Wann Kräuter ernten?

[michi78]

Hallo!

Ich kultiviere unter anderem Kräuter wie Basilikum, Salbei und Oregano. Ich möchte sie jedoch nicht nur frisch verwenden, sondern baue sie in erster Linie zum Trocknen an, weshalb ich Interesse daran habe, aus einer Pflanze so viel Ertrag wie möglich zu gewinnen. Ist es eurer Meinung nach besser, eine Pflanze bis zur Blütenbildung unberührt zu lassen und sie dann erst zu ernten, oder kann bzw. soll man auch während des Wachstums gelegentlich ein paar Blätter zupfen (manche Pflanzen verzweigen sich dann stärker)?

Michi

[steinfelder]

Hallo Michi78!
Wann die Kräuter zum Trocknen gesammelt bzw. geschnitten werden sollen, ist doch ganz verschieden. Manche muß man vor der Blüte ernten, bei anderen Kräutern sammelt man die Blüten, wieder bei anderen die Samen.
Ich würde Dir das "Dumont`s großes Kräuterbuch" empfehlen. Da steht das alles genau drinnen. ISBN 3-7701-3525-3. Versuchs doch mal bei Amazon. Wenn man in die Kräuterthematik so richtig einsteigen will, wie ich es bei Dir vermute, dann führt kein Weg an einem guten Buch vorbei. Vom Verlag G&U gibts auch ein sehr schönes Kräuterbuch. Wenn Du davon die Daten auch noch haben möchtest, geh ich mal auf die Suche.
Christian