Der Gemüsegarten im Mai (Aussaaten)

Endlich Mai! Nachdem ein paar frosttolerante Pflanzen schon in Direktsaat gehen konnten, ist es jetzt, oder spätestens nach den Eisheiligen, endlich auch für den großen Rest an der Zeit.



Mai, der Monat mit dem besonderen Termin
Im Mai gibt es noch einen Fixtermin für alle Gartenfreunde:
Die Eisheiligen.
Dabei ist mittlerweile aber das www ein sehr hilfreicher Gartenfreund geworden.
Bietet es doch zahlreiche Wetterseiten mit mehr oder weniger aussagekräftigem Inhalt.
Besonders die Mittelfristprognosen haben mittlerweile eine doch ganz passable Güte erreicht um abzuschätzen, ob in den kommenden Tagen wirklich ein Kaltlufteinbruch zu erwarten ist oder eben nicht.
Damit steht und fällt eben die vorzeitige Auspflanzung.

Mit der Möglichkeit eines schnellen und/oder leichten Schutzes lässt sich aber schon viel draußen anpflanzen.
Das Aussäen ist sogar noch "gemütlicher" so lange es sich um Dunkelkeimer handelt.
Diese stecken natürlich im Boden und sind durch die umgebende Erde durchaus vor leichten (Nacht-) Frösten geschützt.
Speziell Frühbeete lassen die Erde schnell erwärmen und halten dadurch die Erdtemperatur auf einem guten Niveau. Im Gegensatz zur Lufttemperatur, die nicht dieselbe Wärmespeicherkapazität hat und im Zweifelsfall auch mal nur noch knapp über Außentemperatur liegt.
Viele der Direktsaaten benötigen aber nur zur Keimung eine angenehme Temperatur und sind anschließend weit unempfindlicher.
Das Frühbeet läuft jetzt natürlich zu Hochform auf und evtl. können sogar die ersten Salate etc. geerntet werden.
Sogar für Tomaten ist es zu Beginn des Monats noch nicht zu spät. Einen geschützten Platz vorrausgesetzt wird das durchaus noch was mit einer Ernte. Der geschützte Platz ist dann aber notwendig, da sonst die Kraut- und Braunfäule (Phytophthora infestans ) noch vor der ersten Ernte zuschlagen könnte.

zu den Saat-/Pflanzterminen:
Dieser Hinweis erscheint mit dem Mai-Artikel zum vorerst letzten Mal vor dem Sommer

Keimtemperatur und dergleichen:
Welche Keimtemperaturen oder Saattiefen sind denn erforderlich bzw. anzustreben?
Die Keimtemperaturen sind anzustrebende bzw. optimale Keimtemperaturen.
Speziell bei Direktsaataspiranten gibt es auch deutlich niedrigere Temperaturen bei denen sie keimen. Das dauert im Einzelfall jedoch natürlich deutlich länger und hat je nach Witterung und Sorte vielleicht sogar Ausfallpotential. Das o.g. Frühbeet kann dies deutlich unterstützen.
Darum sind hier weitgehend nur die "optimalen" Keimtemperaturen aufgeführrt.

Die folgende Liste soll auch als Gedankenstütze dienen und wird laufend ergänzt.




Nachtrag:

Speziell in Bezug auf Kräuter ist diese Liste noch sehr dünn bestückt. Dazu verweise ich gerne auf shoguns Kräuterartikel. Sukkzessive sollen sie aber auch in diese Liste mit aufgenommen werden.

Sonderfälle wie Steckzwiebeln und Knoblauchzehen habe ich nicht in der Liste. Diese können auf schnell abtrocknenndem Boden und in sonniger Lage im Sommerhalbjahr aber fast jederzeit schon gesteckt werden. Frost macht ihnen weniger aus. Nässe, insbesondere Staunässe, lässt die Zwiebeln aber faulen.

Wer noch weitere Beispiele für Aussaaten im Mai weiß und auch auf Erfahrungen dazu zurückgreifen kann, darf sie gerne mitteilen. Ich pflege die Daten gerne hier in die Tabelle ein.


Was noch anzumerken wäre:

Die ganzen zeitlichen Angaben sind "kann"-Angaben.
Wer klimatisch günstigere Verhältnise hat oder gar ein beheiztes Gewächshaus etc. kann auch schon früher loslegen.
Ungünstigere Lagen wie z.B. Hochlagen, ungünsigere Breitengrade etc. sollte ggf. noch etwas zuwarten.
Aber letztendlich muß jeder Gärtner sein eigenes Mikroklima kennen.

Wie es grunsätzlich geht mit der Aussaat und der Anzucht hat Federmohn hier in diesem Artikel niedergeschrieben: Pflanzenvermehrung - Teil 2 Generative Vermehrung

Gemüse, das den Winter im Freien überdauert habe ich hier bewusst außen vor gelassen.
Wer in dem Fall tiefere Erfahrungen hat, der darf sich gerne melden und einbringen
Ich habe diesbezüglich kaum konkrete Beispiele im eigenen Garten...


Hier zum Nachlesen die ganze Artikelreihe:
Januar
Februar
März
April
Mai
Juni
Juli
August
September
Oktober
November
Dezember

Und für diejenigen die gerne die Gesamtliste hätten geht es hier lang:
https://www.gartenforum.de/content/1...s-jahr-aussaat
Diese Liste wird auch aktualisiert, wenn es etwas Neues gibt.