"Topkieker" der Zweite

[Rosenengel]

Gestern gab es Gulasch mit Klöße und Rotkraut. Heute werden die restlichen Klöße in Scheiben geschnitten und in der Pfanne schön kross gebraten, gequirlte Eier drüber, stocken lassen, dazu gibt es nochmal Tomatensalat mit Gartentomaten.

[eve]

Ich habe heute abend schon für morgen vorgekocht: " Paradeiskraut " . Die Kartoffel koche ich morgen frisch als Beilage.
Nehme dazu gerne das Braunschweiger Kraut aus unserer Region, das ist zart (meist halbrund).

[löschblatt]

Hallo Eve, kannst du mir mal sagen was Braunschweiger Kraut ist?
Ich komme aus Braunschweig, aber vom Braunschweiger Kraut habe ich noch nie etwas gehört.

[eve]

hallo löschblatt, ich hatte im Rezeptethread Paradeiskraut ist österreichisch
mal unter meinem Rezept "Paradeiskraut ist österreichisch" (2011) einen Link zu der Geschichte eingestellt, wollte jetzt nachlesen weil ich sie vergessen habe, leider kann ich den Link nicht mehr öffnen, war aus der Braunschweiger Zeitung eine Geschichte darüber, da muß man aber jetzt für das weiterlesen ein Abo machen.

Blöd daß ich mir damals den Text nicht kopiert habe. hier findet man nur den Ansatz der Story.

[Schneddel62]

Mal schauen unter Brunswijker!

LG Schneddel

[eve]

ja hab ich auch gelesen - danke .

Es ist aufjedenfall ein Weisskohl (wir sagen Kraut) aber dieses Braunschweiger ist zart, halbrund und wird wahrscheinlich früher geerntet weil es ja nicht so schwer ist, meines hatte 1,4 kg. Man kann es auch roh für Salat verwenden und es braucht auch nicht lange zum weichkochen.

[Schneddel62]

Mal Filderkraut(Spitzkohl) probieren, für mich der Beste!

LG Schneddel

[Evva]

Heute gab es ungarische Langos mit Knoblauchdipp und Käse, dazu Tomatensalat
und morgen gibt es Geflügelbratwurst in Currycreme, Katoffelpü und Karotten/Kohlrabigemüse

[Schneddel62]

Heute wieder unser Lieblingsessen. Kürbis-Kartoffelgratin mit Feuriger Grillwurst und Käse überbacken.

LG Schneddel

[eve]

bei mir gibts heute Selleriescheiben gebacken mit Sauce Tartare und grünen Salat.

[Schneddel62]

Wir hatten jetzt 2 Tage Kohleintopf mit Hackfleisch.

LG Schneddel

[Evva]

Bei mir geht gerade noch ein Dreikorn-Molkebrot und dazu gibts heute Abend eine selbstgemachte türkische Käsecreme und Tomätchen

[Trüffel]

Eins meiner Leibgerichte: Apfelkrapfen


Viele Grüße
Petra

[eve]

Apfelkrapfen, das sind wahrscheinlich die Apfelspalten/Ringe im Backteig, ja so was Süsses könnt ich auch wieder einmal machen.

[Trüffel]

Nein, das ist was ganz anderes. Wie Krautkrapfen, nur dass anstatt Kraut Äpfel mit Zimtzucker genommen werden.
Also hier ist das beschrieben.


Viele Grüße
Petra

[Tiara]

Bei uns gab es Brühnudeln mit Hühnerfleisch.

[Evva]

Was sind denn Brühnudeln, Tiara?

[Rosenengel]

Gestern hatten wir die süße Variante von Geheiratete (mit Zimtzucker und Apfelmus), heute gab es sie mit Tomatensoße und Hähnchenbruststreifen... jam jam.

[Michi1]

Heute gibt es Kalbsleber gebacken mit Röstzwiebelringen und Bratkartoffel.So richtig ungesund aber lecker.

[Evva]

Ich werde heute Fleischkäse selber machen, dazu Romanescoröschen und Bratkartoffeln