Kennt ihr die Beerenpresse schon?

[Megalitiker]

@ev
Ich verstehe nicht, was du mir beweisen willst. Ich könnte jetzt sagen, die Maischpresse heißt so, weil man mit ihr Maische herstellt. Vielleicht tut sie das auch. Ich jedenfalls will Saft und ob Lotte oder große Presse, die Maische ist nun mal das Nebenprodukt des Saftpressens. Wer Püree möchte, ist mit einem Pürierstab besser beraten. Für Sony wäre die Lotte ideal, nur müßte die Maische noch passiert werden.

[Megalitiker]

@Bertl, Shogun und ev
Okay *Missverständnis aus dem Weg räum*, das was ich immer die Lotte nenne, nämlich die von Sony verlinkte Maschine, ist gar keine Lotte. Wenn man durch die Lotte auch Hagebutten bekommt, ist das wohl genau richtig für Sony. Schade, da werd ich meine Maschine doch nicht los

[Megalitiker]

Ich suche ja eigentlich keinen Entsafter sondern ein Gerät,daß mir die Kerne bei meinen Himbeeren,Brombeeren und Hagebutten einkochen entfernt ohne größere Anstrengung.
Daß drei mal durchdrücken durch irgenwelche Lotten und Sieben geht mir auf die Nerven...

Hmm... da wirst du nicht drumrum kommen. Die von dir gezeigte Maschine, trennt nicht die Kerne und Schalen vom restlichen Mus.

[Gast13564]

Point for Megalitiker
Für alle, die Bertl jetzt verunsichert hat. Aus der Lotte, kommt natürlich genau so Saft wie aus der Presse, denn die Lotte, ist natürlich eine Presse, bei der der Pressvorgang durch eine konische Welle stattfindet. Püree kommt da natürlich nicht heraus, sondern genau wie bei der großen Presse, der ausgequetschte Fruchtkörper als Abfallrodukt.

Big point for me

Wer nicht weiß, was eine Flotte Lotte ist und wie sie arbeitet......na ja, da denke ich meinen Teil.

Zum Glück gibts erfahrene Hausfrauen im gf.

[*Sony*]

Sony, ich hab ein ähnliches Ding. 30 € vom Groschenmarkt und es taugt nix. Nach 3 mal durchdrehen, ist immer noch Saft im Muß!
Wie wolltest du dann die Kerne trennen? Passieren, nehme ich an.
Vielleicht ist sie ja von anderen Herstellern besser. Auch von folgender rate ich ab:
http://www.ebay.de/itm/Maischepresse...13315863&rt=nc

Mega,das ist was für Obstbauern,aber nicht für meine Hagebutten,von denen ich 3-5 Kilo verarbeiten möchte.

Mega! guten Morgen! earth calls space kadett

Sony will Beeren und vor allem Hagebutten entkernen und zu Mus verarbeiten
kannst Du mir bitte vormachen, wie das mit einer Maischepresse geht?
noch dazu mit einer Presse mit 6L Volumen?

So ist es Ev...

Die Maischpresse erfüllt den selben Zweck, wie die flotte Lotte, nur das man mit ihr größere Mengen pressen kann.

Nein,tut es nicht,Mega!

Diese Aussage zeigt deutlich, dass Du weder die Presse noch die Lotte je gebraucht hast

Vermute ich auch...

Ich kenne zwar diese Presse nicht, jedoch die Flotte Lotte, die ich genau deshalb verwende, weil nicht nur Saft herauskommt sondern auch das Fuchtfleisch. Zurück bleiben Häute und Kerne. Zuletzt habe ich sie für Quitten verwendet und ein sehr dickes Püree erhalten.
Wenn ich klaren Saft möchte, verwende ich den Dampfentsafter.

Habe ich bisher auch so gemacht,aber es ist deffinitiv mehr Arbeit und Patzerei wie mit dem gezeigten Gerät.

Moment, soll ich das so verstehen, das deine Lotte Häute und Kerne von der Maische trennt?
Ich wollte nämlich Sony gerade meine Lotte anbieten, da sie als Obstpresse ineffektiv ist.

@ev
Ich verstehe nicht, was du mir beweisen willst. Ich könnte jetzt sagen, die Maischpresse heißt so, weil man mit ihr Maische herstellt. Vielleicht tut sie das auch. Ich jedenfalls will Saft und ob Lotte oder große Presse, die Maische ist nun mal das Nebenprodukt des Saftpressens. Wer Püree möchte, ist mit einem Pürierstab besser beraten. Für Sony wäre die Lotte ideal, nur müßte die Maische noch passiert werden.

Mega!!!!!!Lotte habe ich ja bisher in Verwendung gehabt!!Mit dem Pürierstab möchte ich nicht arbeiten,da man auch die Kerne mitzerkleinert,die möchte ich nicht drin haben.

Hmm... da wirst du nicht drumrum kommen. Die von dir gezeigte Maschine, trennt nicht die Kerne und Schalen vom restlichen Mus.

Big point for me

Wer nicht weiß, was eine Flotte Lotte ist und wie sie arbeitet......na ja, da denke ich meinen Teil.

Zum Glück gibts erfahrene Hausfrauen im gf.

So ist es Engelbert.


So ein Gerät wie oben gezeigt, benützt ein Gartenfreund,den ich aus anderen Bereichen kenne,der selber damit arbeitet und mit Hagebutten verarbeiten sehr zufrieden ist,geht leicht und kommt das raus,was ich haben möchte.
Sein Gerät ist schön 30 Jahre alt und es gibt es halt nicht mehr von dieser Fa. im Verkauf.

[Megalitiker]

Na ja, so`n großer Punkt nicht, Engelbert. Es ging hier um Saft und Maische. Ich denke mal, Hauptsinn der Lotte ist das passierte Endprodukt. Wer noch Verwendung für den Matsch hat, bitte sehr. Im übrigen bezieht sich dann alles von mir gesagte, auf die Beerenpresse. Für Sony könnte das hilfreich bei der Entscheidung sein.

[*Sony*]

Na ja, so`n großer Punkt nicht, Engelbert. Es ging hier um Saft und Maische. Ich denke mal, Hauptsinn der Lotte ist das passierte Endprodukt. Wer noch Verwendung für den Matsch hat, bitte sehr. Im übrigen bezieht sich dann alles von mir gesagte, auf die Beerenpresse. Für Sony könnte das hilfreich bei der Entscheidung sein.

Mega,die Entscheidung ist ja schon gefallen - ich suche so ein Gerät wie ich oben auf den Bildern gezeigt habe und wenn du mir sagen kannst,wo ich ein solches bekomme,das würde mir helfen........

[Megalitiker]

Mega,das ist was für Obstbauern,aber nicht für meine Hagebutten,von denen ich 3-5 Kilo verarbeiten möchte.

Glaub mir, ein Obstbauer könnte mit diesem Spielzeug nix anfangen. Das ist nur die ineffektive Nachbildung einer rustikalen Presse.

Sony, bist du dir sicher, das du die letzten Posts von mir gelesen und verstanden hast? Ich biete dir ebenjene Maschine an, die du möchtest. Weiß aber nicht was du bezweckst. Bisher dachte ich, du willst aus dem Restprodukt Marmelade machen. Da wären aber die Kerne und Schalen drin. Ich kann es jetzt nur so verstehen, das da Hagebuttensaft raus kommen soll und du den einkochen willst. Das hab ich mit Hagebutten noch nicht probiert.
In dem Falle könnte ich dir meine Maschine wohl auch nicht empfehlen. Es ist auch nur ein Abklatsch der alten Maschinen, die früher sicher gut waren. Wie ich Anfangs schon schrieb, ist in der Maische, also dem Abfall, einfach noch zu viel Saft. Bisher allerdings nur mit Himbeeren getestet.

[Gast13564]

Sony, bist du dir sicher, das du die letzten Posts von mir gelesen und verstanden hast?

Ich kann es jetzt nur so verstehen, das da Hagebuttensaft raus kommen soll und du den einkochen willst. Das hab ich mit Hagebutten noch nicht probiert.

Mega, Du bist doch der, der nix versteht, aber viel erzählt.

Hagebuttensaft? Ich krieg die Kriese

Wenn Du schon nicht weißt, was *Sony* machen will, dann such in Deinen Büchern mal nach "Hägenmark".
In der Gegend habe ich über 20 Jahre gelebt und gearbeitet, glaub mir, ich (und meine Lotte) weiß wie es geht.

http://www.vkz.de/de/heute/redaktion...elbst-gemacht/

[Olivia Green]

Ich glaub Edith wäre am Besten mit einem ganz normalen Passiersieb beraten.
Da bleiben wirklich dann nur noch Häutchen und Kerne übrig.

[*Sony*]

Sony, bist du dir sicher, das du die letzten Posts von mir gelesen und verstanden hast?

Also ich bin mir sicher,Mega,aber bei dir kommen mir schön langsam zweifel...

das was ich immer die Lotte nenne, nämlich die von Sony verlinkte Maschine, ist gar keine Lotte. Wenn man durch die Lotte auch Hagebutten bekommt, ist das wohl genau richtig für Sony. Schade, da werd ich meine Maschine doch nicht los

[shogun]

Na ja, so`n großer Punkt nicht, Engelbert. Es ging hier um Saft und Maische. Ich denke mal, Hauptsinn der Lotte ist das passierte Endprodukt. Wer noch Verwendung für den Matsch hat, bitte sehr. Im übrigen bezieht sich dann alles von mir gesagte, auf die Beerenpresse. Für Sony könnte das hilfreich bei der Entscheidung sein.

Der Hauptsinn der Lotte ist ein Fruchtbrei, der befreit ist von Kernen und Schalen zur Weiterverarbeitung - meistens zu Marmelade. Ich verwende sie nur für Früchte, bei denen der Pürierstab eben nicht ausreichend ist, z. B. Quitten, Pflaumen, die nicht vom Stein gehen und dergl.

[*Sony*]

Ich glaub Edith wäre am Besten mit einem ganz normalen Passiersieb beraten.
Da bleiben wirklich dann nur noch Häutchen und Kerne übrig.

Olivia,bei dem letzten Passiersieb,war wohl nicht sehr stabil,habe ich das Sieb durchgedrückt,war kaputt!

Weil ich ja soviel als möglich von den Hagebutten rausbekommen will,drücke ich auch dementsprechend drauf......
Bisher habe ich die flotte Lotte zuerst genommen für das grobe durchdrücken und dann die ganze Masse nochmals durch ein feineres Haarsieb gedrückt.
Aber von allen Möglichkeiten ist natürlich die flotte Lotte bisher am besten geeignet dafür,aber - einfacher geht es mit dieser oben gezeigten Presse.
Man gibt die weichen Hagebutten dort rein und dreht die Kurbel,geht ganz leicht und das Mus kommt so,wie ich es haben will raus.
Mit meiner Lotte geht das schwer und immer die Kerne raus Löffeln,dann nochmals durch ein Haarsieb ist ne Menge Patzerei auch noch.

Genau,shogun - der Fruchtbrei - der ist auch ausschlaggebend für meine Marmelade.

[Olivia Green]

Edith, ich hab eins, das drei Generationen von handfesten Hausfrauen überstanden hat und das wird nicht gedrückt sondern gekurbelt.
Googl mal Passiersieb, und schau dir die mit den Kurbeleinsätzen an.
Ich nehm meins immer für Beuf a la mode / Sauerbraten und da bleibt außer den Wacholderbeerchen und den Lorbeerblättern nur noch sehr wenig übrig. Hagebutten seh ich da nicht als Problem.

[*Sony*]

Danke Olivia,das ist mal was ganz anderes,da werde ich mich mal nach dem umschauen und googeln.....
So ein Haarsieb mit Kurbel kenn ich nicht......

[ev..]

@ev
Ich verstehe nicht, was du mir beweisen willst.

nix, gar nix

Wer Püree möchte, ist mit einem Pürierstab besser beraten. Für Sony wäre die Lotte ideal, nur müßte die Maische noch passiert werden.

langsam, bitte, zum mitdenken
erst verhackstueckst Du die Kerne und Kratzhaeaerchen
und dann willst Du den Pamp doch durch die Lotte jagen?
wozu? ist doch schon pueriert, halt mit all dem Zeig, das wir nicht drin haben wollten,
ob Du Hagebuttenmarmelade aus ganzen puerierten Hagebutten magst weiss ich natuerlich nicht,
ob ich's moegen wuerde kann ich Dir nicht sagen,
weil ausser dem Erfinder der Tomatenbrause, niemand die Hagebutten mit Kernen zu Marmelade verarbeitet,
wahrscheinlich haben vergangen Generationen mal festgestelt,
dass die Kerne und Haeaerchen nicht gerade ein erhebendes Geschmackserlebnis bieten

[urmel]

So ein Passiersieb hatte meine Mutter, war ein tolles Teil. Lange hab ich danach gesucht aber nie gefunden. Wahrscheinlich falsch gesucht, den Wald vor Bäumen nicht gesehen?

Jedenfalls werde ich mir genau so eines mit feiner Maschenweite zulegen. Die Teile mit den Lochscheiben lassen alle Johannisbeer-und Himbeerkerne durch.

Danke Olivia für den Link!

[ev..]

kommen die Kerne echt durch 1mm Loecher?
gebe zu, noch keine Johannisbeeren oder Himbeeren zu haben
und die Brombeeren nicht gesaftet, bzw gemust zu haben
dass Erdbeerkerne durch gehen is klar

[*Sony*]

Olivia,sehr guter Hinweis mit dem Passiersieb!
So was hätte ich schon öfters gebraucht,wie du sagst,für Saucen, Tomatenpüree usw....
Sollte ich aber dieses gezeigte Gerät auch bekommen, nehme ich das auch.Hagebutten sind halt eine zähe Angelegenheit.
Aber aus Himbeeren und Brombeeren kernlose Marmelade zu machen auf jeden Fall super.Bei meiner Lotte habe ich auch drei Siebe,aber keines ist so fein,daß nicht auch diese Kerne durch rutschen.
Das gibt es bestimmt bei uns auch im gut sortierten Haushaltsartikel-Geschäft. Wenn nicht,dann schaue ich am nächsten Markt,dort bekomme ich das bestimmt.

Ich sags ja immer - durchs reden kommen die Leut zusammen,wenns auch ein bischen länger gedauert hat.....

[urmel]

Ev, die Löcher der "feinsten" Scheibe meiner Mühle sind deutlich größer als 1mm. Das Gerät ist für Beeren völlig ungeeignet. Hab die gekochte Masse immer mühsam mit dem Kochlöffel durch ein Haarsieb gestrichen, oder die Beeren gleich nur dampfentsaftet.
Die Maschenweite bei dem als "Mittel" angegebenen Sieb ist mit 1,5mm angegeben, ich fürchte da gehen Joh.-und Him.Kerne auch durch.
Mein Favorit hat eine Maschenweite von 0,65mm.