"Topkieker" der Zweite

[Schneddel62]

Schneddel, es sind aber keine Dampfnudeln hat mir keine Frau gesagt sondern Rohrnudeln. Da sollte ein Unterschied sein. Aber keine Ahnung welcher.

Eben! Kommt doch nur darauf an, dass es schmeckt und das hört sich ja sehr lecker an!

LG Schneddel

[shogun]

Schneddel, es sind aber keine Dampfnudeln hat mir keine Frau gesagt sondern Rohrnudeln. Da sollte ein Unterschied sein. Aber keine Ahnung welcher.

der Unterschied ist ganz einfach - die Dampfnudeln werden im geschlossenen Topf im eigenen Dampf gegart; die Rohrnudeln werden im Backofen (Rohr) gebacken.

[Michi1]

Ist es dann der gleiche Teig ? Oder muss man da mehr Hefe drangeben. Wenn ich die Dampfnudel im Stand am Volksfest sehe sind das ja kleine Ballon.Werden dann mit Mohn und Vanilsoße verkauft.

[shogun]

das ist im Prinzip derselbe mittelfeste Hefeteig - nur die Weiterverarbeitung ist anders.

[flexi3]

Bei uns gab es heute Kabeljau mit Kräuterkruste, Salzkartoffeln.

[Michi1]

Bei uns in der Gaststätte in der wir übernachten sind Wildwochen. 3 Tage kann ich dann jeden Mittag en anderes Wild genießen.

[Schneddel62]

Heute Resteverwertung. Waren Gestern eingeladen und haben ein paar Sachen mitbekommen. Daraus haben Wir eine Gemüse-Nudelpfanne gemacht.





LG Schneddel

[eve]

Danke Schneddeĺ, schaut gut aus uns so schön bunt.
Bei uns gab's Kartoffelgulasch mit Speckwürferl drinnen. Ich machs immer sämiger und reibe eher zum Schluß eine rohe Kartoffel rein.

[Michi1]

Heute gibs wieder Mal Grünkohl und dazu eine gute Wurst.

[Schneddel62]

Bei uns Heute Linsensuppe.

LG Schneddel

[Michi1]

Schneddel deine Pfannen schauen auch immer schön aus nur ich bin nicht so der Fan von verschiedenen gemischten Gemüsen. Ich mag gerne Gemüse aber halt nur immer eine Sorte.

[Michi1]

So hat der Grünkohl ausgesehen.Ganz einfach.

[eve]

Ich hab gestern das erstemal einen Minigockel bei Billa(Rewe) gesehen und gekauft.
War lange am überlegen ob ich ihn nehmen soll oder nicht. Dann dachte ich mir, vielleicht hilft das gegen die brutale Tötung der frischgeschlüpften Kückenhähne.?
Er wog knappe 500g und heute gibt's Hühnersuppe daraus.
Habt ihr solche Junggockel auch schon gesehen?

[löschblatt]

Nein eve ich habe noch keine davon gesehen. Ich finde das ist eine gute Sache, werde mal bei uns schauen.

[Michi1]

So einen kleinen Gockel hab ich auch noch nirgends gesehen. Vielleicht aber auch nicht da wenn ich eine Hühnersuppe will schaue ich das das Hühnchen so groß wie möglich ist, da wird der Geschmack der Suppe intensiver und mit dem Fleisch kann man auch andere Mittagessen machen. So wie "Sauere Henn" oder "Hühnchen süß sauer"

[shogun]

eine wirklich gute Sache wäre das allerdings nur dann, wenn es sich tatsächlich um eine Hühnerrasse handelt, die nicht nur speziell für die Fleischvermarktung gezogen wird. Es handelt sich hier zwar um ein Bio-Gockerl - aber auch da werden üblicherweise spezielle Rassen für die Fleischerzeugung und für die Eier-Gewinnung gehalten.
Falls es sich bei den kleinen Gockerln um reines "Fleisch-Geflügel" handelt, ist es eher Verschwendung, wenn sie schon in dieser Größe verkauft werden.

[flexi3]

Heute wird es für mich gebackenen Schafskäse und Salat geben. Freue mich schon darauf.

[Michi1]

Heute gibt es Blaukraut mit Bratkartoffel und Rindfleisch aus der frisch gemachten Rindfleischsuppe.

[eve]

Wäre schon interessant aus welchen Aspekten die kleinen Gockel angeboten werden.
Auf der Verpackung steht:
Der kleine Hahn für den kleinen Haushalt oder für die Suppe.
Anundfürsich fände ich es ok wenn sie zu diesem Zweck herangezogen werden und nicht gleich getötet
von Biohaltung zumindest.

[Schneddel62]

Heute schon wieder Kürbis-Tintenfischsuppe. Es schmeckt einfach so gut und ist schnell gemacht!





LG Schneddel