[Pilze] Kulturpilze anbauen

[poseidon]

hi,
ich zitiere mal aus einem Buch auszugsweise:
Ernte 2 Wochen nach Aufbringen der Deckerde
Deckerde mit feiner Brause dauerfeucht halten
Anbau im Haus: Temperatur weniger als 20°, mindestens 12° sehr feuchte Luft,empfindlich gegen CO2, d.h. gute Luftzirkulation!. am besten 12-16°, bei einer T. über 16° kann sich dieKultur unter Folie oder in Sackanbau soweit erhitzen, dass der Ertrag ausbleibt.
während der Durchwachsühase kann mässig erwärmt werden, in der Erntephase kann der Boden durch befeuchten gekühlt werden

Probleme:
1.schwarzes Substrat -> Hitzeschaden, oft bei Fertigkulturen, wenn zu warm
2.Substrat hat zuviel Ammoniak
wird die T. zur Ernte nicht ausreichend gesenkt, breitet sich das Mycel auf der Deckerde watteartig aus, es muss entfernt werden. und auf mind.18° abkühlen

also ich verstehe das so, rel. kühl, aber feucht, unbedingt Frischluft,
der Heizkeller dürfte trocken sein, der Flu ?? miss doch einfach mal 85% sollte sein im Minigewächshaus, kann an gegenüberliegenden Seiten oben / unten eine Dauerbelüftung gemacht werden, ansonsten Deckel etwas lupfen und unten irgendwie Lufteilass machen,
ich wünsche dir dennoch Erfolg von Herzen.

[stoeri]

Hallo Poseidon

ich habe jetzt mit dem Pilzshop wo ich sie gekauft habe telefoniert und er sagte auch es wäre besser sie kühler zu halten zwischen 10 und 15 Grad wäre am besten und es würde nichts machen wenn es mal einen Tag knapp unter 10 Grad hat.

Das Gewächshaus ist immer etwas angelaufen also müßte die Luftfeuchtigkeit stimmen aber ich werde mal ein Thermohygrometer rein geben.

[poseidon]

bei NETTO gibt es zur Zeit Holzbriketts von Sparky, Cham PLU 385 mit Loch, Premium Qualität.dunkel mit Loch, der Artikel ist nicht auf der Homepage,
ich habe die Firma angemailt, hier das Ergebnis:
die von uns an die netto märkte gelieferten holzbrikett rund mit loch
werden entweder aus fi/ki sägespänen ( das brikett ist hell ) oder aus überwiegend hartholz sägespänen ( das brikett ist etwas dunkler ) gefertigt.
waere demnach was für uns.

[Gast1513]

Hallo poseidon
Es ist am Anfang nicht so einfach die Holzbriketts zu unterscheiden wenn man beide Sorten Kiefer/Fichte und Hatrholz (Buche) mal neben einander sieht stellt man schon einen Farbunterschied fest. Bei Buche skann man einen leicht rötlichen Stich erkennen, gute Nasen riechen auch das Harz(ich leider nicht mehr so als Schweißer läßt das nach). Von Briketts die außen so verbrannt aus sehen lasse ich übrigen die Finger.
Alle die sich mit Pilzen Versuchen und dies weiter betreiben möchten werden eh bald dahinter kommen das Zeug schon im Herbst zu besorgen, ich habe mich für 2 Jahre eingedeckt weil ich die so Billig bekommen habe (25Kg für 2,99).

Nach meinen letzt jährigen Anbau Erfolg habe ich vor dieses Jahr Experimente mit der Substrat Zusammensetzung zu machen nun ist es für mich an der Zeit die Erträge zu Optimieren. Was ich hier auch dokumentieren werde.
Mein Haupziel wird hierbei sein preiswertes und relativ einfaches Substrat herzustellen was auch jedermann ohne großen aufwand nach machen kann.

[Gast1639]

Hallo Matthias,

Es ist am Anfang nicht so einfach die Holzbriketts zu unterscheiden wenn man beide Sorten Kiefer/Fichte und Hatrholz (Buche) mal neben einander sieht stellt man schon einen Farbunterschied fest.

Genau das ist zur Zeit mein Problem. Kannst Du nicht bitte mal ein Foto von den Buchenbriketts hier einstellen? Vielleicht günstigerweise draußen bei Tageslicht und ohne Blitz ablichten. Bist Du bitte so lieb?

Auf den Briketts, die ich bisher gesehen habe, wurde die Holzsorte nicht aufgeführt, selbst bei der Späne im Zoohandel. Ist ja auch in Ordnung so, wer will schon wissen, was er da für ein Holz in seinem Kamin verfeuert.

Liebe Grüße

[poseidon]

hi, Leute

http://www.brennholz.com/

da könnte jeder die nächstgelegen Lieferanten finden PLZ eingeben suchen

Karlhanns

[Gast1513]

Hallo Wolfspitz
Habe mal eins gemacht, nur ob das jetzt eine Hilfe ist?

Gehe doch mal zu einem Tischler/Schreiner oder Sägewerk in deiner Nähe wenn du Glück hast bekommst du Späne zum Nulltarif.
Ansonsten wäre noch ein Brennstoffhändler eine gute Adresse, auf jedenfall weiß der aus was die sind.
In größter Not eB…
Viele Grüße Matthias

[Gast1639]

Hallo Ihr Lieben,

erst einmal Danke für Eure Unterstützung. Ein Sägewerk haben wir hier leider nicht in der Nähe, aber ein paar gute Tischler, die noch alles von Hand fertigen, wie z.B historische Türen, Fenster usw. Dank posdeidon hab ich ja nun eine Seite, wo ich dann wohl für den Notfall fündig werde, aber erst einmal, versuche ich mir Buchenspäne vor Ort und zum Nulltarif zu besogen. Ich hätte hier auch einen im Dorf, der Brennholz in Massen herstellt und Stämme zersägt, sicherlich könnte man da auch was machen, nur kann ich mit dem guten Mann garnicht.

Matthias, danke auch für die Mühe mit dem Foto, aber durch den Schnee, der wohl oftmals einen Blaustich verursacht, kann man auf dem Foto nicht wirklich einen Rotstich beim Brikett erkennen, aber ein Versuch war es wert.

Liebe Grüße
Cornelia

[poseidon]

Hallo Ihr Lieben,
Buchenspäne vor Ort und zum Nulltarif zu besogen. Ich hätte hier auch einen im Dorf, der Brennholz herstellt ,nur kann ich mit dem guten Mann garnicht.

lieb Cornelia, erstmal dank für die Geb-Glückwünsche, nun bin ich 10x so alt wie du.
In deinem Dorf, ich finde es nicht auf der Karte, der Mensch - einfach hingehen, ansprechen, wenn er was hat, versprechen dass er die erste Ernte kriegt. - sollte was haben, schau aber dass es recht sauber ist, mehr KehrStaub anderer Art könnte es schwierig sein, wenn es ein zu kleiner Werksattt ist, nimm nur etwas aus grösseren Haufen.
es ist zwar nett dass die Foren anonym sind, aber manchmal könnte es helfen wenn man wüsste wa wer ist. könnte hier ja ggf in der privatseite versteckt werden.

[Gast1513]

Ich Glaube Cornelia hat Angst das wir ihre Pilze mopsen

Komisch ist nur wenn man was spezieles sucht hat man immer probleme das auch wirklich zu bekommen das ging mir letztes Jahr auch so, und wenn man es nicht braucht gibt es das an jeder Ecke
Das war auch der Grund warum ich so zeitig hier über die Zutaten für das Substrat anfing zu schreiben.

Gute Adressen sind Landhandel und Tierfutterläden wobei hier private die bessere Wahl sind, die besorgen einen auch größere Abpackungen die preiswerter sind wie 5KG Tüten. So war ich letzten Samstag in Gera in so einen Geschäft und habe mich gleich mit 25Kg Säcken eingedeckt (Buchenhack und Luzernepeletts) erstaunlich fand ich das er so große Abpackungen für nur 5,45€ versendet das ist ja im Vergleich zu einen Päckchen das nur 2Kg wiegen darf und 4,10€ kostet fast geschenkt.

[stoeri]

Hallo Freunde,

uj uj ujujuj ein Pilz ist da, er ist noch klein aber er ist da.

[poseidon]

Hallo Freunde,

uj uj ujujuj ein Pilz ist da, er ist noch klein aber er ist da.

Gratulation, auch du warst mal klein. warte ein weilchen, es wird.

[poseidon]

hallo Pilzer

Scheintote wachen wieder auf.

Mein Ernteblock Austerseitling hat bereits 2mal sehr gute Ernte geliefert, nun kamen vor 3 Wochen nochmals winzige Trauben, die allerdings vollkommen eintrockneten trotz ausreichender LF und anderen Umgebungserfordernissen, ich las dann von zu wenig Licht, das brachte nichts. Draussen liegt massig Schnee, so komme ich nicht zum Misthaufen. das war gut so. Also stellte ich die Kultur zwecks Ausmusterung erst mal in den völlig dunklen Keller bei 8,5° 85%LF.

Gestern bemerke ich daß 3 grosse neue Trauben fruchten diesmal mitsamt richtig schönen Hütchen. Ähnliches läuft auch gerade mit einer Kräuterseitlingkultur, die war auch bereits nach der 3. Ernte scheintot, plötzlich kommt sie wieder.

Was lernen wir daraus: erstmal abwarten, vergessen und Ruhe. vielleicht brauchen die Kulturen auch weniger Temperatur zwischendurch als üblicherweise immer angegeben wird.

[Gast1513]

Hallo Erika
Werde morgen gleich losfahren um zu Ernten, man sieht sich dann

Drücke dir fest die Daumen das da noch ein paar hundert dazu kommen
Viele Grüße Matthias

[Gast1513]

Hallo poseidon
Habe mal den Tipp bekommen abgetragene Blöcke zu beerdigen die würden dann nochmals einige Pilze bringen.
Gruß Matthias

[stoeri]

Hallo Greizer

heute habe ich gesehen das noch einige wachsen oh ich kann mich wohl vor Pilzen gar nicht mehr retten, aber für ein Bild sind sie zu wenig, denn wenn Du das siehst ist alles weg.
Auf Champignoncremesuppe mit Speckknödel die freue ich mich ganz besonders.

[trude]

Gratuliere!!!!!
Oh man, ich Depp will ja selbst züchten... scheint wohl doch nicht der beste Weg zu sein. - Auf unseren Märkten gibts nämlich keine Pilzte ausser Champignons... Also werde ich mir wohl doch ne Kultur bestellen.

Aber Dir wünsche ich eine superleckere Chamignoncremsuppe mit Speckknödeln!!! - Hmmm, lecker!

[Gast1513]

Habe ich auch schon fest gestellt das man außer Campis nichts bekommt. Gab auch nur 2 Wochen vor Weihnachten Shiitake und Kräuterseitling zu unverschämten Preisen 100g für 1,99€. Austern gibt es schon seit Monaten keine.
Wird Zeit das es wärmer wird und man selber wieder welche Anbauen und Ernten kann.

[Gast1639]

Wird Zeit das es wärmer wird und man selber wieder welche Anbauen und Ernten kann.

Da hast Du Recht Matthias und endlich wieder Klonversuche starten kann.

Ich will Dir ja nicht den Wind aus den Segeln nehmen, aber wir schreiben leider immer noch Anfang Februar. Ich sitze ja auch schon in den Startlöchern und kann es kaum abwarten.

Was machen eigentlich Deine Versuche im Keller?

Liebe Grüße

Cornelia

[stoeri]

Hallo Pilzsüchtl

vielleicht mögt Ihr mal Eure Pilzlieblingsgerichte und Verarbeitung/Rezepte verraten.