"Topkieker" der Zweite

[Michi1]

Wir haben noch ein paar Bratwürste die schon in der Pfanne waren. Diese haben wir eingeschweißt und werfen sie Heute nur ins warme Wasser. Sind dann wie frisch gebraten. Eine Breze dazu, das reicht dann für Heute.

[Michi1]

Heute immer noch Resteessen. Das übriggebliebene Entenfleisch wird Heute Süßsauer gemacht, dazu gibs Reis.

[Schneddel62]

Heute was gutes aus Kürbis.




LG Schneddel

[Michi1]

Gestern hat eine Frau einen großen Topf Gulaschsuppe gemacht. Da wird Heute ein Teller davon gegessen und der Rest portionsweise eingefroren. So hab ich auf die schnelle etwas wenn meine Frau Mittags unterwegs ist.

[Schneddel62]

Für Morgen, hab gerade meinen Apfelmuss-Schmand Kuchen aus dem Ofen geholt. Der muss nun bis Morgen im Keller auskühlen, leider fällt dabei die Schmandhaube noch zusammen.




LG Schneddel

[Michi1]

Da Jahr ist schon fast rum und ich habe mir zum Abschluss noch einmal ein Eisbein gewünscht. So kann ich gestärkt ins neue Jahr rutschen. Wobei bei diesen Temperaturen wird das Rutschen schwierig.

[Schneddel62]

Der Hase brät im Ofen und der Nachtisch ist auch fertig.




LG Schneddel

[shogun]

Ich bin am Verarbeiten von Feiertags-Resten - aus übrig gebliebenen Weißbrot und Resten einer Käseplatte hab ich heute herzhafte Kaspressknödel gemacht; dazu einen Rote Bete Salat.
Die übrig gebliebenen Kaspressknödel werden eingefroren und dienen später mal als Suppeneinlage,

[Michi1]

Bei uns wird auch das übriggebliebene Eisbein zu Sauerfleisch verarbeitet. Bratkartoffel dazu dann sind unsere eigenen Kartoffel weg. Wir müssen dann am Wochenmarkt wieder einen kleinen Sack holen.

[Flower´76]

Nach dem vielen Fleisch der Festtage ist uns gerade nach etwas leichterem.
Heute Kartoffelpuffer mit Apfelmus *yummi*

[mimi1921]

....bei uns gab es auch Kartoffelpuffer -selbstgemacht- mit Räucherlachs. Mein Leibgericht!

[smilng-bee]

Leckere Sachen...

Shogun, hab grad gegoogelt und das Rezept für Kaspressknödeln gefunden. Sind eh so ähnlich wie Semmelknödeln, nur halt mit Käse, Zwiebel und Schnittlauch drin! Danke für die Anregung, wird demnächst probiert, hab noch Bergkäse übrig.

Kartoffelpuffer mag ich auch sehr gern!

[Michi1]

Heute gibt es auch nach dem vielen Fleisch einen Kaiserschmarrn.

[Schneddel62]

Bei uns kocht die Serbische Bohnensuppe vor sich hin, reicht dann wieder für 2-3 Tage.

LG Schneddel

[shogun]

Leckere Sachen...

Shogun, hab grad gegoogelt und das Rezept für Kaspressknödeln gefunden. Sind eh so ähnlich wie Semmelknödeln, nur halt mit Käse, Zwiebel und Schnittlauch drin! Danke für die Anregung, wird demnächst probiert, hab noch Bergkäse übrig.

Kartoffelpuffer mag ich auch sehr gern!

Ja, der Teig ist ähnlich wie Semmelknödel. Ich mach ihn allerdings etwas weicher - und mit dem Käse nicht sparen! Wenn ich zufällig gekochte Kartoffeln übrig hab, reib ich die auch mit rein. Es werden aus der Masse Pflanzerl (bei euch Laberl) geformt und in Butterschmalz ausgebacken. Das Rezept stammt aus Österreich und ich kenne die Kaspressknödel hauptsächlich aus dem nahen Tirol, wo sie oft auf Berghütten angeboten werden. Auf der Taubenseehütte gibt es die Kaspressknödel in einer Brennsuppn.

[Schneddel62]

So, die Suppe hat schon gemundet. So eine Suppe kann eben nur ein echter Serbe kochen, es kommt vor allen auf die Richtige Bohnensorte an und ein gutes Rauchfleisch und die Richtige Menge Paprika Süß und scharf.




LG Schneddel

[Flower´76]

Suppe gab es heute bei uns auch, allerdings eine Kartoffelsuppe. Wir mögen alle Suppe sehr gerne.
Schneddel, welche Bohnensorte darf euch munden? Es sieht sehr lecker aus!

[smilng-bee]

Schneddel, ich mag Serbische Bohnensuppe auch sehr gern!Mmmm..... muß ich wieder mal kochen.

Shogun, habs mir gedacht, dass das Pressknödelrezept aus Tirol stammen könnte, weil die ja oft Käse in ihren Gerichten drin haben. Almhüttengerichte mag ich sehr gern. Ich werds auf jeden Fall ausprobiern, danke für die Tipps!

Ich koche heute mal nix, bin mit meiner Tochter unterwegs, wir essen halt dann wieder bei den "Drei goldenen Kugeln"

[Michi1]

Wir wollen Heute ins Möbelhaus. Dort werden wir dann zu Mittag essen.

[Schneddel62]

Suppe gab es heute bei uns auch, allerdings eine Kartoffelsuppe. Wir mögen alle Suppe sehr gerne.
Schneddel, welche Bohnensorte darf euch munden? Es sieht sehr lecker aus!

Diese Sorte heißt hier einfach Große Weisse. In Deutschland findest Du die Besten Bohnen im Türken Laden. Am Besten mal die ganz großen Weissen probieren.


LG Schneddel