*TopKieker* Wat kocht ihr heute so?

[Biene M.]

Örgs.

So weit hatte ich garnicht gedacht Bin gottlob noch einigermaßen rüstig und kann den Hobel mit letzter Kraft schon noch halten. Nur bin ich's halt nicht gewohnt, mich ausgerechnet beim Kochen körperlich anzustrengen.

[Edelweiss]

Obs, hab ich da ins Fettnaepfchen getreten, wenn ja, tut mir leid. Aber man kann die Maenner ja auch dazu anlernen. Ich habe in der letzten Zeit Probleme mit dem Ruecken, auch Schulter und Nacken, und da musste GG den Teig schlagen!

[Biene M.]

Obs, hab ich da ins Fettnaepfchen getreten, ...

Das meinst Du aber nicht ernst.

Die Männer einspannen wenn es anstrengend zu werden droht, halte ich grundsätzlich für eine gute Idee.

Nur: bei dem besagten einen Mal hatte mir mein Freund sowieso schon geholfen. Wir haben das Hobelteil mit vereinten Kräften gehalten und bedient, und das bis zur gemeinsamen Erschöpfung. Kernige Spätzle für sechs Personen wachsen eben nicht auf Bäumen.

Naja, ein bisschen fest war der Teig vielleicht doch...

[Edelweiss]

Das kriegst du schon raus, nur Mut, mal wieder probieren. Ne, so richtig erst gemeint hab ich das nicht mit dem Fettnaepchen. Wollt mirch nur vorsichtshalber entschuldigen.

Bei uns gab es heute saure Leber mit Zwiebel, Paprika und Tomaten und Nudeln.

[Ringelblume]

Also Spätzle machen ist absolut kein Hexenwerk. Man braucht nur das passende Rezept und einen Spätzlehobel. Hier mein Spätzle-Rezept aus dem Allgäu:

400 g Mehl
4 Eier
ca. 150 ml Wasser
Salz
Muskatnuss

Alles mit dem Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten, möglichst eine halbe Stunde stehen lassen. Dann den Teig portionsweise mit dem Spätzlehobel ins kochende Salzwasser hobeln. Für Kässpätzle weiter verfahren, wie Edelweiß in Beitrag Nr 195 beschreibt.

Die angegebene Menge reicht bei uns locker für 2 Erwachsene und ein Kind ( Lieblingsessen Kässpätzle ).

Wenn es mal mehr oder weniger sein soll: Faustregel für Spätzleteig pro 100 g Mehl 1Ei.

[Ringelblume]

Da hier alles so lecker klingt, mach ich mal mit. Bei mir gab es heute schwäbische Krautkrapfen.

[Gast4451]

Heute gibt es den Rest der gestrigen Fastnachtsparty .Fleisch- / Leberkäse den wir noch einmal aufbacken mit einem Spiegelei und dazu und den Rest des Kartoffel- und Krautsalates.

[ElCa]

Krautsalat mit Speckmarinade gibt es heute bei uns auch. Als Zutat zu geschmorten Lammschnitzerln und bunten Nudeln. Es riecht schon gut ! Gleich geht's los, Mahlzeit !
LG/ Elisabeth

[Edelweiss]

Klingt ja alles lecker, bei mir gibts heute nur adlig, von gestern.

[Gast4451]

Von gestern! Das hat bei mir jetzt etwas gedauert

[shogun]

Bei uns gab´s heute Unkraut-Spaghetti mit Garnelen. Da ich noch nicht genügend Unkraut gefunden habe musste ich mit ein paar Gartenkräutern ergänzen.

[vampi]

uiiiiiiiiiiiih das schaut lecker aus!!! Spagetti gibts heut bei uns auch aber nur die normalen, ohne "Un"kraut dafür mit Bolognese

[Hostafän]

Krabben mit Sahne-Pilz-Sauce und Nudeln dazu

gruss
Hosta

[muvuculum]

Hähnchenbrust in Knobi-Sahnesoße und Reis (oder Kartoffeln, weiß noch nicht). Heute bin ich mal dran mit kochen.

[Phalaina]

Ich werd heut mit Spaghetti Bolognese bekocht

[shogun]

Bei uns gab´s heute einen Schweinsbraten mit mitgebratenen Kartoffeln, Knödeln und Rote Bete-Salat

[vampi]

boah, Shogun, da kommen wir gleich zum essen^^
Bei uns gibts heut Backofenkartoffeln und Bratwürstchen

[Edelweiss]

Bratwuerstchen, vampi, ich komme!

Bei uns gabs heute selbergemachte Pizza, auch lecker.

[cherry-pie]

Hähnchenbrustfilet auf Pilzreis mit Kräutersauce.

[Phalaina]

Tortellini (halbe halbe mit Fleisch und Käse) alla panna mit Käse überbacken *mhhh*