*TopKieker* Wat kocht ihr heute so?

[shogun]

Ich kenn aus dem Blut von Gänsen nur das sogenannte Gansjung, das ich bei meiner Großmutter essen musste - und ich hab es gehasst! Ich mochte den seltenen Gänsebraten zwar sehr gern, wusste aber immer, das am nächsten Tag dieses schreckliche Gericht auf den Tisch kam. Das hat mir die Freude am Gänsebraten immer gründlich verdorben.

[Phalaina]

Klar, guckst Du hier.

Was das betrifft bin ich Bauer durch und durch...

Nach der ver****ten Zwischenprüfung muss ich mir heute irgendwie was gönnen. Also mach ich mein Kind glücklich: Heut gibt's Eierkuchen.

[muvuculum]

Ein Gemisch aus roter Paprika (war im Angebot), Gehacktem und den zuviel geschälten Kartoffeln von gestern. Da freue ich mich schon drauf.

[Gast4129]

Heut gibt's Rührei

[Hostafän]

..selbstgemachter Kartoffelauflauf

gruss
Hosta

[Phalaina]

Heut gibts Maccaroncini-Sahne-Auflauf..

[Geli]

Lachs mit Sahne-Dill-Käse-Soße, Bandnudeln und Salat und als krönenden Abschluß Pfannkuchen mit Nutella und Banane extra für meine Kleine

Geli

[Gast4129]

Heute jibt's jegrillte Hühnerbeene *mjammjam*

[Phalaina]

Sahne-Dill-Käse-Soße

Alternativen zu Lachs (esse keinen Fisch) und das Rezept hätt ich gern bitte danke

[Barsoy]

Viel Glueck mit den Kaesspaetzle, Barsoi.

Danke! Hat geholfen. Die Spätzle sind gut geworden, allerdings waren sie etwas trocken, obwohl ich viiiieeeel Käse reingetan hatte. Keine Ahnung wo der hin ist?

Heute gab´s Spaghetti mit Gorgonzola-Soße.

Lachs mit Sahne-Dill-Käse-Soße

Heut gibts Maccaroncini-Sahne-Auflauf..

Die Rezepte hätte ich auch gern.

[Edelweiss]

Die Spätzle sind gut geworden, allerdings waren sie etwas trocken,

Freut mich, Barsoy. Gib etwas geschmolzene Butter drueber, oder roeste die dazugehoerigen Zwiebel in Butter.

Bei uns gab es heute lecker Skreisuppe. Skrei ist der Dorsch, der im Februar/Maerz zum Laichen zu den Lofoten zieht. Mit Gemuese und fiskeboller (so aehnlich wie Frikadellen, aber nicht gebraten, sondern in der Suppe gezogen.

[Gast4451]

So wie Hechtklößchen ?

[Edelweiss]

So wie Hechtklößchen ?

Ich denk schon. Die kannst du ja mit jedem Fisch machen.

[Phalaina]

>>Heut gibts Maccaroncini-Sahne-Auflauf..
Die Rezepte hätte ich auch gern.

Ich hab befürchtet, dass jemand danach fragt... Das ist mir jetzt ein bisschen peinlich.

Man nehme:
2 Fertigpackungen K-Classic Maccaroncini in Tomaten-Sahne-Sauce (Fertiggericht wie Miracoli, gibts bei Kaufland)
viiiieeeel Knoblauch (ich nehm da das Pulver, weil's noch da ist und es bei diesem Gericht nicht auffällt, und irgendwie muss das Zeug ja alle werden, ich schmeiß doch so ungern Geld weg)
1 Tüte geriebenen Emmentaler (ja, eine ganze Tüte, wir sind käsesüchtig und können es uns leisten )

Fertiggericht nach Packungsangabe zubereiten, Nudeln allerdings nicht ganz fertig kochen. Sauce mit Knoblauch würzen. Alles in eine Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen und im Ofen bei 180° überbacken, bis der Käse so ist wie man ihn mag.

Ist günstig (kostet, wenn man Milch und Knoblauch für die Sauce nicht mitrechnet, gerade mal 2,80€), schmeckt (bei uns) jedem, geht schnell, passt immer.

Achja: Wenn's mal ein bisschen mehr Zeit in Anspruch nehmen darf, kommen frische Zwiebeln und natürlich frischer Knoblauch in die Sauce

[trude]

Gestern gabs bei uns Kartoffeln mit Gartenkräuterquark!

Da das Scharbockskraut erste Blüten zeigt nußte ich mal flott sammeln gehen.
Zutaten im Quark frisch aus dem Garten:
Scharbockskraut, Waldmeister (noch seeehr klein), Pimpinelle, Schnittlauch, Petersilie, Oregano, Knoblauchblätter und natürlich unverzichtbar die Vogelmiere!
Hmmm...lecker!

Aber komisch ists schon,daß das S-Kraut so früh dran ist. Normalerweise war der Waldmeister und die Vogelmiere schon größer, wenn ich den Quark angerührt habe.

[Geli]

Guten Morgen,

das mit der Sahne-Dill-Käse-Soße ist ganz einfach

1 Becher Sahne
eine guten Eßlöffel voll Dill (je nach Geschmack)
Frischkäse natur auch nach Geschmack, bei mir sind so 2-3 EL
2 Frühlingszwiebeln fein geschnitten
1 Zehe Knoblauch ebenfalls fein gehackt

Frühlingszwiebeln und Knoblauf andünsten, Sahne mit Dill dazu, erwärmen, Frischkäse zur Soße geben, zerlaufen lassen, das es halt eine schöne sämige Soße wird (oh lecka ) und über den Lachs geben, im Bratrohr bei 180 Grad ca. 20 Min. braten (Umluft)

Könnte mir die Soße auch gut zu Puten- oder Hähnchenbrust vorstellen.

Gutes Gelingen
LG Geli

[muvuculum]

Heute gibts ein Überraschungsessen von Töchting I. Einkaufen sollte ich Spinat und Blätterteig. Man darf also gespannt sein.

[trude]

Gibt es gar Blätterteigtaschen mit Spinat... ?

Ups...ich sach nix!

[muvuculum]

Och mönsch jetzt hasts verraten . Grieß und Eier sollten auch da sein?!?!? Noch ist sie nicht zu Hause.

[Phalaina]

Gutes Gelingen
LG Geli

Danke

Paula bekommt das Restgratin von gestern, wir essen heute Gyros, mein Mann mit Toastbrot, ich brat mir rote Paprika und Feta dazu an und lass ein bisschen Flaschen-Knoblauchsauce mitkochen