[Minze] Minzsorten und ihre Überwinterung

[Gast4129]

Tja....Klaus....da hast du Glück
Hier sind die Gartencenter/Baumärkte so überlaufen, dass man immer ganz doof aus der Wäsche schaut, wenn man was bestimmtes haben möchte

[WhippetGarden]

Also den Minzen geht es weiterhin super. Nur die Zitronenverbene muss ich wohl noch eine zweite nachkaufen - das mit den Stecklingen klappt da nicht so wirklich gut und einer meiner Hunde frisst die immer ab *g*

Aber jetzt, wo doch alles so schön wuchert habe ich mir überlegt, ob ich nicht schon abernten und einfrieren kann. So ist auch im Winter der frische Minztee garantiert. Hat hier schonmal jemand Minze eingefroren? Habe hier im Forum gelesen, dass man Kräuter im Wasser einfrieren kann - geht dass nicht auch ohne Wasser?

[Billabong]

Du, damit hab ich noch gar keine Erfahrung - wir trocknen sie meist. Meld mal, wie's funktioniert, ja?

[Klaus77]

Minzen einfrieren kann man machen, aber ich würde mir nicht über 5-6 Monate die Truhe damit belasten.
Ich habe für den Winter vorgesorgt, auf meinem Speicher hängen gerade 60 Bündel Tee. Immer 4 Stiele an einem Bündel, der ist dann so in 10 Tagen trocken. Werde noch Leinen dazu spannen, damit ich 100 Bündel unter bekomme. Einige Dosen habe ich schon voll, und nächstes Jahr kann ich sogar trocknen Tee verkaufen.

[Klaus77]

Du, damit hab ich noch gar keine Erfahrung - wir trocknen sie meist. Meld mal, wie's funktioniert, ja?

Ja Billa, und bald wird unsere Sammlung größer sein, und wir können nach Wunsch Tees trocknen. Dann sind es nämlich über 30 Sorten.

[Billabong]

Einige Dosen habe ich schon voll, und nächstes Jahr kann ich sogar trocknen Tee verkaufen.

Du, Klaus, wir haben so Kauf-Teetütchen, auf denen - äh -100g, glaub ich, draufsteht. Um wirklich 100g da hineinzukriegen, muss man die Tüte proppenvoll stopfen, was der Qualität natürlich gewaltig Abbruch tut; mein Punkt: Vom getrockneten Minzmaterial kriegt man leider recht wenige Grämmchen /Kilos heraus, so dass sich die Verkauferei nicht lohnt, wenn du sie der Arbeit des Bündelns, Beschriftens, Abstreifens etc. gegenüberstellst. Im Netz gibt es Minztee recht günstig. Hatten wir uns nämlich auch mal überlegt...

Grüßle
Billa

[Klaus77]

Du, Klaus, wir haben so Kauf-Teetütchen, auf denen - äh -100g, glaub ich, draufsteht. Um wirklich 100g da hineinzukriegen, muss man die Tüte proppenvoll stopfen, was der Qualität natürlich gewaltig Abbruch tut; mein Punkt: Vom getrockneten Minzmaterial kriegt man leider recht wenige Grämmchen /Kilos heraus, so dass sich die Verkauferei nicht lohnt, wenn du sie der Arbeit des Bündelns, Beschriftens, Abstreifens etc. gegenüberstellst. Im Netz gibt es Minztee recht günstig. Hatten wir uns nämlich auch mal überlegt...

Grüßle
Billa

Natürlich hast du da recht. 100gr da läuft die Tüte über. Ich gebe dann Kollegen mit denen ich Gewerblich zu tun habe Blätter, da die ja auch an mir verdienen. Oder ich verschenke sie an Geburtstagen, dann brauche ich nichts zu kaufen.
Für eine normale Dose voll müsste man 10 Euro verlangen, denn die Arbeit ist schon enorm.
Ich sitze als Stundenlang auf dem Speicher, und hänge Tee auf. Vorher noch die weniger schönen Blätter abmachen, und etwas abwaschen. Dann kommen sie in die Salatschleuder, so sind sie trocken.
Dann hänge ich sie an die Schnürchen. Das ist natürlich 1 A Qualität, so einen Aufwand machen die in den Teeländern sicher nicht. Klausminzen sind 100% gut *g*
Neulich im Teeladen hatte ich Teedosen gekauft, und eine Probe mitbekommen. Da war mehr Dreck drin als bei meinen Minzen. Wollte gar keine Probe, hatte dem Kerl gesagt, ich habe selber Minzen, die sind besser als deine Tees.

[Billabong]

So in etwa läuft es bei uns auch. Mit der Qualität als Argument könnte man bei ausgesuchtem Publikum den Preis vielleicht bekommen - aber wir haben uns von dieser Idee schon mehr oder weniger verabschiedet

Dafür wissen wir, unsere Beschenkten und unsere Gäste, was wir für tollen Tee haben *schlörf*

*Klaus zuprost* *klonnggg* ^^

[Klaus77]

Dafür wissen wir, unsere Beschenkten und unsere Gäste, was wir für tollen Tee haben *schlörf*

*Klaus zuprost* *klonnggg* ^^

Ja Billa, tolle Tees haben, und noch dazu bekommen werden.
Nächste Woche mach ich sie ab, und sie wandern zu dir.

[Billabong]

Freu mich ganz dolle! Bin dir noch Mailantworten schuldig, kommt noch

[rosemarie-anna]

Habe auch ein paar Minze im Garten zu stehen.
Mentucchia
Mojito,
Ingwer,
Silberminze
Bernsteinminze,
Schokoladenminze,
Apfelminze
Orangenminze
Zitronenminze
Karoominze
mehr fällt mir gerade nicht ein, außer noch verschiedene minzige Agastachen.
Für den Winter trockne ich meine Kräuter. Einen Teil Minze durch den Fleischwolf gedreht und mit Olivenöl und Salz vermengt in kleinere Gläser gefüllt hält sich ca. 1 Jahr.
Brauche ich zu meinem Knoblauch-Joghurt-Dressing.

[Billabong]

Hi,

wow, da hast du ja eine tolle Auswahl zusammen!

Die Mentucchia musste ich erst mal googeln, ist das die Poleiminze oder die Echte Bergminze (Steinquendel)?

Für den Winter trockne ich meine Kräuter. Einen Teil Minze durch den Fleischwolf gedreht und mit Olivenöl und Salz vermengt in kleinere Gläser gefüllt hält sich ca. 1 Jahr.
Brauche ich zu meinem Knoblauch-Joghurt-Dressing.

DAS ist schon wieder hochinteressant Hörst du das...? Hörst du's? Das ist die Rezeptecke, die brüllt...

Grüßle
Billa, die sich (und euch) grad letzte Woche gefragt hat, was sie wohl mit entsafteter Minze Schönes anstellen kann ^^

[rosemarie-anna]

Hallo Billabong,
die Metuccia Minze ist eine Mentha specie.
Hat ein wunderbares nach Kreuzkümmel duftendes Aroma. Außerdem hat sie ganz entzückende Blüten.
Schau mal auf meine HP unter Kräuter 3. Reihe, 5. Bild.
Ich mag sie besonders gern und sie passt toll zu rosen.

[Billabong]

Menschenskind, deine HP ist ja SUPER!! Ich guck mir die in aller Ruhe die Tage an! Eine richtige Entdeckungsreise...

[rosemarie-anna]

Ist immer noch nicht so, wie ich sie mir vorstelle. Bis zum Herbst fehlt mir einfach die Zeit.
Danke, dass sie dir gefällt. Jetzt wird Mirabellenmarmelade mit einem Hauch Minze eingekocht.

[rosemarie-anna]

Ist immer noch nicht so, wie ich sie mir vorstelle. Bis zum Herbst fehlt mir einfach die Zeit.
Danke, dass sie dir gefällt. Jetzt wird Mirabellenmarmelade mit einem Hauch Minze eingekocht.

[Klaus77]

Freu mich ganz dolle! Bin dir noch Mailantworten schuldig, kommt noch

Billa sie kommen wohl morgen oder übermorgen bei dir an, da die Minzen auf der Post sind.

[Billabong]

Moin Klaus,

hab's gelesen, danke dir, freu mich ganz dolle

Habe rumüberlegt, ob es bei der Hitze grad schlau ist, Päckchen zu packen oder ob die schlichtweg vertrocknen...was meinst du, soll ich einfach mal?

Grüßle
Billa, die heute Zeit zum Packen hat

[Gast4129]

Also ich würde bei eurer Hitze keine Packete packen. Die pflanzen leiden sowieso schon und dann noch die Verpackung....ich würd da lieber warten

[Billabong]

Dacht ich mir auch, Orakelchen...andererseits bin ich sicher, dass unser Minzklaus schon hamsterig guckt, kenne das ja von mir Klaus, du entscheidest das einfach selbst Du weißt ja, dass es sonst wieder eine Woche dauert, bis ich Zeit zum Packen habe.

Grüßle
MinzBilla