Die letzten Quitten aus dem Garten habe ich erst unlängst zu Quittenkäse verarbeitet. Weil das Schneiden und Schälen dieser Früchte so eine harte Arbeit ist, nehme ich nur die Stängel und den Blütenansatz weg, ribbel mit einem Tuch den "Pelz" herunter und koche die ganzen Früchte 1 Stunde lang in einem großen Topf. Dann sind sie so weich, daß man sie durch die Flotte Lotte drehen kann. Zu 2 kg Fruchtmus habe ich 2 Kaffeelöfferl Zitronensäure gegeben und ungefähr 4 Eßlöffel Staubzucker. ...
Gestern habe ich ein Packerl Tomatillos aus dem Tiefkühler geholt. Erinnert ihr euch ? Ich hatte vor einem Jahr noch keine Ahnung was Tomatillos sind. Samen bestellt und zu viel Porto bezahlt, für Samen um 1,50 Euro mehr als 30 Euro für das Porto ! Dann nicht gewußt, wie ich sie anpflanzen soll. Versuche an verschiedenen Stellen im Garten, aber es war ziemlich egal, weil sie eigentlich überall gleich wuchsen. Und dann die Unsicherheit - wann sind die eigentlich reif ? Wie erkennt man ...
Der Versuch Ordnung ins Chaos zu bringen hat im Sommer durch den Bau der Gartenhütten vieles erleichtert. 100_3040.jpg Die Fotos sind vom Oktober. 100_3041.jpg In der Zwischenzeit haben sich die Regale gefüllt. Trotzdem finde ich noch immer nicht alles auf Anhieb. Neben den Regalen habe ich auch die Möglichkeit Schaufel, Rechen und ähnliches Gerät an die Wand zu hängen. 100_3038.jpg Meine Gartenzeitschriften ...
Ich bin doch wirklich eine total schlechte Blog-Schreiberin ! Unkonsequent bis zum geht nicht mehr. Aber....neues Jahr, neuer Anlauf. Und jetzt im Winter ist ja auch kaum etwas zu tun im Gemüsegarten. Kaum heißt natürlich nicht "nichts". Heute habe ich gesehen, daß die Karotten, die in Sand gebettet im Vorratsraum liegen, schon frische grüne Triebe haben. Keine Ahnung - soll ich die abreißen ? Die roten Rüben habe ich nur ganz einfach in einer Kiste liegen. Sie sind alle ...
...im Advent 2011. Dabei fing alles ganz harmlos an. Morgens ging ich in den Stall, um die Pferde zu versorgen. Als ich mittags nach Hause kam war das Wetter so, daß ich doch mal eine Gartenrunde unternahm. Statt Laub liegen immernoch Äpfel unterm Baum... wieso sammelt die eigentlich keiner ein? - Achso, weil wir selbst die Gesammelten noch nicht alle verarbeitet haben. Hmmm... naja, irgendwelche Tiere wirds schon erfreuen (vermutlich Mäuse und Schnecken) ...
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