"Topkieker" der Zweite

[Schneddel62]

Bei uns ganz was einfaches. Kochfisch(Rotbarsch) und serbischer Katoffelsalat.

LG Schneddel

[Trüffel]

Chili con Carne


Viele Grüße
Petra

[eve]

war heute auswärts essen, Zellersuppe u. "mini" Topfenknödel mit "mini" Zwetschkenröster. Das Menü Stefaniebraten war leider schon aus.

Für morgen hab ich jetzt gute Hühnersuppe vorgekocht .

[Michi1]

Heute gibs überraschenderweise Karottengemüse mit einem kleinen Stück Rindfleisch da meine Frau eine Fleischsuppe gekocht hat und im Packet vom Suppengrün waren mehrere Karotten.

[Schneddel62]

Wir waren heute in der Stadt auf der Suche nach einem gesunden Hundetrockenfutter, des halb Heute was schnelles leckeres. Sahnegeschnetzeltes mit Gemüsereis.



LG Schneddel

[Evva]

Das sieht aber lecker aus, Schneddel!

Ich mach heute Empanate de bonito. Für die Kinder und mich mit Thunfisch und für den Gemahl mit Hackfleisch. Lecker

[Michi1]

Schmecken die besser als deutsche Blätterteigtaschen ?

[Evva]

Die Frage nach besser schmecken erübrigt sich ja wohl, jedem schmeckt was anderes, zudem handelt es sich nicht um Blätterteig. Wenn sie uns nicht schmecken würden, würde ich sie nicht backen, oder?

[agnus castus]

Ja, ichmuss mich schämen... erst bin ich am maulen, dass keiner mehr schreibt und dann bin ich selber .
faul,
So: Teufelshühnchen, Salat, Pommes
Mo:Asianudeln mit viel Gemüse
Di: Explodierte Kohlrouladen, Kartoffeln
Mi: one pot pasta mit Mangold und Pilzen
heute: Schweizer Wurstsalat mit Bratkartoffeln
LG Micha

[flexi3]

Bei uns hat heute Hagestolz seinen leckeren Bauernschmaus mit Salat gemacht.

[Michi1]

O.K.Eva. Ich konnte mit den Zusatz "de bonito" nichts anfangen. Habe im Internet nachgesachaut. Dort steht das es eine Tunfischpastete ist.

[Schneddel62]

Für die nächsten 2 Tage gibt es mal wieder Serbische Bohnensuppe(Bohnen der Sorte Takovo aus Mazedonien), denn wie gut eine Bohnensuppe wird, hängt ganz entscheidend von der Bohnensorte ab aus der sie gekocht wird!



LG Schneddel

[eve]

Bei uns gibts heute Rindschnitzel mit Teigware(Hörnchen) u.Chinakohlsalat.

[Michi1]

Eine frisch gekochte Rindfleischsuppe mit Suppennudeln.

[Trüffel]

eve, was sind denn Rinderschnitzel. Steak oder Rouladen als Schnitzel gebraten? *gruebel*

Hier gibt es heute Kartoffel-Kraut-Hackfleisch-Auflauf mit Rote Beete (aus dem Garten) Salat.
Morgen gibt's Rinderrouladen mit Kartoffeln und Rote Beete Salat.


Viele Grüße
Petra

[flexi3]

Bei uns wird es Linseneintopf geben.

[Rosenengel]

Bei uns wird 's kochen die nächste Zeit schwierig, komme eben aus 'm KKH... Gürtelrose! Heute gibt 's Spaghetti mit Tomatensoße und Salatherzen, das bekommt Männe noch hin.

[flexi3]

Bei uns wird 's kochen die nächste Zeit schwierig, komme eben aus 'm KKH... Gürtelrose! Heute gibt 's Spaghetti mit Tomatensoße und Salatherzen, das bekommt Männe noch hin.

Oh weh Röselchen. Das ist schmerzhaft und sicher eine Folge von deinem nervlichen Stress in diesem Jahr. Gute Besserung.

[Rosenengel]

Danke, mein Liebes... ja, irgendwie lassen wir dieses Jahr kein Unbill aus.

[eve]

eve, was sind denn Rinderschnitzel. Steak oder Rouladen als Schnitzel gebraten? *gruebel*
Viele Grüße
Petra

Das Rindfleisch ist wie für die Rouladen. Schnitzel sind ca. 5mm dicke Scheiben runter geschnitten vom ganzen Stück.
Schnitzelrand mit Messer einpiken, salzen, pfeffern, li+re scharf anbraten, rausnehmen. Im verbliebenen Bratenfett Zwiebel andünsten u. viel kleingehacktes Wurzelwerk ( Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurz u.Lauch) kurz mit rösten u.etwas Tomatenmark.
Schnitzel wieder in die Pfanne, mit ca.1/8 L Rotwein übergiessen u.etwas Wasser, sodaß die Rindschnitzel knapp bedeckt sind.
Gewürze wie Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Thymian, Majoran, etwas Senf, Suppenwürze, Pfeffer, Salz dazu.

Gar dünsten. Ich machs in der Schnellbratpfanne vom Drucktopf, ca. 10-12 min.Kochzeit.

Rindschnitzel rausnehmen u. den Saft pürieren u.abschmecken, mit Sauerrahm verfeinern. Rindschnitzel wieder rein u.nochmals kurz aufköcheln.

Heute hatten wir das noch von gestern, es waren ja 6 Rindschnitzel.