtomaten könnte man noch einiges ernten.

Nachreifen ist so ein Thema. Ich finde die Tomaten schmecken, aber wenn die zu spät geerntet wurden, dann nicht mehr.

[Schneddel62]

Da sollte Jeder einfach seinen Lieblingsessig nehmen. Das spielt eigentlich keine Rolle, nur sollte Er nicht mehr 6% Säure enthalten, sonst wird es wieder zu sauer.

LG Schneddel

[Küchenbalkon]

Ich möchte gerne nächstes Jahr zusätzlich noch eine gelb/orange längliche/ovale Tomate haben (zumindest bilde ich mir das ein) - der Tipp von Summerwine klingt aber auch interessant.... auf alle Fälle muss sie süß und saftig sein/ eine Snacktomate die ich im vorbeigehen auch naschen kann... oder sonst kommen noch die Ribiseltomaten in Frage wenn ich nichts anderes finde

Es gibt eine Orange Banana, die habe ich aber noch nie getestet oder gekostet... vielleicht ist die aber ja was für dich für einen Test?

[trudi]

Chris ich möchte nicht an einem Tomatenwettbewerb teilnehmen.Abgesehen finde ich normal gewachsene Tomaten von der grösse her im Haushalt besser einsetzbar.Aber jeder nach seinen Wünschen.
Schön sind meine übrigens auch auf die natürliche Wuchsweise.

[summerwine]

wunderschön trudi, ein tomatenstilleben, die idee mit den plastiklöffelchen klaue ich mir!
liebe grüße summerwine

[trudi]

Nur zu Summerwine! Durch die Beugung innen im Löffel bleicht die Sonne nicht die Schrift. Nun findest du suîe hier herab gesetzt.Trudi

[Schneddel62]

Schön, gefällt mir! Für den Haushalt haben wir auch lieber die Normalgroßen Tomaten, die Riesenfrüchte hab ich z.B. nur um meinen Gartennachbar, diesen Giftspritzer und Bodenversalzer zu zeigen, egal wieviel Gift Er auch spritzt und egal wieviel Kunstdünger Er auch hinschmeißt, in meinen Biogarten sieht das Gemüse einfach besser aus als sein vergiftetes Zeug.

LG Schneddel

[TineB.]

Halle Schneddel,
habe noch eine Frage zu Deinem Tomatenrezept.
Müssen da noch Gewürze ran (Senfkörner, Pfeffer..Bohnenkraut,Dill, Zwiebel.) ?

Müssen die unbedingt noch sterilisiert werden? Oder kann ich sie auch unmittelbar nach dem abkühlen und durchziehen (1 Tag) essen (wie z.B. Schnellgurken) ? Oder sind die Tomaten da zu hart bzw. schmecken nicht?
Oder in Gläser einkochen, weil sie eine längere Zeit brauchen, bis sie durchgezogen sind?

Danke. Tine.

[Schneddel62]

Halle Schneddel,
habe noch eine Frage zu Deinem Tomatenrezept.
Müssen da noch Gewürze ran (Senfkörner, Pfeffer..Bohnenkraut,Dill, Zwiebel.) ?

Müssen die unbedingt noch sterilisiert werden? Oder kann ich sie auch unmittelbar nach dem abkühlen und durchziehen (1 Tag) essen (wie z.B. Schnellgurken) ? Oder sind die Tomaten da zu hart bzw. schmecken nicht?
Oder in Gläser einkochen, weil sie eine längere Zeit brauchen, bis sie durchgezogen sind?

Danke. Tine.

Hallo,
natürlich müssen da auch noch Gewürze rein aber da ja die Geschmäcker verschieden sind, überlasse ich das natürlich Jedem selbst. Wir machen da noch rein z.B. kleine Perlzwiebeln, Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Pfefferkörner, je einen Zweig frisches Bohnenkraut, Majoran und Thymian.
Da ja in den Gläsern keinerlei Konservierungsstoff ist, ist es schon wichtig, dass man die Gläser wenigstens 20 min. bei 100° sterilisiert und dann sollten sie schon 4 Wochen durchziehen damit sich auch der gute Geschmack entwickeln kann.
Gerade auch für die Tomaten, die sollten 1-2 mal eingestochen sein, damit der Sud da auch einziehen kann. Es heißt ja nicht umsonst," gut Ding will Weile haben".

LG Schneddel

[Chris Arndt]

roswitha,
ein paar schlecht aussehende Tomatenpflanzen habe ich einfach geköpft. Die haben
neu ausgeschlagen, blühen und haben teilweise sogar schon Frücht angesetzt.
trudi,
der Wettbewerb nennt sich "Bester Freizeitbauer". Daran nehme ich dieses Jahr nicht
teil. Die großen Tomaten sind schon durch.
Ich versuche deinen Tomaten nachzueifern. Erst gestern habe ich mir auf dem
Mittwochsmarkt Tomaten gekauft zur Samengewinnung.

Blonde Boar

Roughwood golden Tiger

Black Zebra

LG Chris

[trudi]

Toll Chris! Die erste kenne ich nicht.Die anderen habe ich.Allerdings ist die Mittlere nur schön.Geschmacklich fanden wir sie fade.Allerdings steht sie an einem etwas schattigeren Platz vor der Feige.Werde sie nächstes Jahr diese nochmals an-
säen und an einem sonnigeren Platz pflanzen.Aber dekorativ ist sie auf jeden Fall. Ich persönlich finde das die Indiana Zebra im Aroma mir besser gefällt.Aber eben Geschmacksache!
Wenn du eine Sorte haben möchtest kann ich dir auch einige Samen schicken.
Unser Salat von heute sah so aus.Trudi
Das 2te Bild ist die Croatian Heart of Samobor.Absolut unser Favorit neben orange Erdbeere Isoner Domaca Teta Katica und Tuxhorn Evergreen.Trudi