Wissenswertes über Gefrierbrand u. Fliegenschränke

[cami]

ich hatte früher auch mal so ein Vakuumiergerät, war gar nicht schlecht. Aber es gab keine Folie zum Nachkaufen. Ich habe noch so ein Pumpdingens im Keller, da saugt man quasi per Luftpumpe die Luft aus dem Beutel. Etwas umständlich, aber geht auch.

[Gast10013]

ich hatte früher auch mal so ein Vakuumiergerät, war gar nicht schlecht. Aber es gab keine Folie zum Nachkaufen. Ich habe noch so ein Pumpdingens im Keller, da saugt man quasi per Luftpumpe die Luft aus dem Beutel. Etwas umständlich, aber geht auch.

Folie bzw. Beutel kaufe ich online im Großpack einmal im Jahr.
Klappt einwandfrei

gruss
falccone

[cami]

das mag´s jetzt geben, im Großpack. Das Ding hatte ich vor zwanzig Jahren, hat dann auch irgendwann seinen Geist aufgegeben.

[Megalitiker]

@Engelbert

Wieder am Thema vorbei...aber sowas von....

Ich denke, das Thema Fliegenschrank hat noch mehr Leute interessiert. Aber wir können bitten, es herauszulösen, sozusagen eine Herauslösung aus der Herauslösung.
Langsam gehst du mir mit deinen Provokationen nur noch auf den Sack! Aber ich habe gelesen MV. Was soll man erwarten?

@Florian
Tut mir leid, ich muß noch mal fragen. Fliegen kommen ja auch nicht in normale Schränke. Hatte dieser Schrank den Sinn, die LM luftig zu lagern? Dann liege ich mit meiner Luftzugstheorie nicht so falsch.

[Gast4451]

Unsere Salami hängt im Keller an den Rohren von der Decke.
Ist aber auch ein 100 Jahre alter Keller.

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Wir haben zwei Rehrücken in der Truhe die es zu Weihnachten geben soll.
Ich hoffe da gibt es keinen Gefrierbrand.

[Gast13609]

@Engelbert
Ich denke, das Thema Fliegenschrank hat noch mehr Leute interessiert. Aber wir können bitten, es herauszulösen, sozusagen eine Herauslösung aus der Herauslösung.
Langsam gehst du mir mit deinen Provokationen nur noch auf den Sack! Aber ich habe gelesen MV. Was soll man erwarten?

@Florian
Tut mir leid, ich muß noch mal fragen. Fliegen kommen ja auch nicht in normale Schränke. Hatte dieser Schrank den Sinn, die LM luftig zu lagern? Dann liege ich mit meiner Luftzugstheorie nicht so falsch.

Mega du mußt das vor dem Hintergrund sehen, dass früher die Schränke nicht so dicht waren wie heute.
Da konnte schon so eine Fliege durch eine nicht dicht schließende Tür gelangen.
Ausserdem, und das ist sehr wichtig, die von Dir erwähnte Luftzugstheorie.
Die Lebensmittel lagerten luftig, nicht luftdicht, so dass sie atmen konnten. Sonst hätten sie sehr leicht schimmeln können. Dazu noch in dem kühlsten Raum der zur Verfügung stand.

Grüße
Flo

[Gast13564]

@Engelbert
Ich denke, das Thema Fliegenschrank hat noch mehr Leute interessiert. .

Das Thema schon und das habe ich beantwortet, nicht aber Deine Abschweifungen

Lichtschächte am Kellerfenster lassen sich perfekt dazu umbauen, wenn gewährleistet ist, dass Durchzug herrschen kann

[ev..]

der Rest von Threat ist hier.......

Danke, das hab ich gesucht
das Abgezwackte hing so ganz in der Luft



an die lieben Provokanten: ich weiss nix ueber Gefrierbrand, deswegen wollte ich ja nachlesen, darf ich das, bitte?

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ich hatte früher auch mal so ein Vakuumiergerät,...

hatte auch vor >20 Jahren mal eines, aber das hat nicht immer wirklich dicht geschweisst
voriges Jahr hab ich mit einem neuen geliebaeugelt,
aber die Guenstigen haben nicht gerade gute Rezessionen gekriegt
dann hab ich Geraet und Folienschlaeuche hochgerechnet und entschieden,
dass ich im gewoehnllchen Zip-Lock deutlich guenstiger wegkomm

[Megalitiker]

Die Lebensmittel lagerten luftig, nicht luftdicht, so dass sie atmen konnten. Sonst hätten sie sehr leicht schimmeln können. Dazu noch in dem kühlsten Raum der zur Verfügung stand.

So was werde ich mir auch bauen. Irgendwann wird der Strom ausfallen...

[Gast13609]

Wir haben noch einen 200 Jahre alten Gewölbekeller, den wir auch zur Lagerung nutzen (auch für Wein )
Auf gar keinen Fall möchten wir den missen.
Flo

[Curly-Wurly]

Hui, wie schnell es geht, dass man sich - fast - zankt.

Ev, Deine Anfragen kommen oft etwas unfreundlich als Kritik rüber. Vielleicht ist es gar nicht so gemeint, aber manche reagieren dann halt so.

Ich hatte noch nie Gefrierbrand in meinem Eingefrorenen. Dabei frieren wir fast alles Fleisch, das wir kaufen, auch ein. Wir kaufen immer größere Portionen (z.B. einmal im Jahr 20 kg Rindfleisch direkt vom Bauern), da hab ich das noch nie erlebt. Ich würde es auch nicht wegschmeißen, auch wenn ich noch nie Hunger gelitten habe. Dafür, dass ich Fleisch essen kann, ist ein Tier gestorben, für mich ist es eine Frage des Respekts, damit sorgsam umzugehen und es nicht schnell wegzuwerfen. Damit meine ich nicht, dass andere nicht sorgsam damit umgehen. Gilt nur für mich.

Ich habe aber auch eine lebende, behaarte Biotonne im Haus. Die fragt nicht nach Gefrierbrand.

... und nein, es ist nicht mein GG...

[*Sony*]

Wenn in unserem zwei Personenhaushalt immer im zwei/dreier Stück abgepacktes Fleisch eingefroren wird und durch umräumen/umschlichten vielleicht mal ein Nylonsackerl aufreißt,kann ja durchaus einmal pssieren,und das Fleisch dann Gefrierbrand bekommt,dann futzle ich nicht herum bei 2 Schnitzerln,das schmeiß ich weg oder das kriegt der Hund.
Ich mag es nicht essen.
Wie gesagt,vielleicht ist das Verschweissen besser und die Folien Haltbarer als die herkömmlichen Gefrierbeutel vom Handel,die halt oft verletzt werden,ohne das man es bemerkt.
Kann aber auch im Handel so passieren,die Leute räumen in den Kühlboxen das unterste nach oben und dadurch reißt die Verpackung auf.
Der nächste Käufer sieht es nicht und packt es zu Hause wieder in die Gefriertruhe oder was auch immer.....
und schon ist alles auf Gefrierbrand programmiert....
Ich sehe da ein großes Problem drin,wenn man gefrorenes Fleisch einkauft.....

Aber noch was zu den Fliegenkästen/Schränken....
Unser Schwiegervater hat immer die doppelflügeligen Fenster dazu benützt,daß keine Fliegen rein kamen zum Speck und der Wurst,die er drinnen hängen hatte.
Da war ein kleines Stück Lüftungsgitter angebracht außerdem kam Luft genug durch die Ritzen der Fensterflügel hinein,da zog es eh munter durch.
Im Winter hat er das auch gemacht,als sie noch keinen Kühlschrank hatten,man glaubt gar nicht wie kühl es zwischen den zwei Fensterflügeln war.

@bubu,harte Wurst und Salami hängen bei uns auch im kühlen Kellerteil an einem hacken an den Rohren.

[cami]

ich habe in meiner Küche einen intregrierten Abstellraum, den nutze ich als Speisekammer. Aber da sind Luftschächte drin, die ich auch mit Fliegengitter abdichten musste. Genauso muss ich immer darauf achten, dass keine Mücken o.ä. reinfliegen, wenn ich die Türe öffne. Ich habe da auch meinen Zweitkühlschrank drinnen.

[Gast18000]

Danke, das hab ich gesucht
das Abgezwackte hing so ganz in der Luft



an die lieben Provokanten: ich weiss nix ueber Gefrierbrand, deswegen wollte ich ja nachlesen, darf ich das, bitte?

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hatte auch vor >20 Jahren mal eines, aber das hat nicht immer wirklich dicht geschweisst
voriges Jahr hab ich mit einem neuen geliebaeugelt,
aber die Guenstigen haben nicht gerade gute Rezessionen gekriegt
dann hab ich Geraet und Folienschlaeuche hochgerechnet und entschieden,
dass ich im gewoehnllchen Zip-Lock deutlich guenstiger wegkomm

Rezessionen? Echt?

[shogun]

ich hab mal hier die Fliegenschränke in den Titel mit integriert....

[Abby]

Hm... wenn ich im Sommer Obst in so einen Gazebespannten Schrank packe, habe ich dann endlich Ruhe vor Obstfliegen? Oder sind die schon im Obst? Oder von wo anders her? Ich grüble grad...

Ich hab Gefrierbrand schon gehabt - an Fleisch und Brot-. Am Fleisch bei günstigen Gefrierbeuteln, bei teureren Gefrierbeuteln noch nie. Die kann man übrigens auch verschweißen mit so einem Gerät. Das ist wirklich klasse. Bei Brot hatte ich einen Alufolien-Unfall...*g*

[roswitha63]

Gefrierbrand hatte ich auch schon mal an Fleisch, ich schneide die Stellen auch raus und gut ist es.

Den Fliegenschrank kenne ich auch noch von früher, ich fand den toll.

[Megalitiker]

Abby, du liegst richtig mit deiner Vermutung! Die Obstfliegen sind bereits im Obst drin.

Der neue Titel des Threads zaubert mir doch ein Grinsen ins Gesicht

[shogun]

Der neue Titel des Threads zaubert mir doch ein Grinsen ins Gesicht

Wenn du eine bessere Idee hast - gerne!

[Megalitiker]

Wenn du eine bessere Idee hast

Nein, nein, ich mußte eben nur grinsen, das du den Fliegenschrank überhaupt mit einbezogen hast. Ich hatte ja spaßeshalber schon den Vorschlag einer Herauslösung aus der Herauslösung zu machen gemacht