Backstube: Plätzchen, Stollen & Co für Weihnachten

[Michi1]

Noch ein paar

[Dreamerlein]

Ich bin auch fertig.... auf Wunsch meiner Kinder wie immer sehr bunt:




Und hier lagern die Vorräte


Ziel erreicht... ich selber mag jetzt wieder 3 Wochen keine Plätzchen mehr und danach ist Weihnachten eh rum. Habe aber zum Glück viele dankbare Abnehmer im Umfeld

[Cucina74]

Woah.... ihr seid alle so fleissig!!!! Und so früh dran!

Ich fange jetzt erst mit der Planung an (welche Sorten, Einkaufszettel schreiben usw.). Traditionell wird bei mir immer am 2. Adventwochenende gebacken. Es sind Weihnachtsplätzchen! Wenn ich schon soooo lange davor welche davon habe schmecken sie mir Weihnachten nicht mehr so sehr.
Aber ich kenne es von vielen Bekannten auch so, dass die Plätzchen in der Adventszeit vernascht werden. Zu Weihnachten backen die dann wieder Kuchen.

Also ich freue mich Weihnachten dann immer wenn ich so wenig Arbeit wie möglich habe und die Plätzchen nur aus der Dose nehmen und auf dem Teller anrichten muss. Auch Blaukraut z.B. wird auch schon einige Wochen vorher gekocht und eingefroren. Muss dann nur noch erwärmt und endgültig abgeschmeckt werden.

Die Stollen-konfekte sollen heuer mein "Experiment" werden. Werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren.
Wieder mal DANKE MICHI

[Cucina74]

öhhmmm..... Michi

kannst du mal deine Frau fragen... Bei den Stollen-Konfekt wirklich 55g Mehl?? Oder hast du hier ne Null vergessen?

[Michi1]

Entschuldigung, obwohl das Rezept meine Frau quer gelesen hat ist uns der Fehler nicht auf gefallen. Natürlich sind es 550 Gramm. So einen Fehler zeigt eine Rechtschreibprüfung natürlich auch nicht an. Aber ich glaube das jede die selber backt diesen Fehler schnell findet.

[Michi1]

Und noch einmal eine Berichtigung. Es heißt 500 gr Mehl mit der Sorte 550.
Sollte shogun mitlesen vielleicht kannst du das in meinem Rezept ausbessern.

[shogun]

da du diesen Text nicht direkt ins Forum geschrieben oder kopiert, sondern als jpg-Datei eingefügt hast, habe ich leider keinen Zugriff auf den Text.
Sonst hätte ich das natürlich gerne ausgebessert.
Aber ich werde einen Satz anfügen, der auf den Fehler hinweist.

[Heino]

Sehr beeindruckend Eure Plätzchenbilder. Bei uns muss immer mehrfach gebacken werden, da es ansonsten zu Weihnachten keine mehr gibt. Gott sei Dank wird meine Frau da fleißig von der Schwiedermama unterstützt, so dass ich mich entspannt auf Essen konzentrieren kann

Euch allen eine schöne Adventszeit!

[Meralin]

Ganz lieben Dank an Michi und sein 2-Finger-Suchsystem! Ich geh dann mal den Einkaufszettel schreiben!

LG
Meralin

[elise]

@Gast

xx Wie versprochen nun das alte Quarkstollen-Rezept xx

Hallo Urmel 50,
falls du hier noch ab und an mal bist und liest???...

ich muss wieder mal DANKE DANKE sagen für dieses leckere Rezept, welches jetzt immer zur Weihnachtszeit nur noch!! von mir gebacken wird.
Mein altes Heferezept ist nicht vergessen, aber dieser Stollen ist einfach und schneller gemacht und schmeckt

einfach wunderbar



liebe Grüße
elise

[Michi1]

Und wo ist das Rezept?

[Rosenengel]

Michi, das steht hier irgendwo in diesem Thread, wenn du mal Zeit hast kannst du es dir raussuchen.
Ich würde dir ja gerne die Freude machen, aber ich weiß im Moment nicht wo mir der Kopp steht.

[Gast46973]

@Gast

xx Wie versprochen nun das alte Quarkstollen-Rezept xx

Hallo Urmel 50,
falls du hier noch ab und an mal bist und liest???...

ich muss wieder mal DANKE DANKE sagen für dieses leckere Rezept, welches jetzt immer zur Weihnachtszeit nur noch!! von mir gebacken wird.
Mein altes Heferezept ist nicht vergessen, aber dieser Stollen ist einfach und schneller gemacht und schmeckt

einfach wunderbar



liebe Grüße
elise

Liebe elise, welch ein Zufall, hab gerade in diesen Thread reingeschaut und deinen lieben Post entdeckt.

War heuer leider das einzige Gebäck, das ich geschafft habe.

@ Michi, es wird jedes Jahr ein wenig anders....
Aber, ich such deiner Frau mal das alte Familien-Original raus.....

sono_io

[shogun]

in der Suchfunktion habe ich dieses gefunden - ich denke, das müsste es sein

[Gast46973]

in der Suchfunktion habe ich dieses gefunden - ich denke, das müsste es sein

Danke dir shogun, das ist es

[roswitha63]

sono_io, ich habe dne Stollen ja nun schon das zweite Jahr gebacken und er schmeckt uns wirklich gut. Danke nochmal für das Rezept.

[Michi1]

Danke an alle die gesucht haben. Ich habe das Rezept ausgedruckt und es kommt in die Rezeptsammlung. Für Heuer ist es ja zu spät, leider.

[shogun]

wieso zu spät? Dieser Stollen schmeckt sicher auch jetzt noch.

[Michi1]

1. Man sollte doch einen Stollen ein paar Wochen liegen lassen.
2. Nach den ganzen Plätzchen und Stollen sollte auch einmal wieder Pause sein.
3. Zu Ostern gibt es dann wieder selbstgemachtes Osterbrot.

[Trüffel]

Michi, normaler Stollen sollte ein paar Wochen lagern. Quarkstollen dagegen ist zum Sofortverzehr gedacht und geeignet.

Viele Grüße
Petra